本科食品專(zhuān)業(yè)課程(食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)要考哪些科目)

1.自考食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)要考哪些科目

自考食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)考試科目：

自考食品科學(xué)與工程培養目標：

該專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習化學(xué)，生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理，食品工程設計和科學(xué)研究等方面的基本訓練，具有食品保藏，加工和資源綜合利用方面的基本能力。

2.自學(xué)食品加工專(zhuān)業(yè)

研究生階段主要課程：儀器分析，色譜學(xué)與波譜學(xué)，高級食品化學(xué)，試驗統計軟件， 發(fā)酵專(zhuān)題，淀粉科學(xué)研究專(zhuān)題，現代食品工程高新技術(shù)，食品生物技術(shù)進(jìn)展，植物蛋白質(zhì)加工專(zhuān)題等

本科階段主要課程：食品檢驗與分析，現代儀器分析，動(dòng)物性食品衛生檢驗，營(yíng)養與衛生，加工技術(shù)概論，試驗設計與統計，信息檢索與利用，專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，工程原理，工程制圖，機械設備，工廠(chǎng)設計，生物技術(shù)，分析化學(xué)，生物化學(xué)，食品化學(xué)，微生物，食品原料學(xué)，食品包裝學(xué)，包裝材料，包裝機械，圖像處理技術(shù)，添加劑，糧油加工學(xué)，畜產(chǎn)品加工，釀造工藝，果蔬加工，軟飲料工藝學(xué)等

3.食品專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)升本都考什么科目

對于統招專(zhuān)升本來(lái)說(shuō)，各省份的考試形式不一，分為統考和校考兩種。

(1)統考

考試科目：考試科目分文、理科，具體為：錄取類(lèi)別由專(zhuān)科階段所學(xué)專(zhuān)業(yè)決定

考試科類(lèi)；考試科目； 錄取類(lèi)別

文科；大學(xué)語(yǔ)文、英語(yǔ) ； 文史類(lèi)、法學(xué)類(lèi)、教育類(lèi)、藝術(shù)類(lèi)

理科；高等數學(xué)、英語(yǔ)； 理工類(lèi)、經(jīng)管類(lèi)、農學(xué)類(lèi)、醫學(xué)類(lèi)

藝術(shù)、體育專(zhuān)業(yè)經(jīng)省教育考試院同意，可由招生院校組織專(zhuān)業(yè)加試，并在報名工作開(kāi)始前完成。專(zhuān)業(yè)加試合格考生才能填報相應院校、專(zhuān)業(yè)志愿。

(2)校考

基礎課和專(zhuān)業(yè)課，基礎課為省統考，專(zhuān)業(yè)課為本科院校出題。