茶學(xué)專業(yè)題庫(kù)(茶學(xué)專業(yè)的新生應(yīng)該看什么書(shū)來(lái)加強(qiáng)茶學(xué)基礎(chǔ))

1.茶學(xué)專業(yè)的新生應(yīng)該看什么書(shū)來(lái)加強(qiáng)茶學(xué)基礎(chǔ)

所謂的茶學(xué)基礎(chǔ)，多在實(shí)踐中所得。

評(píng)茶，要多喝。

茶藝，要多練。

茶科學(xué)，樓上說(shuō)的對(duì)，基礎(chǔ)科學(xué)在大一大二有學(xué)科基礎(chǔ)，大二大三大四是專業(yè)科學(xué)，跟上學(xué)習(xí)進(jìn)度就行了。

茶文化，先讀《茶經(jīng)》，其他茶學(xué)古籍也都讀一下，因?yàn)楝F(xiàn)代的茶文化是脫胎于這些的；日本茶道，以及臺(tái)灣茶文化，都對(duì)大陸茶文化有一定的影響；英國(guó)茶文化、國(guó)際茶業(yè)也要做些了解。通過(guò)這幾個(gè)方面來(lái)看茶文化，你會(huì)有自己的觀點(diǎn)。

茶地圖：我記得有一本很厚的書(shū)，茶學(xué)辭典之類(lèi)的書(shū)，相當(dāng)全面了，多翻翻看看。

茶產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)已有格局：以浙皖綠茶為代表的華東、華北綠茶；福建，廣東，臺(tái)灣的烏龍茶；還有普洱；全國(guó)大的茶葉市場(chǎng)多被其三分。這兩年，紅茶正在被人廣泛喜愛(ài)，黑茶（湘桂黑茶為代表）炒的熱。近年來(lái)，從普洱、鐵觀音、大紅袍、金駿梅，到湖南黑茶、信陽(yáng)紅的市場(chǎng)運(yùn)作或炒作，都很有特點(diǎn)，是最現(xiàn)行的市場(chǎng)課本。平時(shí)多留意，多了解，多總結(jié)，網(wǎng)絡(luò)足夠你讀。

2.什么是茶學(xué)專業(yè)

茶學(xué)專業(yè)不只是在“學(xué)泡茶”，還包括茶審評(píng)、茶營(yíng)銷(xiāo)、茶企經(jīng)營(yíng)管理等等。

在快節(jié)奏的日常生活中，喝茶已經(jīng)逐漸融入到現(xiàn)代人的養(yǎng)生觀念。再加上近幾年我國(guó)開(kāi)始輸出國(guó)家軟實(shí)力，茶文化逐漸走出國(guó)門(mén)。

在未來(lái)幾年，茶學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生所從事的茶業(yè)行業(yè)，具有很大的市場(chǎng)前景。它是一門(mén)擁有悠久歷史的學(xué)科——浙江大學(xué)的茶學(xué)專業(yè)開(kāi)始于1952年，60年代起開(kāi)始培養(yǎng)茶葉專業(yè)的碩士學(xué)位研究生，并從80年代中期起開(kāi)始培養(yǎng)茶學(xué)專業(yè)的博士研究生。

在國(guó)內(nèi)開(kāi)設(shè)此專業(yè)的學(xué)校并不多，但一本二本院校都有，所以可供考生多方面選擇。其中像浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)都是一本院校中很不錯(cuò)的學(xué)校。

其中二本院校中如華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等，對(duì)于那些對(duì)自身分?jǐn)?shù)不是很有把握的考生也是不錯(cuò)的選擇。