國家職業(yè)資格培訓教程茶藝師()(茶藝師學(xué)些什么初級茶藝師有哪些)
1.茶藝師學(xué)些什么 初級茶藝師基礎知識有哪些
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著(zhù)深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
技能等級
依照《中華人民共和國職業(yè)分類(lèi)大典》的規定，茶藝師職業(yè)共分為：
①五級（初級）能熟練、規范地演示多種清飲茶、調飲茶的泡飲并能向顧客提供該項技能的服務(wù)，同時(shí)能向服務(wù)對象介紹或交流茶葉基礎知識、主要名茶的選擇及常用茶品鑒別、保管知識、茶文化歷史發(fā)展過(guò)程及現狀等知識；
②四級（中級）能掌握各類(lèi)常用茶的審評、鑒別技能；掌握品茗環(huán)境的設計和布置、茶具選配、茶藝表演等專(zhuān)業(yè)技能；會(huì )演示多種茶品的沖泡技藝；能了解中國茶道發(fā)展演變及其精神的內涵和熟悉有代表性的茶詩(shī)、詞、賦、文及世界其它一些國家和地區的茶道、茶藝發(fā)展概況；并能進(jìn)行一般的茶館經(jīng)營(yíng)和管理；
③三級（高級）具有一定的茶藝英語(yǔ)對話(huà)能力；能準確鑒賞有代表性的各類(lèi)名茶和紫砂茶具藝術(shù)；以熟練的技藝，科學(xué)而藝術(shù)地演示時(shí)尚茶藝和進(jìn)行創(chuàng )意性的茶席設計；具有策劃、實(shí)施各類(lèi)茶會(huì )的能力；并能對低一級茶藝師進(jìn)行培訓和輔導
④技師（國家職業(yè)資格二級）
⑤高級技師（國家職業(yè)資格一級）
報名條件
茶藝師資格考試報名條件
①茶藝師 國家資格五級：
1、經(jīng)本職業(yè)初級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
2、在本職業(yè)連續見(jiàn)習工作2年以上。
②茶藝師 國家資格四級：
1、取得本職業(yè)初級資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
2、取得本職業(yè)初級資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上。
3、取得經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認定的，以中級技能為培養目標的中等以上職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。
③高級茶藝師 國家資格三級：
1、取得本職業(yè)中級資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作7年以上。
3、取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認證的，以高級技能為培養目標的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。
4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，連續從事本職業(yè)工作2年以上。
④技師茶藝師 國家資格二級：
1、取得本職業(yè)高級資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作7年以上。
3、高級技工學(xué)校本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，連續從事本職業(yè)工作滿(mǎn)3年。
⑤高級技師茶藝師 國家資格一級：
1、取得本職業(yè)技師資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作5年以上。
考試科目
茶藝師考試內容包括理論知識和技能操作。
①理論知識：職業(yè)道德、基礎知識、禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷(xiāo)售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì )組織、差異編創(chuàng )、茶會(huì )創(chuàng )新等。
②技能操作：禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷(xiāo)售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì )組織、差異編創(chuàng )、茶會(huì )創(chuàng )新等。
2.茶藝師的崗位職責
原發(fā)布者：北陌離歌
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著(zhù)深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國職業(yè)分類(lèi)大典》；XX年3月《茶藝師國家標準》和《茶藝師》教程也已出現。茶藝師培訓己列入國家商業(yè)部職業(yè)教育培訓課程之一。 崗位描述： 1、鑒別茶葉品質(zhì)； 2、根據茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡； 3、選配茶點(diǎn)； 4、向顧客介紹名茶、名泉以及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化； 5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂(lè )、服裝、插花、熏香等，制造適宜的環(huán)境氛圍。 任職資格： 1、高中或以上學(xué)歷； 2、熟悉各類(lèi)茶葉沖泡、品飲藝術(shù)，對茶文化的了解有一定深度； 3、有從事茶藝管理和培訓工作經(jīng)驗； 4、1.63米以上，形象好、氣質(zhì)佳、大方、穩重、端莊。
3.茶藝師資格證怎么考
單純的茶藝師資格證書(shū)考試其實(shí)沒(méi)有像大家想像中那么難，國家職業(yè)資格證書(shū)分為五個(gè)等級，分別是初級、中級、高級、技師、高級技師。初級、中級、高級的理論考試總分為100分，80分的單項選擇題，20分的判斷題，應該是屬于那種非常簡(jiǎn)單的。技能考試一般是選擇一套茶藝表演（應該說(shuō)是泡茶流程展示吧），認真一點(diǎn)考個(gè)60分應該也沒(méi)有什么問(wèn)題。
當前，我國茶藝師資格證書(shū)95%以上都是通過(guò)分初級茶藝師培訓班、中級茶藝師培訓班、高級茶藝師培訓班的茶藝師資格證書(shū)考前輔導班取得的，是拿國家職業(yè)技能鑒定考試指導手冊按級別來(lái)上課，一切只是為了應付考試而已，并不具備一定或相應的茶學(xué)知識與技能。由于，不同擁有專(zhuān)業(yè)化、系統化和實(shí)用型的茶學(xué)知識與技能，所以，即使考試通過(guò)了，也沒(méi)有具備相對應的能力，導致中國的茶藝師不會(huì )科學(xué)泡茶，而仍然和沒(méi)有學(xué)過(guò)一樣的“添水倒茶”，心中有茶，倒茶成茶道；心中無(wú)茶，茶道成倒茶。所以，我國的茶藝師不受尊重，成為吃青春飯的職業(yè)。
我們仍然堅守茶藝師同時(shí)是一名合格的評茶師，茶都不會(huì )鑒別，哪來(lái)的科學(xué)泡茶，茶藝師并不能只是會(huì )泡茶流程展示，而應先了解茶、喜歡茶、珍惜茶，心中有茶，并泡出泡好每壺茶。如果做不到，我們都不認可她們是茶藝師。
4.茶藝師資格證怎么考
茶藝師是一個(gè)工種名稱(chēng)，國家職業(yè)工種分為五個(gè)等級，分別為初級、中級、高級、技師、高級技師。要先申報職業(yè)技能鑒定，然后再參加考試，考試也是非常簡(jiǎn)單。
初級茶藝師、中級茶藝師、高級茶藝師資格證書(shū)的考試分為理論和實(shí)際操作兩部分，理論成績(jì)100分制，80分的單項選擇題+20分的判斷題，太簡(jiǎn)單了。技能操作，也是非常簡(jiǎn)單，抽到什么茶藝表演就表演一下，綜合評分，合格就可以了。
但有一件很奇怪的事，我國怎么會(huì )認為你考出一本茶藝師資格證書(shū)就認為是茶藝師了，中國95%以上的茶藝師并不是擁有專(zhuān)業(yè)化、系統化的茶學(xué)知識與技能而得來(lái)的，而是參加分初級茶藝師培訓、中級茶藝師培訓班、高級茶藝師培訓班的茶藝師資格證書(shū)考前輔導班而得來(lái)的。沒(méi)有能力有證書(shū)，沒(méi)有意義，人家一看就知道就露餡。
5.怎樣考取高級茶藝師證
高級茶藝師（國家資格三級）：
1、取得本職業(yè)中級資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規培訓達規定標準學(xué)時(shí)數，并取得畢（結）業(yè)證書(shū)。
2、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)后，連續從事本職業(yè)工作7年以上。
3、取得高級技工學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)保障行政部門(mén)審核認證的，以高級技能為培養目標的高等職業(yè)學(xué)校本職業(yè)（專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)證書(shū)。
4、取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生，連續從事本職業(yè)工作2年以上。
茶藝師考試內容包括理論知識和技能操作。
(1)理論知識：職業(yè)道德、基礎知識、禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷(xiāo)售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì )組織、茶藝編創(chuàng )、茶會(huì )創(chuàng )新等。
(2)技能操作：禮儀、接待、茶藝準備、茶藝演示、茶事服務(wù)、銷(xiāo)售、茶藝館設計要求、茶藝館布置、茶飲服務(wù)、茶葉保健服務(wù)、茶藝表演、茶會(huì )組織、差異編創(chuàng )、茶會(huì )創(chuàng )新等。
擴展資料：
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗的說(shuō)，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓己列入國家商業(yè)部職業(yè)教育培訓課程之一。
茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上，而是對其有著(zhù)深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有著(zhù)充分的了解，而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國職業(yè)分類(lèi)大典》；2001年3月《茶藝師國家標準》和《茶藝師》教程也已出現。
工作內容：
1、鑒別茶葉品質(zhì)；
2、根據茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進(jìn)行茶水藝術(shù)沖泡；
3、選配茶點(diǎn)；
4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；
5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂(lè )、服裝、插花、熏香等環(huán)境。
6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
參考鏈接：百度百科-茶藝師
