營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)本科(設有營(yíng)養學(xué)的學(xué)校有哪些)
1.設有自考營(yíng)養學(xué)的學(xué)校有哪些
我國的營(yíng)養師出現在20世紀20年代，大都是大學(xué)家政系的畢業(yè)生。當時(shí)的燕京大學(xué)、中國協(xié)和醫科大學(xué)等都設有家政系，并開(kāi)設有營(yíng)養學(xué)知識的課程，一直到上個(gè)世紀50年代，我國的營(yíng)養師都源于此。1985年，中山（醫科）大學(xué)重新設置營(yíng)養系，開(kāi)設“醫學(xué)營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)”，兩年后，浙江醫科大學(xué)也隨之招收營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)的本科生，由此，營(yíng)養師由高校培養。
但營(yíng)養師的發(fā)展進(jìn)程一波三折，1999年，教育部專(zhuān)業(yè)調整時(shí)，撤銷(xiāo)了醫學(xué)營(yíng)養學(xué)專(zhuān)業(yè)，雖然中山大學(xué)在預防醫學(xué)專(zhuān)業(yè)的醫科學(xué)生中開(kāi)設了醫學(xué)營(yíng)養學(xué)方向的培養模式，以最大限度地保留我國營(yíng)養醫師的培養教育基地，但這種少量的教育遠遠不能滿(mǎn)足社會(huì )對營(yíng)養師的需求。2004年，原上海第二醫科大學(xué)重新開(kāi)設了營(yíng)養學(xué)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)方向。如此，目前全國通過(guò)學(xué)歷教育向社會(huì )輸出營(yíng)養師的大學(xué)有三所：中山大學(xué)，上海交通大學(xué)，四川大學(xué)。除了大學(xué)培養這個(gè)主渠道，還有一些中專(zhuān)院校培養了一批營(yíng)養師。
2.幫別人問(wèn) 想自考營(yíng)養學(xué)本科 問(wèn)國內哪些大學(xué)有這個(gè)專(zhuān)業(yè) 要學(xué)哪些課程
課程代碼
課程名稱(chēng)
教材名稱(chēng)
出版社
版本
作者
考綱
教綱
21082
普通化學(xué)
基礎化學(xué)
人民衛生出版社
第五版
魏祖期
21083
有機化學(xué)
有機化學(xué)（第三版）
高等教育出版社
1997年版
汪小蘭
21084
生物化學(xué)
生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程
高等教育出版社
顏卉君
21085
食品化學(xué)
食品化學(xué)
科學(xué)出版社
胡慰望 謝筆鈞
21085
食品化學(xué)
食品化學(xué)
中國農業(yè)出版社
劉鄰渭
21085
食品化學(xué)
食品化學(xué)
中國農業(yè)大學(xué)出版社
韓雅珊
21086
營(yíng)養學(xué)概論
營(yíng)養與食品衛生學(xué)
人民衛生出版社
1999年版
陳炳清
21087
食品衛生學(xué)
營(yíng)養與食品衛生學(xué)
人民衛生出版社
1999年版
陳炳清
21088
食品加工通論
食品工藝學(xué)
中國輕工出版社
天津、無(wú)錫輕工學(xué)院
21089
公共營(yíng)養學(xué)
營(yíng)養與食品衛生學(xué)
人民衛生出版社
1999年版
陳炳清
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