不銹鋼鍋用前(新買(mǎi)的不銹鋼鍋怎么處理不銹鋼鍋第一次使用)
1.新買(mǎi)的不銹鋼鍋怎么處理 不銹鋼鍋第一次使用
在日常生活中，一口新買(mǎi)來(lái)的鍋，在第一次使用的時(shí)候，其實(shí)是需要開(kāi)鍋的。事實(shí)上，開(kāi)鍋其實(shí)就是一個(gè)養鍋的程序，只有經(jīng)過(guò)開(kāi)鍋之后的鍋才能經(jīng)久耐用，才能長(cháng)時(shí)間保持原有的光澤。這就好比玉器一樣，也是需要好好呵護和保養的，那么，對于家中的不銹鋼鍋，第一次使用的話(huà)，需要注意什么？
第一點(diǎn)，先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時(shí)可以在標簽上滴幾滴風(fēng)油精，等風(fēng)油精完全被標簽吸濕后，就很容易撕掉了。
第二點(diǎn)，在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦試鍋體，鍋蓋也要擦。
第三點(diǎn)，一定不要忘記擦鍋底部位。
第五點(diǎn)，用清水沖洗。
第六點(diǎn)，往鍋里倒入開(kāi)水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個(gè)部位。
第七點(diǎn)，用吸水紙擦干鍋。
經(jīng)過(guò)以上幾個(gè)步驟之后，就可以放心地用鍋炒菜了。事實(shí)上，以上幾個(gè)步驟其實(shí)就是最簡(jiǎn)單的開(kāi)鍋。當然，也有比較復雜的開(kāi)鍋程序，這里就不再一一介紹了。
其實(shí)，在開(kāi)鍋的時(shí)候，也是有一些注意事項的：
首先，對于任何不銹鋼鍋，都不要用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。值得注意的是，千萬(wàn)不要用太大的火去加熱，因為使用大火易導致產(chǎn)品變色。
第二點(diǎn)，不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環(huán)境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長(cháng)期接觸酸、堿類(lèi)食物，也會(huì )起化學(xué)反應，所以不宜長(cháng)時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。
2.不銹鋼鍋使用時(shí)要注意些什么?
(1)關(guān)于不銹鋼鍋具的加熱
不銹鋼鍋具因為不好清洗，加之其材質(zhì)與鐵鍋不同，所以使用時(shí)，千萬(wàn)不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過(guò)鍋底底盤(pán)，以免導致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑；也不要長(cháng)時(shí)間干燒鍋體，這也容易導致鍋具發(fā)黃。使用時(shí)盡量用中小火，不要擔心，合格的不銹鋼鍋具導熱性還是比較好的，而且耐久性強，關(guān)火后，很長(cháng)時(shí)間鍋體還是溫熱的。
(2)關(guān)于不銹鋼鍋具的清洗
每次使用后不要馬上用冷水洗鍋，以免產(chǎn)生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗，再用抹布+小蘇打+少許熱水擦拭，還是能在某種程度上減緩污漬，同時(shí)對鍋具的傷害也最小。絕不建議用鋼刷去刷，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去摩擦。尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，擦過(guò)一次就可以發(fā)現，鍋是干凈了，但是那拋光面也徹底毀了。
(3)木質(zhì)鍋鏟最適合不銹鋼鍋具。
盡量用木質(zhì)鍋鏟，即使高溫下與鍋體來(lái)回碰撞，也不會(huì )讓鍋具刮花。
(4)不銹鋼鍋具使用的其它一些注意事項
1、首次使用鍋具前，先用白醋加溫后將鍋具清洗一次，然后再用熱水沖洗，內外擦干后才可以使用。
2、不要長(cháng)期盛放酸性或堿性的食品。
3、不要長(cháng)時(shí)間干燒鍋體，持續干燒會(huì )導致鍋具損壞。
3.使用不銹鋼鍋具時(shí)注意些什么
不銹鋼鍋具不可長(cháng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(cháng)時(shí)間盛入，則不銹鋼同樣會(huì )像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應，使有毒的金屬元素被溶解出來(lái)。
新浪裝修搶工長(cháng)的師傅說(shuō)不能用不銹鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò )合物。 不能用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。
因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會(huì )與不銹鋼起電化學(xué)反應。希望可以幫到你。
4.不銹鋼鍋使用時(shí)要注意些什么
(1)關(guān)于不銹鋼鍋具的加熱不銹鋼鍋具因為不好清洗，加之其材質(zhì)與鐵鍋不同，所以使用時(shí)，千萬(wàn)不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過(guò)鍋底底盤(pán)，以免導致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑；也不要長(cháng)時(shí)間干燒鍋體，這也容易導致鍋具發(fā)黃。
使用時(shí)盡量用中小火，不要擔心，合格的不銹鋼鍋具導熱性還是比較好的，而且耐久性強，關(guān)火后，很長(cháng)時(shí)間鍋體還是溫熱的。（2）關(guān)于不銹鋼鍋具的清洗每次使用后不要馬上用冷水洗鍋，以免產(chǎn)生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗，再用抹布+小蘇打+少許熱水擦拭，還是能在某種程度上減緩污漬，同時(shí)對鍋具的傷害也最小。
絕不建議用鋼刷去刷，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去摩擦。尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，擦過(guò)一次就可以發(fā)現，鍋是干凈了，但是那拋光面也徹底毀了。
（3）木質(zhì)鍋鏟最適合不銹鋼鍋具。盡量用木質(zhì)鍋鏟，即使高溫下與鍋體來(lái)回碰撞，也不會(huì )讓鍋具刮花。
（4）不銹鋼鍋具使用的其它一些注意事項1、首次使用鍋具前，先用白醋加溫后將鍋具清洗一次，然后再用熱水沖洗，內外擦干后才可以使用。2、不要長(cháng)期盛放酸性或堿性的食品。
3、不要長(cháng)時(shí)間干燒鍋體，持續干燒會(huì )導致鍋具損壞。
5.新不銹鋼鍋用前的注意事項
宜樂(lè )不銹鋼給你提供用前的注意事項！
不銹鋼制成的器皿美觀(guān)耐用。但不合格的不銹鋼鍋會(huì )存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋，在使用時(shí)其中的某些化合物可能會(huì )溶出來(lái)，人體多次攝入同樣會(huì )在體內慢慢累積，當達到某一限度時(shí)，就會(huì )危害人體健康。
不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用。三價(jià)鉻是對人體有益的元素，而六價(jià)鉻則被列為對人體有危害的化學(xué)物質(zhì)之一，是國際公認的致癌金屬物之一。
使用提醒：不銹鋼并非完全不會(huì )生銹，若長(cháng)期接觸酸、堿類(lèi)物質(zhì)，也會(huì )起化學(xué)反應，使其中的微量元素被溶解出來(lái)。因此，不銹鋼食具容器不應長(cháng)時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應用以煎熬中藥。此外，不用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼食具容器，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。
不繡鋼鍋的使用注意事項
所有不銹鋼器皿的外表都有一層很薄的保護膜，而用這種帶金屬絲的抹布在清洗器皿的時(shí)候，金屬絲很容易就破壞了保護膜，那樣不銹鋼器皿的表面很容易就被氧化了，出現發(fā)黃的銹跡。所以千萬(wàn)不能用這樣帶金屬絲的抹布清洗任何不銹鋼的器皿。可是只用洗滌靈清洗，又無(wú)法徹底洗干凈這鍋上的油污，用胡蘿卜就能解決這個(gè)問(wèn)題。
先把胡蘿卜的底端切下來(lái)，然后放在火上烤，等里里外外被火完全烤透，烤軟，就可以了。然后就用這烤熟的胡蘿卜擦鍋，擦完以后，再用清水沖洗，油污就被清除了，而且鍋上也沒(méi)有留下任何劃痕，這說(shuō)明胡蘿卜沒(méi)有破壞不銹鋼鍋表面的保護膜。這可是一舉兩得呀！
為什么胡蘿卜會(huì )有這個(gè)功能呢？因為胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜酸，火把蘿卜完全烤熱后，這種胡蘿卜酸完全被釋放，所以是用這種酸洗靜了油污，而這種植物酸不會(huì )損壞不銹鋼器皿外的保護膜。但是，如果不銹鋼器皿上有這樣已經(jīng)被氧化的銹跡，那么胡蘿卜也無(wú)能無(wú)力，無(wú)法去除。
