我們應先全面了解一下街頭食品的概況:
1、街頭食品加工者構成十分混雜,有農民、菜農、在職工人、城市閑散勞動(dòng)力及兩勞釋放人員等。一般文化素質(zhì)低,法制觀(guān)念淡薄。
2、街頭食品經(jīng)營(yíng)設施簡(jiǎn)陋,衛生防護設施不健全。
3、街頭食品攤點(diǎn)一般集聚在人群密集,流動(dòng)大的公共場(chǎng)所,比如學(xué)校門(mén)口,空氣中的塵埃細菌極易污染食物。
4、管理混亂食品衛生監督不力,街頭食物的衛生根本無(wú)法保證。例如油炸食品可能經(jīng)過(guò)多次污染。首先不能保證它是新鮮的,其次不能保證它洗干凈了而且經(jīng)過(guò)消毒,然后你也不能保證油的質(zhì)量,最后連調味品的衛生也無(wú)法保證,還要在一個(gè)不衛生環(huán)境中就餐。按理說(shuō)不會(huì )有人敢吃它,而中學(xué)生就偏偏喜愛(ài)這類(lèi)食品,經(jīng)過(guò)問(wèn)卷調查,證實(shí)有79%的同學(xué)愛(ài)吃油炸食品,因為食后沒(méi)發(fā)現不適,就繼續吃下去,其實(shí)這些帶著(zhù)細菌的不衛生食物正一天天吞噬著(zhù)你的健康。中學(xué)生身體正處于生長(cháng)期,更要注意合理膳食。作為中學(xué)生每人每天總熱量為2400大卡,攝入蛋白質(zhì)70克,可達到飲食營(yíng)養基本平衡。要盡量多食含維生素的水果,蔬菜和豆類(lèi)。我們對這點(diǎn)也進(jìn)行了書(shū)面的調查。結果顯示,58%的中學(xué)生常吃水果,2.5%的中學(xué)生從不吃水果。愛(ài)吃蔬菜的中學(xué)生只占35%。要多食含氨基酸的食物,以保證精力充沛,增強理解力。如牛奶、魚(yú)、蛋等。要少食含糖食物、高脂肪食物。最近荷蘭學(xué)者的一項研究表明,大量食用油炸和烤制食品不僅會(huì )造成營(yíng)養的不均衡,還會(huì )增加患心臟病的機會(huì ),這主要是因為這些食品中富含的轉脂肪酸對心臟有害。所以中學(xué)生應盡量克制自己少吃此類(lèi)食品。
為了使中學(xué)生朋友可以更衛生的飲食,根據我們在調查中的心得體會(huì ),提出如下建議和一些方法供參考。
1、選擇有“衛生許可證”的飲食攤點(diǎn)。
2、個(gè)人就餐空間應盡量大,防止唾液傳播疾病。
3、吃瓜果盡量先洗手后削皮。
4、不吃過(guò)期變質(zhì)的食品,為了做到這點(diǎn),應盡量去國營(yíng)超市選購食品。在同學(xué)中85%的人表示愿意去超市購買(mǎi)食品。
5、不買(mǎi)小廠(chǎng)家生產(chǎn)的無(wú)包裝食品。
6、就餐前,先觀(guān)察就餐環(huán)境以及經(jīng)營(yíng)者個(gè)人的衛生狀況。
7、飯前洗手,以防病從口入。
8、不要用塑料制品盛放高溫食物。
9、不吃顏色鮮艷的肉類(lèi)食品。
飲食健康不只是注重飲食的衛生,還要注重食物的合理搭配,根據不同的性別、年齡、職業(yè)選擇不同的食品。中學(xué)生處在生長(cháng)發(fā)育的飛躍期,是一生中長(cháng)身體、長(cháng)知識的重要時(shí)期,在此階段的生長(cháng)速度,性成熟程度、學(xué)習能力、運動(dòng)成績(jì)、勞動(dòng)效率等都和營(yíng)養狀況有密切關(guān)系,所以我們必須注重合理膳食。
隨著(zhù)最近本地接連發(fā)生的幾起中學(xué)生在外飲食中毒的發(fā)現,中學(xué)的飲食安全問(wèn)題已成為倍受各方關(guān)注的焦點(diǎn)。提示應該加強中小學(xué)生營(yíng)養衛生知識的教育和飲食衛生行為的培養。
六、學(xué)習體會(huì )
以上是我們小組研究的成果,希望能對中學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣提供一些幫助。通過(guò)這次課題研究,豐富了我的課余生活,培養了自己動(dòng)手的能力和持之以恒的研究態(tài)度,而且讓我更明白了中學(xué)生養成良好的飲食衛生習慣的重要性。感謝老師給我們這個(gè)發(fā)展自身素質(zhì)、學(xué)習課外知識、了解社會(huì )現實(shí)的平臺
現在的社會(huì )比以前更發(fā)達,家庭也更加富裕。爸爸媽媽的工資不是1000元,就是2000、3000元以上。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,學(xué)生的要求也越來(lái)越高。因此,孩子們就可以隨心所欲的向爸爸媽媽討要零花錢(qián)了。可是,他們拿著(zhù)這些錢(qián)到底想買(mǎi)什么呢?我懷著(zhù)疑問(wèn)的心情,做了一份調查報告。
調查
我發(fā)現,麻辣和燒烤最受小朋友的歡迎。地攤周?chē)偸菙D滿(mǎn)了人,弄得水泄不通。還有一些玩具也銷(xiāo)售得很快,比如說(shuō)“變形金剛”、“芭比娃娃”、“戰斗陀螺”、“庫洛牌”…….都是孩子們愛(ài)玩的玩具。也有些孩子喜歡和別人攀比,花錢(qián)去買(mǎi)比別人更貴、更漂亮的東西。還有些孩子拿錢(qián)去買(mǎi)惡作劇物品,去嚇唬自己的朋友。
分析
1、在學(xué)校里,手拿麻辣和燒烤的學(xué)生隨處可見(jiàn)。或許,麻辣和燒烤就是讓學(xué)生亂花錢(qián)的罪魁禍首。
2、玩具是人童年時(shí)不可少的物品。玩具的開(kāi)銷(xiāo)也占用了我們學(xué)生的大部分零花錢(qián)。還有大多數學(xué)生喜歡把玩具帶到學(xué)校里來(lái)。這樣不僅會(huì )影響學(xué)習,還會(huì )違反校規。
結論
經(jīng)過(guò)我的調查,我得知,許多孩子差不多都是以買(mǎi)早餐的名義來(lái)討要家長(cháng)的錢(qián),然后去買(mǎi)地攤上的零食、玩具,甚至有人拿著(zhù)錢(qián)去網(wǎng)吧,連不吃早餐也行。這樣的行為不僅影響我們的身體健康,而且會(huì )影響學(xué)習。
建議
我建議,學(xué)校應該采取更好的措施阻止這種現象再次發(fā)生,嚴格管理學(xué)生在校園里的飲食情況,注意孩子們的健康。這樣才會(huì )讓祖國的花朵開(kāi)得更加燦爛!
關(guān)于學(xué)校門(mén)口冰棒安全的調查 一、提出的問(wèn)題 隨著(zhù)人們的生活水平的不斷提高,食品安全問(wèn)題也日益嚴重。
特別現在的夏季,學(xué)校門(mén)口的冰棒花里胡哨,同學(xué)們買(mǎi)的冰棒也不知衛不衛生,買(mǎi)來(lái)就吃。其內部的安全隱患令人堪憂(yōu)。
于是我便進(jìn)行了調查。 二、調查方法 1、對冰棒包裝上的配料、食品添加劑、價(jià)格、品牌進(jìn)行整理; 2、列舉一些食品添加劑,對其性狀、原料進(jìn)行分析 3、查閱有關(guān)事例,收集資料。
三、調查情況以及資料整理 1、配料、食品添加劑、品牌的資料 名稱(chēng) 品牌 價(jià)格(元) 配料/食品添加劑 西瓜太郎 福康 0.5 飲用水、白砂糖、飴糖、麥芽糊精、冰淇淋乳化穩定 劑、檸檬酸、檸檬酸鈉、蘋(píng)果酸、復合甜味劑、食用 香精、著(zhù)色劑。 葡萄了 棒冰 美倫 0.5 飲用水、白砂糖、桃原漿、濃縮蘋(píng)果汁、果葡糖漿、濃縮葡萄汁、全脂乳粉、魔芋精粉、食用鹽、瓜爾膠、羧甲基纖維素納、槐豆膠、褐藻酸鈉、食用香精、檸 檬酸、甜蜜素、阿斯巴甜、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、亮藍 家有拖肥椰子肉 林老弟 0.5 凈水、高纖椰果肉、白砂糖、蘋(píng)果酸、甜蜜素、安賽蜜、果味香精、糖精鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、檸檬黃、誘惑紅、亮藍 奶提子 伊利 1.0 飲用水、白砂糖、食用植物油、全脂乳粉、葡萄干、麥芽糊精、葡萄糖粉、蛋黃粉、瓜爾膠、食用香精 果肉豆冰 海貝 0.5 飲用水、白砂糖、飴糖、草莓椰果、紅小豆、增稠劑、酸度調節劑、甜味劑、阿斯巴甜、甜蜜素、安賽蜜、食用香精、著(zhù)色劑 雪麗糍 昌裕 0.5 飲用水、糯米粉、白砂糖、果葡糖漿、葡萄糖漿、食 用植物油、麥芽糊精、全脂乳粉、乳清粉、雞蛋、瓜 爾膠、羧甲基纖維素納、單硬脂酸甘油酯、黃原膠、食用香草香精、甜蜜素 布丁雪糕 蒙牛 0.5 飲用水、白砂糖、植物油、麥芽糊精、麥芽糖漿、全 脂奶粉、雞蛋、大豆分離蛋白、瓜爾膠、單硬脂酸甘 油酯、谷氨酸鈉、食用鹽、食用牛奶香精 2、配料、食品添加劑的調查 配料名稱(chēng) 原料\成分\性狀\用途 對人體是否有害(有/不一定/無(wú)) 麥芽糊精 含淀粉質(zhì)的玉米,大米等 無(wú) 檸檬酸 一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無(wú)色晶體,常含一分子結晶水,無(wú)臭,有很強的酸味,易溶于水。
無(wú) 檸檬酸鈉 無(wú)色或白色結晶顆粒或結晶性粉末,無(wú)嗅、味咸、涼、易溶于水 無(wú) 蘋(píng)果酸 白色結晶體或結晶狀粉末,有較強的吸濕性,易溶于水、乙醇。有特殊愉快的酸味。
無(wú) 食用香精 由各種食用香料和許可使用的附加物調合而成,用于使食品增香的食品添加劑。 不一定 著(zhù)色劑 從動(dòng)、植物和微生物中提取或加工而成的類(lèi)胡蘿卜素或類(lèi)胡蘿卜素。
不一定 瓜爾膠 天然瓜爾膠為原料,去除表皮及胚芽后所剩的胚乳部分,主要含有半乳糖和甘露糖。 無(wú) 阿斯巴甜 一種非碳水化合物類(lèi)的人造甜味劑。
無(wú) 羧甲基纖維素納 良好的乳化穩定劑、增稠劑。 無(wú) 甜蜜素 甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍。
有 安賽蜜 一種食品添加劑,是化學(xué)品,類(lèi)似于糖精,易溶于水,沒(méi)有營(yíng)養,口感好,無(wú)熱量,具有在人體內不代謝、不吸收 無(wú) 單硬脂酸甘油酯 可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用。 有 全脂乳粉 用純乳生產(chǎn)的,基本保持了乳中的原有營(yíng)養成分 無(wú) 3、有關(guān)事例 (1)合肥新站區蜀峰冷凍食品廠(chǎng)生產(chǎn)的冰棒非常不衛生,在生產(chǎn)車(chē)間的水槽旁邊,經(jīng)常能看到蛆蟲(chóng),車(chē)間里,蒼蠅亂飛。
以至于廠(chǎng)長(cháng)由于嫌自己產(chǎn)的冰棒太臟,熱的時(shí)候都到外面買(mǎi)蒙牛、伊利的冰棒。而工人們由于沒(méi)錢(qián),只好將冰棒在自來(lái)水下沖一沖再吃但他們也知道,即使用水沖了,里面的細菌也沖不掉。
后來(lái),記者又看到,那些工人們手都很臟,也沒(méi)戴手套。那些掉落到地上的冰棒棍工人撿起來(lái)就繼續用,掉在地上的冰棒粘上了灰,用水洗洗就包進(jìn)包裝了。
(2)2009年7月22日,一位網(wǎng)友在某個(gè)家樂(lè )福超市買(mǎi)來(lái)兩支伊利牌的“冰工廠(chǎng)”冰棒,竟然發(fā)現冰層里面有雜質(zhì),而且其中一支還有一根塑料線(xiàn)。 四、結論 1、在配料、食品添加劑、品牌的表格中我們發(fā)現,很多配料(如瓜爾膠、阿斯巴甜、安賽蜜、麥芽糊精等)我們小學(xué)生都不清楚,也不知道那些是什么東西。
殊不知,這些稀奇古怪的東西就在我們平常手里的冰棒中。在這些配料當中,有一部分是純天然、對人體無(wú)害的(如檸檬酸、麥芽糊精、蘋(píng)果酸等):有些是對人體有害、過(guò)多攝取甚至會(huì )發(fā)生疾病的(單硬脂酸甘油脂、甜蜜素等);有些則不明確,對人體是否有害也不一定(如食用香精、著(zhù)色劑等);還有一些名不見(jiàn)經(jīng)傳的配料,(如飴糖、酸度調節劑、黃原膠、谷氨酸鈉等)??????而且可能還有一切對人體有害的東西制造商也不往上寫(xiě),所以,安全問(wèn)題令人堪憂(yōu) 2、在我們所調查的冰棒當中,一些品牌是經(jīng)常見(jiàn)到的(如美倫、伊利、蒙牛)而有一些卻根本沒(méi)聽(tīng)過(guò)的(如林老弟、海貝、昌裕等)。
現在,電視上經(jīng)常宣傳購買(mǎi)食品一定要有“QS標志”還要有廠(chǎng)址、品牌等,而現在的冰棒包裝上安全標識、廠(chǎng)址等都有,可商家依然干為所欲為,依然將不好的東西往食品里添加來(lái)達到提味、提顏色等目標。 3、在上表我們看到,許多冰棒的價(jià)格都是五角的,而這類(lèi)冰棒在我們的學(xué)校門(mén)口最為常見(jiàn),很多同學(xué)只圖便宜而將食品安全問(wèn)題絲毫不管。
而這類(lèi)冰棒不正。
小學(xué)生食品安全調查報告
一、調查原因
如果你從中小學(xué)門(mén)前經(jīng)過(guò),你會(huì )發(fā)現一種奇怪的現象,中午休息或者放學(xué)后,大部分同學(xué)不是向家的方向走去,而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對面的小賣(mài)部或者周邊的小攤點(diǎn)沖去。他們掏出家長(cháng)給的零花錢(qián),買(mǎi)了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易,還贈小玩具的食品或者買(mǎi)了一些“吸足”了灰塵的“串”食品,它們到底是什么?你們吃過(guò)它嗎?你們喜歡它們嗎?于是,我們就此問(wèn)題進(jìn)行了一系列地調查。
二、調查對象
這次有關(guān)食品安全的社會(huì )調查以全校以及周邊小學(xué)生為調查對象。
三、調查方法
第一種是網(wǎng)絡(luò )調查(在家長(cháng)的幫助下,制作成網(wǎng)絡(luò )版調查問(wèn)卷,通過(guò)qq群發(fā)動(dòng)調查)
第二種是利用雙休日到公園、社區、文化宮、圖書(shū)館等地方進(jìn)行隨機調查。
第三種是利用學(xué)校召集日對校內學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調查。
四、調查的結果
我們就對于這些存在安全隱患的食品的喜歡程度,調查了60名同學(xué)。情況如下:40名同學(xué)經(jīng)常吃,18名同學(xué)曾經(jīng)吃過(guò),2名從沒(méi)吃過(guò)或很少吃。在調查中我們發(fā)現經(jīng)常到學(xué)校周邊小賣(mài)部買(mǎi)這類(lèi)食品吃的同學(xué)比較多。在問(wèn)到原因時(shí),同學(xué)們有的說(shuō)“好吃”,有的說(shuō)“因為好玩”,還有的說(shuō)“便宜”。這些便宜的食品,真的那么好吃嗎?它們衛生嗎?經(jīng)常吃這些食品對我們的健康有什么影響嗎?帶著(zhù)這些問(wèn)題我們進(jìn)行了更加細致的調查。
我們暗訪(fǎng)了學(xué)校的周邊的小店以及街攤,而且特意購買(mǎi)了一些食品進(jìn)行分析。來(lái)回的路上,我們看到很多小朋友把這些街攤圍得水泄不通,都搶著(zhù)購買(mǎi)。我們親眼看見(jiàn)了營(yíng)業(yè)者用剛抓了錢(qián)的黑乎乎的手剝香腸,因為反復利用,鍋里的油已經(jīng)變了顏色,就連馬路邊上交通安全也成了隱患……我們將買(mǎi)回的食品,經(jīng)過(guò)仔細觀(guān)察、分析,發(fā)現這些食品的安全不合格,如糖果的色彩過(guò)于鮮艷,明顯是色素超標;薯片屬于典型的“三無(wú)”產(chǎn)品,既沒(méi)有生產(chǎn)廠(chǎng)家,也沒(méi)有生產(chǎn)日期和任何的安全合格標志;那些油炸食品制作相當粗糙,根本談不上衛生……
帶著(zhù)調查的結果,回來(lái)后我們上網(wǎng)查找了相關(guān)資料。據網(wǎng)上資料表明,這些小店里出售的食品主要存在色素超標、重金屬含量超標、防腐劑超標、衛生指標不合格等多項問(wèn)題。一些生產(chǎn)廠(chǎng)家為了追求食品的顏色、口感、新奇等,在生產(chǎn)小食品過(guò)程中不按國家食品標準使用添加劑,或濫用不合格、不允許使用的添加劑,致使大量不合格甚至有害的食品損害我們的健康。因此我們?yōu)榱俗陨淼陌踩?zhù)想,不要再去購買(mǎi)那些會(huì )給我們的健康帶來(lái)危害的小食品。
五、調查分析
1. 因為同學(xué)們中午挑食或者不好好吃飯,直接導致同學(xué)們下午放學(xué)時(shí),饑餓難忍。
2. 這些食品中添加了一些添加劑,使得食品顏色鮮艷、“口感較好”,因此會(huì )吸引很多的學(xué)生們。
3. 很多食品中附帶一些小玩具,有的同學(xué)為了攢這些玩具,于是就來(lái)購買(mǎi)。
4. 同學(xué)們互相攀比,也有學(xué)生請客的情況。
六、調查建議
從上面的結果與分析可以看出,多數同學(xué)還是注重食品安全的,極少數同學(xué)有時(shí)會(huì )忘記一些食品安全的問(wèn)題。為了我們的健康,為了我們能夠健康茁壯地成長(cháng),在這里我要提幾個(gè)建議:
1、請各位家長(cháng)叮囑自己的孩子注意食品安全問(wèn)題;
2、請同學(xué)們時(shí)刻告訴自己要注意食品安全問(wèn)題,堅決不要購買(mǎi)學(xué)校周邊質(zhì)量不過(guò)關(guān)的小食品,吃好正餐,多吃水果。
3、各班同學(xué)和老師將食品注意事項寫(xiě)于紙上,貼于教室醒目的地方;
4、學(xué)校可讓一位老師站在小店前,告訴學(xué)生不要購買(mǎi)零食;
5、學(xué)校應當加強伙食管理,讓同學(xué)們中午能夠真正吃飽、吃好。
6、食品安全部門(mén)應當加強對學(xué)校周邊商店的檢查,使同學(xué)們免受這些垃圾食品的危害。
一. 調查背景 食品安全問(wèn)題關(guān)系到大家的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟健康發(fā)展和社會(huì )穩定,當前,我國食品領(lǐng)域安全形勢仍不容樂(lè )觀(guān),食品安全已成為社會(huì )關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題。
為了解大家對食品安全方面的看法,分析存在的問(wèn)題和原因,我們五(4)班展開(kāi)了關(guān)于食品安全狀況的調查。 1.目的:我們希望通過(guò)這次調查,能讓大家的身體健康和生活質(zhì)量得到保障,嚴厲打擊制,售假冒偽劣食品等違法犯罪活動(dòng),重建信用規范市場(chǎng)秩序。
2.時(shí)間:3月20—3月26日。 3.地點(diǎn):華聯(lián)超市,旺達超市,學(xué)校附近的小店,街旁的地攤。
4.對象:食品安全。 5.方式:實(shí)地調查,上網(wǎng)調查。
二.調查過(guò)程及結果 1.過(guò)程:(實(shí)地調查) (1)華聯(lián)超市 我們小組去了華聯(lián)調查,調查結果如下:包裝上有綠色商標的食品是85%,有生產(chǎn)日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標志的食品是90%,有廠(chǎng)方地址的食品是95%。 (2)旺達超市 在旺達超市,我們的組員調查到:包裝上有綠色商標的食品是80%,有生產(chǎn)日期的食品是90%,有保制期的食品是95%,有質(zhì)量安全標志的食品是80%,有廠(chǎng)方地址的食品是90%。
(3)學(xué)校附近的小店 而在學(xué)校附近的小店,我們驚訝地發(fā)現包裝上有綠色商標的食品竟只有50%,有生產(chǎn)日期的食品有65%,有保制期的食品有75%,有質(zhì)量安全標志的食品有70%,有廠(chǎng)方地址的食品是85%。 (4)街旁的地攤 在街旁的地攤上,我們驚呆了。
包裝上有綠色商標的食品竟只有15%,有生產(chǎn)日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有質(zhì)量安全標志的食品有5%,有廠(chǎng)方地址的食品是10%。 表格: 地點(diǎn) 綠色商標 生產(chǎn)日期 保制期 質(zhì)量安全標志 廠(chǎng)方地址 華聯(lián)超市 85% 95% 95% 90% 95% 旺達超市 80% 90% 95% 80% 80% 學(xué)校附近的小店 50% 65% 75% 70% 85% 街旁的地攤 15% 10% 5% 5% 10% 由此可見(jiàn),我們應該在大型超市購買(mǎi)東西,不在旺達、樂(lè )哈哈、笑哈哈等小型超市購買(mǎi)東西,尤其是學(xué)校附近的小店,街旁的地攤,等沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照、衛生許可證的地方購買(mǎi)東西! (上網(wǎng)調查) 我們小組為了更進(jìn)一步了解食品安全狀況,就上網(wǎng)查了資料,發(fā)現城市消費者高度關(guān)注食品安全問(wèn)題,大部分消費者愿意為保障食品安全支付少量的額外費用。
城市消費者中,最關(guān)注食品安全的占71.8%,不關(guān)注食品安全的僅占0.6%;購買(mǎi)食品時(shí)首選質(zhì)量的占30%,選擇質(zhì)量和價(jià)格并重的占61.7%,選擇“價(jià)格優(yōu)先”的僅占8%;80%以上的消費者認為超市食品安全狀況好于批發(fā)市場(chǎng)和農貿市場(chǎng),50%左右的高收入和中等收入階層只到超市購買(mǎi)食品。農村消費者購買(mǎi)食品的價(jià)值取向主要是“價(jià)格優(yōu)先”。
據調查,農村消費者中,74.4%回答會(huì )適當考慮食品安全問(wèn)題,但43.7%仍首選價(jià)格便宜。 2.結果 通過(guò)以上調查,我們發(fā)現市民高度關(guān)注食品安全,我們但是和市民對食品安全的要求還是有距離。
市民的食品安全防范意識加強,政府部門(mén)應加強監管。 三. 結論與建議 (結論) 1.不要吃街頭小吃,注意衛生。
2.少吃學(xué)校附近小店里賣(mài)的零食。 3.少吃沒(méi)有綠色商標、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量安全標志、產(chǎn)房地址的食品。
4.少吃油炸類(lèi)食品,比如:薯片,薯條,同學(xué)們最喜歡吃的“麥當勞”等。 5.不吃沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照的小型店鋪里銷(xiāo)售的“垃圾食品”。
(建議) 通過(guò)這次調查,我們學(xué)會(huì )了小組成員間的合作與分工,學(xué)會(huì )了與他人交往,學(xué)會(huì )了綜合應用信息來(lái)分析問(wèn)題,解決問(wèn)題。我們還知道:要購買(mǎi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、綠色標志的由正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品,還懂得了用正當途徑來(lái)維護自己的權益。
作為學(xué)生應掌握一定的食品安全衛生知識,做好個(gè)人防護,以下幾點(diǎn)提請大家注意: 1.購買(mǎi)食物時(shí),注意食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠(chǎng)家、生產(chǎn)日期,是否過(guò)保質(zhì)期,食品原料、營(yíng)養成分是否標明,有無(wú)QS標識,不能購買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品。
2.打開(kāi)食品包裝,檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品,若蛋白質(zhì)類(lèi)食品發(fā)粘,漬脂類(lèi)食品有嚎味,碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3.不到校園周邊無(wú)證攤販處購買(mǎi)盒飯或食物,減少食物中毒的隱患。 4.注意個(gè)人衛生,飯前便后洗手,自己的餐具洗凈消毒,不用不潔容器盛裝食品,不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5.少吃油炸、油煎食品。
十條食品安全提示
1.認真對待“有效期”和“保質(zhì)期”,不購買(mǎi)過(guò)期產(chǎn)品,發(fā)現過(guò)期產(chǎn)品應向商店經(jīng)營(yíng)者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內“變壞”或回家后發(fā)現包裝破損,應退貨并向零售商或食品加工商報告。
2.假冒偽劣食品涉及到使用劣質(zhì)、廉價(jià)原料來(lái)欺騙消費者并降低競爭成本。如發(fā)現銷(xiāo)售假冒品牌、假冒標簽的食品及被污染過(guò)的食品等應向有關(guān)機構檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當局查處不法商販,防止此類(lèi)事件重現。
3.生鮮食品特別是肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和其他海鮮應存放在冰箱底層,加工過(guò)的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好后儲存。
4.不要將熱食物放人冰箱,因為這樣會(huì )使冰箱內溫度升高。
5.將罐、瓶和包儲存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲(chóng)或鼠類(lèi)等。
6.記住在準備食物和吃飯前一定洗手。
7.處理生鮮食物的用具使用后,處理已烹調過(guò)的食品前或處理打算生吃的食品前,用具必須徹底清洗。
8.認真選擇食品采購和就餐的地點(diǎn)。確保其人員、餐具和其他設施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設施、衛生標準的重要指標。
9.熱食物應該很熱,冷食物應該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時(shí)以上的食物。在會(huì )議、大型社交活動(dòng)、室外活動(dòng)等需要預先、大量準備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。
關(guān)于小學(xué)生吃零食現象的調查報告 一、關(guān)于小學(xué)生吃零食現象的現狀 如果你從我們學(xué)校經(jīng)過(guò),你會(huì )發(fā)現一種奇怪的現象,放學(xué)后,大部分同學(xué)不是向家的方向走去,而是以迅雷不及掩耳的速度、如餓虎撲食般地朝學(xué)校對面的小賣(mài)部沖去。
他們掏出家長(cháng)給的零花錢(qián),買(mǎi)了一些色彩鮮艷、包裝簡(jiǎn)易,還贈小玩具的食品;每到放學(xué)的時(shí)間,馬路兩側就會(huì )冒出很多流動(dòng)的攤位:雞翅、爆米花、臭豆腐、糯米團、糖葫蘆……,現做現賣(mài)。小販的吆喝聲吸引了饑腸轆轆的同學(xué),把小攤圍個(gè)水泄不通; 校附近的一家早餐店里,香腸、漢堡、牛肉、餅干、飲料……物品多得眼花繚亂,我要這個(gè),我要那個(gè),呼喊聲彼此起伏;學(xué)校旁邊生意興隆的文具店,什么時(shí)候也擺上了飲料、香腸等等。
瞧,一個(gè)胖嘟嘟的小男孩左手漢堡,右手可樂(lè ),吃得多么津津有味。有零花錢(qián)的同學(xué)掏錢(qián)隨手就買(mǎi)了,瀟瀟灑灑地揚長(cháng)而去;沒(méi)零花錢(qián)的同學(xué)只得眼巴巴的看著(zhù)遲遲不肯離去;馬路上已是擁擠不堪,果皮和紙屑隨處可見(jiàn)……, 這種現象不但嚴重影響了上學(xué)和放學(xué)的交通安全和原本穩定的周邊秩序,而且也不符合飲食衛生,嚴重地危害我們小學(xué)生的身體健康。
加之校門(mén)前這條路比較窄,人車(chē)流量又大,很容易造成事故。于是我決定對本校學(xué)生的吃零食現象進(jìn)行調查。
二、調查分析 調查之一:基本情況 首先,讓我們來(lái)看一下從調查中得到的一些數據: 你喜歡吃零食嗎? 由此,我們可以發(fā)現:只有13.3%的同學(xué)不喜歡零食,將近86.7%的同學(xué)都不拒絕零食。
喜歡或非常喜歡吃零食的同學(xué)已超過(guò)一半,而且特別喜歡在放學(xué)后或看電視時(shí)吃。價(jià)格一般在1-3元左右。
在吃的零食當中有近50 %的零食是油炸、膨化食品;飲料類(lèi)、甜糖類(lèi)的比例也不少,這對身體很不利,他們也十分清楚吃零食對身體不好,但就是很難改掉吃零食的毛病,這項調查給我們同學(xué)們敲響了警鐘,看來(lái)吃零食的同學(xué)還不在少數,我們一定要想辦法改掉吃零食的壞習慣才行啊! 原因探究而再深入調查為什么會(huì )有那么多的同學(xué)喜歡吃零食,我們發(fā)現: 有7%的同學(xué)覺(jué)得包裝好看,嘗試新鮮,28%的同學(xué)看見(jiàn)別人吃受誘 惑,33%的人吃零食的心情是解悶,無(wú)所事事;還有32%的人吃零食的原因是:以成習慣,說(shuō)不清原因。由此看來(lái)喜歡吃零食一種盲目心理,從眾心理。
在調查中我們得知,很多同學(xué)受周?chē)笥选⑼瑢W(xué)的影響,僅僅是為了滿(mǎn)足口感,自然形成了吃零食的習慣。另外科學(xué)研究表明,甜食可以使人的心情愉悅。
但更多時(shí)候是人吃零食帶給的放松自在,久而久之,所謂放松成了學(xué)業(yè)沉重的學(xué)生們吃零食解悶的原因。再有部分學(xué)生為顯示自己家庭富裕或個(gè)性等,亂消費、高消費。
這種行為也是我們同年齡學(xué)生中較特出的心理。還有隨著(zhù)國內經(jīng)濟的發(fā)展,人民生活水平的不斷提高,對零食這一產(chǎn)品的需求也不斷增大。
商場(chǎng)上零食產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目多種多樣。而我們代家堡相對比較富裕,小學(xué)生的零用錢(qián)也不斷增多。
眾多零食廣告抓住小學(xué)生酷愛(ài)新鮮、愛(ài)休閑的特點(diǎn),在外表上、包裝上花心思,于是小學(xué)生們成為零食市場(chǎng)的主要消費者。 我經(jīng)過(guò)了多次調查,翻閱了大量的資料,最后在《小學(xué)生十萬(wàn)個(gè)為什么》中找到了多吃零食對我們身體有著(zhù)極大的危害。
我們吃下去的食物,要靠胃腸分泌的各種消化液,把食物消化了,才能把它變成我們身體的各種營(yíng)養,如果嘴老是吃個(gè)不停,胃和腸就要不停地分泌消化液,這樣胃腸就得不到休息。等到正式吃飯,需要消化系統各個(gè)器官集中吸收時(shí),腸胃工作效率反而降低,時(shí)間一長(cháng),就會(huì )對吃飯不感興趣,體內就得不到足夠的營(yíng)養,長(cháng)此以往,胃腸的消化功能減退,甚至產(chǎn)生消化道的疾病。
另外,吃零食的時(shí)候,同學(xué)們不注意衛生,隨手抓來(lái)就吃,這樣,很容易得傳染病。 那么用白紙包裹著(zhù)行嗎?不行。
因為白紙必須加熒光增白劑。熒光增白劑含有胺基化合物,這種物質(zhì)會(huì )誘發(fā)癌癥。
有人說(shuō),現在人們不都是用塑料袋嗎?其實(shí)不然。有些塑料是含苯成分的,它不適合盛裝食物。
況且塑料不易降解,容易污染環(huán)境,所以在選擇何種材料作為食品的包裝研究中很值得人們去探索和挖掘。 因此,我們提醒那些愛(ài)吃零食的同學(xué)們改掉這個(gè)壞習慣,提醒這些同學(xué)的爸爸媽媽們不要給他們太多的零用錢(qián),不要太縱容孩子吃零食,從小就養成良好的飲食習慣,不偏食、不貪吃,不暴飲暴食,嚴格控制零食;每日定食定量相對穩定,而且葷素與營(yíng)養均衡搭配,合理飲食。
只要持之以恒,定能提高孩子食欲和消化功能,又能保證孩子智力的正常發(fā)育。這也是我們進(jìn)行該項調查的最終目的。
三、調查感想 經(jīng)過(guò)這次調查,我覺(jué)得零食雖然好吃,但是吃多了對人的健康卻有極大的害處。首先,零食熱量高,會(huì )導致身體發(fā)胖,抵抗力下降,疾病就會(huì )找上你;其次,零食色素多,會(huì )妨礙身體的健康;最后零食糖份高,會(huì )長(cháng)蛀牙,還會(huì )影響消化。
因為我們現在都很喜歡吃新潮的零食,所以生產(chǎn)商為了賺錢(qián),就用上了化學(xué)品把零食制作得很漂亮想吸引小學(xué)生去買(mǎi),他們根本就沒(méi)有想過(guò)消費者的身體健康的。所以在這里,我想提醒大家一句:為了您的身體健康,請告別零食。
另外,經(jīng)過(guò)這次調查,我發(fā)現亂吃零食會(huì )導。
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