果品加工項目可行性報告(果品加工項目可行性研究報告范文)
果品加工項目可行性報告
果品加工項目可行性報告
果品加工項目可行性報告【1】
一、項目概況和背景
*縣**鎮屬于半山區，全鎮總面積81平方公里，可耕地4.2萬(wàn)畝，果園面積2萬(wàn)畝，主要產(chǎn)品有黃金桃系列、紅桃、葡萄、蘋(píng)果、草莓等，年產(chǎn)各種干鮮果品8萬(wàn)噸，成為該縣新興的“果業(yè)特色鄉鎮”。
尤其近幾年，人工栽培經(jīng)濟林面積發(fā)展迅猛，現有桃園13000畝，葡萄園4800畝，蘋(píng)果1200畝，草莓1000畝，果品產(chǎn)量穩中有升，價(jià)格也在每公斤2元以上，農民的果品種植積極性大大提高，在現有基礎上，預計今明年發(fā)展桃類(lèi)3000畝，葡萄2000畝，其它品種2000畝。
雖然該鎮有豐富的果品資源，但卻沒(méi)有果品加工企業(yè)，所以今年急需要上一個(gè)果醬果汁加工項目。
在農業(yè)發(fā)展上保持穩定、工業(yè)促進(jìn)發(fā)展的方針指引下，勵精圖治，銳意進(jìn)取，大力發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟，向工業(yè)要效益，全面繁榮鎮域經(jīng)濟。
二、項目?jì)热菁耙幠?/p>
果汁加工生產(chǎn)線(xiàn)及配套公用工程。
1、黃桃帶肉果汁、果醬年產(chǎn)10000噸
2、功能果汁年產(chǎn)10000噸
3、濃縮果汁年產(chǎn)10000噸
三、項目建設單位
*鎮人民政府
四、項目負責人：*
項目聯(lián)系人：*
五、項目建設地址：*縣**鎮
*鎮位于*縣城北部，交通便利，省道335線(xiàn)貫穿全境，離京滬高速聯(lián)城入口10公里，而且水資源豐富，能滿(mǎn)足生產(chǎn)需求。
六、投資概算
總投資3709萬(wàn)元。
其中：建設投資3009萬(wàn)元。
建設投資包括：設備投資1066萬(wàn)元，設備安裝工程45萬(wàn)元，土建工程1740萬(wàn)元，配電改造40萬(wàn)元，給排水改造38萬(wàn)元，制冷站30萬(wàn)元，不可預見(jiàn)費50萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)700萬(wàn)元。
七、制作技術(shù)及工藝
1.材料與設備
1.1材料桃果、葡萄、蘋(píng)果、草莓**鎮產(chǎn)優(yōu)汁水果;
水符合GB10791—89標準中第4.1條規定;
白砂糖符合GB317標準要求;
檸檬酸符合GB1987—86標準;
穩定劑符合GB2760標準。
1.2設備
打漿機，膠磨機，真空脫離機，高壓均汁機，封蓋機，提取設備、調配罐、粗濾機、超濾設備、灌裝機、殺菌釜、貼標機等。
2.工藝流程
果品→精選→洗果→去皮→打漿→滅菌→調配→膠體磨處理→均質(zhì)→脫氣→灌裝→殺菌→封蓋→冷卻→裝箱→入庫
3.具體要點(diǎn)
果汁是水果經(jīng)過(guò)破碎、壓榨、過(guò)濾而得到的汁液。
水果產(chǎn)區多生產(chǎn)一些果汁，既能減少貯運中的損失，節約大量運費，又可通過(guò)加工，提高水果商品率，增加果農的收入。
果汁制作工藝流程要點(diǎn)如下：
3.1原料選擇果汁的優(yōu)劣取決于果質(zhì)的好壞，制作果汁的原料，必須是新鮮、成熟、無(wú)霉爛、無(wú)病害現象，并具有優(yōu)良的風(fēng)味和豐富的汁液。
3.2原料預處理
原料根據成熟度分級并用清水充分洗凈。
可用高錳酸鉀消毒，去除無(wú)用部分，如果核、果皮絡(luò )、果梗、果籽等。
3.3破碎、壓榨、粗濾
將洗滌干凈的原料用破碎機或切片機破碎。
破碎時(shí)間要短，以免果實(shí)變色。
為增加果汁的顏色和出汁率，可將果汁加溫至40～50℃，保溫4～5個(gè)小時(shí)。
果肉較硬的果實(shí)，可將其加熱煮沸，使其軟化。
經(jīng)過(guò)破碎和加溫處理的果汁用壓榨機榨汁，在進(jìn)行第一次榨汁后，將果渣拌勻疏松，進(jìn)行第二次壓榨。
榨出的果汁要進(jìn)行過(guò)濾，以除去汁液中的果皮和大塊果肉。
3.4調整果汁
為使果汁符合一定規格要求和改進(jìn)風(fēng)味口感，可調整其糖分和酸分，可視情形加入糖、檸檬酸和防腐汁，還可加入適量的香精和色素。
3.5裝瓶、殺菌、貯藏
將調配好的果汁加熱至85～90℃，然后趁熱用細布過(guò)濾，并裝入消過(guò)毒的容器內，立即密封，然后在沸水中殺菌，殺菌后冷卻即為成品。
一般果汁宜存在4～6℃左右的環(huán)境中，以減少不良變化。
4.產(chǎn)品質(zhì)量要求
4.1感官指標
色澤果品不同而不同以桃為例，呈乳白色或乳白色顯微黃色;
風(fēng)味果品不同而不同以桃為例，具有黃桃特有的清香味、甜酸適口、爽口、無(wú)異味;
組織狀態(tài)乳濁型，無(wú)沉淀，無(wú)分層;
雜質(zhì)不允許存在。
4.2理化指標
可溶性固形物(以折光計)9%～10%;PH4.1;總糖8.5%～9.3%。
4.3微生物指標
細菌總數(個(gè)/ml)≤100;大腸桿菌(個(gè)/100ml)<3;致病菌不得檢出。
八、市場(chǎng)分析
1、黃桃帶肉果汁、果醬
國內外營(yíng)養學(xué)家研究發(fā)現，黃桃果實(shí)中含有多種對人體有益的營(yíng)養成分，其果大、味甜、多汁、鮮果氣味芳香，酸甜可口，含有豐富的糖、鈣、鎂、磷、抗壞血酸、有機酸以及各種氨基酸。
該類(lèi)產(chǎn)品十分暢銷(xiāo)。
2、功能果汁
功能果汁順應人們的需求，它集天然、營(yíng)養、保健、適口于一體，是一種非常有前途的保健型飲品。
功能果汁均以水果或濃縮果汁為主要原料。
按照加工方法分為兩類(lèi)，一類(lèi)屬于調配型，一類(lèi)屬于發(fā)酵型。
調配型采用傳統的中藥配方，通過(guò)向濃縮果汁添加以現代高科技提取中藥有效成分而達到強化果汁營(yíng)養的目的。
發(fā)酵型采用多菌株對加入了一些輔料的并稀釋了的濃縮果汁進(jìn)行微生物發(fā)酵。
產(chǎn)品對身體具有很好的保健作用，主要功能特性包括解毒去毒、活化血管、降血脂、降血糖降血壓、助消化、延年益壽、美容等。
市場(chǎng)前景看好。
3、濃縮果汁
由于濃縮果汁保持了果品的原有風(fēng)味，深受?chē)H國內市場(chǎng)歡迎。
據不完全統計，我國果汁飲料的年需求量在100萬(wàn)噸以上，且每年以35%的速度增長(cháng)，而目前國內產(chǎn)量只有60萬(wàn)噸，人均不足1公斤，市場(chǎng)發(fā)展潛力巨大。
國際市場(chǎng)上，目前歐美等發(fā)達國家對果汁的人均年消費量在40公斤以上，僅美國年需求量就達200萬(wàn)噸，而其本國加工能力僅為100萬(wàn)噸，每年需大量進(jìn)口。
巨大的市場(chǎng)為本項目提供了廣闊的發(fā)展前景。
九、效益分析
本項目為生態(tài)建設和林產(chǎn)品深加工型項目。
既加大退耕還林力度，擴大了經(jīng)濟林面積，又對林果深加工進(jìn)行了轉化增值，為農民增收創(chuàng )造了條件，既有經(jīng)濟效益又有生態(tài)效益和社會(huì )效益。
該項目建成投產(chǎn)后，年銷(xiāo)售收入可達18125萬(wàn)元，年稅金2535萬(wàn)元，年獲利潤1155萬(wàn)元。
年可帶動(dòng)全鎮果農8000余戶(hù)發(fā)展林果業(yè)，每戶(hù)年均可獲利近萬(wàn)元。
十、資金的解決
該項目總投資3709萬(wàn)元。
其中：建設投資3009萬(wàn)元。
建設投資包括：設備投資1066萬(wàn)元，設備安裝工程45萬(wàn)元，土建工程1740萬(wàn)元，配電改造40萬(wàn)元，給排水改造38萬(wàn)元，制冷站30萬(wàn)元，不可預見(jiàn)費50萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)700萬(wàn)元。
以上投資的解決，計劃自籌資金500萬(wàn)元，招商引資解決1500萬(wàn)元，銀行貸款1700萬(wàn)元。
此報告請有關(guān)部門(mén)給予支持，解決不足資金為盼!
*年5月9日
生態(tài)園項目可行性報告范文【2】
一、項目概況 (一)項目名稱(chēng)：XX市優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地 (二)建設性質(zhì)：新建 (三)建設單位：XX市良種繁殖場(chǎng) (六)建設地點(diǎn)：XX市所屬17個(gè)鄉鎮 (七)建設年限：2013年4月—2013年12月建設內容及規模：生產(chǎn)繁育、精選加工優(yōu)質(zhì)高油大豆種子。
生產(chǎn)繁育面積4萬(wàn)公頃，預計種子產(chǎn)量8萬(wàn)噸，大豆種子精選加工能力7萬(wàn)噸。
(九)投資估算：總投資1500萬(wàn)元。
(十)效益分析：項目建成后，可提供優(yōu)質(zhì)高油大豆種子7萬(wàn)噸，可供140萬(wàn)公頃耕地生產(chǎn)用種。
140萬(wàn)公頃耕地可生產(chǎn)商品大豆280萬(wàn)噸，預計實(shí)現產(chǎn)值70億元。
二、項目背景 (一)可行性研究報告編制依據 1、國家政策的支持和地方政府的發(fā)展目標相統一。
從政策導向看，按照“十六”提出的全面建設小康社會(huì )的宏偉目標和國務(wù)院振興東北老工業(yè)基地、振興國家商品糧基地的重大決策，今年，是國家對糧食主產(chǎn)區扶持政策較多、扶持力度最大的一年，國家財政將新增300億元的資金投入，用于農業(yè)和農村經(jīng)濟發(fā)展，重點(diǎn)用于支持糧食主產(chǎn)區和種糧農民。
結合樺甸市委十一屆三次全體會(huì )議提出的“提升工業(yè)化、推進(jìn)城市化、擴大產(chǎn)業(yè)化、加速發(fā)民營(yíng)化”的總體思路，調整優(yōu)化農業(yè)結構，堅持用工業(yè)化思維謀化農業(yè)和農村工作，加快發(fā)展產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，充分發(fā)揮比較優(yōu)勢，大力發(fā)展綠色、生態(tài)、效益型農業(yè)，這就給建設優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地提供了良好的發(fā)展機遇。
2、優(yōu)越的自然條件給該項目奠定了良好的發(fā)展基礎。
樺甸市自然條件優(yōu)越，年平均氣溫3.9度，有效積溫2765度，年降雨量748毫米，日照2379小時(shí)，無(wú)霜期130天。
土壤主要以灰棕壤為主，約占全市土地面積的82.6%。
春季寒暖變化大，夏季炎熱多雨，秋季干燥少雨，晝夜溫差大，具有發(fā)展大豆生產(chǎn)得天獨厚的地理和資源優(yōu)勢。
(二)當地農業(yè)發(fā)展現狀和趨勢 樺甸市現有耕地面積11.45公頃，其中糧食作物基本穩定在9.5萬(wàn)公頃左右。
在糧食作物中，大豆種植面積約占50%。
大豆主推品種以中晚熟品種居多，如長(cháng)農13、通農11、九農22、吉豐1等。
雖然我市大豆生產(chǎn)在全省及東三省小有名氣，具備一定的優(yōu)勢，但也存在一些比較突出的問(wèn)題，主要表現在：大豆生產(chǎn)中優(yōu)質(zhì)品種偏少、種子生產(chǎn)能力低、新品種更新速度慢，從而導致大豆產(chǎn)量低、品質(zhì)差，較難為加工企業(yè)所用，農民也就難有效益，產(chǎn)生惡性循環(huán)，嚴重影響了大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
近50年來(lái)，大豆種植面積在世界范圍內迅速擴大，我國大豆種植面積為800萬(wàn)公頃，占世界的11.3%。
我國生產(chǎn)的大豆僅能滿(mǎn)足國內消費的50%，其余50%需要從國外進(jìn)口，國產(chǎn)大豆數量的不足，一方面導致國家花費大量外匯進(jìn)口，另一方面進(jìn)口大豆絕大多數為轉基因品種。
吉林省是我國大豆的主產(chǎn)區之一，全省種植面積常年約在70萬(wàn)公頃，而我市又是吉林省大豆生產(chǎn)的重要基地。
種植歷史悠久，農民種植大豆已成為習慣，經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，積累了豐富的栽培技術(shù)和管理經(jīng)驗，生產(chǎn)的大豆因其脂肪和蛋白質(zhì)含量高而在省內外享有盛譽(yù)。
面對國際市場(chǎng)的競爭壓力和國內大豆生產(chǎn)的突出問(wèn)題，因此，建立一個(gè)優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地，實(shí)現大豆生產(chǎn)標準化、規模化、產(chǎn)業(yè)化具有重要意義。
(三)項目建設的必要性和可行性 1、必要性 ①建設優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地是實(shí)現農業(yè)高效化的需要 長(cháng)期以來(lái)，傳統農業(yè)一直存在著(zhù)“四低”問(wèn)題。
即資源利用率低，勞動(dòng)生產(chǎn)率低，科技含量低，整體效益低，加之千家萬(wàn)戶(hù)共同生產(chǎn)，互相模仿，一哄而上，大起大落現象十分突出，并且結構明顯不合理。
近年來(lái)，作為我國大豆主產(chǎn)區之一的吉林省，因普遍存在大豆經(jīng)濟價(jià)值低，銷(xiāo)售渠道不暢，農民種植積極性不高，究其原因，大豆良種供應不足是主要因素，致使效益好、市場(chǎng)需求量大的高油大豆數量遠遠滿(mǎn)足不了需求。
因此，調整農業(yè)種植結構由傳統農業(yè)向質(zhì)量效益型農業(yè)轉變，盡快提高農民收入水平，大力發(fā)展經(jīng)濟效益高的高油大豆生產(chǎn)勢在必行。
②建設優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地是實(shí)現農業(yè)產(chǎn)業(yè)化的需要 目前，專(zhuān)用大豆產(chǎn)業(yè)已成為吉林省發(fā)展訂單農業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)，全省已建成10余個(gè)大中型糧食加工企業(yè)，年加工能力可達250萬(wàn)噸以上，而當前專(zhuān)用大豆生產(chǎn)嚴重滯后。
一方面制約了專(zhuān)用大豆產(chǎn)業(yè)進(jìn)程，另一方面造成大豆種子品種繁雜、良莠不齊，影響了企業(yè)和農民的經(jīng)濟效益，建設優(yōu)質(zhì)高油大豆良種基地，能從根本上解決農產(chǎn)品企業(yè)的需要，使廣大農民加入到農業(yè)產(chǎn)業(yè)化行列中來(lái)。
③建設優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地是實(shí)現農業(yè)生產(chǎn)標準化的迫切需要 目前，我國農產(chǎn)品品種繁多，僅大豆一項，就有數百個(gè)品種。
在傳統農業(yè)中，沒(méi)有標準化的概念，多數生產(chǎn)單位對品種沒(méi)有嚴格區分，造成農產(chǎn)品品種混雜，無(wú)法用統一標準檢測，致使其市場(chǎng)競爭能力低下。
建設優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地，能從源頭上滿(mǎn)足農業(yè)集約化、標準化的`需要，并輔以標準化的生產(chǎn)方式，為農產(chǎn)品加企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料，從根本上提高大豆的市場(chǎng)競爭能力。
④建設優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地是實(shí)現農業(yè)生產(chǎn)國際化的迫切需要 傳統農業(yè)是效益低下的弱質(zhì)農業(yè)，自改革開(kāi)放以來(lái)，正在向結構優(yōu)化的商品農業(yè)轉化，但還帶有明顯的自給自足、自我循環(huán)的小農經(jīng)濟印跡。
隨著(zhù)中國加入WTO，中國的傳統農業(yè)必然要受到?jīng)_擊，迫切需要組成農業(yè)產(chǎn)業(yè)集團，實(shí)現與國際經(jīng)濟接軌，在世界農業(yè)經(jīng)濟市場(chǎng)中占一席之地。
建設優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地，有利于組建種養加、貿工農、育繁推、科工貿一條龍一體化的大豆產(chǎn)業(yè)集團，從而組建以農產(chǎn)品加工為龍頭企業(yè)的大型企業(yè)集團，開(kāi)拓國際市場(chǎng)，實(shí)現農業(yè)生產(chǎn)國際化。
2、可行性 在樺甸市建立優(yōu)質(zhì)大豆良種繁育基地，具有較強的可操作性。
一是國家今年加大了對糧食主產(chǎn)區的資金投入，為建立和發(fā)展優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地提供了可靠的政策和資金保證。
二是樺甸市委、市政府高度重視，積極搶抓國家振興東北老工業(yè)基地和振興國家商品糧食基地的歷史機遇，曾多次召開(kāi)專(zhuān)題會(huì )議研究部署，并由一名政府主管市長(cháng)親自?huà)鞄洠M織實(shí)施，從而為該項目的順利實(shí)施提供了組織保障。
三是技術(shù)力量雄厚，有較健全的市、鄉、村三級科技推廣網(wǎng)絡(luò )，高、中、初級技術(shù)人員比例協(xié)調，生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗豐富，有比較系統的生產(chǎn)技術(shù)操作規程，同時(shí)，以吉林市農科研院校為依托，為該項目的實(shí)施提供了可靠的技術(shù)支撐。
四是農民對種植大豆恢復了信心。
近年來(lái)在省委省政府的重視下，我省的大豆科研和生產(chǎn)已取得迅速發(fā)展，大豆種植面積逐年增加，加工企業(yè)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系初步形成，國外進(jìn)口大豆受到抑制，農民恢復了對大豆生產(chǎn)的興趣和信心。
五是項目建設的優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育田所轄鄉鎮交通便利，自然條件好、土質(zhì)肥沃、水資源豐富、土壤有機質(zhì)含量高，農戶(hù)科技意識強、栽培水平高，所產(chǎn)大豆品質(zhì)好。
三、市場(chǎng)供求分析及預測 全省現有以大豆為原料的大型加工企業(yè)10余家，如德大公司、黃龍公司、東高油脂公司等，年需加工原料300萬(wàn)噸左右，而我省目前生產(chǎn)大豆能力約150萬(wàn)噸，僅占所需原料的50%左右，其中優(yōu)質(zhì)高油大豆少之又少，遠遠滿(mǎn)足不了加工企業(yè)對大豆總量及優(yōu)質(zhì)高油大豆的需求。
4萬(wàn)公頃優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地的建設，不僅可以滿(mǎn)足省內所有大豆加工企業(yè)對原料總量及優(yōu)質(zhì)高油大豆的需求，而且還可供給遼寧、黑龍江兩省大豆加工企業(yè)一定數量的大豆原料，從而可有效地緩解目前我國商品大豆緊缺的局面。
四、項目承擔單位的基本情況 樺甸市良種繁殖場(chǎng)始建于1960年，屬全民事業(yè)單位，位于樺甸市永吉街轄區，距市區2公里，距長(cháng)大公路100米。
該場(chǎng)現有職工181人。
其中：技術(shù)人員58人，在技術(shù)人員中，具有高級職稱(chēng)15人，中級職稱(chēng)21人。
現有固定資產(chǎn)1200萬(wàn)元，負債200萬(wàn)元。
自有耕地100公頃，辦公樓500平方米，庫房5000平方米，晾曬場(chǎng)10000平方米，精選加工設備3臺套。
自建場(chǎng)以來(lái)，主要承擔著(zhù)全市農業(yè)生產(chǎn)所需的三大作物種子培育、生產(chǎn)、精選加工工作，43年間已累計生產(chǎn)三大作物種子4萬(wàn)余噸，其中大豆種子1萬(wàn)多噸。
多年來(lái)，在全省農墾系統評比競賽中多次被評為先進(jìn)單位。
按照市場(chǎng)運作機制，在管理體制方面實(shí)行 的現代化企業(yè)管理體制。
五、項目建設地點(diǎn)選擇分析 1、地理位置及區域范圍：4萬(wàn)公頃優(yōu)質(zhì)大豆良種繁育基地主要安排在自然條件較好、基礎設施完備、土質(zhì)肥沃，交通便利的十個(gè)鄉鎮，這十個(gè)鄉鎮地理位置優(yōu)越，區域合理、范圍集中，便于技術(shù)指導和管理。
2、社會(huì )經(jīng)濟狀況：樺甸市現有耕地面積11.45萬(wàn)公頃，主要作物為大豆、玉米、水稻三大作物。
糧食總產(chǎn)30萬(wàn)噸左右，大豆平均單產(chǎn)2.0噸，總產(chǎn)8萬(wàn)噸左右，玉米單產(chǎn)9噸，總產(chǎn)18萬(wàn)噸左右，水稻單產(chǎn)7.5噸左右，總產(chǎn)5萬(wàn)噸左右。
總人口45萬(wàn)，勞動(dòng)力8.6萬(wàn)。
在農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整方面，糧經(jīng)面積比例穩定在7：3，國內生產(chǎn)總值2003年實(shí)現72億元，2004年要達到83億元。
財政收入2003年實(shí)現2.11億元，2004年要達到2.5億元。
農民人均收入2003年實(shí)現3620元，2004年要達到3800元。
承擔該項目的10個(gè)鄉鎮總耕地面積8萬(wàn)公頃,約占全市耕地面積的70%,,糧食單產(chǎn)高于全市平均水平的12個(gè)百分點(diǎn),大豆種植面積5.5萬(wàn)頃。
總人口 17 萬(wàn)人，勞動(dòng)力6。
2人，2003年國內生產(chǎn)總值56億，約占全市的78%，2004年國內生產(chǎn)總值達到65億元;2003年財政收入1。
6億元，約占全市財政收入的76%，2004年財政收入達到1。
75億元，約占全市的70%;2003年人均純收入3636元，比全市人均純收入高出16元，2004年人均純收入達3830元，比全市人均純收入30元。
3、自然條件：全市地勢較高，地貌起伏多樣，主要土壤類(lèi)型有灰棕壤、白漿土、沖擊土，其中灰棕壤居多，約占82.6%，土壤有機質(zhì)含量平均1.5%以上。
全市水域廣闊，河流水系發(fā)達，10公里以上的河流有59條，30公里以上的河流有12條，松花江流經(jīng)本市9個(gè)鄉鎮，回曲彎轉，源遠流長(cháng)，地下水資源豐富，貯量2.5億立方米，可開(kāi)采水量3000萬(wàn)立方米，地下水的開(kāi)發(fā)方式主要有井、泉兩種形式。
多年平均降水748.1毫米，日照2379.3小時(shí)，年平均氣溫3.9度，無(wú)霜期130天，有效積溫2765℃。
承擔項目的鄉鎮大多數位于松花江、輝發(fā)河和金沙河等流域，屬吉林省東部山區半山區的小氣候，氣候資源和土壤肥力均優(yōu)于全市平均水平。
4、現有農業(yè)設施：全市共有中小型水庫51座，塘壩、較大型攔河壩110座，總蓄水能力為5480萬(wàn)方。
全市交通便利，提前一年實(shí)現村村通水泥路。
電力供應充足，境內有白山和紅石2座發(fā)電廠(chǎng)。
通訊網(wǎng)絡(luò )遍布城鄉，村村通電話(huà)工程早已實(shí)現。
市場(chǎng)體系建設基礎較好，商品流通順暢，城鄉市場(chǎng)活躍。
六、生產(chǎn)(操作、檢測)等工藝技術(shù)方案分析 1、品種選擇：九農22、九農26、長(cháng)農12、長(cháng)農13、吉豐1、吉林35、吉林39等十余個(gè)品種，這些品種的脂肪含量均在22%以上，蛋白質(zhì)含量在40%左右。
2、生產(chǎn)規程： 3、生產(chǎn)設備、作業(yè)機械選擇： ①種子加工線(xiàn)二條(廠(chǎng)家：中國農業(yè)機械化研究所) ②小型播種機：100臺(廠(chǎng)家：中國農業(yè)機械化研究所) ③大型大豆收割機：10臺(廠(chǎng)家：中國農業(yè)機械化研究所) ④大型大豆脫粒機：50臺(廠(chǎng)家：中國農業(yè)機械化研究所) ⑤種子檢測化驗設備一套 4、節能及生態(tài)與環(huán)境保持措施： 4萬(wàn)公頃優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地項目在組織實(shí)施過(guò)程中，均安排在25度坡度以下的熟地上，不破壞原有植被和生態(tài)環(huán)境，相反，由于大豆根瘤菌的固氮作用，能提高土壤有機質(zhì)含量、培肥地力，實(shí)現農業(yè)生產(chǎn)可持續發(fā)展。
在肥料選擇上，生產(chǎn)技術(shù)操作規程中明確提出，禁止使用高毒、高殘留農藥，禁止使有含氯元素的化學(xué)肥料。
整個(gè)實(shí)施過(guò)程均按無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)標準組織生產(chǎn)。
同時(shí)，技術(shù)監督部門(mén)要長(cháng)年跟蹤監督，確保大豆生產(chǎn)實(shí)現標準化 。
七、項目建設目標任務(wù)、總體布局及建設規模 (一)建設目標 指導思想：以鄧小平理論和“三個(gè)代”重要思想為指導，全面貫徹落實(shí)十六大和十六屆三中全會(huì )精神，積極搶抓國家振興東北老工業(yè)基地和振興國家商品糧基地的歷史機遇，走可持續發(fā)展之路，全面加快中等城市建設步伐 總體思路：緊緊圍繞全面建設小康社會(huì )，以增加農民收入為核心，堅持用工業(yè)化思維謀劃農業(yè)和農村經(jīng)濟，統籌城鄉經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展，突出促進(jìn)農民充分就業(yè)，加快農業(yè)結構調整、加快發(fā)展農產(chǎn)品加工業(yè)、加快縣域經(jīng)濟突破，大力推進(jìn)農村工業(yè)化和城鎮化進(jìn)程，促進(jìn)農村全面繁榮。
達到的目標：項目建成后，4萬(wàn)公頃優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地年可生產(chǎn)大豆良種8萬(wàn)噸，加工精選國標一級大豆良種7萬(wàn)噸。
3000平方米庫房可貯存1萬(wàn)余噸大豆種子;5000平方米曬場(chǎng)可晾曬和暫存大豆種子5萬(wàn)余噸。
(二)總體布局 建設4萬(wàn)公頃優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地，總體布局本著(zhù)規劃科學(xué)、布局合理、注重實(shí)效的原則，重點(diǎn)選擇在鄉鎮班子組織領(lǐng)導能力強、農民參與積極性高的金沙、樺樹(shù)、紅石等10個(gè)鄉鎮，共計126個(gè)村。
其中： 金沙鄉：5000公頃 樺樹(shù)鄉：5000公頃 常山鎮：5000公頃 橫道河子鄉：5000公頃 八道河子鎮：4000公頃 榆木橋子鎮：3000公頃 北臺子鄉：3000公頃 公吉鄉：3000公頃 紅石砬子鎮：4000公頃 二道甸子鎮：3000公頃 (三)建設規模 10公頃試驗田、50公頃示范田和4萬(wàn)公頃生產(chǎn)田，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高油大豆良種8萬(wàn)噸。
年精選加工國標一級大豆良種7萬(wàn)噸 種子庫房：3000平方米 種子晾曬場(chǎng)：5000平方米 種子檢測中心樓：3000平方米 八、項目建設內容 (一)田間工程 1、大豆新品種試驗田：10公頃(增加排灌設施) 2、大豆新品種示范田：50公頃(增加排灌設施) 3、大豆種子生產(chǎn)田：4萬(wàn)公頃(種子補貼) (二)土建工程 1、大豆種子庫房：3000平方米 2、大豆種子晾曬場(chǎng)：5000平方米 3、種子檢測中心樓：3000平方米 4、種子加工線(xiàn)廠(chǎng)房：1000平方米 (三)配套儀器設備 1、種子加工線(xiàn)：2條 2、種子檢測化驗設備：一套 (四)配套農機具 1、小型播種機：100臺 2、大型大豆收割機：10臺 3、大型大豆脫粒機：50臺 九、投資估算和資金籌措 (一)投資估算依據 1、建設行業(yè)估算指標。
2、編制工程內容、設備購置及其他措施數量 ①田間工程：大豆新品種試驗田10公頃、大豆新品種示范田50公頃、大豆種子生產(chǎn)田4萬(wàn)公頃以及增建的排灌設施。
②土建工程：種子庫3000平方米、種子晾曬場(chǎng)5000平方米、種子檢測中心樓3000平方米、種子加工線(xiàn)廠(chǎng)房建設1000平方米。
③配套儀器設備：種子加工生產(chǎn)線(xiàn)設備二套、種子檢測化驗儀器設備一套。
④配套農機具：小型大豆播種機100臺、大型大豆收割機10臺、大型大豆脫粒機50臺。
3、農業(yè)部下達的文件 4、地方配套文件 5、自籌能力 按照我市經(jīng)濟發(fā)展現狀和財政實(shí)力，完全可以保證該項目的配套資金足額到位，我市已將此項配套資金列入2004年財政預算之中。
(二)投資估算 經(jīng)測算，該項目總投資為1500萬(wàn)元。
其中： ①田間工程：總投資400萬(wàn)元(大豆新品種試驗10公頃10萬(wàn)元，大豆新品種示范田50公頃20萬(wàn)元，大豆種子生產(chǎn)田4萬(wàn)公頃370萬(wàn)元) ②土建工程：總投資500萬(wàn)元(種子庫房3000平方米150萬(wàn)元，種子晾場(chǎng)5000平方米50萬(wàn)元，種子檢測中心樓3000平方米250萬(wàn)元，種子加工線(xiàn)廠(chǎng)房1000平方米50萬(wàn)元) ③配套儀器設備：總投資200萬(wàn)元(種子加工線(xiàn)二條150萬(wàn)元，種子檢測化驗設備一套50萬(wàn)元) ④配套農機具：總投資280萬(wàn)元(小型播種機100臺50萬(wàn)元，大型大豆收割機10臺100萬(wàn)元，大型大豆脫粒機50臺130萬(wàn)元) ⑤項目預備費：45萬(wàn)元(1500X3%) ⑥項目不可預見(jiàn)費：75萬(wàn)元(1500X5%) (詳見(jiàn)附表) (三)項目資金籌措方案 國家財政投入：1000萬(wàn)元 地方配套：500萬(wàn)元 十、建設期限和實(shí)施進(jìn)度安排 建設期限：2004年1月---2004年12月 實(shí)施進(jìn)度：2004年1—2月立項申報;2—4月技術(shù)培訓，備足種子、化肥、農藥; 5—9月完成庫房3000平方米，晾曬場(chǎng)5000平方米，加工生產(chǎn)線(xiàn)廠(chǎng)房1000平方米，種子檢測中心樓3000平方米的土建工程;5-8月份完成大豆新品種試驗田和示范田新增排灌設施的建設任務(wù);4—10月份配套的農機具、儀器設備采購、安裝、調試完畢。
12月份聘請上級主管部門(mén)領(lǐng)導組織專(zhuān)家驗收。
十一、環(huán)境保護 為保護生態(tài)環(huán)境，該項目在建設過(guò)程中，嚴格按照環(huán)境要求組織生產(chǎn)，不破壞植被、不使用高劇毒農藥、不使用含氯元素肥料，在種子精選加工過(guò)程嚴格控制粉塵排放量，不超過(guò)規定標準，噪音污染要低于環(huán)保規定分貝標準，確保環(huán)境安全。
十二、項目組織管理與運行 (一)建立項目法人制 項目負責人段維啟，樺甸市良種繁殖場(chǎng)場(chǎng)長(cháng)，大學(xué)學(xué)歷，高級農藝師，有著(zhù)多年的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗，具有較強的組織能力和領(lǐng)導能力。
曾多次參與長(cháng)農12、長(cháng)農13、九農22、九農26、吉豐1、吉林35等多個(gè)品種的試驗、示范和推廣工作，累計推廣面積10萬(wàn)公頃以上，增產(chǎn)大豆20萬(wàn)噸，直接經(jīng)濟效益達4億元。
該項目實(shí)行法人管理機制，項目法人段維啟，具體負責項目的組織、實(shí)施和管理工作。
(二)組織管理機構 成立樺甸市優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地建設項目領(lǐng)導小組。
組長(cháng)：朱喜民(市委副書(shū)記) 副組長(cháng)：劉奇志(市政府副市長(cháng)) 成員：齊占文(市農業(yè)局局長(cháng)) 王 萍(市財政局局長(cháng)) 姜寶仁(市糧食局局長(cháng)) 布占生(市科技局局長(cháng)) 郝銀生(金沙鄉黨委書(shū)記) 張瑞平(樺樹(shù)張黨委書(shū)記) 包德庫(常山鎮黨委書(shū)記) 錢(qián)玉文(橫道河子鄉黨委書(shū)記) 鄒鐵民(八道河子鎮黨委書(shū)記) 苗載宇(榆木橋子鎮黨委書(shū)記) 馬士臣(北臺子鄉黨委書(shū)記) 高政忠(公吉鄉黨委書(shū)記) 陳 輝(紅石鎮黨委書(shū)記) 馬志富(二道甸子鎮黨委書(shū)記) 下設辦公室，辦公室設在農業(yè)局，辦公室主任：齊占文(兼) (三)項目施工質(zhì)量管理 1、項目合同管理 2、項目招標管理 3、項目施工管理 4、項目監理管理 (四)資金管理 項目資金嚴格按照國家項目資金管理辦法的規定管理，以提高資金的使有和效果。
具體如下： 1、地方配套資金足額及時(shí)到位并統一存入良種繁育建設基地單位帳戶(hù)，堅持先到先啟動(dòng)、后到后啟動(dòng)、不到不啟動(dòng)的原則，保證地方匹配資金同國家投資同時(shí)到位。
2、項目建設的前期預備費及管理費，嚴格按照項目建設程序的規定管理使用，并從地方配套資金中支出。
3、項目建設資金的使用一律實(shí)行報帳制，將國家投資和地方匹配資金按標準進(jìn)行報帳核銷(xiāo)，搞好項目資金記帳、原始評證管理，做到“四專(zhuān)” ：即專(zhuān)款、專(zhuān)人、專(zhuān)帳、專(zhuān)戶(hù)，保證資金的正確使用和不被擠占挪用。
4、本著(zhù)增產(chǎn)節約、增收節支的原則，遵循預算程序，嚴格按照確定的項目?jì)热荨⒁幠！⑼顿Y額度專(zhuān)款專(zhuān)用，避免超計劃、超標準、超規模濫建無(wú)效投資。
5、加強審計、檢查、監督工作，防止挪用、串項及違反財經(jīng)紀律問(wèn)題的發(fā)生。
(五)項目經(jīng)營(yíng)和運行機制 1、實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) 2、建立首席專(zhuān)家負責制 3、建立股份合作制 十三、效益分析與風(fēng)險評價(jià) (一)效益分析 1、經(jīng)濟效益分析： 項目建成后，4萬(wàn)公頃優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地可生產(chǎn)良種7萬(wàn)噸，除滿(mǎn)足我省現有70萬(wàn)公頃大豆種植需求外，還可新增大豆種植面積70萬(wàn)公頃，每年可獲直接經(jīng)濟效益2800萬(wàn)元，是項目投資總額的180%。
2、社會(huì )經(jīng)濟效益分析： 企業(yè)加工大豆，原料中含油每增加一個(gè)百分點(diǎn)，每噸就可為企業(yè)增加43元的收入。
高油大豆的含油量比我省目前生產(chǎn)大豆的含油量高3個(gè)百分點(diǎn)，每噸就可為企業(yè)增收129元，若按我省大豆生產(chǎn)較好時(shí)期70萬(wàn)公頃計算，每年可生產(chǎn)高油大豆15億公斤，即150萬(wàn)噸，按每噸增收129元計算，共可增收1.9億多元。
在我市實(shí)施該項目，參與農戶(hù)3.8萬(wàn)戶(hù)，戶(hù)均可增收500元左右，累計增收1900萬(wàn)元，同時(shí)，可有效地推動(dòng)我市農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構進(jìn)一步優(yōu)化。
3、生態(tài)效益分析： 隨著(zhù)全省大豆生產(chǎn)品種高油化，必然為企業(yè)和農戶(hù)帶來(lái)高效益，從而進(jìn)一步促進(jìn)我省大豆生產(chǎn)，給我省輪作制度、作物布局、用養地結合方面帶來(lái)一系列的良性循環(huán)。
大豆品種高油化，為企業(yè)和農戶(hù)帶來(lái)效益的同時(shí)，可以很好地抑制國外大豆的進(jìn)口，有效防止轉基因大豆對農業(yè)生態(tài)及人民健康方面造成可能的危害。
(二)風(fēng)險評價(jià) 建設優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地，通過(guò)市場(chǎng)分析預測，該項目屬無(wú)風(fēng)險項目。
(十四)結論和建議 在樺甸市建立優(yōu)質(zhì)高油大豆良種繁育基地，符合國家的農業(yè)產(chǎn)業(yè)政策以及振興東北老工業(yè)基地、振興國家商品糧基地的扶持政策，有豐富的資源保障、科技依托和企業(yè)依托，更有廣闊的市場(chǎng)前景和可觀(guān)的經(jīng)濟、社會(huì )、生態(tài)效益，將會(huì )對樺甸經(jīng)濟建設的跨越式發(fā)展發(fā)揮重要作用。
果品加工項目可行性研究報告范文
導語(yǔ)：項目可行性研究是建設工程前期工作的重要組成部分,也是確定項目是否可以投資的決策依據。在工程建設中具有十分重要意義。下面是小編為您收集整理的范文，希望對您有所幫助。
一、項目概況和背景
*縣**鎮屬于半山區，全鎮總面積81平方公里，可耕地4.2萬(wàn)畝，果園面積2萬(wàn)畝，主要產(chǎn)品有黃金桃系列、紅桃、葡萄、蘋(píng)果、草莓等，年產(chǎn)各種干鮮果品8萬(wàn)噸，成為該縣新興的“果業(yè)特色鄉鎮”。尤其近幾年，人工栽培經(jīng)濟林面積發(fā)展迅猛，現有桃園13000畝，葡萄園4800畝，蘋(píng)果1200畝，草莓1000畝，果品產(chǎn)量穩中有升，價(jià)格也在每公斤2元以上，農民的果品種植積極性大大提高，在現有基礎上，預計今明年發(fā)展桃類(lèi)3000畝，葡萄2000畝，其它品種2000畝。
雖然該鎮有豐富的果品資源，但卻沒(méi)有果品加工企業(yè)，所以今年急需要上一個(gè)果醬果汁加工項目。在農業(yè)發(fā)展上保持穩定、工業(yè)促進(jìn)發(fā)展的方針指引下，勵精圖治，銳意進(jìn)取，大力發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟，向工業(yè)要效益，全面繁榮鎮域經(jīng)濟。
二、項目?jì)热菁耙幠?/strong>
果汁加工生產(chǎn)線(xiàn)及配套公用工程。
1、黃桃帶肉果汁、果醬年產(chǎn)10000噸
2、功能果汁年產(chǎn)10000噸
3、濃縮果汁年產(chǎn)10000噸
三、項目建設單位
*鎮人民政府
四、項目負責人：*
項目聯(lián)系人：*
五、項目建設地址：*縣**鎮
*鎮位于*縣城北部，交通便利，省道335線(xiàn)貫穿全境，離京滬高速聯(lián)城入口10公里，而且水資源豐富，能滿(mǎn)足生產(chǎn)需求。
六、投資概算
總投資3709萬(wàn)元。其中：建設投資3009萬(wàn)元。建設投資包括：設備投資1066萬(wàn)元，設備安裝工程45萬(wàn)元，土建工程1740萬(wàn)元，配電改造40萬(wàn)元，給排水改造38萬(wàn)元，制冷站30萬(wàn)元，不可預見(jiàn)費50萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)700萬(wàn)元。
七、制作技術(shù)及工藝
1.材料與設備
1.1材料桃果、葡萄、蘋(píng)果、草莓**鎮產(chǎn)優(yōu)汁水果;
水符合GB10791—89標準中第4.1條規定;
白砂糖符合GB317標準要求;
檸檬酸符合GB1987—86標準;
穩定劑符合GB2760標準。
1.2設備
打漿機，膠磨機，真空脫離機，高壓均汁機，封蓋機，提取設備、調配罐、粗濾機、超濾設備、灌裝機、殺菌釜、貼標機等。
2.工藝流程
果品→精選→洗果→去皮→打漿→滅菌→調配→膠體磨處理→均質(zhì)→脫氣→灌裝→殺菌→封蓋→冷卻→裝箱→入庫
3.具體要點(diǎn)
果汁是水果經(jīng)過(guò)破碎、壓榨、過(guò)濾而得到的汁液。水果產(chǎn)區多生產(chǎn)一些果汁，既能減少貯運中的損失，節約大量運費，又可通過(guò)加工，提高水果商品率，增加果農的收入。果汁制作工藝流程要點(diǎn)如下：
3.1原料選擇果汁的優(yōu)劣取決于果質(zhì)的好壞，制作果汁的原料，必須是新鮮、成熟、無(wú)霉爛、無(wú)病害現象，并具有優(yōu)良的風(fēng)味和豐富的汁液。
3.2原料預處理
原料根據成熟度分級并用清水充分洗凈。可用高錳酸鉀消毒，去除無(wú)用部分，如果核、果皮絡(luò )、果梗、果籽等。
3.3破碎、壓榨、粗濾
將洗滌干凈的原料用破碎機或切片機破碎。破碎時(shí)間要短，以免果實(shí)變色。為增加果汁的顏色和出汁率，可將果汁加溫至40～50℃，保溫4～5個(gè)小時(shí)。果肉較硬的果實(shí)，可將其加熱煮沸，使其軟化。經(jīng)過(guò)破碎和加溫處理的果汁用壓榨機榨汁，在進(jìn)行第一次榨汁后，將果渣拌勻疏松，進(jìn)行第二次壓榨。榨出的果汁要進(jìn)行過(guò)濾，以除去汁液中的果皮和大塊果肉。
3.4調整果汁
為使果汁符合一定規格要求和改進(jìn)風(fēng)味口感，可調整其糖分和酸分，可視情形加入糖、檸檬酸和防腐汁，還可加入適量的香精和色素。
3.5裝瓶、殺菌、貯藏
將調配好的果汁加熱至85～90℃，然后趁熱用細布過(guò)濾，并裝入消過(guò)毒的容器內，立即密封，然后在沸水中殺菌，殺菌后冷卻即為成品。一般果汁宜存在4～6℃左右的環(huán)境中，以減少不良變化。
4.產(chǎn)品質(zhì)量要求
4.1感官指標
色澤果品不同而不同以桃為例，呈乳白色或乳白色顯微黃色;
風(fēng)味果品不同而不同以桃為例，具有黃桃特有的清香味、甜酸適口、爽口、無(wú)異味;
組織狀態(tài)乳濁型，無(wú)沉淀，無(wú)分層;
雜質(zhì)不允許存在。
4.2理化指標
可溶性固形物(以折光計)9%～10%;PH4.1;總糖8.5%～9.3%。
4.3微生物指標
細菌總數(個(gè)/ml)≤100;大腸桿菌(個(gè)/100ml)<3;致病菌不得檢出。
八、市場(chǎng)分析
1、黃桃帶肉果汁、果醬
國內外營(yíng)養學(xué)家研究發(fā)現，黃桃果實(shí)中含有多種對人體有益的營(yíng)養成分，其果大、味甜、多汁、鮮果氣味芳香，酸甜可口，含有豐富的糖、鈣、鎂、磷、抗壞血酸、有機酸以及各種氨基酸。該類(lèi)產(chǎn)品十分暢銷(xiāo)。
2、功能果汁
功能果汁順應人們的需求，它集天然、營(yíng)養、保健、適口于一體，是一種非常有前途的保健型飲品。功能果汁均以水果或濃縮果汁為主要原料。按照加工方法分為兩類(lèi)，一類(lèi)屬于調配型，一類(lèi)屬于發(fā)酵型。調配型采用傳統的中藥配方，通過(guò)向濃縮果汁添加以現代高科技提取中藥有效成分而達到強化果汁營(yíng)養的目的。發(fā)酵型采用多菌株對加入了一些輔料的并稀釋了的濃縮果汁進(jìn)行微生物發(fā)酵。產(chǎn)品對身體具有很好的保健作用，主要功能特性包括解毒去毒、活化血管、降血脂、降血糖降血壓、助消化、延年益壽、美容等。市場(chǎng)前景看好。
3、濃縮果汁
由于濃縮果汁保持了果品的原有風(fēng)味，深受?chē)H國內市場(chǎng)歡迎。據不完全統計，我國果汁飲料的年需求量在100萬(wàn)噸以上，且每年以35%的速度增長(cháng)，而目前國內產(chǎn)量只有60萬(wàn)噸，人均不足1公斤，市場(chǎng)發(fā)展潛力巨大。國際市場(chǎng)上，目前歐美等發(fā)達國家對果汁的人均年消費量在40公斤以上，僅美國年需求量就達200萬(wàn)噸，而其本國加工能力僅為100萬(wàn)噸，每年需大量進(jìn)口。巨大的市場(chǎng)為本項目提供了廣闊的發(fā)展前景。
九、效益分析
本項目為生態(tài)建設和林產(chǎn)品深加工型項目。既加大退耕還林力度，擴大了經(jīng)濟林面積，又對林果深加工進(jìn)行了轉化增值，為農民增收創(chuàng )造了條件，既有經(jīng)濟效益又有生態(tài)效益和社會(huì )效益。
該項目建成投產(chǎn)后，年銷(xiāo)售收入可達18125萬(wàn)元，年稅金2535萬(wàn)元，年獲利潤1155萬(wàn)元。年可帶動(dòng)全鎮果農8000余戶(hù)發(fā)展林果業(yè)，每戶(hù)年均可獲利近萬(wàn)元。
十、資金的解決
該項目總投資3709萬(wàn)元。其中：建設投資3009萬(wàn)元。建設投資包括：設備投資1066萬(wàn)元，設備安裝工程45萬(wàn)元，土建工程1740萬(wàn)元，配電改造40萬(wàn)元，給排水改造38萬(wàn)元，制冷站30萬(wàn)元，不可預見(jiàn)費50萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)700萬(wàn)元。
以上投資的解決，計劃自籌資金500萬(wàn)元，招商引資解決1500萬(wàn)元，銀行貸款1700萬(wàn)元。
此報告請有關(guān)部門(mén)給予支持，解決不足資金為盼!