茶藝師教程(茶藝培訓視頻教學(xué)視頻有嗎)

1.茶藝培訓視頻教學(xué)視頻有嗎

當前來(lái)說(shuō)，如果想要在網(wǎng)上看茶藝表演的視頻的話(huà)是有的。

像對天晟茶藝培訓學(xué)校來(lái)說(shuō)，從辦學(xué)以來(lái)總共錄制的2896個(gè)茶藝表演視頻，不管是對茶一片陌生的零基礎學(xué)員，還是經(jīng)營(yíng)茶葉店經(jīng)營(yíng)茶藝館多年的學(xué)員，10天以?xún)龋粌H要學(xué)茶行業(yè)最專(zhuān)業(yè)最系統最實(shí)用的茶藝培訓課程，是按天晟茶藝培訓學(xué)校的茶藝師培訓教材進(jìn)行。 天晟茶藝培訓學(xué)校10天短期茶藝培訓班不僅是學(xué)六大茶類(lèi)（白茶、黃茶、綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶）的茶葉加工、流程、步驟、原理，還學(xué)如何通過(guò)外形、色澤、香氣、滋味、葉底五大因子來(lái)綜合評定茶葉的品質(zhì)、等級、好壞、特性等，這部分是評茶師的課程。

茶藝師是如何根據不同的茶類(lèi)選擇適合的茶具，不同的茶葉品質(zhì)特性，掌握水的溫度和浸泡的時(shí)間，讓茶發(fā)揮最佳境界。這是茶藝師最基礎的，當然，還需要學(xué)茶藝禮儀、還有綠茶、鐵觀(guān)音、臺灣十八道的泡茶流程展示，也就是很多人稱(chēng)之為“茶藝表演”。

全國最好的茶藝培訓班源于2008年謝添明先生創(chuàng )辦的天晟茶藝培訓學(xué)校，連續13年只做茶藝培訓，只做10天短期茶藝培訓班，苛守“只教茶，不賣(mài)茶”，贏(yíng)得了社會(huì )的一致認可，也被中國茶道國際交流協(xié)會(huì )評為最專(zhuān)業(yè)的茶藝培訓學(xué)校和最權威的茶藝培訓學(xué)校。 天晟10天短期茶藝培訓班好不好？再十天的培訓內容和她們在那么短的時(shí)間內，還要學(xué)四套茶藝表演，從心里講，非常不容易，而且還錄制視頻，茶藝表演視頻盡在其中。

2.茶藝師基礎知識的介紹

原發(fā)布者：天使之淚之簡(jiǎn)單

茶藝鑒賞主講：陳希平食品科學(xué)與工程教研室1第一節茶葉分類(lèi)?一、茶藝分類(lèi)的基本原則春茶，夏茶，生產(chǎn)季節：秋茶，冬茶茶葉分類(lèi)茶葉加工方式：綠茶、紅茶、基本茶類(lèi)：烏龍茶，白茶黃茶，黑茶花茶、果味茶、再加工茶類(lèi)：緊壓茶綠茶又稱(chēng)不發(fā)酵茶，綠茶是指采取茶樹(shù)新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。茶藝基礎知識?中國是茶的故鄉，茶的種植、加工、品飲及文化，均源自中國，世界的茶文化源自中國博大精深的茶文化底蘊。?廣闊的中國大地，以及悠久的歷史文化、眾多的民族文化，為中國獨特的茶藝，精湛的技術(shù)奠定了良好的基礎。紅茶小種紅茶是一種全發(fā)酵茶，紅湯紅葉。工夫紅茶紅碎茶烏伐斯的里季蘭節卡茶中國安徽祁紅世界三大高香茶印度大吉嶺茶用原料粗老的茶葉，經(jīng)過(guò)較長(cháng)時(shí)間堆積發(fā)酵制成，屬后發(fā)酵茶。黑茶餅茶磚茶沱茶青茶烏龍茶，是一類(lèi)介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類(lèi)茶中工藝最復雜費時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱(chēng)為喝工夫茶。黃茶黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過(guò)中間需要悶黃工序。茶湯純黃透亮白茶輕微發(fā)酵茶多為芽頭，滿(mǎn)批白毫，如銀似雪。再加工茶花茶桂花茶，玫瑰花茶等果味茶荔枝紅茶，檸檬紅茶等緊壓茶黑磚，方茶，餅茶等藥用保健茶—加入了中草藥減

3.茶藝師基礎知識

1、茶的泡法泡茶時(shí)應根據不同茶類(lèi)的特點(diǎn)來(lái)調整水的溫度、浸潤的時(shí)間和茶葉的用量，這樣茶的香味、色澤、滋味才會(huì )得以充分的發(fā)揮。

例如滇紅用85度水，約1-3秒就可出湯。滇紅茶湯金黃色，用普通的蓋碗泡。

泡普洱熟茶則要用100度的水，約4秒就可出湯，要悶。普洱茶湯色酒紅色，用紫砂壺泡。

2、茶水比例茶水用量與茶葉有關(guān)茶葉用量要根據不同的茶具、茶葉等級而有所區別，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶湯苦澀不爽。“細茶粗吃，精茶細吃”，細嫩的茶葉用量要多；較粗的茶葉用量可少些。

例如普通的紅、綠茶類(lèi)（包括花茶），泡1克茶需沖50~60毫升水。如果茶壺200毫升，可泡約3克茶，沖水至七八成滿(mǎn)即可。

如果是云南普洱茶，則需放茶葉5~8克 。而烏龍茶因習慣濃飲，故要湯少味濃，茶葉量大約是茶壺容積的1/3至1/2。

茶水用量與飲者有關(guān)茶、水的用量還與飲茶者的年齡、性別有關(guān)。 中老年人比年輕人飲茶要濃，男性比女性飲茶要濃。

飲茶者是老茶客或是體力勞動(dòng)者，茶量可以適當加大；飲茶者是新茶客或是腦力勞動(dòng)者，茶葉可以適量少放一點(diǎn)。 盡管中老年人和男人飲茶相對會(huì )濃一點(diǎn)，單是亦不可泡得太濃，因為濃茶有損胃氣，妨礙胃吸收，容易引起便秘和牙黃。

另外，茶湯太濃，人不會(huì )容易品嘗到茶香嫩的味道。3、沖泡水溫泡茶的茶水以落開(kāi)的沸水剛剛好，水溫約85℃ 。

滾開(kāi)的沸水會(huì )破壞維生素C等成份，茶葉中的咖啡堿、茶多酚會(huì )很快浸出，茶味會(huì )變苦澀。 4、茶具的選擇同樣的茶，用不同材質(zhì)的杯子，喝起來(lái)味道會(huì )不一樣的。

所以最好不同的茶用不同的杯子。比如，綠茶用玻璃被，普洱茶用瓷杯。

5、辨別不同的茶作為一位茶藝師，要對茶葉有一個(gè)清楚的認識，知道什么茶好，什么茶是不能喝的。這個(gè)可以根據茶的外形，香氣，葉底，杯底等不同的方面去觀(guān)察、了解茶。

以上是初級茶藝師的基礎知識，掌握好了，好歹是入門(mén)了。根據具體問(wèn)題類(lèi)型，進(jìn)行步驟拆解/原因原理分析/內容拓展等。

具體步驟如下：/導致這種情況的原因主要是……。

4.想學(xué)茶藝師 現在從最基本的開(kāi)始,有沒(méi)有好的基礎類(lèi)的教材推薦一下,

學(xué)茶藝，學(xué)茶藝師基礎知識，從這里開(kāi)始：

1、茶怎么來(lái)的？

2、綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶是如何演變過(guò)來(lái)的？怎樣加工出來(lái)的？有什么流程和原理？

3、加工出來(lái)的茶葉如何鑒別其品質(zhì)、等級、特性？

4、根據不同茶類(lèi)、選擇不同茶具、水的溫度、浸泡的時(shí)間，讓茶發(fā)揮至最高境界？泡出一壺好茶來(lái)。

5、茶葉如何賣(mài)？茶葉如何營(yíng)銷(xiāo)？如何開(kāi)店？茶葉店、茶藝館的經(jīng)營(yíng)管理。

6、茶葉店、茶樓、茶藝館禮儀（包括坐、站、行走、微笑等）。

7、修心養性的三套泡茶流程展示，既許多人眼里的茶藝表演（A、綠茶茶藝表演；B、安溪鐵觀(guān)音茶藝表演；C、臺灣十八道聞香杯茶藝表演；），另增加了當前較為流行的——干泡法，也稱(chēng)為行茶法。

5.剛入行的茶藝師的基礎工作

一、接待

（一）禮儀1.能做到個(gè)人儀容儀表整潔大方2.能夠正確使用禮貌服務(wù)用語(yǔ)1.儀容、儀表、儀態(tài)常識2. 語(yǔ)言應用基本常識

（二）接待1.能夠做好營(yíng)業(yè)環(huán)境準備2.能夠做好營(yíng)業(yè)用具準備3.能夠做好茶藝人員準備4.能夠主動(dòng)、熱情地接待客人1.環(huán)境美常識2.營(yíng)業(yè)用具準備的注意事項3.茶藝人員準備的基本要求4.接待程序基本常識

二、準備與演示

（一）茶藝準備1.能夠識別主要茶葉品類(lèi)并根據泡茶要求準備茶葉品種2.能夠完成泡茶用具的準備3.能夠完成泡茶用水的準備4.能夠完成沖泡用茶相關(guān)用品的準備1.茶葉分類(lèi)、品種、名稱(chēng)知識2.茶具的種類(lèi)和特征3.泡茶用水的知識4.茶葉、茶具和水質(zhì)鑒定知識

（二）茶藝演示1.能夠在茶葉沖泡時(shí)選擇合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具2.能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡3.能夠正確解說(shuō)上述茶藝的每一步驟4.能夠介紹茶湯的品飲方法1.茶藝器具應用知識2.不同茶藝演示要求及注意事項

三、服務(wù)與銷(xiāo)售

（一）茶事服務(wù)1.能夠根據顧客狀況和季節不同推薦相應的茶飲2.能夠適時(shí)介紹茶的典故、藝文，激發(fā)顧客品茗的興趣1.人際交流基本技巧2.有關(guān)茶的典故和藝文

（二）銷(xiāo)售1.能夠揣摩顧客心理，適時(shí)推介茶葉與茶具2.能夠正確使用茶單3.能夠熟練完成茶葉茶具的包裝4.能夠完成茶藝館的結賬工作5.能夠指導顧客進(jìn)行茶葉儲藏和保管6.能夠指導顧客進(jìn)行茶具的養護1.茶葉茶具包裝知識2.結賬基本程序知識3.茶具養護知識

折疊中級

職業(yè)功能工作內容技能要求相關(guān)知識

一、接待（一）禮儀1.能保持良好的儀容儀表2.能有效地與顧客溝通1.儀容儀表知識2.服務(wù)禮儀中的語(yǔ)言表達藝術(shù)3.服務(wù)禮儀中的接待藝術(shù)

（二）接待能夠根據顧客特點(diǎn)，進(jìn)行針對性的接待服務(wù)

二、準備與演示

（一）茶藝準備1.能夠識別主要茶葉品級2.能夠識別常用茶具的質(zhì)量3.能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺1.茶葉質(zhì)量分級知識2.茶具質(zhì)量知識3.茶藝茶具配備基本知識

（二）茶藝演示1.能夠按照不同茶藝要求，選擇和配置相應的音樂(lè )、服飾、插花、薰香、茶掛2.能夠擔任三種以上茶藝表演的主泡1.茶藝表演場(chǎng)所布置知識2.茶藝表演基本知識

三 、服務(wù)與銷(xiāo)售

（一）茶事服務(wù)1.能夠介紹清飲法和調飲法的不同特點(diǎn)2.能夠向顧客介紹中國各地名茶、名泉3.能夠解答顧客有關(guān)茶藝的問(wèn)題1.藝術(shù)品茗知識2.茶的清飲法和調飲法知識

（二）銷(xiāo)售能夠根據茶葉、茶具銷(xiāo)售情況，提出貨品調配建議貨品調配知識

6.茶藝師學(xué)些什么 初級茶藝師基礎知識有哪些

茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著(zhù)深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。

技能等級

依照《中華人民共和國職業(yè)分類(lèi)大典》的規定，茶藝師職業(yè)共分為：

①五級（初級）能熟練、規范地演示多種清飲茶、調飲茶的泡飲并能向顧客提供該項技能的服務(wù)，同時(shí)能向服務(wù)對象介紹或交流茶葉基礎知識、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識、茶文化歷史發(fā)展過(guò)程及現狀等知識；

②四級（中級）能掌握各類(lèi)常用茶的審評、鑒別技能；掌握品茗環(huán)境的設計和布置、茶具選配、茶藝表演等專(zhuān)業(yè)技能；會(huì )演示多種茶品的沖泡技藝；能了解中國茶道發(fā)展演變及其精神的內涵和熟悉有代表性的茶詩(shī)、詞、賦、文及世界其它一些國家和地區的茶道、茶藝發(fā)展概況；并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營(yíng)和管理；

③三級（高級）具有一定的茶藝英語(yǔ)對話(huà)能力；能準確鑒賞有代表性的各類(lèi)名茶和紫砂茶具藝術(shù)；以熟練的技藝，科學(xué)而藝術(shù)地演示時(shí)尚茶藝和進(jìn)行創(chuàng )意性的茶席設計；具有策劃、實(shí)施各類(lèi)茶會(huì )的能力；并能對低一級茶藝師進(jìn)行培訓和輔導

④技師（國家職業(yè)資格二級）

⑤高級技師（國家職業(yè)資格一級）

報名條件

茶藝師資格考試報名條件

①茶藝師 國家資格五級：

1、經(jīng)本職業(yè)初級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。

2、在本職業(yè)連續見(jiàn)習工作2年以上。

②茶藝師 國家資格四級：

1、取得本職業(yè)初級資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。

2、取得本職業(yè)初級資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上。

3、取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。

③高級茶藝師 國家資格三級：

1、取得本職業(yè)中級資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。

2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作7年以上。

3、取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認證的，以高級技能為培養目標的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。

4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，連續從事本職業(yè)工作2年以上。

④技師茶藝師 國家資格二級：

1、取得本職業(yè)高級資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。

2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作7年以上。

3、高級技工學(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，連續從事本職業(yè)工作滿(mǎn)3年。

⑤高級技師茶藝師 國家資格一級：

1、取得本職業(yè)技師資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。

2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上。

考試科目

茶藝師考試內容包括理論知識和技能操作。

①理論知識：職業(yè)道德、基礎知識、禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷(xiāo)售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì )組織、差異編創(chuàng )、茶會(huì )創(chuàng )新等。

②技能操作：禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷(xiāo)售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì )組織、差異編創(chuàng )、茶會(huì )創(chuàng )新等。