潑水節是傣族最隆重的節日,也是云南少數民族節日中影響面最大,參加人數最多的節日。
潑水節是傣歷新年,相當于公歷的四月中旬,節日一般持續3至7天。第一天傣語(yǔ)叫“麥日”,與農歷的除夕相似;第二天傣語(yǔ)叫“惱日”(空日);第三天是新年,叫“叭網(wǎng)瑪”,竟為歲首,人們把這一天視為最美好,最吉祥的日子。
節日清晨,傣族男女老少就穿上節日盛裝,挑著(zhù)清水,先到佛寺浴佛,然后就開(kāi)始互相潑水,互祝吉祥、幸福、健康。人們一邊翩翩起舞,一邊呼喊“水!水!水!”,鼓鑼之聲響乇云霄,祝福的水花到處飛濺,場(chǎng)面十分壯觀(guān)。
潑水節期間,傣族青年喜歡到林間空地做丟包游戲。花包用漂亮的花布做成,內裝棉紙、棉籽等,四角和中心綴以五條花穗,是愛(ài)情的信物,青年男女通過(guò)丟包、接包,互相結識。
等姑娘有意識地讓小伙子接不著(zhù)輸了以后,小伙子便將準備好的禮物送給姑娘,雙雙離開(kāi)眾人到僻靜處談情說(shuō)愛(ài)去了。 潑水節曾經(jīng)是印度婆羅門(mén)教的一種宗教儀式,其后為佛教所吸收,經(jīng)緬甸傳入云南傣族地區,時(shí)間約在十三世紀末至十四世紀初,距今有700年歷史。
隨著(zhù)南傳上座部佛教在傣族地區影響的增大,潑水節的習谷也日益廣潑水節是傣族一年一度的傳統節日(陽(yáng)歷四月十三至十五日)。傣語(yǔ)叫做“楞賀尚罕”,即“六月新年”或“傣歷新年”。
實(shí)際上潑水節就是傣歷的元旦,因為傣文歷法,新的一年是從六月開(kāi)始計算的。 可是潑水節由來(lái)的傳說(shuō)卻有兩種。
:很早以前,一個(gè)無(wú)惡不作的魔王霸占了美麗富饒的西雙版納,并搶來(lái)七位美麗的姑娘做他的妻子。姑娘們滿(mǎn)懷仇恨,合計著(zhù)如何殺死魔王。
一天夜里,年紀最小的姑娘儂香用最好的酒肉,把魔王灌得酩酊大醉,使他吐露自己致命的弱點(diǎn)。原來(lái)這個(gè)天不怕,地不怕的魔王,就怕用他的頭發(fā)勒住自己的脖子,機警的小姑娘小心翼翼地拔下魔王一根紅頭發(fā),勒住他的脖子。
果然,魔王的頭就掉了下來(lái),變成一團火球,滾到哪里,邪火就蔓延到哪里。竹樓被燒毀,莊稼被燒焦。
為了撲滅邪火,小姑娘揪住了魔王的頭,其他六位姑娘輪流不停地向上面潑水,終于在傣歷的六月把邪火撲滅了。鄉親們開(kāi)始了安居樂(lè )業(yè)的生活。
從此,便有了逢年潑水的習俗。現在,潑水的習俗實(shí)際上已成為人們相互祝福的一種形式。
在傣族人看來(lái),水是圣潔、美好、光明的象徵。世界上有了水,萬(wàn)物才能生長(cháng),水是生命之神。
而位于麗江華坪地區的傣家潑水節的故事卻獨具特色。這里的傣族人是中國乃至亞洲緯度最北的傣族部落。
他們的故事是這樣的: 相傳在很久以前,金沙江邊一個(gè)聚居在密林深處的傣族村寨,因樹(shù)林起火,村民處在被大火吞沒(méi)的危難之中,一個(gè)名叫李良的傣家漢子,為保護村莊,不畏危險,沖出火網(wǎng),從金沙江里挑來(lái)一桶桶江水,潑灑山火,經(jīng)過(guò)一天一夜的勞累,山火終于被潑滅,村民得救,李良因為勞累流汗流干了,渴倒在山頭上。村民打來(lái)清水給李良解渴,但喝了九十九挑水也解不了渴,后來(lái),李良一頭撲到江中,變成一條巨龍,順江而去。
有的人說(shuō),他變成了一棵大樹(shù)。傣族人民為了紀念李良,每年農歷三月初三之一天,每家房屋清掃一新,撒上青松葉,并在選定的江邊或井旁,用綠樹(shù)搭起長(cháng)半里的青棚,棚下撒滿(mǎn)厚厚的松針,兩旁放上盛滿(mǎn)水的水槽,午間太陽(yáng)當頂時(shí),眾人穿行于棚下相互用松枝蘸水灑身,表示對李良的懷念和對新年的祝福。
這項活動(dòng)延續至今,成為傣族人民辭舊迎新、祝福吉祥的節日--潑水節。 潑水節來(lái)臨,傣家人便忙著(zhù)殺豬,殺雞、釀酒,還要做許多“毫諾索”(年糕)以及用糯米做成的多種粑粑,在節日里食用。
潑水節的活動(dòng) 潑水節歷時(shí)三日。第一天,劃龍舟、放高升、文藝表演;第二天潑水;第三天,男女青年在一塊進(jìn)行丟包和物資交流。
潑水節一般在風(fēng)光旖旎的瀾滄江畔舉行。當晨曦映紅“黎明之城”的時(shí)候,各族群眾便穿著(zhù)盛裝,從四面八方匯聚這里。
一聲號令,一支支高升騰空而起,直穿云宵,一艘艘龍舟箭一般,直沖對岸。此時(shí),千萬(wàn)只金竹“(上竹下必)”一起吹奏,(钅芒)鑼、象腳鼓一齊敲響,瀾滄江兩岸頓時(shí)變成歡樂(lè )的海洋。
當潑水剛開(kāi)始時(shí),彬彬有禮的傣家姑娘一邊說(shuō)著(zhù)祝福的話(huà)語(yǔ),一邊用竹葉、樹(shù)枝蘸著(zhù)盆里的水向對方灑過(guò)去。“水花放,傣家狂”,到了高潮,人們用銅缽、臉盆,甚至水桶盛水,在大街小巷,嬉戲追逐,只覺(jué)得,迎面的水,背后的水,盡情地潑來(lái),一個(gè)個(gè)從頭到腳全身濕透,但人們興高采烈,到處充滿(mǎn)歡聲笑語(yǔ)。
一段水的洗禮過(guò)后,人們便圍成圓圈,在(钅芒)鑼和象腳鼓的伴奏下,不分民族,不分年齡,不分職業(yè),翩翩起舞。激動(dòng)時(shí),人們還爆發(fā)出“水、水、水”的歡呼聲。
有的男子邊跳邊飲酒,如醉如癡,通宵達旦。 “丟包”最富浪漫色彩,往往是傣族未婚青年的專(zhuān)場(chǎng)游戲。
“包”是象征愛(ài)情的信物,由傣族姑娘用花布精心制作,內裝棉籽,包的四角綴有五彩花穗。丟包時(shí),在綠草如茵的草坪上男女各站一排,先由傣族姑娘將包擲給小伙子,小伙子再擲給姑娘,并借此傳遞感情。
少數民族待客的風(fēng)俗習慣——
維吾爾族
待客,請客人坐在上席,擺上鑲、糕點(diǎn)、冰糖,夏日還要加上水果,給客人先斟上茶水或奶茶。吃抓飯前,要提一壺水為客人凈手。共盤(pán)抓飯,不能將已抓起的飯粒再放回盤(pán)中。飯畢,待主人收拾好食具后,客人才可離席。 裕固族 客人光臨,先以早茶方式招待,然后用手把肉和青稞酒款待。居家飲食習俗很講究長(cháng)幼秩序,家庭成員的就餐位置是固定的。如錫伯族用餐,朝西的一方為上席,父子不能同席;烏孜別克族用餐時(shí),長(cháng)者坐上席,幼者坐下席;家庭人口多的,分席用餐。 哈薩克族 哈薩克族招待客人時(shí),要牽一只肥羊,走到客人面前,將羊舉過(guò)頭頂,等客人允許時(shí),方可宰殺.肉煮熟之后,先向客人獻上羊頭,客人隨手從羊臉頰上割下一片肉,敬給席上最年長(cháng)者。再割下一只耳朵,給年輕人或孩子,表示尊老愛(ài)幼。然后,賓主才能割食羊肉。進(jìn)餐時(shí)主人請客人洗手,然后將盛有羊頭、后腿、肋肉的盤(pán)子放在客人面前,客人要將羊腮肉割食一塊,還要割下羊頭左耳,再將羊頭回送主人,大家共餐。
朝鮮族 朝鮮族宴請賓客,要先在餐桌上放一只煮熟的大公雞,公雞還要叼上一只紅辣椒。即使家宴,也極講究,要為老人單擺一桌。餐桌上匙箸、飯湯的擺放都有固定位置,匙箸擺在右側,飯食擺在左側,湯碗靠右,帶湯菜肴擺在近處,調味品擺在中心。 鄂溫克族 鄂溫克族特客,客人落座后,女主人獻奶茶,然后煮獸肉。敬酒時(shí)主人要高舉酒杯先傾注火中點(diǎn)滴,自己呷一口后請主人飲。 哈尼族 哈尼族待客,主人要先進(jìn)一碗米酒、三大片肉。進(jìn)餐時(shí)的席位以靠近火塘的一方為首,首席是長(cháng)者的位置。客人告辭,主人有時(shí)還要送一塊大粑粑和腌肉、酥肉等食物。 獨龍族 獨龍族人實(shí)行分餐制,無(wú)論飲酒、吃飯或食肉,在家庭內都由主婦分食,客人也平均分給一份。人們邀請客人以木片為請柬,木片上刻有幾道口子就表承宴飲在幾天后舉行,被邀請的客人要攜帶各種食品以示答謝。客人進(jìn)入寨門(mén)后,先與主人共飲一筒淚,然后落座聚餐。 仡佬族 仡佬族宴客用“三么臺”,十分隆重,是三種富有特點(diǎn)的席面。第一臺為茶席,請客飲清茶,輔以糖果、點(diǎn)心、干果;第二臺為酒席,飲白酒,佐以涼萊、腌萊、香腸等;第三臺為正席,上飯菜,有扣肉的稱(chēng)為大菜,另有各種小炒。客人不放下筷子,主人就得奉陪到底,以示敬重。 布依族 貴州布依族“殺雞待客”的習俗別有風(fēng)趣。為客人宰殺的雞,雞腸子必須保持完整,剝開(kāi)清洗后,不得切斷;切雞塊時(shí),雞塊必須和來(lái)客的人數相等;切雞塊有一定的順序,先切雞頭,后切雞翅,最后切雞身.待客時(shí),主人先將纏有雞腸子的雞頭、雞脖子和一些雞血、雞肝獻給來(lái)客中年齡最大者,表示肝膽相照,腸(常)來(lái)腸(常)往。等客人吃了雞頭,大家才開(kāi)始用餐,這就是有名的“雞頭敬客”。苗族也有殺雞敬客的習俗,吃飯時(shí),主人先將雞心夾到客人確中,客人將雞頭分給大家共同享受,這就是苗族特客的“分雞心”的習俗。
各民族風(fēng)俗習慣
漢族——大年初一,人們不掃地,不向外潑水,不走后門(mén),不打罵孩子、相互祝賀新年吉祥富貴,萬(wàn)事如意。
滿(mǎn)族——年節將近時(shí),家家打掃庭院,貼窗花、對聯(lián)和福字。臘月三十,家家豎起六米多高的燈籠桿,從初一到十六,天天紅燈高掛。年三十包餃子,講究褶子多為好,子時(shí)煮餃子,有的里邊包上銅錢(qián),吃到者有好運。春節要拜二次,年三十晚上一次,為辭舊歲;年初一再拜一次,為迎新春。春節前還要舉行跳馬跳駱駝等比賽。正月十五還有鬧燈會(huì )。
朝鮮族——家家戶(hù)戶(hù)貼春聯(lián),做各式豐盛飯菜,吃“八寶飯”,除夕全家守歲通宵達旦,彈伽倻琴,吹洞簫。初一天亮人們穿上節日的盛裝給長(cháng)輩拜年。節日期間,男女老少縱情歌舞,壓跳板、拔河。正月十五夜晚舉行傳統的慶祝集會(huì ),由被推選出來(lái)的幾位老人,登上木制的“望月架”,伴著(zhù)長(cháng)鼓,筒簫、嗩吶載歌載舞。
鄂倫春族——除夕,全家圍坐,共進(jìn)晚餐。品山珍,喝美酒,吃年飯。青年人給家族及近親長(cháng)者敬禮,叩頭請安。午夜,人們捧著(zhù)樺樹(shù)皮盒或鐵盒繞馬廄數圈,祈祝六畜興旺。初一,著(zhù)新裝互相拜年請安。青年男女聚在一起跳轉圈集體舞。有打獵舞,“紅果”舞,“黑熊搏斗”舞等。
赫哲族——除夕,大家忙著(zhù)做年飯,剪窗花,糊燈籠。初一,姑娘、婦女和孩子們穿上繡有云邊的新裝,去親朋家拜年,用“魚(yú)宴”款待客人。有酸辣風(fēng)味生魚(yú)、用味香酥脆的“炒魚(yú)毛”和大馬哈魚(yú)籽。民間詩(shī)人向人們獻詩(shī)、講故事。婦女們玩“摸瞎糊”、“擲骨頭”。青少年則進(jìn)行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比賽。
蒙古族——五更吃餃子、放鞭炮與漢族同。此外,除夕要吃“手把肉”,以示合家團圓。初一凌晨晚輩向長(cháng)輩敬“辭歲酒”,然后青年男女跨上梭馬,騎串蒙古包,先給長(cháng)輩們叩頭祝愿,接著(zhù)喝酒跳舞,隨后串包男女還利用這一機會(huì )廷行賽馬比賽。
納西族——正月新春人們互相訪(fǎng)親拜友,輪流做客,中青年男子組織燈會(huì ),并與別村競賽。城市、鄉村都辦燈會(huì ) 燈會(huì )節目演的是本民族故事:如《阿紐梅說(shuō)笑》、《老壽星放鹿》、《社戲夜明珠》、《獅子滾繡球》、《凰舞》等。
藏族——除夕之夜,舉行盛大的“跳神會(huì )”,人們戴上假面具載歌載舞,以示除舊迎新,祛邪降福。
彝族——春節期間集會(huì )跳“阿細跳月”,有些村寨年初一取水做飯都由男子承擔,讓婦女休息,以而對她們勞累一年的慰問(wèn)。
苗族——把春節稱(chēng)作“客家年”,家家戶(hù)戶(hù)殺豬宰羊,烤酒打粑慶豐收希望來(lái)年風(fēng)調雨順,五谷豐登。還要唱《開(kāi)春歌》、歌詞大意為思春、盼春、惜春、挽春等。
白族——白族人民從除夕開(kāi)始互拜、贈送禮品。除夕歲守夜。子夜過(guò)后,男女青年爭先挑水,以示勤勞。清晨,全家喝泡有米花的糖水,以祝福日子甜美。大家或結伴游覽名勝古跡,或耍龍燈,舞獅子,打霸王鞭。
壯族——年三十晚上,家家的火塘上要燃起大火,終夜不熄,叫做“迎新火”。民間習慣包粽子過(guò)春節。節日期間還要組織豐富多采的民族文體活動(dòng)慶祝,唱“采茶”、舞獅龍、跳打扁擔舞、鬧鑼、打陀螺、賽球、演地方戲等。
京族——初一要拿上香燭到井邊燒拜,叫“買(mǎi)新水”,藏族婦女初一的天不亮就要從河里背回“吉祥水”。認為初一的新水可以帶來(lái)福音和好運,能保一年的吉利。
東鄉族——喜歡在春節期間打土仗,以示對養育自己的土地的熱愛(ài)之情。
羌族——每家每戶(hù)要做各種油炸面粉小牛、小羊、小雞等祭品,用以祭祀祖先和天神,過(guò)年要喝咂酒,大家圍壇而坐,由最長(cháng)者唱《開(kāi)壇詞》,然后用約二尺多長(cháng)的麥管從左至右,依次咂飲。
鄂溫克族——正月初一,互相拜年,特別是對自己的長(cháng)輩和親戚必須在初一那天去磕頭拜年。在年初一晚上,男女老幼集合在一個(gè)較大的房子里盡情地快樂(lè ),一般都由老年人召集這個(gè)娛樂(lè )晚會(huì ),由婦女們先開(kāi)始跳或唱,接著(zhù)不分男女大家都跳起舞來(lái)。
達斡爾族——正月初一,天亮起來(lái),婦女準備早餐,男人燒香拜天拜地拜諸神位,祈求天神及神恩賜太平豐年,拜完神,向長(cháng)輩敬酒叩頭接受老人的祝詞。吃完水餃,穿起新衣服,近親男女聚集在一起,由長(cháng)輩年老者帶領(lǐng),按輩份高低進(jìn)行各種娛樂(lè )活動(dòng)。
哈尼族——除夕婦女忙著(zhù)做糍粑,小伙子上山砍竹子,搭秋千架。不論男女老少,春節里都喜歡蕩秋千。
布依族——除夕夜,全家人圍坐在火塘旁,整夜守歲。大年初一天剛亮,姑娘們便爭先恐后奔向河邊去挑水,誰(shuí)最先挑回頭擔水,誰(shuí)就是最勤勞最幸福的人,也以此預兆豐年!
藏族的風(fēng)俗。
獻哈達:獻哈達是藏族最普遍的一種禮節。婚喪嫁娶、民俗節慶、拜會(huì )尊長(cháng)、拜佛,迎送賓客等等場(chǎng)合,通常都要獻哈達。
哈達是一種生絲制品,長(cháng)短不一,獻哈達是對人表示純潔、誠心、忠誠的意思。自古以來(lái),藏族認為白色象征純潔、吉利,所以哈達一般是白色的。
敬酒茶:到藏族人家做客,主人便會(huì )敬酒,一般是青稞酒。青稞酒是不經(jīng)蒸餾、近似黃酒的水酒,度數十五度至二十度。
敬獻客人時(shí),客人須先啜三口,每喝一口主人都要摻滿(mǎn),最后再喝干一滿(mǎn)杯。喝茶則是日常的禮節,客人進(jìn)屋坐定,主婦或子女會(huì )來(lái)倒酥油茶,但客人不必自行端喝,得等主人捧到你面前才接過(guò)去喝,這樣,才算懂得禮貌。
打招呼:與藏族人打招呼時(shí),一般在其名字后面加一個(gè)"啦"字,以示尊稱(chēng),行路時(shí),不搶在他人前面,相遇必先禮讓。其次,在飲食方面,還有食不滿(mǎn)口,嚼不出聲,喝不作響等規矩。
西雙版納是中國小乘佛教集中之地,因此,傣族的風(fēng)俗禁忌大多與佛教有關(guān),到西雙版納旅游應該注意的有以下幾點(diǎn):遇上傣族群眾在祭祀寨神時(shí),千萬(wàn)別進(jìn)寨子。不能摸小和尚的頭。
進(jìn)寺廟參觀(guān)一定要脫鞋。 進(jìn)了傣族群眾家,千萬(wàn)不能窺看主人的臥室,也不能從或堂的三角架上跨過(guò)。
蒙古族熱情好客,講究禮貌。他們以蒙古包為中心的待客禮儀,主客之間都要有許多規矩,要分別遵守。
主人迎客要立于門(mén)外西側;要“淺茶滿(mǎn)酒”;佳宴是手抓肉或全羊席;送客要送到包外或邊界,要扶客人上馬,目送客人走出一段后方可返回包房。 人應在包房后下馬;勿手持馬鞭進(jìn)入包房;不要踢打牲畜,不得騎馬闖入羊群,不得追打獵犬和看家犬;不要稱(chēng)贊主人的孩子和牲畜;未經(jīng)允許不要進(jìn)入包房;在包房?jì)炔灰S便就坐,不能蹲,不能將腿伸向西北方或爐灶,不要吐痰,不要從主人的衣帽、枕頭、被褥上跨過(guò);出入包房不要踩踏門(mén)欄;不要用煙竿、筷子、剪刀指別人的頭部;禮品要成雙,送接禮品用雙手,忌用單手,更忌左手接禮;告辭時(shí)從左側離開(kāi)包房,出門(mén)后,不應馬上上馬或上車(chē)等。
苗族講究真情實(shí)意,非常熱情,最忌浮華與虛偽。 主人路遇客人不搶走第一步,不走在前面;交談中用敬語(yǔ)稱(chēng)呼;迎客要穿節日服裝;對貴客要到寨外擺酒迎候;客人到家門(mén),男主人要叫門(mén),告知在家的女主人,女主人要唱歌開(kāi)門(mén)迎客;在客人面前,女主人不登高上樓;宴會(huì )上以雞、鴨待客為佳肴,尤以心、肝最貴重,要先給給客人或長(cháng)者,客人則分給眾人享用,次序是先長(cháng)后幼。
客人不要稱(chēng)主人“苗子”,他們喜自稱(chēng)“蒙”;禁殺狗、打狗,不吃狗肉;不能坐苗家祖先神位的地方,火炕上三角架不能用腳踩;不許在家或夜間吹口哨;不能拍了灰吃火烤的糍耙;嬉鬧時(shí)不許用帶捆苗家人;遇門(mén)上懸掛草帽、樹(shù)枝或婚喪祭日,不要進(jìn)屋;路遇新婚夫婦,不要從中間穿過(guò)等。 藏族是信奉喇嘛教的民族,以敬獻哈達作為普遍而又尊貴的禮節。
敬獻動(dòng)作因客人身分而異: 對尊者,長(cháng)輩,要舉雙手過(guò)頂; 對平輩,只要雙手送到對方手上; 對晚輩則系在他們頸上。 獻哈達都必須鞠躬,不得用手接送。
客人來(lái)訪(fǎng)主人要在門(mén)外迎接,對尊、長(cháng)者要脫帽彎腰45度,見(jiàn)平輩稍微低下就可;敬獻奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的習俗,客人不可拒絕,喝三杯之間還有許多細微的講究;送客要讓客人走在前,為客人牽馬備鞍。 主要禁忌有:不可觸摸佛像、佛供、經(jīng)書(shū)、鐘鼓、活佛身軀和佛徒佩帶的佛珠,因為都是圣物;男坐左邊,女坐右邊,不可混坐;家有病人或產(chǎn)婦,不得進(jìn)入。
藏族是信奉喇嘛教的民族,以敬獻哈達作為普遍而又尊貴的禮節。敬獻動(dòng)作因客人身分而異: 對尊者,長(cháng)輩,要舉雙手過(guò)頂; 對平輩,只要雙手送到對方手上; 對晚輩則系在他們頸上。
獻哈達都必須鞠躬,不得用手接送。 客人來(lái)訪(fǎng)主人要在門(mén)外迎接,對尊、長(cháng)者要脫帽彎腰45度,見(jiàn)平輩稍微低下就可;敬獻奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的習俗,客人不可拒絕,喝三杯之間還有許多細微的講究;送客要讓客人走在前,為客人牽馬備鞍。
主要禁忌有:不可觸摸佛像、佛供、經(jīng)書(shū)、鐘鼓、活佛身軀和佛徒佩帶的佛珠,因為都是圣物;男坐左邊,女坐右邊,不可混坐;家有病人或產(chǎn)婦,不得進(jìn)入。 維吾爾族待人接物很講禮貌。
路遇長(cháng)者或賓朋,手按胸部中心,向前傾斜30度;來(lái)客,全家出迎,爾后女主人托盤(pán)端上茶水敬客;老人吃飯或到別人家做客,要做“都瓦”(一種雙手摸臉的祝福)。 維吾爾族的飲食禁忌與伊斯蘭教相同。
他們忌用單手接送禮物;忌穿短褲、短小衣物外出;睡覺(jué)時(shí)禁頭動(dòng)腳西,禁四肢平伸仰臥。做客時(shí)洗手不可將濕手亂甩;不能在長(cháng)者就座之前入坐;吃抓飯不要用手亂抓或抓了再放回去;吃剩殘物不要亂扔;用餐時(shí)不要從餐布或主人面前跨過(guò);不要當著(zhù)主客的面吐痰、擤鼻涕等。
朝鮮族有熱情待客、尊老愛(ài)幼的傳統。客人進(jìn)門(mén)前,要先干咳一聲,或以“在家嗎?”向主人示問(wèn);脫鞋進(jìn)門(mén),進(jìn)門(mén)上炕;對長(cháng)者起立讓坐,為長(cháng)者讓路;讓客人吃飽吃好;客人吃飽,湯匙應放在桌上,或放在湯碗內;請可、客吃飯,主人要奉陪到底,不在客人之前離席;對稀客、貴客要以酒相待;節日飲食。
維吾爾族的住宅,多成院落,一般大門(mén)忌朝西開(kāi)。房屋呈方形,有較深的前廊,庭院多栽花卉、葡萄、果樹(shù),打掃得十分潔凈。室內砌土炕,墻上掛壁毯,開(kāi)壁龕,并飾以多種花卉圖案。飲食方面,他們以面粉、大米為主食,喜喝奶茶,佐以面粉烤制的馕。飯菜種類(lèi)很多,有抓飯。肉粥、拉面、湯面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。喜歡吃甜瓜、西瓜、葡萄、蘋(píng)果、梨、杏、石榴等水果,主要吃牛、羊肉以及雞、鴨、魚(yú)肉;禁食豬肉、驢肉、食肉動(dòng)物及兇禽猛獸;禁食一切動(dòng)物的血。
維吾爾族的傳統服裝為,男女老少均戴四楞小花帽。男子普遍喜歡穿對襟“袷袢”(長(cháng)袍),內著(zhù)繡有花紋的短衫。女子喜著(zhù)連衣裙,外套黑色對襟背心,戴耳環(huán)、手錫、戒指、項鏈等裝飾品,姑娘多梳小辮,現在城市居民一般穿時(shí)裝。
維吾爾族人待人講究禮貌。在遇到尊長(cháng)或朋友時(shí),習慣于把右手按在前胸中央,然后身體前傾,連聲問(wèn)好。家里來(lái)客都熱情招待。維吾爾族是一個(gè)能歌善舞的民族。他們的舞蹈輕巧、優(yōu)美,以旋轉快速和多變著(zhù)稱(chēng),反映了維吾爾族人樂(lè )觀(guān)開(kāi)朗的性格。維吾爾族以農業(yè)為主兼營(yíng)牧業(yè),有經(jīng)商傳統,同時(shí)傳統手工業(yè)十分發(fā)達,而且具有較高的藝術(shù)水平,他們制作的地毯、刺繡、絲綢衣料、銅壺、小刀、民族樂(lè )器等,具有獨特的民族風(fēng)格
壯族是多節日的民族,幾乎每個(gè)月都有節日。
其中,春節、“三月三”、“七月十四”是壯族最重要的節日。節日中的壯族人 一、壯族的春節 壯族的春節從大年三十至正月初一、初二,共3天,但初四至初五仍算春節期。
它是一年中最隆重的節日。一般從臘月二十三起就開(kāi)始做準備,家家戶(hù)戶(hù)搞衛生、縫制衣褲、購買(mǎi)年貨、張貼對聯(lián)、制做糕點(diǎn)、殺豬、包粽子。
春節又是個(gè)團圓的日子,凡是在外面工作的人,一般都趕在年三十之前回家團聚,吃團圓飯。春節期間,除了走親訪(fǎng)友,男女青年多去參加對歌、打陀螺、跳舞、賽球、演戲等文娛體育活動(dòng)。
除夕家家殺雞殺鴨,蒸制扣肉、粉精肉,制做叉燒肉等等。晚飯的八道菜中少不了“白斬雞”,有老人的家庭,會(huì )燉豬腳、燉整雞。
米飯要做得很多,剩到第二天吃,象征著(zhù)富裕。 年三十晚家家都要守歲,直到半夜雞叫,燃放鞭炮,除舊迎新。
過(guò)去,有的地方把放鞭炮謂之“招牛魂”(壯語(yǔ)叫“歐魂懷”),意思是老黃牛的魂魄尚散落在田野,把牛魂招回來(lái),新的一年開(kāi)始,老黃牛又該辛辛苦苦地為主人家效力了。“招牛魂”開(kāi)始,有的人家敲鑼打鼓,吹蕭吹笛,整個(gè)村寨洋溢著(zhù)一片歡天喜地的氣氛。
二、正月初一、初二 凡來(lái)客必吃粽子。壯家的粽子是較高貴的食物。
粽有大有小,大的一二斤重,小的二三兩,還有一種叫“風(fēng)莫”(特大粽子)的,重達一二十斤。粽子主要原料是糯米,但要有餡兒。
餡兒是由去皮的綠豆、半肥不瘦的豬皮拌上面醬制成,挾在粽心里,煮熟后,其味之香堪稱(chēng)一絕。 三、陀螺節 在廣西壯族聚居的地方,每年都舉行一次有名的體育盛會(huì )——陀螺節。
時(shí)間是由舊歷年除夕前兩三天至新年正月十六日,歷時(shí)半個(gè)多月。陀螺,壯語(yǔ)叫“勒江”,它有大有小,有輕有重。
有大如河田柚的,重一斤左右,有小如鵝蛋的,也有二三兩。制作陀螺一定要選用質(zhì)地優(yōu)良的堅木。
它的“頭”要圓滑。“打”的時(shí)候,用兩三尺長(cháng)的麻繩一圈一圈往上纏,一直纏到自己認為適當的地方,再用右手的無(wú)名指和小指挾住麻繩的尾端,迅速往地面一旋,陀螺就“呼呼”地轉動(dòng)起來(lái)。
質(zhì)量好的陀螺,再加上旋的技術(shù)高明,轉起來(lái)長(cháng)達七八分鐘才倒下來(lái)。比賽打陀螺更是熱鬧非凡,獲第一名者榮稱(chēng)“陀螺王”。
據說(shuō)打陀螺自興起至今,已有300多年的歷史了。 四、隴端節 隴端節,是云南省文山壯族苗族自治州富寧縣以及附近的壯族人民的一個(gè)傳統節日。
“隴端”(壯語(yǔ),趕田壩之意),是壯語(yǔ)譯音,意為到寬闊平坦的地方去相聚。相傳這個(gè)節日已有700多年的歷史,原是為了紀念民族英雄儂智高(壯族)于公元1052年4月起兵反對宋王朝的事跡。
現在,隴端街已發(fā)展成為富寧縣以及鄰近一帶壯、瑤、苗、彝、漢各族人民進(jìn)行物資交流,共同歡慶的傳統節日。相傳在北宋年間,為了抵制封建統治者的殘酷壓迫和剝削,儂智高率廣西壯族揭竿而起,取得節節勝利,建立“南天國”,自稱(chēng)“南天王”,克南寧,破欽州,打廣州,勢力很大。
后來(lái)起義軍失利,退守富寧。北宋統治者為平息農民起義,削弱起義軍力量,把壯族人民遣散到貴州等地。
臨別前,壯族人民紛紛集會(huì ),傷心敘別,囑咐鄉親們來(lái)年歸來(lái)團聚。此后,每年農歷三月,客居他鄉的壯族人民返鄉歸寨同親友團聚。
隨著(zhù)時(shí)間的推移,形成了“隴端”節。隴端節從農歷三月二十五日開(kāi)始,歷時(shí)三天。
節前,作為東道主的村寨,殺豬宰牛,在田壩上搭戲臺,做好接待客人的食宿安排。屆時(shí),姑娘們穿上衣角、袖口鑲著(zhù)銀排和繡有花邊圖案的無(wú)領(lǐng)斜襟上衣和蠟染統裙,戴上壯錦胸兜,腳穿繡花鞋,各個(gè)花團錦簇,美不勝收。
英姿勃勃的小伙子與姑娘們相聚,載歌載舞,直到日落。仍有余興者還可隨姑娘進(jìn)寨繼續對歌。
五、吃立節 吃立節,是廣西壯族自治區龍州縣、憑祥市一帶壯族人民特有的節日。“吃立”壯語(yǔ)意為“歡慶”。
壯族人民素有歡度春節的傳統。但在1894年春節來(lái)臨之際,法國侵略者侵略我邊境,為了打擊侵略者,青壯年奔赴疆場(chǎng),英勇殺敵,保衛了家園。
正月三十日,出征的將士凱旋歸來(lái),鄉親們殺雞宰羊,做糯米粑,盛情款待,共同歡慶勝利,補過(guò)春節。從此以后逐漸形成吃立節。
節日期間,人們舞獅子、耍龍燈、唱歌跳舞,熱鬧非凡。 六、婭拜節 廣西者寧、索烏一帶的壯族,每年四月屬兔那一天,都要殺一頭牛、一口豬、兩只雞和四十八尾魚(yú),到婭拜山去,奠祭壯族婦女?huà)I拜(有傳說(shuō)為儂智高母親)。
那天,男女老少都到場(chǎng),禮儀十分隆重。相傳婭拜是一個(gè)壯族山寨的頭領(lǐng),她率領(lǐng)壯家百姓同官兵打仗,失敗后被殘殺。
眾人把她埋葬到高山之巔,并將此山叫作婭拜山。每年到婭拜遇難之日,壯族人民就殺牛宰豬去祭奠她。
這樣年年祭奠,從未中斷,久而久之,便形成了一個(gè)節日——婭拜節。
我是壯族的,這是我們壯族的風(fēng)俗習慣 壯族風(fēng)俗習慣 建筑 壯族喜歡依山傍水而居。
在青山綠水之間,點(diǎn)綴著(zhù)一棟棟木樓,這就是壯族人的傳統民居。木樓上面住人,下面圈牲畜。
無(wú)論是什么房子,都要把神龕放在整個(gè)房子的中軸線(xiàn)上。前廳用來(lái)舉行慶典和社交活動(dòng),兩邊廂房住人,后廳為生活區。
屋內的生活以火塘為中心,每日三餐都在火塘邊進(jìn)行。 服飾 壯族多用自織的土布做衣料,款式多種多樣。
壯族女子的服裝一般為一身藍黑,褲角稍寬,頭上包提花毛巾,腰間系精致的圍裙;小伙子多穿對襟上衣,腰間系一條腰帶。 婚俗 “炮火”入洞房 壯族的一種婚俗。
迎親那天新娘要經(jīng)過(guò)“炮火”的洗禮后才能進(jìn)門(mén)入房。這個(gè)婚俗,在廣西田陽(yáng)縣玉風(fēng)等壯村流行。
新娘來(lái)到新郎家以前,要稍停片刻,做好“沖鋒”進(jìn)門(mén)的準備,因為在門(mén)口、廳堂、洞房等三個(gè)地方分別由七八個(gè)男青年組成的“炮火”組,手拿著(zhù)串串鞭炮等著(zhù)新娘過(guò)來(lái)。當新娘將要靠近門(mén)口時(shí),“炮手”們點(diǎn)響鞭炮,形成道道“火墻”,擋住新娘的進(jìn)路。
如果是膽小的新娘,這時(shí)只好退卻在門(mén)外,再等第二次“沖鋒”。“炮手”們也總結勝利的經(jīng)驗,做好第二次的“阻擊”準備。
可以說(shuō),新娘不經(jīng)過(guò)兩三次的“沖鋒”是進(jìn)不了門(mén)的。圍觀(guān)的客人,里三層外三層,好不熱鬧。
新娘經(jīng)過(guò)苦戰躍進(jìn)門(mén)口,來(lái)到洞房門(mén)前,這是難通過(guò)的最后一關(guān),因為“炮手”要放“火炮”。這時(shí),聰明的伴娘和迎娘左右“偵察”,乘“炮火”稀疏時(shí)夾著(zhù)新娘跳到洞房里。
頓時(shí)歡聲雷動(dòng),祝賀新娘“旗開(kāi)得勝”。婚宴后到掌燈時(shí)分,客人們還要觀(guān)看新娘在迎娘的指引下摸黑出門(mén)“挑水”。
新娘將把水缸挑滿(mǎn),這是在考驗新娘是否吃得了苦。就這樣,直到夜深了新娘才能入洞房。
背字 在廣西宜山和環(huán)江縣交界的一些地方,壯族青年結婚,至今流行“背字”習俗。“背字”是壯話(huà)譯音,實(shí)際上背的不是“字”,而是一條長(cháng)一丈四尺、寬一尺多的寬帶,由女方母親用自織自染或買(mǎi)來(lái)的深黑色(以此色為最優(yōu))土布縫制而成。
女兒出嫁那天,讓男方指派“背字”人把布帶“背”回新郎家,以備外甥出世作襁褓之用。這種習俗,當地壯語(yǔ)稱(chēng)作“背字”。
“背字”的人必須具備三個(gè)條件:生父生母雙全;未婚的青少年男子;機靈識禮。“背字”儀式在女方家里的正廳舉行。
主持儀式的人必須是村上德高望重、當了爺爺的長(cháng)者。長(cháng)者首先向“背字”人敬上兩杯當地名酒,“背字”人很有禮貌地雙手捧杯,恭敬地給長(cháng)者回敬兩杯,雙方都要一飲而盡。
接著(zhù)長(cháng)者把準備好的帶子從“背字”人的兩肩繞過(guò)扎緊,繼而又互相敬酒,說(shuō)吉利之語(yǔ)。“背字”完畢,鳴放鞭炮,歡送迎親者平安返回。
“背字”人向長(cháng)者鞠躬辭別,步出大門(mén),打開(kāi)雨傘,意為庇護“外孫”離開(kāi)姥姥家。回到男方家,家主燒香放炮,歡迎“背字”人勝利歸來(lái)。
少傾便舉行“卸字”儀式,同樣由長(cháng)輩主持,互敬酒后,長(cháng)者輕輕解下布帶,交給家母保管。新郎父母還要酬謝“背字”人。
時(shí)過(guò)不久,新娘及其女伴便成群結隊來(lái)到新郎家,喜日更加熱鬧。 新娘過(guò)河 流行在廣西桂北地區龍勝各族自治縣內的壯族婚俗。
在桂北山區,本來(lái)只有四五十里的山路,卻要涉水過(guò)五六次河,跨過(guò)三四座橋。所以成親時(shí),新娘過(guò)河過(guò)橋都要請人背。
背新娘的人稱(chēng)為“水手”,多是未婚男青年。過(guò)河時(shí),鳴炮三聲,喇叭齊鳴,“水手”兩掌按住自己的膝蓋,弓下腰,背好后才能過(guò)河或過(guò)橋。
背新娘特別講究文明禮貌,行動(dòng)上不能有半點(diǎn)粗野,更不能調笑。所以背新娘的人多是品德最佳者。
過(guò)河時(shí),“迎娘”(由未婚女青年擔任)在旁邊給新娘打雨傘遮蔭,在寬約五六十米的河面上,迎親隊伍拉成一條線(xiàn),熱鬧非常。上岸后,乖巧的“迎娘”把傘放得很低,不讓別人偷看蒙著(zhù)面紗的新娘。
龍勝的壯族婚姻是要過(guò)“三關(guān)”闖“十門(mén)”的。先談戀愛(ài),后定親,才能成親,謂之“三關(guān)”。
迎接、對歌、出門(mén)、穿村過(guò)寨、過(guò)河過(guò)橋、入門(mén)、唱調、回門(mén)、回家、入洞房,謂之“十門(mén)”。“過(guò)河”只是“十門(mén)”中的第五個(gè)“門(mén)”,“十門(mén)”過(guò)了才能入洞房。
勒惹和卜基 壯家婦女生勒惹(壯語(yǔ),即嬰兒)時(shí),其家婆要親自去尋找“奶媽”,以替媳婦奶孩子。這是為了讓產(chǎn)后的媳婦能好好休息,保養身體。
“奶媽”一般由產(chǎn)后五個(gè)月的婦人充任,不要報酬。能當上“奶媽”非常光榮,有“第二媽媽”之美譽(yù)。
孩子長(cháng)大后,逢上喜慶佳節,都要帶上禮物到“奶媽”家拜候。四五歲的孩子如果體弱多病,父母就要找“卜基”(壯語(yǔ),即第二父親)做孩子的靠山,確保孩子身體健康。
“卜基”非常盡“職”,“上任”后,常和孩子父母商量,請醫問(wèn)藥,多方料理,讓孩子健康成長(cháng)起來(lái)。孩子長(cháng)大后,也象對待“奶媽”那樣對待“卜基”,盡其孝敬之心。
踩高蹺進(jìn)村 廣西龍州縣金龍地區的壯族村寨里,人們出門(mén)或進(jìn)村都要踩著(zhù)高蹺行走。出門(mén)到村口。
就把高蹺掛在特定的釘子上,然后下地勞動(dòng)或去其他地方。進(jìn)村時(shí)就從釘上拿下高蹺踩著(zhù),到家門(mén)口的石階前跳下,再將高蹺掛在門(mén)邊,洗凈手腳,方踏梯上樓。
據說(shuō)這是祖先傳下的鞋,他們地處亞熱帶,常年多雨,道路泥濘行走不便,如帶著(zhù)泥腳進(jìn)屋,實(shí)在不衛生,。
蒙古族喜歡吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品,牛羊肉和面食,飲酸奶子、奶酒,也喜歡喝茶。農牧區的蒙古族主要吃各種糧食和蔬菜,喜喝米酒。
蒙古族的傳統服飾很有特色。男女都喜歡穿鑲邊的蒙古袍子,腰扎紅黃綠彩色緞帶,腳穿皮靴和氈靴,頭纏紅藍布。現在除老人外,平日一般都穿制服,只有在節日或喜宴時(shí)才穿蒙古袍。婦女不論冬夏都喜歡穿裙子或連衣裙,用各色頭巾包頭。
蒙古族人熱情好客。招待客人時(shí),首先擺上奶酪、奶油,各種面制干糧和奶茶,喝完奶茶后還要敬酒。隨后端上手抓羊肉,貴客則上整羊。主人把羊的薦骨連著(zhù)尾巴放在盤(pán)子里,上面放上不帶面頰的羊頭,把小刀遞給客人。客人把羊頭的一只耳朵割下來(lái),再切一塊肉吃下,然后把刀還給主人,主人才動(dòng)手切肉,請客人動(dòng)手隨便吃。為了表示對客人尊敬和熱情,主人要把自己酒杯里的酒,讓在座的每個(gè)人都嘗一嘗。蒙古族特別尊敬長(cháng)輩和教師。無(wú)論何時(shí),對年長(cháng)的人都稱(chēng)“您”,進(jìn)門(mén)、入座、喝茶、吃飯、敬酒等都讓年長(cháng)的人領(lǐng)先,“巴格西”歷來(lái)被作為貴客迎送招待。
壯族的民風(fēng)民俗
壯族人民主要分布在廣西、廣東、云南等省區。壯族的建筑、服飾、節日還有那著(zhù)名的山歌,都彰顯了壯族人民的勤勞善良。
先看看壯族人民的建筑吧!他們的房子依山靠水。原因是:壯族人民喜愛(ài)大自然,喜歡與大自然和大自然里的生靈一起生活。壯族人民的房子是由木頭搭建而成的。一樓是養生出的,二樓以上住人。
壯族人民的服飾是五花八門(mén)、色彩斑斕的。雖然壯族男子的服飾和漢族男子的服飾差不多,但壯族女子服飾和漢族女子的服飾相比就是天壤之別了。壯族人民勤勞善良,特別是女子。在壯族女子縫織衣服時(shí)同時(shí)也會(huì )繡上各種各樣的圖案。有鳥(niǎo)獸;有鮮花;還有許多具有沒(méi)號予以的圖案……壯族女子的服飾上除了精致的圖案外還會(huì )有各種繽紛的色彩。他們的頭飾也很精美別致,也有許許多多雕刻上去的圖案。壯族女子整套服飾上的色彩混起來(lái)都比彩虹沒(méi)美呢!
壯族有一個(gè)最著(zhù)名的節日,那就是在農歷三月初三的“歌墟節”,在“歌墟節”那天,每個(gè)村子都會(huì )是人山人海,熱鬧非凡。在村口,幾乎全村人都在那迎接外村人,并接受他們的挑戰。挑戰什么呢?當人事唱山歌啦。臺上的人唱山歌的時(shí)候,臺下的人也會(huì )跟著(zhù)唱兩句給自己村里人助威。這些比賽時(shí)為了增進(jìn)各個(gè)村子之間的友情,這也驗證了那句話(huà):“友情第一,比賽第二”。這也是壯族人民的品質(zhì)之一。壯族人民為什么可以吧山歌唱得那么好呢?請接著(zhù)聽(tīng)我介紹。
其實(shí),在生活中,壯族人民也在一邊唱山歌。在壯鄉,壯族人民無(wú)論在哪里,都可以即興創(chuàng )作一首山歌。也就是說(shuō),壯族人民在生活中已經(jīng)能夠達到一個(gè)代言的地步了。在田野里,可以聽(tīng)見(jiàn)他們的歌聲,在兩個(gè)山頭間也可以聽(tīng)到,甚至在他們自己家里有時(shí)候也會(huì )聽(tīng)到他們用山歌對話(huà)。壯鄉人民憑著(zhù)心情也能唱出優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的歌。那歌聲同時(shí)也表達了當時(shí)唱歌的人的心情,如果他的朋友聽(tīng)到了,也會(huì )用山歌與他交談。
壯族真是一個(gè)豁達樂(lè )觀(guān),勤勞善良的民族啊!
學(xué)習?shū)B(niǎo)網(wǎng)站是免費的綜合學(xué)習網(wǎng)站,提供各行各業(yè)學(xué)習資料、學(xué)習資訊供大家學(xué)習參考,如學(xué)習資料/生活百科/各行業(yè)論文/中小學(xué)作文/實(shí)用范文實(shí)用文檔等等!
寫(xiě)作基礎 | 作文指導 |
寫(xiě)作經(jīng)驗 | 寫(xiě)作方法 |
文學(xué)常識 |
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護知識產(chǎn)權,根據《信息網(wǎng)絡(luò )傳播權保護條例》,如果我們轉載的作品侵犯了您的權利,請在一個(gè)月內通知我們,我們會(huì )及時(shí)刪除。
蜀ICP備2020033479號-4 Copyright ? 2016 學(xué)習?shū)B(niǎo). 頁(yè)面生成時(shí)間:0.223秒