幼兒嚼嚼碎慢慢咽的安全知識(幼兒園大班安全細嚼慢咽身體棒教案)
1.幼兒園大班安全細嚼慢咽身體棒教案
活動準備：
教學掛圖《吃東西的時候》，操作卡片《吃東西的時候》（一）、（二）、（三）。
活動過程：
1、講故事，讓幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗想象小動物們發(fā)生事故的原因。
(1) 講故事的前半段。
熊貓媽媽的醫(yī)院今天可忙了，剛送走了一位病人，又來了一歌貓媽媽帶著小貓來了。見小貓難受的樣子，熊貓醫(yī)生關(guān)心地問：“小貓，你哪兒不舒服？”小貓指指喉嚨說不出話來，熊貓醫(yī)生拿起手電筒和壓舌板對小貓說：“張開嘴，讓我瞧瞧?！毙茇堘t(yī)生用壓舌板壓住小貓的舌頭，打開手電筒一照，看見一根長長的魚刺卡在了喉嚨中間。熊貓醫(yī)生正要用鑷子取出魚刺，聽見了小狗汪汪地叫著跑了過來，它不停地咳嗽，說是被骨頭嗆著了。熊貓醫(yī)生趕緊幫助它們?nèi)〕隽丝ㄔ诤韲道锏聂~刺和小骨頭。熊貓醫(yī)生奇怪地問：“小貓、小狗，你們怎么會被魚刺卡住，被骨頭嗆著呢？······”
(2) 請幼兒看操作卡片（一）、（二），提問，討論：小貓為什么會被魚刺卡??？誰來熊貓醫(yī)院看??？小狗為什么會被小骨頭嗆著呢？
(3) 講故事的后半部分。
······貓媽媽說：“今天小羊過生日，它為好朋友們準備了許多它們喜歡吃的東西，朋友們非常高興，就一邊吃一邊唱呀，說呀，玩呀，結(jié)果被魚刺卡住了，被小骨頭嗆著了。”熊貓醫(yī)生對小貓、小狗說：“吃東西的時候要特別小心，不能邊吃邊玩。吃到嘴里的東西要細嚼慢咽，不要著急，記住了吧？” 小貓、小狗記住了熊貓醫(yī)生的話，又高高興興地參加小羊的生日祝賀會了。
幫助幼兒理解詞語：細嚼慢咽。
2、了解安全進餐的方法，初步學習吃魚吃蛋黃等的正確方法。
(1) 請幼兒看掛圖：熊貓醫(yī)生提醒小貓、小狗在吃東西時要注意什么？為什么？我們小朋友應該怎樣做？怎樣吃煮雞蛋的蛋黃？
小結(jié)：熊貓醫(yī)生提醒提醒小貓、小狗在吃東西時不能邊吃邊說邊玩，吃到嘴里的飯菜應細細地嚼爛，慢慢地咽下，不能著急。如果邊吃邊玩或一口吃下蛋黃，容易被卡住或嗆著。我們小朋友也應該這樣做。
(2) 教師：魚是我們小朋友喜歡吃的食物，但是它的身上有許多魚刺，怎樣吃魚就不會被魚刺卡住呢？
小結(jié)：在吃魚的時候，要把能看見的魚刺先取出，然后吃進嘴里，當你感覺還有魚刺時，要慢慢吐出。飯和魚不混在一起吃，便于取出魚刺。
活動延伸：學習短小兒歌
吃魚要注意，安全是第一，吃魚不吃飯，吃飯不吃魚。
2.如何培養(yǎng)寶寶細嚼慢咽的習慣
寶寶吃飯要細嚼慢咽，一般每餐需用20分鐘左右，這樣才有利于健康。
一般來說，寶寶吃飯時應咀嚼得慢一些。一方面，可使腸胃充分分泌 各種消化液，對食物進行完全的消化吸收，而且能夠使食物和唾液充分 混合，使食物很快進入到腸胃，這種磨碎的混合物容易被胃消化，從而 相應地減輕了胃腸道的負擔。
另一方面，飯菜在口中多嚼一嚼，能使食 物跟唾液（口水）充分拌和，唾液中的消化酶能幫助食物進行初步的消 化，使吃下去的東西消化得更好，吸收利用得更多些。同時，充分咀嚼 食物，還有利于寶寶頜骨的發(fā)育，增加牙齒和牙周的抵抗力，并能使寶寶 感到被咀嚼食物的甜味，從而增加食欲。
如果寶寶吃飯時速度太快，飯菜 尚未嚼爛就吞咽下去，就會增加胃的負擔，花很大的力量去“搗碎”食 物，而且還因消化液未充分分泌而使食物消化不完全，再加上由于口水 摻和不進食物，酶的作用未能發(fā)揮，也影響了食物的消化，這樣就會造 成消化不良和胃腸道各種疾病。 另外，有些特別的食物，如油炸花生、炒蠶豆等，只有靠牙齒才能嚼碎，胃根本無法搗爛，有的寶寶吃什么拉什 么就是這個道理。
因此，寶寶在進食時千萬不要狼吞虎咽，而應細嚼慢咽。
3.《安全教育》中,關(guān)于吃帶刺和有骨頭的食物的中班教案
設(shè)計意圖：
通過近段時間的觀察幼兒在吃點和就餐的時候，經(jīng)常邊吃邊說話有的甚至還鬧，有的孩子在家吃魚或排骨時還會發(fā)生卡著的事情，這都與孩子的咀嚼能力不強，進餐時沒養(yǎng)成良好習慣有關(guān)。為了加強幼兒在家和幼兒園的有關(guān)安全進餐的嘗試，幫助幼兒養(yǎng)成良好的進餐好習慣，以防吃東西時出現(xiàn)危險，使幼兒懂得不小心被卡著后不要慌張，提高自我保護能力，特設(shè)計了本次安全教育教學活動。
活動目標：
1、了解安全進餐的方法，養(yǎng)成專心進餐的好習慣。
2、能安全食用魚類和帶骨頭的肉類，知道卡著、噎著的簡單處理方法。
3、提高自我保護意識，學會處理突發(fā)事件的知識。
活動準備：
1、幼兒用書第12----15頁或多媒體教學資源：《熊貓醫(yī)院》的圖片和《我會這樣吃》的圖片。
2、搜集一些安全進餐的圖片。
活動過程：
1、教師講述故事《熊貓醫(yī)院》，讓幼兒根據(jù)自己已有的生活經(jīng)驗分析小動物們發(fā)生事故的原因。
(1)教師提問：小貓為什么會被魚刺卡著？小狗為什么會被小骨頭卡著？
(2)教師幫助幼兒理解詞語：細嚼慢咽。
2、讓幼兒了解正確的進餐方法，初步學會吃魚、啃骨頭的正確方法。
(1)看多媒體教學資源中的故事圖片，讓幼兒說一說：熊貓醫(yī)生提醒小貓、小狗在吃東西時要注意什么？
(2)教師小結(jié)：熊貓醫(yī)生提醒小貓、小狗吃東西時不能邊吃邊玩，吃到嘴里的東西應該細細地嚼碎，慢慢的咽下，不能著急，否則就容易被卡著或噎著。
(3)教師提問：我們應該怎樣吃魚，吃骨頭？（先讓幼兒自由回答，教師總結(jié)）。
3、通過討論，知道卡著后的簡單的處理方法。
教師提出問題引導幼兒討論：如果魚刺卡到喉嚨里，我們應該怎么辦？
教師小結(jié)：我們要用正確的方法取出魚刺，可以用手指或筷子輕輕刺激舌根部，引起劇烈咳嗽，甚至嘔吐，這樣就可以把魚刺吐出來。如果此辦法行不通，魚刺仍然卡的喉嚨里，就要立即到醫(yī)院找醫(yī)生診治。
4、判錯對錯，引導幼兒了解安全進餐的正確方法。
看多媒體教學資源中的《我會這樣吃》的圖片，引導幼兒討論：他們這樣吃飯對嗎？為什么？小朋友們吃飯時應該注意什么？
教師小結(jié)：吃飯時，小朋友們坐姿要端正，要細嚼慢咽，專心吃飯，不邊吃邊笑，不看電視。
活動延伸：
1、在進餐時，提醒幼兒吃飯時要細嚼慢咽，不說話不玩鬧，專心進餐。
2、請家長借助幼兒用書和生活實踐指導幼兒養(yǎng)成良好的進餐習慣，了解進餐時的安全常識。
活動反思：
平時在我們吃點進餐時有些孩子總喜歡說話、邊說話邊鬧，通過本次教育活動，我有利用隨機教育對孩子進行了多次教育，最近我發(fā)現(xiàn)孩子們真的改掉了壞習慣，我也收到了良好的效果。
4.喂到嘴里的食物,寶寶怎么不愛用牙齒嚼碎再咽呢
小兒在半歲以后的出牙階段，就應該適量的給予能鍛煉咀嚼能力的食品，如餅干蘋果等，為以后的吃飯打下良好的咀嚼功能.發(fā)現(xiàn)問題后，應立即改善，對于小兒喜甜的特點，給他拉長兩頓飯之間的時間，準備小兒磨牙棒手指餅干，在他饑餓的時候，讓他自己拿著吃，或是給予小饅頭，等有一定硬度的食品，家長要有耐心，在這個時候，也可以利用小孩子模仿能力強的特性，制造與其他進食良好的小朋友一起進餐，因為，好多不太會自己吃飯的小朋友在幼兒園里和群進食，其獨自進食能力都能在很短的時間里得到改觀，小孩子的觀察模仿力超乎我們的想象，現(xiàn)在想起來，對孩子還是應放開手腳，讓他自己多接觸多鍛煉多學習，才能在每一個環(huán)節(jié)上健康發(fā)展。
5.請簡要闡述幼兒咀嚼食物的指導要點
寶寶有尋覓和吮吸的本能，但咀嚼功能卻不會隨著年齡增長自然出現(xiàn)，必須經(jīng)過訓練學習獲得。
一般認為，只要有上下咬的動作，就表示嬰兒咀嚼食物的能力已初步具備。4—6個月是訓練嬰兒咀嚼吞咽的最佳時期或稱敏感期，7—9個月時咀嚼動作有節(jié)奏而協(xié)調(diào)，大約1歲時這種能力就成熟了。
咀嚼也有學問
幫助孩子學習和訓練咀嚼功能，爸爸媽媽首先應掌握有關(guān)咀嚼的知識。
咀嚼動作的完成需要舌頭、口腔、面頰肌肉和牙齒彼此協(xié)調(diào)運動，這就要求家長們應根據(jù)嬰兒不同的月齡，在充分顧及到營養(yǎng)平衡的同時，還要考慮到食物的硬度、柔韌性和松脆性，為口腔肌肉提供各種不同的刺激，使其得到充分發(fā)育。
月齡食物種類寶寶進食方式
初生至3個月以奶、水、果汁等流質(zhì)食物為主主動吸吮
4—6個月添加少量精致半流質(zhì)食物，如米糊、蛋黃泥等開始用勺被動進食
5—7個月流質(zhì)加半流質(zhì)及少量固體食物用杯子喝、用勺子喂，對食物進行咀嚼
8—11個月給予切碎狀固體食物，如碎肉、碎菜末、碎水果粒、嬰兒餅干、烤吐司等可運動上唇進食，舌頭將食物送至牙磨床咀嚼吞咽
12—18個月可給予較粗的固體食物咀嚼吞咽動作協(xié)調(diào)，自己進食
18—24個月給予固體成人膳食穩(wěn)定協(xié)調(diào)地咀嚼吞咽，逐步獨立進餐
提醒：在嬰兒4—6個月時，即給他嘗試各種食物的滋味以刺激味覺，開始用勺喂食，用杯飲水（奶、果汁等），為攝取固體食物做好準備。根據(jù)月齡逐步更換食物性質(zhì)，促進嬰幼兒咀嚼吞咽能力協(xié)調(diào)發(fā)展，逐步發(fā)展自我進食等獨立能力。
咀嚼需耐心訓練
會吸吮是寶寶天生的才能。但是出牙后要學會咬一小塊食物，嚼碎后吞咽下去，卻需要一個學習的過程，因此，父母一定要耐心地反復訓練孩子的咀嚼能力。
訓練示例1：教寶寶“吞咽”半流質(zhì)食物
寶寶4個月大時，父母要開始給寶寶有意識地添加少量半流質(zhì)食物了。當爸爸媽媽開始用匙給嬰兒喂半固體食物時，幾乎每個嬰兒都或多或少會用舌頭將食物頂出或吐出。有時候不頂出來，但在吞咽時有硬噎狀等表現(xiàn)。這時，爸爸媽媽不要以為是孩子不喜歡吃這種食物，這種表現(xiàn)只是因為孩子與吞咽的協(xié)同動作有關(guān)的條件反射尚未形成。這時，爸爸媽媽不要輕易放棄，可以通過多次試喂來改善這種情況。有的孩子經(jīng)過數(shù)次試喂后適應，而有些則需要再延長一兩個月才能學會。這種差異并非智能的差異，而是適應性心理素質(zhì)的差異。
訓練示例2：教寶寶吃餅干
當寶寶有了兩顆牙齒后，可以開始有意識的教寶寶吃餅干了。這時，父母面向?qū)殞?，對寶寶說：“寶寶看爸爸（媽媽）是怎樣吃餅干的?！钡鹊綄殞毜淖⒁饬Ρ晃诉^來，爸爸（媽媽）可以先咬一口餅干，然后張大嘴巴給寶寶示范具體的咀嚼動作。然后把餅干遞給寶寶，告訴他按照爸爸（媽媽）的樣子來吃餅干。
有時寶寶一時沒有學會而噎著自己，甚至引起嘔吐，對此父母不必緊張，要堅持引導，繼續(xù)訓練下去。7—8個月以上的寶寶更愿意自己做事，父母不妨讓寶寶自己用手抓食物吃，讓寶寶滿足自己挑選、自己動手的愿望。這樣做會使他們對食物和進食更有興趣，增強學習的欲望。
6.寶寶的咀嚼、吞咽訓練有哪些方法
一般來講，當寶寶6個月大時，爸爸媽媽就要開始給寶寶有意識地添加少量半流質(zhì)食物了。
會吸吮是寶寶的本能，但出牙后要學會咬一小塊食物，嚼碎后并吞咽下去，就需要后天的訓練和培養(yǎng)了。由于這時的寶寶還不會咀嚼和吞咽食物，所以當爸爸媽媽用小勺給寶寶喂半固體食物時，幾乎所有的寶寶都會用舌頭將食物頂出或吐出來，甚至在吞咽時有哽噎現(xiàn)象。
但是，只要經(jīng)過一個階段訓練，寶寶就會逐步克服上面所說的現(xiàn)象，形成與吞咽的協(xié)同動作有關(guān)的條件反射。在進行咀嚼、吞咽訓練時，由于不同的寶寶有著不同的適應性和心理素質(zhì)的差異，造成有的寶寶只要經(jīng)過數(shù)次試喂即可適應，而有的寶寶則需要1-2個月才能學會。
所以，在讓寶寶學習咀嚼和吞咽時，爸爸媽媽一定要有足夠的耐心。
