食品新聞?wù){查報告
食品新聞?wù){查報告
食品新聞?wù){查報告
對于食品類(lèi)的安全報告消費者都非常關(guān)注，以下是小編精心準備的食品新聞?wù){查報告，大家可以參考以下內容哦！
全國食品安全調查報告【1】
3月14日，《全國食品安全調查報告》重磅出爐。記者發(fā)現，這個(gè)超過(guò)10萬(wàn)名消費者參與調查的報告顯示，遇到食品安全問(wèn)題之后，選擇找商家要求退換或賠償的占比最高，為56.70%，而19.91%的消費者在遇到問(wèn)題食品后，會(huì )選擇“忍氣吞聲，自認倒霉”。
近五分之一消費者“忍氣吞聲”
在去年10月1日《食品安全法》正式實(shí)施之后，四川、黑龍江等省和成都、深圳等市的消費者協(xié)會(huì )(消委會(huì )、消保委)，與相關(guān)媒體和商家共同開(kāi)展了“全國食品安全大調查”活動(dòng)。調查歷時(shí)四個(gè)多月，多達133225名消費者踴躍參與。
調查顯示，在遇到這些食品安全問(wèn)題之后，選擇找商家要求退換或賠償的占比最高，為56.70%，向行政部門(mén)或消協(xié)投訴的，占比17.81%;直接聯(lián)系生產(chǎn)廠(chǎng)家的則較少，僅為4.29%。這就要求食品銷(xiāo)售者要嚴格落實(shí)“首問(wèn)負責制”，不要推諉責任，力爭將消費糾紛解決在這一環(huán)節;調查還發(fā)現，仍有19.91%的消費者在遇到問(wèn)題食品后，會(huì )選擇“忍氣吞聲，自認倒霉”，這就要求消費者要強化維權意識，勇于維權，不讓不法商家逍遙法外。
51.25%消費者認為食品安全問(wèn)題很多
報告顯示，在對我國食品安全形勢的.總體看法方面，51.25%的消費者持悲觀(guān)態(tài)度，認為問(wèn)題很多，并表示擔憂(yōu);33.07%的消費者則持相對樂(lè )觀(guān)的態(tài)度，表示“有些問(wèn)題，但可以解決”;還有15.62%的消費者更為積極樂(lè )觀(guān)，認為形勢正在往好的方向發(fā)展。
超7成消費者認為應“嚴格執法，加大監管力度”
那么，如何才能提高消費者的消費信心呢?調查發(fā)現，選擇“嚴格執法，加大監管力度”的最多，占被調查者的74.88%;排在第二位的是“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠信自律，嚴格按照法律、法規和食品安全標準生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”，占比為71.09%;選擇“強化法律責任，加大懲罰力度”、“加強食品安全風(fēng)險監測和評估”、“加強食品檢驗工作”、“不斷提高食品安全標準”、“加強宣傳教育，普及食品安全知識，增強消費者食品安全意識和自我保護能力”等五項的，也占到了被調查者的六成多。這也說(shuō)明，消費者信心的提高，很大程度上有賴(lài)于執法監管部門(mén)加大監管處罰力度和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴格依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
近八成消費者遇到過(guò)食品安全問(wèn)題
報告還顯示：四成多消費者不細看食品標簽及說(shuō)明;79.46%的消費者表示對食品安全問(wèn)題“遇到過(guò)，但較少”;六成多消費者遇到過(guò)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期不易辨識的情況;六成多消費者認為食品生產(chǎn)加工環(huán)節最易出問(wèn)題;六成多消費者對新的《食品安全法》知之甚少;很多消費者對新《食品安全法》能否落到實(shí)處持懷疑態(tài)度;七成多消費者認為只有嚴格執法、加大監管力度，才能提高消費信心。
食品新聞?wù){查報告【2】
“３·１５”國際消費者權益日即將來(lái)臨之際，食品安全與質(zhì)量問(wèn)題再次被擺上人們的餐桌。俗話(huà)說(shuō)，一分錢(qián)一分貨。這在食品生產(chǎn)和加工領(lǐng)域著(zhù)實(shí)有道理。
以速凍餃子為例，記者光顧了北京的幾家大型連鎖超市，看到不同品牌的水餃，貴的２０多元一斤，便宜的則１０元左右一斤。如果僅從外包裝和餃子外形上看實(shí)在區別不大，一般消費者很難區分。那么，貴與賤真的沒(méi)有差別嗎？
速凍水餃從制作第一步到最終被消費者買(mǎi)到手里，其成本主要包括渠道費、生產(chǎn)制造成本、冷鏈儲運成本、市場(chǎng)銷(xiāo)售費用、原料和包裝費用等。
如果投放同一地區、同一市場(chǎng)，各個(gè)品牌的渠道費差別不大，價(jià)格貴賤主要取決于生產(chǎn)制造、原料和包裝、冷鏈儲運以及市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節。其中，食材成本首當其沖，占最終零售價(jià)的４０％左右。
由此可見(jiàn)，如果商家想走低價(jià)路線(xiàn)，最有可能擠占的就是原材料和生產(chǎn)制造成本，而這直接關(guān)乎食品本身的質(zhì)量與安全。
包餃子，從買(mǎi)肉和餡到揉面搟皮，里面學(xué)問(wèn)不可小覷。事實(shí)上，豬的前腿肉最適合做餡。豬腿肉是活肉，運動(dòng)多，吃起來(lái)彈、滑、爽、鮮，后腿需要負重，纖維往往比較粗，而且筋也比較多，吃起來(lái)影響口感，所以前腿肉最好。如果拿豬前腿肉和雜七雜八的邊角碎肉相比，價(jià)格顯然會(huì )差很多。
不僅如此，廠(chǎng)家為避免從外面進(jìn)貨有風(fēng)險、無(wú)法確保肉質(zhì)鮮嫩放心，親自組織人力將質(zhì)優(yōu)的豬前腿肉打碎，這些成本也都要攤在餃子的零售價(jià)里。
如果餃子餡里有蔬菜，選用有機生態(tài)蔬菜，還是普通菜，也很有講究。倘若用海鮮做餡，是野生蝦，還是人工養殖蝦，同樣會(huì )導致價(jià)格不同。
再看面粉，普通面粉與高蛋白小麥粉之間的價(jià)格差會(huì )很大，口感自然也會(huì )相差很大，水餃皮若是又薄又有嚼勁，普通面粉肯定是做不到的。另外，筆者購買(mǎi)了市面上不同品牌的速凍水餃，有的餃子煮熟后往碗里一放會(huì )“蹦”得很高，甚至“彈”到碗邊。可見(jiàn)餃子皮若是過(guò)于有彈性也是不正常的，面粉里顯然有“不能說(shuō)的秘密”。
此外，即使同一品牌的速凍水餃，有時(shí)細分為高端和低端兩種產(chǎn)品。高端水餃勢必品質(zhì)更高，價(jià)格也更貴。倘若某一品牌的高端水餃與另一品牌的低端水餃同臺競技，而商家又沒(méi)有特別標注的話(huà)，消費者很容易被誤導。
上述事實(shí)讓人不難理解，為何同是速凍水餃，在超市里的價(jià)格會(huì )差那么多？記者采訪(fǎng)業(yè)內人士得知，速凍水餃業(yè)屬于微利行業(yè)，純屬一分價(jià)錢(qián)一分貨。特別是食材和生產(chǎn)成本是絕對不能省的，因為直接關(guān)乎食品的品質(zhì)和安全。
當今時(shí)代，中國消費者不但注重吃得美味，更關(guān)注吃得放心。一方面食材取勝是王道，另一方面商家惡性?xún)r(jià)格戰不可取。食品質(zhì)量與安全，關(guān)乎我們每個(gè)人的健康與生命，無(wú)論消費者還是商家，都是絕對不能“省”的。
對于食品類(lèi)的安全報告消費者都非常關(guān)注，以下是小編精心準備的食品新聞?wù){查報告，大家可以參考以下內容哦！
全國食品安全調查報告【1】
3月14日，《全國食品安全調查報告》重磅出爐。記者發(fā)現，這個(gè)超過(guò)10萬(wàn)名消費者參與調查的報告顯示，遇到食品安全問(wèn)題之后，選擇找商家要求退換或賠償的占比最高，為56.70%，而19.91%的消費者在遇到問(wèn)題食品后，會(huì )選擇“忍氣吞聲，自認倒霉”。
近五分之一消費者“忍氣吞聲”
在去年10月1日《食品安全法》正式實(shí)施之后，四川、黑龍江等省和成都、深圳等市的消費者協(xié)會(huì )(消委會(huì )、消保委)，與相關(guān)媒體和商家共同開(kāi)展了“全國食品安全大調查”活動(dòng)。調查歷時(shí)四個(gè)多月，多達133225名消費者踴躍參與。
調查顯示，在遇到這些食品安全問(wèn)題之后，選擇找商家要求退換或賠償的占比最高，為56.70%，向行政部門(mén)或消協(xié)投訴的，占比17.81%;直接聯(lián)系生產(chǎn)廠(chǎng)家的則較少，僅為4.29%。這就要求食品銷(xiāo)售者要嚴格落實(shí)“首問(wèn)負責制”，不要推諉責任，力爭將消費糾紛解決在這一環(huán)節;調查還發(fā)現，仍有19.91%的消費者在遇到問(wèn)題食品后，會(huì )選擇“忍氣吞聲，自認倒霉”，這就要求消費者要強化維權意識，勇于維權，不讓不法商家逍遙法外。
51.25%消費者認為食品安全問(wèn)題很多
報告顯示，在對我國食品安全形勢的總體看法方面，51.25%的消費者持悲觀(guān)態(tài)度，認為問(wèn)題很多，并表示擔憂(yōu);33.07%的消費者則持相對樂(lè )觀(guān)的態(tài)度，表示“有些問(wèn)題，但可以解決”;還有15.62%的消費者更為積極樂(lè )觀(guān)，認為形勢正在往好的方向發(fā)展。
超7成消費者認為應“嚴格執法，加大監管力度”
那么，如何才能提高消費者的消費信心呢?調查發(fā)現，選擇“嚴格執法，加大監管力度”的最多，占被調查者的74.88%;排在第二位的是“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠信自律，嚴格按照法律、法規和食品安全標準生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)”，占比為71.09%;選擇“強化法律責任，加大懲罰力度”、“加強食品安全風(fēng)險監測和評估”、“加強食品檢驗工作”、“不斷提高食品安全標準”、“加強宣傳教育，普及食品安全知識，增強消費者食品安全意識和自我保護能力”等五項的，也占到了被調查者的六成多。這也說(shuō)明，消費者信心的提高，很大程度上有賴(lài)于執法監管部門(mén)加大監管處罰力度和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴格依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
近八成消費者遇到過(guò)食品安全問(wèn)題
報告還顯示：四成多消費者不細看食品標簽及說(shuō)明;79.46%的消費者表示對食品安全問(wèn)題“遇到過(guò)，但較少”;六成多消費者遇到過(guò)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期不易辨識的情況;六成多消費者認為食品生產(chǎn)加工環(huán)節最易出問(wèn)題;六成多消費者對新的《食品安全法》知之甚少;很多消費者對新《食品安全法》能否落到實(shí)處持懷疑態(tài)度;七成多消費者認為只有嚴格執法、加大監管力度，才能提高消費信心。
食品新聞?wù){查報告【2】
“３·１５”國際消費者權益日即將來(lái)臨之際，食品安全與質(zhì)量問(wèn)題再次被擺上人們的餐桌。俗話(huà)說(shuō)，一分錢(qián)一分貨。這在食品生產(chǎn)和加工領(lǐng)域著(zhù)實(shí)有道理。
以速凍餃子為例，記者光顧了北京的幾家大型連鎖超市，看到不同品牌的水餃，貴的２０多元一斤，便宜的則１０元左右一斤。如果僅從外包裝和餃子外形上看實(shí)在區別不大，一般消費者很難區分。那么，貴與賤真的沒(méi)有差別嗎？
速凍水餃從制作第一步到最終被消費者買(mǎi)到手里，其成本主要包括渠道費、生產(chǎn)制造成本、冷鏈儲運成本、市場(chǎng)銷(xiāo)售費用、原料和包裝費用等。
如果投放同一地區、同一市場(chǎng)，各個(gè)品牌的渠道費差別不大，價(jià)格貴賤主要取決于生產(chǎn)制造、原料和包裝、冷鏈儲運以及市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節。其中，食材成本首當其沖，占最終零售價(jià)的４０％左右。
由此可見(jiàn)，如果商家想走低價(jià)路線(xiàn)，最有可能擠占的就是原材料和生產(chǎn)制造成本，而這直接關(guān)乎食品本身的質(zhì)量與安全。
包餃子，從買(mǎi)肉和餡到揉面搟皮，里面學(xué)問(wèn)不可小覷。事實(shí)上，豬的前腿肉最適合做餡。豬腿肉是活肉，運動(dòng)多，吃起來(lái)彈、滑、爽、鮮，后腿需要負重，纖維往往比較粗，而且筋也比較多，吃起來(lái)影響口感，所以前腿肉最好。如果拿豬前腿肉和雜七雜八的邊角碎肉相比，價(jià)格顯然會(huì )差很多。
不僅如此，廠(chǎng)家為避免從外面進(jìn)貨有風(fēng)險、無(wú)法確保肉質(zhì)鮮嫩放心，親自組織人力將質(zhì)優(yōu)的豬前腿肉打碎，這些成本也都要攤在餃子的零售價(jià)里。
如果餃子餡里有蔬菜，選用有機生態(tài)蔬菜，還是普通菜，也很有講究。倘若用海鮮做餡，是野生蝦，還是人工養殖蝦，同樣會(huì )導致價(jià)格不同。
再看面粉，普通面粉與高蛋白小麥粉之間的價(jià)格差會(huì )很大，口感自然也會(huì )相差很大，水餃皮若是又薄又有嚼勁，普通面粉肯定是做不到的。另外，筆者購買(mǎi)了市面上不同品牌的速凍水餃，有的餃子煮熟后往碗里一放會(huì )“蹦”得很高，甚至“彈”到碗邊。可見(jiàn)餃子皮若是過(guò)于有彈性也是不正常的，面粉里顯然有“不能說(shuō)的秘密”。
此外，即使同一品牌的速凍水餃，有時(shí)細分為高端和低端兩種產(chǎn)品。高端水餃勢必品質(zhì)更高，價(jià)格也更貴。倘若某一品牌的高端水餃與另一品牌的低端水餃同臺競技，而商家又沒(méi)有特別標注的話(huà)，消費者很容易被誤導。
上述事實(shí)讓人不難理解，為何同是速凍水餃，在超市里的價(jià)格會(huì )差那么多？記者采訪(fǎng)業(yè)內人士得知，速凍水餃業(yè)屬于微利行業(yè)，純屬一分價(jià)錢(qián)一分貨。特別是食材和生產(chǎn)成本是絕對不能省的，因為直接關(guān)乎食品的品質(zhì)和安全。
當今時(shí)代，中國消費者不但注重吃得美味，更關(guān)注吃得放心。一方面食材取勝是王道，另一方面商家惡性?xún)r(jià)格戰不可取。食品質(zhì)量與安全，關(guān)乎我們每個(gè)人的健康與生命，無(wú)論消費者還是商家，都是絕對不能“省”的。
1.縣食品安全調查報告
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9.食品安全調查報告
10.小學(xué)生食品安全調查報告范文