超市員工補貨(超市理貨員補貨搬運的流程是怎樣的,一般多長時間補一次貨,補貨量)

1.超市理貨員補貨搬運的流程是怎樣的,一般多長時間補一次貨,補貨量

補貨流程共分為6個步驟，詳細流程如下： 1、首先至排面觀察商品缺貨情況，按照從左至右，從上至下的順序依次記錄缺貨商品情況。

2、攜帶補貨車至庫存區(qū)，根據(jù)記錄的缺貨情況，查找?guī)齑鎱^(qū)是否有貨，并根據(jù)記錄的需補貨的數(shù)量將商品放至補貨車中并推至賣場相關需補貨區(qū)域。 3、補貨前，首先確認貨架是否清潔，如果貨架衛(wèi)生情況不好，需先清理貨架衛(wèi)生，然后再準備補貨。

4、補貨時，要注意先進先出的原則，同時，如發(fā)現(xiàn)貨架上有品質(zhì)不好或殘損商品，需第一時間下架，并及時告知上級主管進行處理。同時補貨時要注意邊上貨邊清潔。

保證商品干凈整齊。 5、補貨后必須將排面拉齊，第一個商品保持一條直線，以保證排面美觀。

6、補貨完畢須將補貨區(qū)域清理，將紙皮等剩余物品及補貨剩余商品清理至相關區(qū)域，以保持排面的清潔整齊。 注意事項： 1、補貨時盡量以一個排面或一個小分類為一個補貨區(qū)間，以方便在倉庫中尋找補貨商品。

2、在倉庫中找完需補貨商品后，必須將庫存商品重新整理，以保證倉庫商品擺放的有序性。該并箱的并箱，該并板的并板。

同時需注意在外包裝上減去補貨的數(shù)量，以保證箱內(nèi)庫存的準確性。 3、補貨時，必須逐個商品檢查保質(zhì)期，對于保質(zhì)期超過三分之二的商品必須記錄并告知上級主管進行處理，發(fā)現(xiàn)過期商品必須第一時間下架，并立即通知主管進行處理。

同時，要嚴格保證先進先出的原則，保質(zhì)期較短的商品要陳列在貨架的最外端，如果有舊包裝商品，一般要先將舊包裝商品消化完畢后才能將新包裝商品上架。 4、補貨時，必須保證所有商品正面朝外，如果補貨完畢后商品仍然不能夠充滿整個排面，須將商品前移，保證商品從外部觀察相對飽滿。

5、如某商品倉庫及排面均沒有貨，則使用缺貨標簽，并將旁邊商品拉面暫時補充缺貨商品，待該商品到貨后再按照流程補貨。 6、整箱商品拆箱時，首先用刀子將箱子兩邊的膠帶割開，然后用手指插入箱子兩邊的縫隙中向上挑起，用刀子沿挑起的方向依次開箱，保證箱內(nèi)商品不被劃傷，減少賣場損失。

整箱商品補貨完畢后，須將紙箱拆平整理，然后放至紙箱暫存區(qū)。

2.如何做好賣場夜間補貨管理工作?

豐富的商品、充足的庫存是保證商品銷售，滿足顧客需求、實現(xiàn)經(jīng)營目標的 重要前提。

但是白天由于客流量大等多方面的原因，導致需要在夜間進行補貨。 夜間補貨的流程。

確定補貨品項：仔細檢查端架、堆頭、貨架上需要補貨的商品，確定具體品項，將需要夜間補貨的商品做記錄。 填寫補貨單：填寫補貨單，列明補貨商品的貨號、陳列位置、庫存位置以及補貨 的要求等。

依單找?guī)齑妫阂拱嘌a貨的同事按單子找到庫存。并將貨物拉至相應的通道。

質(zhì)量檢查 ：對商品的質(zhì)量進行檢查 ，包括保質(zhì)期、條形碼、外包裝以及是否干凈等 。補貨：將檢査過的商品補充到陳列的貨架、端架或堆頭上。

庫存歸位：將剰余的庫存封箱，改正庫存單。放回原來的庫存區(qū)位置。

處理垃圾：對補貨產(chǎn)生的垃圾進行處理，保持補貨區(qū)域的衛(wèi)生。檢查補貨：檢査是否所有的商品均已經(jīng)進行了補貨。

檢查通道：檢査通道，看有無遺漏的商品、卡板、垃圾、價格標簽等。檢查價格：檢査所有補貨商品的價格標簽是否正確。

補貨結(jié)束：當所有商品執(zhí)行完以上程序后，補貨結(jié)束。

3.作為專賣店店長補貨應注意的事項

補貨應注意的事項！郭漢堯經(jīng)銷商培訓支招：

貴派電器營銷學院院長郭漢堯老師指出：①對已變質(zhì)、受損、破包、受污染、過期、條碼錯誤的商品嚴禁出售。

②需要補貨時，必須先整理排面，維持好陳列柜的清潔。

③補貨時要利用工具（平板車、五段車、周轉(zhuǎn)箱等）進行補貨，以減少體力支出，提高工作效率。

④疊放在棧板上的貨品，應注意重量及體積大的放在下層，體積小和易壞的在上層，擺放整齊。

⑤補貨完畢后速將工具、紙箱等整理干凈。

⑥補貨完畢后需檢查價格是否與商品對應。

⑦補貨時商品要輕拿輕放，避免因重摔而影響商品鮮度。

4.連鎖便利型超市缺貨如何管理

合 理 訂 貨一. 相關概念：1. 訂貨周期：從此次下單到下次下單的間隔時間2. 庫存周轉(zhuǎn)率：單位時間內(nèi)庫存周轉(zhuǎn)的次數(shù)；計算方法：銷售成本/平均庫存；3. 安全庫存（最低庫存）：商品保障賣場陳列飽滿的最小陳列需求量4. 物流模式：分為直送、直通、配送三種：①、直送：各門店下單后供貨商憑訂單直接將商品送門店收貨課收貨；是目前我們公司購物廣場的主要物流模式；②、直通：各門店下單后供貨商按單將貨送至配送中心，配送中心再將貨物原封不動的調(diào)至下單門店；此種物流模式在購物廣場、標準店及生鮮超市均存在；③、配送：總部采購課長下單，貨存配送中心，門店根據(jù)銷售直接下調(diào)撥單即可。

此種物流模式是標準店的主要物流模式； 二.訂貨時需考慮的因素：⑴ 銷售因素：暢滯銷程度；日銷售、周銷售預估；⑵ 庫存因素：現(xiàn)有庫存量；⑶促銷因素：公司或供應商是否有相應的促銷活動（買贈、抽獎、換購等）；⑷變價因素：是否有特價促銷或促銷結(jié)束后價格回調(diào)；是否有市調(diào)后價格調(diào)低或調(diào)高等；⑸陳列因素：是否有堆頭N架陳列；是否有其它特殊陳列（掛網(wǎng)、展示架等）；是否有陳列面的擴大或縮小等；⑹節(jié)假日因素：元旦、春節(jié)、“五。一”、端午節(jié)、“十。

一”、中秋節(jié)等；⑺季節(jié)、氣候因素：四個季度中商品的暢滯銷轉(zhuǎn)化；下一階級的天氣趨勢等；（8）倉儲成本：庫存量越大所投入的人力成本及租金成本將加大且損耗將加大；（9）斷貨分析：上一階級缺貨的原因分析，針對原因改變訂貨量，如顧客訂貨，商品生命周期的變化（導入期逐步進入到成長期）等。三.訂貨數(shù)量的計算方法：訂貨量=（訂貨周期+到貨間隔日期）*日均銷售量+安全庫存-現(xiàn)有庫存說明：1。

日均銷量并非固定數(shù)字，要充分考慮以上“訂貨需考慮的因素”； 2.要對除排面陳列以外的其它陳列位及庫存區(qū)的存貨有充分的熟悉；四.目前訂貨存在的問題：1. 盲目訂貨：① 訂貨人員對銷售、現(xiàn)有庫存最基本的因素不了解，更未考慮其它影響訂貨的因素，導致訂貨量的不合理，最終出現(xiàn)缺貨或庫存積壓；② 在系統(tǒng)中直接選擇供應商商品明細將所有商品進行補貨，導致有部分供應商已不生產(chǎn)或不供貨的商品仍然下單；2. 無計劃性訂貨：訂貨沒有固定每周的每天訂哪些供應商的貨，而是發(fā)現(xiàn)排面哪里缺貨或即將缺貨了才訂貨，或者等到供應商找來了才訂貨；以上兩點極容易造成暢銷品的丟失；3. 人情或金錢訂貨：4. 訂貨成本過大：因為存在盲目訂貨、無計劃性的訂貨及人情或金錢訂貨等現(xiàn)象，所以員工經(jīng)常性奔波于賣場和辦公室之間，導致人力加大，同時也導致了其它成本的加大，如通訊、辦公費用等，甚至員工養(yǎng)成了借機逗留辦公室的不良工作風氣；五.缺貨管理：1. 每日進行缺貨統(tǒng)計，分析缺貨原因，針對原因，采取措施杜絕以后再次缺貨；2. 及時補貨并時刻跟進；3. 有效利用缺貨標識，杜絕長時間缺貨或因缺貨而導致單品丟失。六.設立補貨員崗位：（一）。

目的和意義：為了規(guī)范各區(qū)的補貨工作，保障補貨的合理性及科學性，有效控制庫存結(jié)構(gòu)，使商品庫存合理化、規(guī)范化，同時減少課內(nèi)其他人員在辦公室的滯留時間，提高工作效率，特設立補貨員崗位。（二）。

補貨員職責：1、負責各課正常訂貨的合理進行，經(jīng)常觀察庫存金額，保證庫存結(jié)構(gòu)的合理性、科學性，對存在的問題及時反饋區(qū)域經(jīng)理；2、負責各課海報商品的首批訂單的訂貨（由各課長填報數(shù)量）且及時跟進其到貨情況和陳列情況（必須按采購要求陳列）；3、負責各課每檔的促銷商品及店內(nèi)所做的促銷商品的首批訂貨（由各課長填報數(shù)量）且及時跟進其到位情況；4、負責跟進各課每天所提報的斷貨商品明細的原因，及時反饋至相關課或相關供應商進行解決，對因我方原因或供應商存在的較大問題而導致的斷貨須及時反饋至區(qū)域經(jīng)理；5、負責各課退貨單的制作和打印；6、完成區(qū)域經(jīng)理安排的其它工作；（三）、補貨流程：一、各課先將課內(nèi)所有供應商細分至每周的每日進行有計劃的補貨，同時將賣場內(nèi)各品類商品按貨架號進行區(qū)域劃分，將每條貨架責任到人，實行排面管理，由排面管理員書寫手工訂單，各排面管理員只能下自已所負責區(qū)域的商品；二、手工訂單由排面管理員簽字后于每日上午9點交本課課長進行審核且簽字后方可生效；三、課長簽字后于每日上午10點前將手工訂單交補貨員進行下單，補貨人員再根據(jù)實際情況，補進貨源。四、補貨員收到手工訂單后開始操作系統(tǒng)訂貨：進入營運管理系統(tǒng)——采購計劃——制定采購計劃——在新訂單中選擇課別——點擊新增——修改日期——保存新增——雙擊新增單號——錄入補貨商品——采購分解——列表找出所訂單據(jù)打印——審核——傳真；五、補貨員傳真訂單后再電話確認供應商是否收到清晰訂單，并作好相應記錄。

（四）、注意事項：1.手工訂貨單的書寫要求：手工訂單在填寫時必須完整填寫以下內(nèi)容：課別、供應商、日期、商品名稱、規(guī)格、、排面現(xiàn)有庫存、周銷售評估、訂貨量，其他要求填寫在備注欄，如碼數(shù)的要求等：（1）、供貨商、日期：注明供貨商便于補貨員、課長將手工訂貨單整理歸類，加快工作效率；注明日期便于補貨員。