春節(jié)聚餐(春節(jié)歡聚飲食最需要注意什么)
1.春節(jié)歡聚 飲食最需要注意什么
1、清淡少油膩 過(guò)分“充足”的營(yíng)養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。
節(jié)假日活動(dòng)量比上班時(shí)要少，人們又常睡個(gè)“懶覺(jué)”，幾天假期又長(zhǎng)幾斤體重是常見(jiàn)的問(wèn)題之一。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時(shí)更清淡些，減少脂肪的堆積。
2、蔬菜勝良藥 節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚(yú)肉葷腥。然而，人們卻常感覺(jué)疲勞倦怠、胃腸脹氣。
這時(shí)，少沾些葷腥，多吃點(diǎn)蔬菜，便可解除身體危機(jī)。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。
3、水果不可少 節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤(rùn)腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能，預(yù)防各種疾病，增進(jìn)身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時(shí)間和過(guò)程都不同，應(yīng)分開(kāi)食用，否則水果中的大量酵素，會(huì)使蔬菜的纖維素腐壞，無(wú)法被腸胃吸收。
4、主食不可忘 春節(jié)期間，人們大都習(xí)慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來(lái)源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過(guò)程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。
因此在品嘗美味的同時(shí)，應(yīng)避免無(wú)限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。5、寧可少吃一口 聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。
小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。
6、飲酒應(yīng)限量 飲酒應(yīng)限量，節(jié)假日飲酒也應(yīng)該遵循這一原則。過(guò)量的酒精會(huì)造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時(shí)，飲酒的社會(huì)危害也非常突出：酒后開(kāi)車(chē)造成的交通事故、治安事故等。
7、注意食品衛(wèi)生 食品的衛(wèi)生是非常重要的，這是避免食物中毒的最重要一點(diǎn)。最好的飯菜是現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。
特別注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬(wàn)別食用；冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用；生吃的蔬菜一定要洗凈；加工食品過(guò)程中一定堅(jiān)持生熟分開(kāi)。 8、按時(shí)就餐莫貪玩 新年的飲食還要注意的就是按時(shí)按點(diǎn)，不要因?yàn)橥婧退騺y正常的飲食規(guī)律。
2.春節(jié)聚會(huì)喝酒應(yīng)當(dāng)注意些什么細(xì)節(jié),有誰(shuí)知道請(qǐng)?jiān)敿?xì)介紹一下
細(xì)節(jié)一：可以多人敬一人，決不可一人敬多人。
細(xì)節(jié)二：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
碰杯時(shí)杯沿一定要低于對(duì)方杯沿。細(xì)節(jié)四：敬酒有序，主次分明。
如果沒(méi)有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。細(xì)節(jié)五：碰杯，敬酒，要有說(shuō)詞。
細(xì)節(jié)六：最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著，跑不了的。細(xì)節(jié)七：注意酒后不要失態(tài)。
細(xì)節(jié)八：上座后先吃一些肥肉類(lèi)、淀粉類(lèi)食品墊底，喝酒不容易醉；不要幾種酒混著喝，特別容易醉。細(xì)節(jié)九：眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)，應(yīng)盡量多談?wù)撘恍┐蟛糠秩四軌騾⑴c的話題。
細(xì)節(jié)十：勸酒適度，切莫強(qiáng)求。細(xì)節(jié)十一：。
3.新年聚餐時(shí)應(yīng)如何飲食?
聚餐時(shí)來(lái)點(diǎn)醋 對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)，在聚餐的時(shí)候，倒點(diǎn)醋，配合著菜食用，會(huì)更好。
這是因?yàn)楫?dāng)你過(guò)多食用葷食，還會(huì)造成血糖、血脂出現(xiàn)波動(dòng)，影響到健康。配合著菜食用，醋酸能緩解血糖增高情況，對(duì)降低血脂也有益處。
餐后來(lái)點(diǎn)水果 當(dāng)你攝入過(guò)多葷類(lèi)食物，不僅會(huì)造成消化出現(xiàn)問(wèn)題，而且會(huì)造成身體衰老的出現(xiàn)，食用一些水果能促進(jìn)消化。 某些水果中的抗氧化物質(zhì)極高，還能減少飽餐后帶來(lái)的自由基損傷，例如，山楂。
山楂中的果膠較多，這屬于可溶性膳食纖維，對(duì)降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化非常好，進(jìn)而能保健好身體。 喝茶解膩 油膩食物吃多了，還會(huì)造成身體調(diào)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，食用一些解膩食物很重要。
喝茶就是能非常好的進(jìn)行解膩。 以烏龍茶來(lái)說(shuō)，能分解脂肪，對(duì)解除油膩、幫助消化非常好，進(jìn)而能達(dá)到減肥的作用。
而我們常見(jiàn)的普洱茶，則能降低體內(nèi)的甘油三酯、膽固醇，對(duì)調(diào)節(jié)身體、促進(jìn)代謝非常好。 這就是在生活中，關(guān)于新年聚餐時(shí)可能因?yàn)槌缘倪^(guò)于油膩、吃的過(guò)多描述。
即使你再胡吃海喝，也應(yīng)該建立在保健身體的基礎(chǔ)上。對(duì)于這些常見(jiàn)的保健方式，一定要做到位，希望大家要多加重視，科學(xué)進(jìn)行食用調(diào)節(jié)，能讓你在這個(gè)春節(jié)少點(diǎn)糟心、多點(diǎn)開(kāi)心。
餐桌常備這些菜清光體內(nèi)毒素 胡蘿卜 功效：降低體內(nèi)汞濃度。 胡蘿卜是有效的解毒食物，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。
胡蘿卜中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿卜中所含的胡蘿卜素可清除導(dǎo)致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分也有潤(rùn)膚、抗衰老的作用。
女性進(jìn)食胡蘿卜還可降低卵巢癌的發(fā)病率。 海帶 功效：降低膽固醇、排除放射性物質(zhì)。
其實(shí)海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內(nèi)能形成凝膠狀物質(zhì)，有助于排除毒素物質(zhì)，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內(nèi)放射性元素，同時(shí)有助于治療動(dòng)脈硬化，并可防止便秘和腸癌的發(fā)生。
海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低、卵巢機(jī)能恢復(fù)正常，消除乳腺增生的隱患。 黑木耳 功效：消除血液熱毒。
木耳因生長(zhǎng)在潮濕陰涼的環(huán)境中，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為它具有補(bǔ)氣活血、涼血滋潤(rùn)的作用，能夠消除血液里的熱毒。 黑木耳中的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)排出體外，起到清胃滌腸的作用。
黑木耳對(duì)體內(nèi)難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預(yù)防血栓病的發(fā)生。
4.過(guò)年吃飯應(yīng)該注意什么?
一、清淡少油膩，搭配要合理。
過(guò)分“充足”的營(yíng)養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時(shí)更清淡些，減少脂肪的堆積。
二、寧可少吃一口，不讓胃腸難受。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。
最好的預(yù)防方法就是自我節(jié)制。三、酒傷肝又傷身，過(guò)量傷己又害人。
過(guò)量的酒精會(huì)造成肝臟、大腦、神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時(shí)，酒后開(kāi)車(chē)造成的交通事故、治安事故等。四、注意食品衛(wèi)生，清潔新鮮不得病。
最好的飯菜是現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。五、聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使。
提倡分餐制是保持健康身體的措施。最簡(jiǎn)單可行的就是在餐桌上準(zhǔn)備公筷公勺，避免個(gè)人的筷子和勺進(jìn)入大家的菜肴中。
六、按時(shí)就餐莫貪玩，要飲食規(guī)律。新年的飲食還要注意的就是按時(shí)按點(diǎn)，不要因?yàn)橥婧退騺y正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能的紊亂。
七、小心一些瓜子鹽分多。瓜子是新年的零食之一，炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多，熱量也高，這里建議你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應(yīng)適量吃。
八、小心保存剩余菜肴。在存放剩菜時(shí)，不要將它置于鋁制的盛器或鍋內(nèi)，因?yàn)殇X的化學(xué)性質(zhì)非?；钴S，在空氣中容易氧化，產(chǎn)生化學(xué)變化，對(duì)身體有不良影響。
（責(zé)任編輯：康文軒）。
5.新年過(guò)節(jié)有什么注意事項(xiàng)
大年初一風(fēng)俗禁忌：
1、已出嫁的女兒不可以回娘家。2、早餐忌吃稀飯、葷食及藥品。3、忌叫他人姓名催人起床。4、忌跟還在睡覺(jué)的人拜年。5、忌吃藥。禁忌動(dòng)刀子和剪子。6、忌動(dòng)針錢(qián)。7、忌斧子劈木柴。8、忌借錢(qián)。9、忌打家具（盤(pán)、碗、酒具等易碎物品），認(rèn)為打碎家具，一年四季不吉利。10、白天不可午睡。11、忌倒污水、垃圾、掃地。12、忌被他人自口袋掏取物件。13、忌向人討債。 14、忌洗衣。此外，還忌小孩說(shuō)臟話、年輕人打架斗毆、家里人抬杠伴嘴，凡是遇上這種事，親朋友、街房鄰居都會(huì)來(lái)勸說(shuō)制止。
大年初二風(fēng)俗禁忌：
女兒回娘家禮物忌諱是單數(shù)，要好事成雙。有送財(cái)神者不可說(shuō)“不要”，要說(shuō)“已有”。
大年初三風(fēng)俗禁忌：
初一到初三都是歲首，禁忌與初一基本相同，參照初一的忌諱。
大年初四風(fēng)俗禁忌：
禁忌出門(mén)，都在家，因?yàn)槊耖g說(shuō)灶王爺來(lái)查戶(hù)口，不可外出。
大年初五風(fēng)俗禁忌：
民間稱(chēng)“破五”“五窮”忌走親訪友、可以打掃衛(wèi)生、將垃圾送走稱(chēng)為“送窮出門(mén)”。吃水餃、忌諱吃藕，忌梳頭。
大年初七風(fēng)俗禁忌：
稱(chēng)“人日”，忌諱動(dòng)針線，不用刑法，不罰孩子等。
大年初八風(fēng)俗禁忌：
稱(chēng)“谷日”豐收之日，大家年假結(jié)束，都來(lái)上班互相送吉語(yǔ)吉言，大吉大利，恭喜發(fā)財(cái)。
俗言多變，物隨人意，各地風(fēng)俗不同，但是無(wú)非是討個(gè)口彩，圖個(gè)吉利。東方朔占書(shū)歲后八日，一日雞、二日犬、三日豬、四日羊、五日牛、六日馬、七日人、八日谷。是說(shuō)天地先生雞、次狗、次豬、次羊、次牛、次馬、始生人”。為此又有“正月一日不殺雞、二日不殺狗、三日不殺豬、四日不殺羊、五日不殺牛、六日不殺馬、七日不用刑”之說(shuō)。
6.春節(jié)飲食要注意五大事項(xiàng)
“爆竹聲聲辭舊歲，財(cái)源滾滾迎新春?！贝汗?jié)將至，你買(mǎi)好回家的火車(chē)票了嗎？你是不是期待著過(guò)年回家要美美的吃上幾頓？過(guò)年親戚、朋友聚會(huì)免不了要暴飲暴食，這時(shí)你小小的胃肯定會(huì)受不了你這樣的“虐待”。不過(guò)不用擔(dān)心，下面我們就給你詳細(xì)介紹春節(jié)飲食要注意的五大事項(xiàng)，讓你輕輕松松、健健康康過(guò)大年。
一、要重質(zhì)不重量
新鮮食物雖營(yíng)養(yǎng)，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意衛(wèi)生安全。慎防病從口入。因此，剩菜要用保鮮膜包好，放置在冰箱內(nèi)冷藏。此外，廚房最好準(zhǔn)備兩套砧板與刀具，熟食、生食分開(kāi)處理，以免交叉污染。
二、每餐
