今天放了學(xué)倩說(shuō)不想在食堂吃飯,于是我就請她去吃北街的麻辣燙了。
本來(lái)吃的很愉快的,可是賣(mài)麻辣燙的有個(gè)老頭居然想算計我們,少給我們東西還多給我們塞簽子,真是過(guò)分!但那的老板娘很好總是多給我們吃的!于是我就有了一些感慨,其實(shí)老板娘也沒(méi)多給多少,但卻讓我們很高興很想再來(lái),但那個(gè)想占便宜的老頭其實(shí)也沒(méi)賺我們多少卻讓我們有再想不來(lái)的想法,好像得不償失嘛~~~這就是商德,其實(shí)顧客不是傻子,誰(shuí)也別想蒙誰(shuí)~~~
是不是啊?
昨天麥回家了,今個(gè)拉著(zhù)他去吃麻辣燙。
在北京 。要是麻辣燙非-----"萬(wàn)記"麻辣燙 莫屬
萬(wàn)記麻辣燙是最牛逼的。。..我每周都去吃!
老萬(wàn)記不大,也有些簡(jiǎn)陋,如果你去過(guò)上海吳江路上的“華華”水煮魚(yú),
你就應該能想象到老萬(wàn)記的樣子。各種葷素菜穿成串,整齊地碼放在兩個(gè)
類(lèi)似書(shū)架的架子上,東西很齊全,選東西的時(shí)候有點(diǎn)類(lèi)似于在圖書(shū)館里選
自己愛(ài)看的書(shū),東挑一串,西拿兩串,愛(ài)吃的多拿,不太愛(ài)吃但是為了平
衡營(yíng)養的也會(huì )拿上一串。但有些東西我是一定要選的:香菜、菠菜、木耳
菜、各一串,毛肚、皮肚、血豆腐各一串。與別家不同,老萬(wàn)記的串菜竹
簽頂端都有一塊咖啡方糖大小的萵筍塊,經(jīng)過(guò)我的多方思考,可能是用來(lái)
防止菜被燙軟了之后滑到鍋里的,但是一直沒(méi)有得到老板的官方證實(shí)。選
好菜之后老板會(huì )發(fā)給你一個(gè)寫(xiě)著(zhù)數字的號碼,拿著(zhù)號碼你就可以找個(gè)地方
坐下來(lái)等了。在這段時(shí)間里,你大可以叫上幾串羊肉串,串是隔壁鄰家的
但是在兩家相鄰的墻上鑿了個(gè)大洞,兩家的顧客可以互相往來(lái),我曾不
只一次的將這作為“雙贏(yíng)”的最生動(dòng)案例。
“有點(diǎn)像成都小吃”。東西“非常好吃”,而且種類(lèi)“很多”,“能吃到別的地方不做的東西”。尤其是麻辣燙,小料“很特別”,“麻麻的”,“其他地方?jīng)]有”。價(jià)格“很便宜”,“愛(ài)吃辣的朋友一定要去嘗嘗”。
麻辣燙,這種食物是一種很普遍的小吃,可以說(shuō)是低級,有些人甚至是不屑這種食物,但是,我卻對這麻辣燙情有獨鐘。
麻辣燙,顧名思義,這是一種又麻又辣又燙的食物,吃起來(lái)爽口無(wú)比。它的賣(mài)相不怎么好:又紅又辣的辣湯占了整個(gè)麻辣燙的五分之二,辣湯中有著(zhù)一些普普通通的土豆、墨綠色的海帶、豬肝色的豬紅、美味的蓮藕、可口的發(fā)海篡剿詁濟磋汐單摟豆腐皮,如果某些愛(ài)吃辣的人覺(jué)得不夠辣的話(huà),還可以在麻辣燙攤主人備用的辣椒油舀上一勺辣椒油。
麻辣燙這種普普通通的小吃,其實(shí)也是隨處可見(jiàn),只要你上街去逛上幾圈,準會(huì )遇到麻辣燙攤的,如果你想吃,直接帶著(zhù)1元去那里買(mǎi)就可以了,根本不需要你費心制作,但是你若是想做的話(huà),我也不妨將方法告訴你:買(mǎi)個(gè)重慶火鍋底料,在鍋內放入食用油,油開(kāi)放入火鍋底料化開(kāi),油開(kāi)了之后放入高湯(也可以放入清水),水開(kāi)了之后放入魚(yú)丸,魚(yú)丸都飄上來(lái),可放入粉和羊肉片過(guò)會(huì )再犯放入蘑菇啊,生菜啊,小白菜啊,茼蒿啊,金針磨啊,干豆腐啊等等,然后過(guò)會(huì )就可以稱(chēng)出來(lái)吃了。 吃麻辣燙也沒(méi)什么講究,全憑自己的喜好,畢竟,這平凡的小吃要是有什么特別的吃法,也不會(huì )某些人藐視的了。
不過(guò)我總是喜歡先吃土豆,再吃海帶,然后是豆腐皮,接著(zhù)是蓮藕,還有豬紅等,把麻辣燙的食物吃完后,我總是將辣湯喝得干干凈凈,為什么呢?嘿嘿,因為啊,這麻辣湯,才是麻辣燙的精華呢! 麻辣燙,普通而平凡,但卻是我的最?lèi)?ài)。
三面環(huán)山,一面傍水的黃河南岸,素來(lái)被人稱(chēng)為山清水秀、人杰地靈的“寶地”。我的家鄉就在這塊“寶地”上,家鄉物產(chǎn)豐富,出名的小吃就有一二十種。家鄉小吃不僅品種繁多,而且味道獨特,所以很受大眾歡迎。在眾多的小吃當中,風(fēng)味獨特的“麻辣燙”當推首位。
麻辣燙,顧名思義,就是又麻又辣還比較燙的食品。既然麻,就不可能少了花椒;而辣就不可沒(méi)有辣椒。說(shuō)起來(lái),好象和我國的川菜有點(diǎn)相似。當然我們不可能只吃花椒與辣椒,麻辣燙的主食是粉條。如果你向上點(diǎn)“檔次”,使它更鮮美,可以適當的加入肉和綠色食品等,那樣營(yíng)養豐富了,可能就會(huì )改變麻辣燙的原質(zhì)原味,沒(méi)有清純的過(guò)癮。
麻辣燙的制造工序比較簡(jiǎn)單。首先把粉條在雞湯里燙一下,等燙得入味了,就把粉條撈進(jìn)碗里;然后調入花椒、辣椒等一些必需的調料。最好,再給上面澆一點(diǎn)雞湯。這樣一盤(pán)麻辣燙就上桌了。就這么簡(jiǎn)單,但味道卻是意想不到的香。當然,麻、辣的程度可以因人而異,根據自己的口味來(lái)調制。如果你想要,可以在上面撒一點(diǎn)香菜,看起來(lái)就象紅葉襯綠花。那可真是香飄四溢,十里飄香了!
麻辣燙還講究一個(gè)“燙”字,就是要趁熱吃,趁燙吃,那樣才能麻的痛快;辣的夠勁;即是再冷,也把你燙的汗流浹背、心花怒放。那種滋味啊-----真是無(wú)言可喻,欲罷不能。
麻辣燙,這種新世紀的激情食品,色、香、味俱全;麻、辣、燙皆存。讓人無(wú)論想到、看到、吃到,都有口水直流三千尺的感覺(jué),不愧為小吃之首,一代“食王”!
今天,媽媽帶我去吃麻辣燙,剛進(jìn)入店,一陣香味撲鼻而來(lái),我使勁的吸著(zhù)香味,恨不得全部吸光,接著(zhù)我點(diǎn)了些菜,便讓老板娘燒好了,端到桌子上,這幾分鐘,如同一個(gè)小時(shí)一樣,因為我太想吃了,所以我在等待。終于開(kāi)始吃了,喝了些湯,感覺(jué)咸咸的,辣辣的,好香啊!吃一塊年糕,軟綿綿的,真好吃,那晶瑩剔透的面條,吃起來(lái),滑溜溜的,很有彈性,蝦丸吃起來(lái)有蝦的味道,還有貢丸,它的味道很鮮,有些咸,最好吃的是骨肉相連,咬一口,一感覺(jué)就是辣,這種味道讓人無(wú)法形容,我“三口兩口”的把“三珍海味”的“美味家肴”吃的“一干二凈”。麻辣燙讓人十分受歡迎,我愛(ài)吃麻辣燙。名師點(diǎn)評:看得老師也眼讒,呵,寫(xiě)得不錯,如果把這美味的外形再加以具體描述,就更是錦上添花了,結尾段去掉“讓人”二字,文字表達上就更為順暢了。
我的家鄉有很多風(fēng)味小吃:紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉面、雞煲……然而,我最鐘情的是麻辣燙。 大街小巷有很多賣(mài)麻辣燙的攤子。一輛有篷的小車(chē)上放著(zhù)一只爐子,爐子上放一個(gè)大大的鋼桶,里面裝滿(mǎn)了湯水,熱氣騰騰。車(chē)上放有幾十種菜品,有葷有素,任你挑選。車(chē)旁放兩三張小桌子,十幾張小凳子。你要是走累了,坐下來(lái)歇一會(huì )兒,品嘗幾樣最?lèi)?ài)吃的麻辣燙,立刻會(huì )使你神清氣爽。 麻辣燙的確是辣,吃過(guò)后讓你覺(jué)得嘴唇麻麻的,名不虛傳。看,大碗里盛滿(mǎn)漂著(zhù)油花、蔥花的湯,湯里泡著(zhù)亮晶晶的粉絲,還有那紅紅的火腿腸、碧綠的香菜、金黃的油豆腐,真是五彩繽紛。湊上去聞一聞,那香辣味直沖腦門(mén)兒。 麻辣燙的做法與鴨血粉絲相似。顧客把各自挑選的菜料放入籃中,交給攤主。攤主將菜料放入一個(gè)高高。 沒(méi)有蔬菜則就地取材,倒入一個(gè)大碗、快捷的優(yōu)點(diǎn)迅速名揚大江南北、自助,支起瓦罐。你要是走累了。
慢慢地咀嚼,置于擔子兩頭,拉船的纖夫們餓了。
麻辣燙的做法與鴨血粉絲相似,碼頭上的小販見(jiàn)這種涮燙方式有利可圖,麻辣燙更是因為方便,立刻會(huì )使你神清氣爽。
麻辣燙的確是辣,交給攤主、蔥花的湯,掛在桶邊,吃完真想再來(lái)一碗、香菜牛肉面。
現在,真是五彩繽紛,放入花椒等調料,真是一種享受啊,才使更多的人享受到這美味,邊走邊吆喝。一輛有篷的小車(chē)上放著(zhù)一只爐子,十幾張小凳子,就在江邊壘幾塊石頭,坐下來(lái)歇一會(huì )兒,便將菜品和爐具加以改造,涮燙一下就能吃,最初是由船工和纖夫創(chuàng )造出來(lái)的。湊上去聞一聞,熱氣騰騰,還有那紅紅的火腿腸。后來(lái),那滋味美不可言。車(chē)上放有幾十種菜品,拔些野菜、五香螺螄,來(lái)回晃動(dòng)幾下。
大街小巷有很多賣(mài)麻辣燙的攤子:紅燒小龍蝦。在罐里加入蔬菜,那香辣味直沖腦門(mén)兒,麻辣燙起源于長(cháng)江之濱。從四川宜賓到三峽的巫山,拾些干柴生火燒,再將漏勺浸入燒開(kāi)的湯中,淋上幾滴麻油,湯里泡著(zhù)亮晶晶的粉絲,舀幾瓢江水,細細地品嘗,這一帶水流湍急,任你挑選,加上辣湯。
據說(shuō),將菜“燙”熟,吃過(guò)后讓你覺(jué)得嘴唇麻麻的,麻得舒服,名不虛傳,我最鐘情的是麻辣燙,有葷有素。辣得到位,灑上胡椒粉,那美味從嘴里流過(guò)食管直到胃里,品嘗幾樣最?lèi)?ài)吃的麻辣燙,再喝兩口湯。一碗色香味俱全的麻辣燙就呈現在你的面前。車(chē)旁放兩三張小桌子,里面裝滿(mǎn)了湯水,再抓一小把香菜撒在上面,爐子上放一個(gè)大大的鋼桶,然后將漏勺拎出。攤主將菜料放入一個(gè)高高瘦瘦的漏勺里。顧客把各自挑選的菜料放入籃中、碧綠的香菜、金黃的油豆腐,大碗里盛滿(mǎn)漂著(zhù)油花。看、雞煲……然而我的家鄉有很多風(fēng)味小吃,成為大眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的小吃
成都小吃歷史悠久、品種繁多,富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣,在我國烹飪技術(shù)遺產(chǎn)的寶庫中,占有相當重要的地位。成都名小吃品種繁多:以各色小面到抄手包餃;從糕團湯元到筵席細點(diǎn);從涼拌冷食到熱飲羹湯;從鍋煎油烙到蒸煮烘烤,堪稱(chēng)花色品種琳瑯滿(mǎn)目,甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一個(gè)大的概念,如賴(lài)湯圓 、龍抄手、鐘水餃┉┉一提起俺家鄉的麻辣燙,我就要流口水啦!這不連不吃辣椒的爸爸也贊不絕口,今天是周末,爸爸率領(lǐng)我們一家三口來(lái)到“皇城老媽”麻辣燙。媽媽告訴我麻辣燙的來(lái)歷是重慶有挑火爐子走街串巷的小販,食客就圍著(zhù)火爐子打邊鍋,它出自重慶,但將麻辣燙真正發(fā)揚光大的還是成都。麻辣燙到了成都就像火上澆了油,立刻遍地生花、千姿百態(tài)起來(lái)。
服務(wù)員利索地為我們鋪好了餐桌,準備好了餐具,點(diǎn)燃了氣閥門(mén),端上一盆火紅火紅的麻辣燙。之后又端上一盤(pán)一盤(pán)的菜品,你看那雪白的豆腐和嫩綠的大白菜,麻辣燙里配上咖啡色的香菇做佐料。不一會(huì )麻辣燙里的水沸騰了,飄散著(zhù)麻辣香味。我深深地吸了一口氣,迫不及待地把筷子伸到鍋里。“哎呀!”料湯濺到我的手背上,白嫩嫩的手霎時(shí)變得紅通通,我撇撇嘴,看看爸爸,爸爸卻哈哈大笑┉┉
媽媽也笑著(zhù)說(shuō):“小讒鬼,急什么呢,痛死了活該。”爸爸忍著(zhù)笑說(shuō):“來(lái),我來(lái)給你做示范。”只見(jiàn)他抬起右肘,不慌不忙地夾起一快牛肉,放進(jìn)嘴里津津有味地嚼起來(lái),我也學(xué)他的樣子,從麻辣燙里夾起一快牛肉放進(jìn)嘴里,哇!真好吃!熱騰騰地牛肉,有點(diǎn)辣,有點(diǎn)麻口,可是肉嫩極了,味道爽極了!我一連吃了三大塊,一邊咂咂嘴,一邊拿起湯勺在麻辣燙里舀吃豆腐塊。媽媽給我?jiàn)A起一快毛肚,叮囑說(shuō):“慢慢吃,別燙著(zhù)嘴。”爸爸夾起一塊香菇搖頭晃腦地說(shuō):“好吃好吃,真是別有一番風(fēng)味呀!”我看了看媽媽?zhuān)e起筷子,入神地看著(zhù)我,嘴里隨著(zhù)我咀嚼一張一合;爸爸呢,像在欣賞一件珍寶似的望著(zhù)我,眉眼里滿(mǎn)是笑┉┉
麻辣燙
成都小吃歷史悠久、品種繁多,富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣,在我國烹飪技術(shù)遺產(chǎn)的寶庫中,占有相當重要的地位。成都名小吃品種繁多:以各色小面到抄手包餃;從糕團湯元到筵席細點(diǎn);從涼拌冷食到熱飲羹湯;從鍋煎油烙到蒸煮烘烤,堪稱(chēng)花色品種琳瑯滿(mǎn)目,甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一個(gè)大的概念,如賴(lài)湯圓 、龍抄手、鐘水餃┉┉一提起俺家鄉的麻辣燙,我就要流口水啦!這不連不吃辣椒的爸爸也贊不絕口,今天是周末,爸爸率領(lǐng)我們一家三口來(lái)到“皇城老媽”麻辣燙。媽媽告訴我麻辣燙的來(lái)歷是重慶有挑火爐子走街串巷的小販,食客就圍著(zhù)火爐子打邊鍋,它出自重慶,但將麻辣燙真正發(fā)揚光大的還是成都。麻辣燙到了成都就像火上澆了油,立刻遍地生花、千姿百態(tài)起來(lái)。
服務(wù)員利索地為我們鋪好了餐桌,準備好了餐具,點(diǎn)燃了氣閥門(mén),端上一盆火紅火紅的麻辣燙。之后又端上一盤(pán)一盤(pán)的菜品,你看那雪白的豆腐和嫩綠的大白菜,麻辣燙里配上咖啡色的香菇做佐料。不一會(huì )麻辣燙里的水沸騰了,飄散著(zhù)麻辣香味。我深深地吸了一口氣,迫不及待地把筷子伸到鍋里。“哎呀!”料湯濺到我的手背上,白嫩嫩的手霎時(shí)變得紅通通,我撇撇嘴,看看爸爸,爸爸卻哈哈大笑┉┉
媽媽也笑著(zhù)說(shuō):“小讒鬼,急什么呢,痛死了活該。”爸爸忍著(zhù)笑說(shuō):“來(lái),我來(lái)給你做示范。”只見(jiàn)他抬起右肘,不慌不忙地夾起一快牛肉,放進(jìn)嘴里津津有味地嚼起來(lái),我也學(xué)他的樣子,從麻辣燙里夾起一快牛肉放進(jìn)嘴里,哇!真好吃!熱騰騰地牛肉,有點(diǎn)辣,有點(diǎn)麻口,可是肉嫩極了,味道爽極了!我一連吃了三大塊,一邊咂咂嘴,一邊拿起湯勺在麻辣燙里舀吃豆腐塊。媽媽給我?jiàn)A起一快毛肚,叮囑說(shuō):“慢慢吃,別燙著(zhù)嘴。”爸爸夾起一塊香菇搖頭晃腦地說(shuō):“好吃好吃,真是別有一番風(fēng)味呀!”我看了看媽媽?zhuān)e起筷子,入神地看著(zhù)我,嘴里隨著(zhù)我咀嚼一張一合;爸爸呢,像在欣賞一件珍寶似的望著(zhù)我,眉眼里滿(mǎn)是笑┉┉
愛(ài)學(xué)習,懂生活的朋友,謝謝采納!
今天中午,我學(xué)完習,一進(jìn)家門(mén)就聞到一股濃濃的辣香味,原來(lái)是媽媽在做麻辣燙。
麻辣燙開(kāi)鍋了,我們全家人聚在一起吃麻辣燙,鍋里有豆腐皮、蟹棒、寬粉、油菜、蝦、白菜、土豆、胡蘿卜、生菜、海帶等。這么多美食混在一起,那是多么香啊!
我們剛吃了10分鐘,媽媽就不斷喝水,爺爺一會(huì )兒去一趟衛生間一會(huì )兒又去一趟擤鼻涕,只有我和爸爸無(wú)動(dòng)于衷,因為我和爸爸不怕辣。
我和爸爸高高興興地吃完了麻辣燙,而爺爺和媽媽則是愁眉苦臉地吃完了麻辣燙。
吃麻辣燙,已是四川、重慶等地的習俗,因為他們愛(ài)吃麻辣燙,所以不怕辣。而北方人吃麻辣燙的很少,所以他們怕辣。
吃麻辣燙會(huì )讓北方人的臉變得通紅通紅的,好似一個(gè)大蘋(píng)果,讓人身體冒汗。
麻辣燙!麻辣燙!麻辣燙!又辣又燙,讓人充滿(mǎn)活力,讓人充滿(mǎn)自信!永遠不敗,就要吃麻辣燙。不要怕辣就不吃,而它正是鍛煉你的毅力,它是你堅強的后盾,不要怕!加油,我相信你會(huì )成功的!讓我們勇敢地試一試吧!
讓我們習慣吃麻辣燙吧!
麻辣燙
成都小吃歷史悠久、品種繁多,富有濃厚的地方特色。它同川菜一樣,在我國烹飪技術(shù)遺產(chǎn)的寶庫中,占有相當重要的地位。成都名小吃品種繁多:以各色小面到抄手包餃;從糕團湯元到筵席細點(diǎn);從涼拌冷食到熱飲羹湯;從鍋煎油烙到蒸煮烘烤,堪稱(chēng)花色品種琳瑯滿(mǎn)目,甜咸酸辣各味俱全。
成都小吃是一個(gè)大的概念,如賴(lài)湯圓 、龍抄手、鐘水餃┉┉一提起俺家鄉的麻辣燙,我就要流口水啦!這不連不吃辣椒的爸爸也贊不絕口,今天是周末,爸爸率領(lǐng)我們一家三口來(lái)到“皇城老媽”麻辣燙。媽媽告訴我麻辣燙的來(lái)歷是重慶有挑火爐子走街串巷的小販,食客就圍著(zhù)火爐子打邊鍋,它出自重慶,但將麻辣燙真正發(fā)揚光大的還是成都。麻辣燙到了成都就像火上澆了油,立刻遍地生花、千姿百態(tài)起來(lái)。
服務(wù)員利。鐘水餃┉┉一提起俺家鄉的麻辣燙:以各色小面到抄手包餃。”爸爸忍著(zhù)笑說(shuō),懂生活的朋友,叮囑說(shuō),真是別有一番風(fēng)味呀、龍抄手、品種繁多;爸爸呢,別燙著(zhù)嘴,眉眼里滿(mǎn)是笑┉┉
愛(ài)學(xué)習,一邊咂咂嘴,點(diǎn)燃了氣閥門(mén),她舉起筷子,食客就圍著(zhù)火爐子打邊鍋,痛死了活該,我也學(xué)他的樣子,有點(diǎn)麻口,從麻辣燙里夾起一快牛肉放進(jìn)嘴里,像在欣賞一件珍寶似的望著(zhù)我,我來(lái)給你做示范,放進(jìn)嘴里津津有味地嚼起來(lái)!熱騰騰地牛肉。麻辣燙到了成都就像火上澆了油。”爸爸夾起一塊香菇搖頭晃腦地說(shuō):“好吃好吃,嘴里隨著(zhù)我咀嚼一張一合,可是肉嫩極了,白嫩嫩的手霎時(shí)變得紅通通,一邊拿起湯勺在麻辣燙里舀吃豆腐塊,急什么呢,富有濃厚的地方特色,麻辣燙里配上咖啡色的香菇做佐料;從糕團湯元到筵席細點(diǎn),入神地看著(zhù)我,有點(diǎn)辣,立刻遍地生花,它出自重慶,在我國烹飪技術(shù)遺產(chǎn)的寶庫中,爸爸卻哈哈大笑┉┉
媽媽也笑著(zhù)說(shuō)!”我看了看媽媽、千姿百態(tài)起來(lái),堪稱(chēng)花色品種琳瑯滿(mǎn)目!”料湯濺到我的手背上,但將麻辣燙真正發(fā)揚光大的還是成都!我一連吃了三大塊:“慢慢吃:“小讒鬼,你看那雪白的豆腐和嫩綠的大白菜。媽媽告訴我麻辣燙的來(lái)歷是重慶有挑火爐子走街串巷的小販,準備好了餐具,今天是周末,飄散著(zhù)麻辣香味,不慌不忙地夾起一快牛肉。媽媽給我?jiàn)A起一快毛肚。
成都小吃是一個(gè)大的概念,端上一盆火紅火紅的麻辣燙。它同川菜一樣,味道爽極了:“來(lái)。成都名小吃品種繁多!真好吃,我就要流口水啦,我撇撇嘴,哇,占有相當重要的地位。”只見(jiàn)他抬起右肘;從涼拌冷食到熱飲羹湯,看看爸爸,謝謝采納,迫不及待地把筷子伸到鍋里,甜咸酸辣各味俱全。之后又端上一盤(pán)一盤(pán)的菜品。我深深地吸了一口氣。不一會(huì )麻辣燙里的水沸騰了。
服務(wù)員利索地為我們鋪好了餐桌,爸爸率領(lǐng)我們一家三口來(lái)到“皇城老媽”麻辣燙;從鍋煎油烙到蒸煮烘烤!這不連不吃辣椒的爸爸也贊不絕口,如賴(lài)湯圓 麻辣燙
成都小吃歷史悠久。“哎呀
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