生命基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)(高中有機(jī)化學(xué))

1.高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

有機(jī)化合物主要由氧元素、氫元素、碳元素組成。

有機(jī)物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)。脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。

生物體內(nèi)的新陳代謝和生物的遺傳現(xiàn)象，都涉及到有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)變。此外，許多與人類生活有密切關(guān)系的物質(zhì)，例如石油、天然氣、棉花、染料、化纖、天然和合成藥物等，均屬有機(jī)化合物。

主要有： 多數(shù)有機(jī)化合物主要含有碳、氫兩種元素，此外也常含有氧、氮、硫、鹵素、磷等。部分有機(jī)物來自植物界，但絕大多數(shù)是以石油、天然氣、煤等作為原料，通過人工合成的方法制得。

和無機(jī)物相比，有機(jī)物數(shù)目眾多，可達(dá)幾百萬種。有機(jī)化合物的碳原子的結(jié)合能力非常強(qiáng)，互相可以結(jié)合成碳鏈或碳環(huán)。

碳原子數(shù)量可以是1、2個(gè)，也可以是幾千、幾萬個(gè)，許多有機(jī)高分子化合物甚至可以有幾十萬個(gè)碳原子。此外，有機(jī)化合物中同分異構(gòu)現(xiàn)象非常普遍，這也是造成有機(jī)化合物眾多的原因之一。

有機(jī)化合物除少數(shù)以外，一般都能燃燒。和無機(jī)物相比，它們的熱穩(wěn)定性比較差，電解質(zhì)受熱容易分解。

有機(jī)物的熔點(diǎn)較低，一般不超過400℃。有機(jī)物的極性很弱，因此大多不溶于水。

有機(jī)物之間的反應(yīng)，大多是分子間反應(yīng)，往往需要一定的活化能，因此反應(yīng)緩慢，往往需要催化劑等手段。而且有機(jī)物的反應(yīng)比較復(fù)雜，在同樣條件下，一個(gè)化合物往往可以同時(shí)進(jìn)行幾個(gè)不同的反應(yīng)，生成不同的產(chǎn)物。

一.根據(jù)碳原子結(jié)合而成的基本結(jié)構(gòu)不同，有機(jī)化合物被分為三大類：1.鏈狀化合物 這類化合物分子中的碳原子相互連接成鏈狀，因其最初是在脂肪中發(fā)現(xiàn)的，所以又叫脂肪族化合物。2.碳環(huán)化合物 這類化合物分子中含有由碳原子組成的環(huán)狀結(jié)構(gòu)[1]，故稱碳環(huán)化合物。

它又可分為兩類：脂環(huán)族化合物：是一類性質(zhì)和脂肪族化合物相似的碳環(huán)化合物。芳香族化合物：是分子中含有苯環(huán)或稠苯體系的化合物。

3.雜環(huán)化合物：組成這類化合物的環(huán)除碳原子以外，還含有其它元素的原子，叫做雜環(huán)化合物。 二、按官能團(tuán)分類 決定某一類化合物一般性質(zhì)的主要原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)或功能基。

含有相同官能團(tuán)的化合物，其化學(xué)性質(zhì)基本上是相同的。

2.高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

有機(jī)化合物主要由氧元素、氫元素、碳元素組成。有機(jī)物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)。脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。生物體內(nèi)的新陳代謝和生物的遺傳現(xiàn)象，都涉及到有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)變。此外，許多與人類生活有密切關(guān)系的物質(zhì)，例如石油、天然氣、棉花、染料、化纖、天然和合成藥物等，均屬有機(jī)化合物。

主要有： 多數(shù)有機(jī)化合物主要含有碳、氫兩種元素，此外也常含有氧、氮、硫、鹵素、磷等。部分有機(jī)物來自植物界，但絕大多數(shù)是以石油、天然氣、煤等作為原料，通過人工合成的方法制得。 和無機(jī)物相比，有機(jī)物數(shù)目眾多，可達(dá)幾百萬種。有機(jī)化合物的碳原子的結(jié)合能力非常強(qiáng)，互相可以結(jié)合成碳鏈或碳環(huán)。碳原子數(shù)量可以是1、2個(gè)，也可以是幾千、幾萬個(gè)，許多有機(jī)高分子化合物甚至可以有幾十萬個(gè)碳原子。此外，有機(jī)化合物中同分異構(gòu)現(xiàn)象非常普遍，這也是造成有機(jī)化合物眾多的原因之一。 有機(jī)化合物除少數(shù)以外，一般都能燃燒。和無機(jī)物相比，它們的熱穩(wěn)定性比較差，電解質(zhì)受熱容易分解。有機(jī)物的熔點(diǎn)較低，一般不超過400℃。有機(jī)物的極性很弱，因此大多不溶于水。有機(jī)物之間的反應(yīng)，大多是分子間反應(yīng)，往往需要一定的活化能，因此反應(yīng)緩慢，往往需要催化劑等手段。而且有機(jī)物的反應(yīng)比較復(fù)雜，在同樣條件下，一個(gè)化合物往往可以同時(shí)進(jìn)行幾個(gè)不同的反應(yīng)，生成不同的產(chǎn)物。

一.根據(jù)碳原子結(jié)合而成的基本結(jié)構(gòu)不同，有機(jī)化合物被分為三大類：1.鏈狀化合物 這類化合物分子中的碳原子相互連接成鏈狀，因其最初是在脂肪中發(fā)現(xiàn)的，所以又叫脂肪族化合物。2.碳環(huán)化合物 這類化合物分子中含有由碳原子組成的環(huán)狀結(jié)構(gòu)[1]，故稱碳環(huán)化合物。它又可分為兩類：脂環(huán)族化合物：是一類性質(zhì)和脂肪族化合物相似的碳環(huán)化合物。芳香族化合物：是分子中含有苯環(huán)或稠苯體系的化合物。3.雜環(huán)化合物：組成這類化合物的環(huán)除碳原子以外，還含有其它元素的原子，叫做雜環(huán)化合物。

二、按官能團(tuán)分類

決定某一類化合物一般性質(zhì)的主要原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)或功能基。含有相同官能團(tuán)的化合物，其化學(xué)性質(zhì)基本上是相同的。

3.基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)包含了什么東西

基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)歷來是化學(xué)系的四大門基礎(chǔ)課之一。

相對(duì)于其它三門基礎(chǔ)課而言，有機(jī)化學(xué)是一門發(fā)展十分迅猛的學(xué)科。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明：在全世界已發(fā)現(xiàn)的約幾千萬種化合物中，有機(jī)化合物約占59/60，而目前有機(jī)化合物的數(shù)目還在以指數(shù)表達(dá)的速率迅速增加。

這些層出不窮的有機(jī)化合物不僅帶動(dòng)了有機(jī)學(xué)科本身的發(fā)展，也成了其它化學(xué)學(xué)科的研究對(duì)象，這使有機(jī)化學(xué)在化學(xué)各學(xué)科中占有一種十分特殊的地位；此外，無論從事化學(xué)哪一個(gè)領(lǐng)域的工作，都必須具備有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，若從發(fā)展的眼光來看，這種需要還將進(jìn)一步加強(qiáng)，有機(jī)化學(xué)的另一個(gè)特點(diǎn)是它與其它學(xué)科之間的交叉滲透十分廣泛。例如：發(fā)展很快的生物有機(jī)是有機(jī)化學(xué)與生物學(xué)之間的邊緣科學(xué)，它對(duì)于研究生命現(xiàn)象十分重要；有機(jī)金屬化合物的化學(xué)則是有機(jī)化學(xué)與無機(jī)化學(xué)之間的邊緣科學(xué)；迅速發(fā)展的材料科學(xué)則是有機(jī)、高分子和無機(jī)化學(xué)交叉滲透的新型學(xué)科。

因此學(xué)生打好有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)對(duì)于將來從事新穎的邊緣學(xué)科的研究也有十分重要的作用。近年來，人們的環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)，綜合治理環(huán)境也需要有比較全面的有機(jī)化學(xué)知識(shí)。

1.共沸混合物 當(dāng)某兩種或三種液體以一定比例混合，可組成具有固定沸點(diǎn)的混合物，將這種混合物加熱至沸騰時(shí)，在氣液平衡體系中，氣相組成和液相組成一樣，故不能使用分餾法將其分離出來，只能得到按一定比例組成的混合物，這種混合物稱為共沸混合物或恒沸混合物。 2.分散劑 分散劑（Dispersing Agent）印刷油墨中的一種小劑量的添加劑。

它可以使油墨中的固體色料顆粒在液體的連結(jié)料中的分散性更好。分散劑也是一種主要的潤濕劑。

分散系中分散成離子的物質(zhì)叫做分散質(zhì)，另一種物質(zhì)叫做分散劑。 分散劑是一種在分子內(nèi)同時(shí)具有親油性和親水性兩種相反性質(zhì)的界面活性劑。

可均一分散那些難于溶解于液體的無機(jī)，有機(jī)顏料的固體顆粒，同時(shí)也能防止固體顆粒的沉降和凝聚，形成安定懸浮液所需的藥劑。

4.有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)的內(nèi)容簡(jiǎn)介

全書共17章。前12章講述了有機(jī)化學(xué)的基本理論和基本類型有機(jī)化合物的基本反應(yīng)及其機(jī)理、合成。選取最有代表性的反應(yīng)進(jìn)行透徹闡述，相關(guān)聯(lián)的反應(yīng)放在例題及習(xí)題中，并附有與正文內(nèi)容相銜接的導(dǎo)語。雖然所占篇幅不長，卻涵蓋了應(yīng)有的內(nèi)容，且富有啟發(fā)性； 第13章介紹了測(cè)定有機(jī)分子結(jié)構(gòu)的方法； 后4章是有關(guān)生物分子和生物化學(xué)過程的內(nèi)容。以前12章各類有機(jī)化合物的基本反應(yīng)為鋪墊，用基本化學(xué)反應(yīng)對(duì)生物現(xiàn)象的本質(zhì)進(jìn)行闡述，既有深度，又使初學(xué)者易理解接受。

除主體內(nèi)容，每章均包括相關(guān)鏈接、例題、習(xí)題、關(guān)鍵詞和小結(jié)。相關(guān)鏈接部分，討論了一些當(dāng)今的熱門話題，涉及農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、環(huán)境及生命科學(xué)等內(nèi)容，既承接正文知識(shí)，又與人類生活息息相關(guān)，使讀者擴(kuò)展視野，同時(shí)領(lǐng)悟有機(jī)化學(xué)的奧妙； 例題是正文知識(shí)的實(shí)例說明，緊密配合正文知識(shí)進(jìn)行解題思路剖析，具有較強(qiáng)的啟發(fā)性、指導(dǎo)性； 章節(jié)內(nèi)及章節(jié)后配有大量的習(xí)題，不僅給讀者提供運(yùn)用知識(shí)解決問題的機(jī)會(huì)，而且兼有擴(kuò)展正文內(nèi)容的功用； 小結(jié)與關(guān)鍵詞，將章節(jié)內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要地有機(jī)組織，使脈絡(luò)清晰，重點(diǎn)突出。

譯文力求貼近原文，只是對(duì)中外有別的有機(jī)化合物的命名法進(jìn)行了適當(dāng)改動(dòng)。加入了中文命名法，保留了英文命名法，以便于讀者比較。

5.求高中化學(xué)必修二有機(jī)化學(xué)部分復(fù)習(xí)提綱

化學(xué)有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)梳理（2010版）一、重要的物理性質(zhì)1.有機(jī)物的溶解性（1）難溶于水的有：各類烴、鹵代烴、硝基化合物、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級(jí)的（指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同）醇、醛、羧酸等。

（2）易溶于水的有：低級(jí)的[一般指N(C)≤4]醇、（醚）、醛、（酮）、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。（它們都能與水形成氫鍵）。

（3）具有特殊溶解性的：① 乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機(jī)物，又能溶解許多有機(jī)物，所以常用乙醇來溶解植物色素或其中的藥用成分，也常用乙醇作為反應(yīng)的溶劑，使參加反應(yīng)的有機(jī)物和無機(jī)物均能溶解，增大接觸面積，提高反應(yīng)速率。例如，在油脂的皂化反應(yīng)中，加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解油脂，讓它們?cè)诰啵ㄍ蝗軇┑娜芤海┲谐浞纸佑|，加快反應(yīng)速率，提高反應(yīng)限度。

② 苯酚：室溫下，在水中的溶解度是9.3g（屬可溶），易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，當(dāng)溫度高于65℃時(shí)，能與水混溶，冷卻后分層，上層為苯酚的水溶液，下層為水的苯酚溶液，振蕩后形成乳濁液。苯酚易溶于堿溶液和純堿溶液，這是因?yàn)樯闪艘兹苄缘拟c鹽。

③ 乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時(shí)飽和碳酸鈉溶液還能通過反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。④ 有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。

蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽（包括銨鹽）溶液中溶解度減小，會(huì)析出（即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作）。但在稀輕金屬鹽（包括銨鹽）溶液中，蛋白質(zhì)的溶解度反而增大。

⑤ 線型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機(jī)溶劑，而體型則難溶于有機(jī)溶劑。⑥ 氫氧化銅懸濁液可溶于多羥基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成絳藍(lán)色溶液。

2.有機(jī)物的密度（1）小于水的密度，且與水（溶液）分層的有：各類烴、一氯代烴、酯（包括油脂）（2）大于水的密度，且與水（溶液）分層的有：多氯代烴、溴代烴（溴苯等）、碘代烴、硝基苯3.有機(jī)物的狀態(tài)[常溫常壓（1個(gè)大氣壓、20℃左右）]（1）氣態(tài)：① 烴類：一般N(C)≤4的各類烴 注意：新戊烷[C(CH3)4]亦為氣態(tài)② 衍生物類：一氯甲烷（CH3Cl，沸點(diǎn)為-24.2℃） 氟里昂（CCl2F2，沸點(diǎn)為-29.8℃）氯乙烯（CH2==CHCl，沸點(diǎn)為-13.9℃） 甲醛（HCHO，沸點(diǎn)為-21℃）氯乙烷（CH3CH2Cl，沸點(diǎn)為12.3℃） 一溴甲烷（CH3Br，沸點(diǎn)為3.6℃） 四氟乙烯（CF2==CF2，沸點(diǎn)為-76.3℃） 甲醚（CH3OCH3，沸點(diǎn)為-23℃）甲乙醚（CH3OC2H5，沸點(diǎn)為10.8℃） 環(huán)氧乙烷（ ，沸點(diǎn)為13.5℃）（2）液態(tài)：一般N(C)在5~16的烴及絕大多數(shù)低級(jí)衍生物。如，己烷CH3(CH2)4CH3 環(huán)己烷 甲醇CH3OH 甲酸HCOOH溴乙烷C2H5Br 乙醛CH3CHO溴苯C6H5Br 硝基苯C6H5NO2 ★特殊：不飽和程度高的高級(jí)脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常溫下也為液態(tài)（3）固態(tài)：一般N(C)在17或17以上的鏈烴及高級(jí)衍生物。

如，石蠟 C12以上的烴飽和程度高的高級(jí)脂肪酸甘油酯，如動(dòng)物油脂在常溫下為固態(tài)★特殊：苯酚（C6H5OH）、苯甲酸（C6H5COOH）、氨基酸等在常溫下亦為固態(tài)4.有機(jī)物的顏色 ☆ 絕大多數(shù)有機(jī)物為無色氣體或無色液體或無色晶體，少數(shù)有特殊顏色，常見的如下所示：☆ 三硝基甲苯（ 俗稱梯恩梯TNT）為淡黃色晶體；☆ 部分被空氣中氧氣所氧化變質(zhì)的苯酚為粉紅色；☆ 2,4,6—三溴苯酚 為白色、難溶于水的固體（但易溶于苯等有機(jī)溶劑）；☆ 苯酚溶液與Fe3+(aq)作用形成紫色[H3Fe(OC6H5)6]溶液；☆ 多羥基有機(jī)物如甘油、葡萄糖等能使新制的氫氧化銅懸濁液溶解生成絳藍(lán)色溶液；☆ 淀粉溶液（膠）遇碘（I2）變藍(lán)色溶液；☆ 含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)溶膠遇濃硝酸會(huì)有白色沉淀產(chǎn)生，加熱或較長時(shí)間后，沉淀變黃色。5.有機(jī)物的氣味 許多有機(jī)物具有特殊的氣味，但在中學(xué)階段只需要了解下列有機(jī)物的氣味： ☆ 甲烷 無味 ☆ 乙烯 稍有甜味（植物生長的調(diào)節(jié)劑）☆ 液態(tài)烯烴 汽油的氣味 ☆ 乙炔 無味 ☆ 苯及其同系物 芳香氣味，有一定的毒性，盡量少吸入。

☆ 一鹵代烷 不愉快的氣味，有毒，應(yīng)盡量避免吸入。 ☆ 二氟二氯甲烷（氟里昂） 無味氣體，不燃燒。

☆ C4以下的一元醇 有酒味的流動(dòng)液體☆ C5~C11的一元醇 不愉快氣味的油狀液體☆ C12以上的一元醇 無嗅無味的蠟狀固體☆ 乙醇 特殊香味☆ 乙二醇 甜味（無色黏稠液體）☆ 丙三醇（甘油） 甜味（無色黏稠液體）☆ 苯酚 特殊氣味☆ 乙醛 刺激性氣味☆ 乙酸 強(qiáng)烈刺激性氣味（酸味）☆ 低級(jí)酯 芳香氣味☆ 丙酮 令人愉快的氣味 有機(jī)化合物主要由氧元素、氫元素、碳元素組成。有機(jī)物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎(chǔ)。

其特點(diǎn)主要有： 多數(shù)有機(jī)化合物主要含有碳、氫兩種元素，此外也常含有氧、氮、硫、鹵素、磷等。部分有機(jī)物來自植物界，但絕大多數(shù)是以石油、天然氣、煤等作為原料，通過人工合成的方法制得。

和無機(jī)物相比，有機(jī)物數(shù)目眾多，可達(dá)幾百萬種。有機(jī)化合物的碳原子的結(jié)合能力非常強(qiáng)，互相可以結(jié)合成碳鏈或碳環(huán)。

碳原子數(shù)量可以是1、2個(gè)，也可以是幾千、幾萬個(gè)，許多有機(jī)高分子化合物甚至可以有幾十萬個(gè)碳原子。此外，有機(jī)化合物中同分異構(gòu)現(xiàn)象非常普遍，這也是造成有機(jī)化合物眾多的。

6.化學(xué)有機(jī)化合物 總結(jié)

高中有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)總結(jié)概括1、常溫常壓下為氣態(tài)的有機(jī)物： 1~4個(gè)碳原子的烴，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。

2、碳原子較少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液態(tài)烴（如苯、汽油）、鹵代烴（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）都難溶于水；苯酚在常溫微溶與水，但高于65℃任意比互溶。3、所有烴、酯、一氯烷烴的密度都小于水；一溴烷烴、多鹵代烴、硝基化合物的密度都大于水。

4、能使溴水反應(yīng)褪色的有機(jī)物有：烯烴、炔烴、苯酚、醛、含不飽和碳碳鍵（碳碳雙鍵、碳碳叁鍵）的有機(jī)物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液態(tài)烷烴等。

5、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物：烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機(jī)物、酚類（苯酚）。6、碳原子個(gè)數(shù)相同時(shí)互為同分異構(gòu)體的不同類物質(zhì)：烯烴和環(huán)烷烴、炔烴和二烯烴、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。

7、無同分異構(gòu)體的有機(jī)物是：烷烴：CH4、C2H6、C3H8；烯烴：C2H4；炔烴：C2H2；氯代烴：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl；醇：CH4O；醛：CH2O、C2H4O；酸：CH2O2。8、屬于取代反應(yīng)范疇的有：鹵代、硝化、磺化、酯化、水解、分子間脫水（如：乙醇分子間脫水）等。

9、能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)：烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸（CH2=CHCOOH）及其酯（CH3CH=CHCOOCH3）、油酸甘油酯等。10、能發(fā)生水解的物質(zhì)：金屬碳化物（CaC2）、鹵代烴（CH3CH2Br）、醇鈉（CH3CH2ONa）、酚鈉（C6H5ONa）、羧酸鹽（CH3COONa）、酯類（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖）、多糖（淀粉、纖維素）（（C6H10O5）n）、蛋白質(zhì)（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。

11、能與活潑金屬反應(yīng)置換出氫氣的物質(zhì)：醇、酚、羧酸。12、能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)：苯酚（C6H5OH）與醛（RCHO）、二元羧酸（COOH—COOH）與二元醇（HOCH2CH2OH）、二元羧酸與二元胺（H2NCH2CH2NH2）、羥基酸（HOCH2COOH）、氨基酸（NH2CH2COOH）等。

13、需要水浴加熱的實(shí)驗(yàn)：制硝基苯（ —NO2,60℃）、制苯磺酸（ —SO3H,80℃）制酚醛樹脂（沸水?。?、銀鏡反應(yīng)、醛與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)（熱水浴）、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水?。?4、光光照條件下能發(fā)生反應(yīng)的：烷烴與鹵素的取代反應(yīng)、苯與氯氣加成反應(yīng)（紫外光）、—CH3+Cl2 —CH2Cl（注意在鐵催化下取代到苯環(huán)上）。

15、常用有機(jī)鑒別試劑：新制Cu(OH)2、溴水、酸性高錳酸鉀溶液、銀氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。16、最簡(jiǎn)式為CH的有機(jī)物：乙炔、苯、苯乙烯（ —CH=CH2）；最簡(jiǎn)式為CH2O的有機(jī)物：甲醛、乙酸（CH3COOH）、甲酸甲酯（HCOOCH3）、葡萄糖（C6H12O6）、果糖（C6H12O6）。

17、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)（或與新制的Cu(OH)2共熱產(chǎn)生紅色沉淀的）：醛類（RCHO）、葡萄糖、麥芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸鹽（HCOONa）、甲酸酯（HCOOCH3）等。 18、常見的官能團(tuán)及名稱：—X（鹵原子：氯原子等）、—OH（羥基）、—CHO（醛基）、—COOH（羧基）、—COO—（酯基）、—CO—（羰基）、—O—（醚鍵）、C=C （碳碳雙鍵）、—C≡C—（碳碳叁鍵）、—NH2（氨基）、—NH—CO—（肽鍵）、—NO2（硝基） 19、常見有機(jī)物的通式：烷烴：CnH2n+2；烯烴與環(huán)烷烴：CnH2n；炔烴與二烯烴：CnH2n-2；苯的同系物：CnH2n-6；飽和一元鹵代烴：CnH2n+1X；飽和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH；苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH；醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO；酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH；酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1 20、檢驗(yàn)酒精中是否含水：用無水CuSO4——變藍(lán)21、發(fā)生加聚反應(yīng)的：含C=C雙鍵的有機(jī)物（如烯） 21、能發(fā)生消去反應(yīng)的是：乙醇（濃硫酸，170℃）；鹵代烴（如CH3CH2Br）醇發(fā)生消去反應(yīng)的條件：C—C—OH、鹵代烴發(fā)生消去的條件：C—C—X H H23、能發(fā)生酯化反應(yīng)的是：醇和酸 24、燃燒產(chǎn)生大量黑煙的是：C2H2、C6H6 25、屬于天然高分子的是：淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、天然橡膠（油脂、麥芽糖、蔗糖不是） 26、屬于三大合成材料的是：塑料、合成橡膠、合成纖維 27、常用來造紙的原料：纖維素 28、常用來制葡萄糖的是：淀粉 29、能發(fā)生皂化反應(yīng)的是：油脂 30、水解生成氨基酸的是：蛋白質(zhì) 31、水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖的是：淀粉、纖維素、麥芽糖 32、能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)的有機(jī)物是：含有—COOH：如乙酸 33、能與Na2CO3反應(yīng)而不能跟NaHCO3反應(yīng)的有機(jī)物是：苯酚34、有毒的物質(zhì)是：甲醇（含在工業(yè)酒精中）；NaNO2（亞硝酸鈉，工業(yè)用鹽） 35、能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2的是：含羥基的物質(zhì)（如乙醇、苯酚）、與含羧基的物質(zhì)（如乙酸） 36、能還原成醇的是：醛或酮3。

7.有機(jī)化學(xué)主要內(nèi)容

課程主要內(nèi)容一般可分為以下幾個(gè)模塊

1.有機(jī)化合物基礎(chǔ)知識(shí)模塊（共 4 學(xué)時(shí)）：包括價(jià)鍵理論、共價(jià)鍵的性質(zhì)、酸堿理論、有 機(jī)化合物的分類等；

2.烴類化合物性質(zhì)及立體化學(xué)模塊（共 30 學(xué)時(shí)）：包括烷烴、烯烴、炔烴、二烯烴、脂環(huán) 烴、芳香烴以及對(duì)映異構(gòu)等內(nèi)容；

3.有機(jī)化合物現(xiàn)代物理方法鑒定模塊（共 4 學(xué)時(shí)）：包括 IR, UV, MS 及 NMR 的基本原理與 簡(jiǎn)單應(yīng)用等；

4.烴類衍生物模塊（共 58 學(xué)時(shí)）：包括鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、含氮有機(jī)化合物、含硫磷有機(jī)化合物、元素有機(jī)化合物、周環(huán)反應(yīng)、雜環(huán)化合物等；

5.天然有機(jī)化合物模塊（共 8 學(xué)時(shí)）：包括糖類、蛋白質(zhì)、核酸、萜類、甾族化合物等；

6.高分子化合物模塊（共 4 學(xué)時(shí)）：包括合成高分子等；