后廚安全隱患(廚房存在哪些安全隱患,有什么注意事項或處理的辦法)
1.廚房存在哪些安全隱患,有什么注意事項或處理的辦法
現在廚房家用電器較多如：電磁爐、冰箱、電壓力鍋、微波爐、電烤箱、電飯鍋、電餅鐺等存在電器爆炸、觸電、電器著(zhù)火等安全隱患。這就要求我們平常一定要按各家用電器的說(shuō)明來(lái)操作，一定要在不超負荷的情況下使用，家用電器不可貪圖便宜買(mǎi)劣質(zhì)產(chǎn)品，插孔一定要安裝在兒童不易接觸的地方。如發(fā)現電器故障，應立即停止使用并切斷電源；如發(fā)現電路故障，應找專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行維修；電線(xiàn)老化應及時(shí)更換，電器超過(guò)使用年限應注意。如發(fā)生觸電，一定不能用手去拉觸電者，首先切斷電源，進(jìn)行人工呼吸，必要時(shí)打120求救。如發(fā)生火災，及時(shí)撲救，火勢大時(shí)應向周?chē)缶龋匾獣r(shí)撥打119求救。
廚房里的刀具也要放在固定位置，顯眼位置，以防碰落傷人或不明顯而將人劃傷。小傷用創(chuàng )可貼處理，處理不了就趕緊上醫院。
天然氣或煤氣也存在燃燒或爆炸的安全隱患。使用完后一定將煤氣閥或天然氣閥門(mén)關(guān)閉，使用時(shí)人不能離開(kāi)，以防突然熄火；如發(fā)生燃氣或天然氣泄漏。應立即關(guān)閉燃氣總閥門(mén)，打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)，以防燃氣聚集過(guò)多發(fā)生中毒或爆炸。
2.廚房食品安全注意事項
很多人為了節省，看到食物剛剛過(guò)了保質(zhì)期沒(méi)多久，或者微微有些變質(zhì)，就舍不得扔掉，想著(zhù)沒(méi)事兒。可是，吃下去以后就產(chǎn)生不好的反應，輕者拉肚子，重者食物中毒，危及生命。所以，一定要保證日常飲食安全健康，忌吃過(guò)期變質(zhì)食物。
敢于維護自身合法權益
一旦在超市或商場(chǎng)發(fā)現過(guò)期變質(zhì)的賣(mài)品，要堅決向食品安全部門(mén)反應，積極維護消費者自身的合法權益。
少吃隔夜飯
大多數時(shí)候，大家都會(huì )把前一天吃剩下的飯菜留到第二天解決。其實(shí)，過(guò)夜的飯菜即使放在冰箱里保鮮，也會(huì )發(fā)生微反應，造成微量變質(zhì)。特別是肉質(zhì)食物，隔夜以后更會(huì )發(fā)生更強烈的變質(zhì)反應，只是人肉眼察覺(jué)不到而已。
酸奶開(kāi)蓋立即食用
對于酸奶等乳制品，一定要注意，打開(kāi)后一定要立即食用完，因為酸奶內含有各類(lèi)益生菌，一旦開(kāi)蓋時(shí)間過(guò)長(cháng)，就會(huì )與空氣發(fā)生化學(xué)反應，立即發(fā)生變質(zhì)。
注意就餐環(huán)境
外出用餐的時(shí)候，一定要注意用餐環(huán)境和廚房環(huán)境，盡量去一些裝潢比較好，環(huán)境比較衛生的地方吃飯。路邊的小攤販、環(huán)境比較惡劣的餐飲小店最好不要光顧，遇到不衛生的環(huán)境要堅決抵制。
注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期
日常生活中，無(wú)論在超市購買(mǎi)食品，還是去集貿市場(chǎng)購買(mǎi)食品，都應該首先看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保自己購買(mǎi)的食物在保質(zhì)期內，以免買(mǎi)回過(guò)期的食物，傷害自己和家人的身體健康。
3.廚房存在哪些安全隱患,有什么注意事項或處理的辦法
現在廚房家用電器較多如：電磁爐、冰箱、電壓力鍋、微波爐、電烤箱、電飯鍋、電餅鐺等存在電器爆炸、觸電、電器著(zhù)火等安全隱患。
這就要求我們平常一定要按各家用電器的說(shuō)明來(lái)操作，一定要在不超負荷的情況下使用，家用電器不可貪圖便宜買(mǎi)劣質(zhì)產(chǎn)品，插孔一定要安裝在兒童不易接觸的地方。如發(fā)現電器故障，應立即停止使用并切斷電源；如發(fā)現電路故障，應找專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行維修；電線(xiàn)老化應及時(shí)更換，電器超過(guò)使用年限應注意。
如發(fā)生觸電，一定不能用手去拉觸電者，首先切斷電源，進(jìn)行人工呼吸，必要時(shí)打120求救。如發(fā)生火災，及時(shí)撲救，火勢大時(shí)應向周?chē)缶龋匾獣r(shí)撥打119求救。
廚房里的刀具也要放在固定位置，顯眼位置，以防碰落傷人或不明顯而將人劃傷。小傷用創(chuàng )可貼處理，處理不了就趕緊上醫院。
天然氣或煤氣也存在燃燒或爆炸的安全隱患。使用完后一定將煤氣閥或天然氣閥門(mén)關(guān)閉，使用時(shí)人不能離開(kāi)，以防突然熄火；如發(fā)生燃氣或天然氣泄漏。
應立即關(guān)閉燃氣總閥門(mén)，打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)，以防燃氣聚集過(guò)多發(fā)生中毒或爆炸。
4.餐廳后廚應注意哪些安全事項?
餐 廳 后 廚 應 注 意：（1） 廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等物品應隨時(shí)清除，爐灶、煙道油垢應經(jīng)常清除，以免火屑飛散，引起火災。
（2） 炒菜時(shí)切勿隨便離開(kāi)或處理各種其他事項或與他人聊天。（3） 工作時(shí)切勿吸煙或隨便丟棄火種。
（4） 易燃易爆危險品（例如：酒精、汽油、煤氣鋼瓶等）不可放置于爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。 （5） 插座頭損壞或電線(xiàn)外部絕緣體破裂應立即更換或修理，發(fā)現電線(xiàn)走火時(shí)，迅速切斷電源，切勿用水潑。
（6） 使用煤氣管線(xiàn)勿近電氣線(xiàn)路或電源插座裝置，爐具及鋼瓶未經(jīng)檢驗合格者，不得使用。（7） 煤氣鋼瓶不可橫放，管線(xiàn)及開(kāi)關(guān)不可有漏氣現象，點(diǎn)火之前忌多量煤氣噴出，熄火時(shí)關(guān)閉管制閥門(mén)，不可用口吹熄，以致忘記關(guān)閉，引起火災或中毒等。
（8） 地面應保持清潔，無(wú)水潰、油 潰 ，防滑，以免摔倒造成身體傷害和財產(chǎn)損失。提拿熱水時(shí)，應格外小心，不要發(fā)生燙傷。
（9） 切 、配菜人員應正確、謹慎的使用刀具，以免割傷碰傷手指 ，涮碗人員應注意餐具的破損，以免劃傷手指。使用各種切割機切割食品時(shí)，應按操作程序使用，以免絞傷手指。
（10） 經(jīng)常檢查電器線(xiàn)路有無(wú)老化現象，并且是否按照正常操作程序使用，蒸箱應及時(shí)加水，切忌無(wú)水送電。（11） 物品擺放要整齊有序、穩妥，以免突然滑落造成砸傷。
（12） 每天工作結束時(shí)，必須清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種、門(mén)窗開(kāi)關(guān)確實(shí)關(guān)閉。
5.廚房中存在哪些安全隱患
廚房是一個(gè)家庭里電器最多、器具最凌亂的房間，寶寶在此活動(dòng)會(huì )有許 多隱患，因此要特別注意安全。
1、櫥柜盡量選用導軌滑動(dòng)門(mén)，別用玻璃門(mén)，以防寶寶開(kāi)門(mén)時(shí)被玻璃劃傷。 2、刀、叉、削皮刀等鋒利的餐具應放在寶寶夠不著(zhù)的地方，或把它們鎖 起來(lái)。
火柴、打火機等放在安全的地方。 3、做飯時(shí)不要讓寶寶在身邊玩耍，如果年齡小可以用學(xué)步車(chē)、嬰兒車(chē)等 把他固定在一個(gè)安全區域里。
4、不要讓寶寶靠近爐灶，以免絆倒時(shí)被燙傷。燒水或煎炸食物時(shí)應有人 看管，鍋把要轉到寶寶夠不到的方向。
5、熱的食物和飲料不要放在寶寶的身邊，以防寶寶兩手抓食物時(shí)被燙到。 6、地面上濺上水潰、油潰時(shí)要及時(shí)清理，以免滑倒。
7、不要使用臺布，寶寶會(huì )有意識地拉扯臺布，導致桌上的東西砸在寶寶 身上。 8、使用電器要嚴格按照說(shuō)明書(shū)使用，電線(xiàn)要盡可能短。
使用電熨斗時(shí)注 意不要讓寶寶靠近，以防他抓電線(xiàn)時(shí)把熨斗打翻或被砸到。 9、垃圾袋要放在隱蔽處，不要讓寶寶取到。
購物的塑料袋也要放好，以 免寶寶蒙在臉上引起窒息。 10、不要給寶寶使用易碎的杯、碗、勺。
11、清潔劑、洗滌劑等用品應放在寶寶夠不到的地方。 。
6.我想了解廚房有哪些地方是有安全隱患的,需要注意什么呢
現在廚房家用電器較多如：電磁爐、冰箱、電壓力鍋、微波爐、電烤箱、電飯鍋、電餅鐺等存在電器爆炸、觸電、電器著(zhù)火等安全隱患。
這就要求我們平常一定要按各家用電器的說(shuō)明來(lái)操作，一定要在不超負荷的情況下使用，家用電器不可貪圖便宜買(mǎi)劣質(zhì)產(chǎn)品，插孔一定要安裝在兒童不易接觸的地方。如發(fā)現電器故障，應立即停止使用并切斷電源；如發(fā)現電路故障，應找專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行維修；電線(xiàn)老化應及時(shí)更換，電器超過(guò)使用年限應注意。
如發(fā)生觸電，一定不能用手去拉觸電者，首先切斷電源，進(jìn)行人工呼吸，必要時(shí)打120求救。如發(fā)生火災，及時(shí)撲救，火勢大時(shí)應向周?chē)缶龋匾獣r(shí)撥打119求救。
廚房里的刀具也要放在固定位置，顯眼位置，以防碰落傷人或不明顯而將人劃傷。小傷用創(chuàng )可貼處理，處理不了就趕緊上醫院。
天然氣或煤氣也存在燃燒或爆炸的安全隱患。使用完后一定將煤氣閥或天然氣閥門(mén)關(guān)閉，使用時(shí)人不能離開(kāi)，以防突然熄火；如發(fā)生燃氣或天然氣泄漏。
應立即關(guān)閉燃氣總閥門(mén)，打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)，以防燃氣聚集過(guò)多發(fā)生中毒或爆炸。
