酒店消防的安全知識考試(酒店消防安全知識有哪些)
1.酒店消防安全知識有哪些
入住酒店后，要熟悉清楚緊急疏散通道樓梯與所入住房間的方向，以及安全出口、報警器、滅火器的位置等。
1、酒店發(fā)生火災后防煙知識：
發(fā)現火災后，千萬(wàn)不能打開(kāi)房門(mén)觀(guān)望，因為火災時(shí)容易形成冷熱主氣對流，使煙火撲面而來(lái)。此時(shí)最好迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門(mén)的空隙，防煙氣躥入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。
2、酒店發(fā)生火災后疏散知識：
火災疏散主要是聽(tīng)從賓館工作人員的口頭引導和廣播引導，切不可自以為是，不聽(tīng)勸告盲目疏散。因為現代化的賓館內都有受過(guò)良好消防和心理教育的工作人員。
3、酒店發(fā)生火災后自救知識：
現在很多賓館客房?jì)榷紓溆凶跃染徑灯骱妥跃壤K，入住時(shí)就應向服務(wù)員問(wèn)明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災后，可迅速逃生。
同時(shí)，一般高層賓館的自身消防硬件設施也比較完善，比如樓梯間都是防煙或封閉的而且距離所入住的房間不遠，只要迅速進(jìn)入樓梯間大都能夠脫險，一旦脫離險境切記莫重返火場(chǎng)。
4、酒店發(fā)生火災后避難知識：
如果不是所入住的房間起火，一般來(lái)講所入住的房間就是最好的避難地。只要不打開(kāi)門(mén)窗讓煙氣躥入，大火要想燒穿客房門(mén)也需要一段時(shí)間，這段時(shí)間足以能夠等到救援人員。
同時(shí)，賓館內的公共廁所、電梯間、樓梯以及袋形走廊末端設置的避難間，也是暫時(shí)避難的好去處。
5、酒店發(fā)生火災后等待救援知識：
當被濃煙烈火圍困之時(shí)，千萬(wàn)不要驚慌，更不能盲目跳樓，一定要保持冷靜，待在自己的房間，同時(shí)采用鮮艷的物品，如床單等站在窗口揮動(dòng)或喊話(huà)吸引消防人員來(lái)救人。
參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)——入住酒店前熟悉消防安全環(huán)境很必要
2.誰(shuí)能給我提供一份酒店保安的消防知識考試試題及答案
消防知識試題
部門(mén) 姓名
一. 填空（每空2分）
1.我國的消防工作方針是 ， 。
2.“四懂”懂 懂
懂 懂
“四會(huì )”會(huì ) 會(huì )
會(huì ) 會(huì )
“一熟悉”熟悉
3.最佳滅火時(shí)間 分鐘。
4.安全疏散逃生
(1)任何人必須服從統一指揮，先讓 、、、及
撤離危險境地，再讓一般群眾離開(kāi)，最后是疏散救助人員。
(2)疏散過(guò)程中嚴禁使用 ，疏散工作應和 及 同時(shí)進(jìn)行。
(3)堅決制止 ，以免在火災中發(fā)生中毒、擁擠、踐踏、摔傷等意外事故。只有這樣才能安全逃離火場(chǎng)。
5.干粉滅火器的使用方法
(1)占領(lǐng) 或 。（2）保持適當的距離 米。（3）拔掉 ，把住噴嘴，壓下壓把。（4）對準火焰的 。（5）由遠及近 掃射。（6）不能 掃射。（7）滅電器火災，注意預防 。（8）滅液體火災，不能對液面直接噴射，距離液面 公分左右。
二.簡(jiǎn)答題（10分）如何報火警？
三.問(wèn)答題（30分）火災的一般處理方法是什么？
3.酒店消防安全知識有哪些
1、熟悉環(huán)境當你在住進(jìn)酒店之后，再疲勞你也必須首先搞清疏散通道樓梯與你所住房間的方向以及安全出口的位置，報警器、滅火器的位置等，一般情況下，酒店房間門(mén)后會(huì )有，酒店平面圖，明確標明房間所處位置和最近消防通道的位置，一旦發(fā)生火災，可迅速逃離火災現場(chǎng)。
2、防止煙氣一旦發(fā)現火災，千萬(wàn)不能打開(kāi)房門(mén)觀(guān)望，因為火災時(shí)容易形成冷熱空氣對流，使煙火撲面而來(lái)。此時(shí)最好的辦法是，迅速用水浸濕床單、毛巾等堵塞房門(mén)的空隙，防煙氣竄入，然后用濕毛巾捂住口鼻等待救援。
大部分酒店會(huì )在客房?jì)确胖梅蓝久婢叩惹笊ぞ撸覀兙频暝诳头恳聶粌确胖昧藘商追蓝久婢呒耙粋€(gè)手電筒，當火災發(fā)生時(shí)，可起重要作用。3、及時(shí)疏散這主要是聽(tīng)從酒店人員的口頭引導和廣播引導，切不可自以為是，不聽(tīng)勸告盲目疏散。
因為，現代化的酒店都有受過(guò)良好消防和心理教育的服務(wù)員和消防員。4、自救現在很多酒店、尤其是發(fā)達國家的酒店客房?jì)榷紓溆谢馂淖跃染徑灯骱妥跃壤K，入住時(shí)就應向服務(wù)員問(wèn)明放置位置和使用方法，一旦發(fā)生火災后，可迅速逃生。
5、及時(shí)避難如果不是自己的房間起火，一般來(lái)講自己的房間就是最好的避難地。只要不打開(kāi)門(mén)窗讓煙氣竄入，大火要想燒穿客房門(mén)也需要一段時(shí)間，這么長(cháng)的時(shí)間是會(huì )有人來(lái)救你的。
擴展資料：滅火器使用方法：1、使用手提式干粉滅火器時(shí)，應手提滅火器的提把，迅速趕到著(zhù)火處。2、在距離起火點(diǎn)5米左右處，放下滅火器。
在室外使用時(shí)，應占據上風(fēng)方向。3、使用前，先把滅火器上下顛倒幾次，使筒內干粉松動(dòng)。
4、如使用的是內裝式或貯壓式干粉滅火器，應先拔下保險銷(xiāo)，一只手握住噴嘴，另一只手用力壓下壓把，干粉便會(huì )從噴嘴噴射出。5、如使用的是外置式干粉滅火器，則一只手握住噴嘴，另一只手提起提環(huán)，握住提柄，干粉便會(huì )從噴嘴噴射出來(lái)。
6、用干粉滅火器撲救流散液體火災時(shí)，應從火焰側面。對準火焰根部噴射，并由近而遠，左右掃射，快速推進(jìn)，直至把火焰全部撲滅。
參考資料來(lái)源：百度百科-消防安全常識。
4.飯店消防知識培訓
酒店消防知識火場(chǎng)的逃生方法 1、當發(fā)生火災時(shí)，如果發(fā)現火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時(shí)，應果斷使用滅火器、消防栓等消防器材進(jìn)行滅火，千萬(wàn)不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災。
2、突遇火災，面對濃煙和烈火，首先要保持鎮靜，迅速判斷危險地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，千萬(wàn)不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。若通道已被煙火封阻，則應背向煙火方向離開(kāi)。
3、人的生命是最重要的，身處險境應盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時(shí)間浪費在穿衣或尋找、搬離貴重物品上。 4、逃生時(shí)經(jīng)過(guò)充滿(mǎn)煙霧的路線(xiàn)，要防止煙霧中毒窒息。
為防止火場(chǎng)濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。因煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免毒煙傷害的最佳方法。
另外，可以向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再沖出去。 5、高層公共建筑內一般都設有高空緩降器或救生繩，人員可以通過(guò)這些設施安全地離開(kāi)危險的樓層。
如果沒(méi)有這些專(zhuān)門(mén)設施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時(shí)趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡(jiǎn)易救生繩，并用水打濕從窗臺或陽(yáng)臺沿繩緩滑到下面樓層或地面，安全逃生。 6、被煙火圍困暫時(shí)無(wú)法逃離的人員，應盡量呆在陽(yáng)臺、窗口等易于被人發(fā)現和能避免煙火近身的地方。
在白天，可以向窗外晃動(dòng)鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西；在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動(dòng)或者敲擊東西，及時(shí)發(fā)出有效的求救信號，引起救援者的注意。 7、火場(chǎng)上的人如果發(fā)現身上著(zhù)了火，千萬(wàn)不可驚跑或用手拍打，因為奔跑或拍打時(shí)會(huì )形成風(fēng)勢，加速氧氣的補充，促旺火勢。
當身上衣服著(zhù)火時(shí)，應趕緊設法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗。 一、燃燒的條件和火災的定義及分類(lèi) 可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱反應，通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙現象，稱(chēng)為燃燒。
（一）燃燒的條件 1、燃燒的必要條件 （1）可燃物。凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起燃燒化學(xué)反應得物質(zhì)稱(chēng)可燃物。
（2）氧化劑。能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生氧化反應得物質(zhì)稱(chēng)為氧化劑。
（3）溫度（引火源）。引火源是指供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)生燃燒反應的能量來(lái)源。
（4）鏈式反應。有焰燃燒都存在鏈式反應。
2、燃燒的充分條件 （1）一定的可燃物濃度。 （2）一定的氧氣含量。
（3）一定的點(diǎn)火能量。 （4）未受抑制的鏈式反應。
（二）火災的定義 火災是指在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。（GB5907-86） （三）火災的分類(lèi) 火災分為A、B、C、D四類(lèi)（GB4968-85） 1. A類(lèi)火災：指固體物質(zhì)火災。
這種物質(zhì)往往具有有機物性質(zhì)，一般在燃燒時(shí)能產(chǎn)生灼熱的余燼。 如木材、棉、毛、麻、紙張火災等。
2. B類(lèi)火災：指液體火災和可熔化的固體火災。 如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災等。
3. C類(lèi)火災：指氣體火災。 如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災等。
4. D類(lèi)火災：指金屬火災。 指鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災等。
二、滅火器的類(lèi)型及滅火范圍、使用方法 （一）滅火器的類(lèi)型及滅火范圍 滅火器的種類(lèi)很多，按其移動(dòng)方式可分為：手提式和推車(chē)式；按驅動(dòng)滅火劑的動(dòng)力來(lái)源可分為：儲氣瓶式、儲壓式、化學(xué)反應式；按所充裝的滅火劑則又可分為：泡沫、干粉、鹵代烷、二氧化碳、酸堿、清水等。 目前常用的滅火器有各種規格的泡沫滅火器，各種規格的干粉滅火器，二氧化碳滅火器和鹵代烷（1211）滅火器等。
泡沫滅火器一般能撲救A、B類(lèi)火災，當電器發(fā)生火災，電源被切斷后，也可使用泡沫滅火器進(jìn)行撲救。干粉滅火器和二氧化碳滅火器則使用于撲救B、C類(lèi)火災。
可燃金屬火災則可使用撲救D類(lèi)的干粉滅火劑進(jìn)行撲救。鹵代烷（1211）滅火器主要用于撲救易燃液體、帶電電器設備和精密儀器以及機房的火災，這種滅火器內裝的滅火劑沒(méi)有腐蝕性，滅火后不留痕跡，效果也較好。
一般手提式滅火器其內裝藥劑的噴射滅火時(shí)間在一分鐘之內，實(shí)際有效滅火時(shí)間僅有10至20秒鐘，在實(shí)際使用過(guò)程中，必須正確掌握使用方法，否則不僅滅不了火，還會(huì )貽誤了滅火時(shí)機。 必須指出的是，發(fā)生火災后，使用滅火器及時(shí)地撲救初起火災，是避免火災蔓延、擴大和造成更大損失的有力措施。
同時(shí)，一旦發(fā)現火警，也應立即向消防部門(mén)及時(shí)報警，萬(wàn)萬(wàn)不可指望滅火器撲滅火災而不向消防隊報警，因為滅火器的撲救面積和能力是有限的，只能適應撲救初起的火災。火災發(fā)生后，一般蔓延都比較快，推遲了報警時(shí)間，貽誤了滅火戰機，勢必會(huì )造成更大的損失。
（二）滅火器的使用方法（重點(diǎn)講解干粉滅火器） 干粉滅火器內充裝的是干粉滅火劑。干粉滅火劑是用于滅火的干燥且易于流動(dòng)的微細粉末 ， 由具有滅火效 能的無(wú)機鹽和少量的添加劑經(jīng)干燥、粉碎、混合而成微細固體粉末組成。
它是一種在消防中得到廣泛應用的滅火劑 ， 且主要用于滅火器中。除撲救金屬火災的專(zhuān)用干粉化學(xué)滅火劑外 ， 干粉滅火劑一般分為 Bc 干粉滅火劑 和 ABC 干粉兩大類(lèi)。
干粉滅火劑主要通過(guò)在加壓氣體。
5.酒店消防知識
很全的消防安全知識請摘錄 一、兩知一會(huì ) （一）知道火災的危害性 在社會(huì )生活中，火災是威脅公共安全，危害人們生命財產(chǎn)的災害之一。
俗話(huà)說(shuō)：“水火無(wú)情”；“賊偷一半，火燒全光”。嚴峻的現實(shí)證明，火災是當今世界上多發(fā)性災害中發(fā)生頻率較高的一種災害，也是時(shí)空跨度最大的一種災害。
火災的危害性具體體現在以下五個(gè)方面。 1、火災會(huì )造成慘重的直接財產(chǎn)損失 1993年8月5日，深圳市安貿危險品儲運公司清水河倉庫，因化學(xué)危險物品混存而發(fā)生反應，引起火災爆炸事故，大火燃燒了16小時(shí)，有15人死亡，8人失蹤，873人受傷，在搶險中僅公安干警就有54人傷亡，2名公安局副局長(cháng)殉職，燒毀建筑面積39000平方米，火災直接財產(chǎn)損失15.2億元，每天有460萬(wàn)元財產(chǎn)被燒毀。
2、火災造成的間接財產(chǎn)損失更為嚴重 現代社會(huì )各行各業(yè)密切聯(lián)系，牽一發(fā)而動(dòng)全身。一旦發(fā)生重、特大火災，造成的間接財產(chǎn)損失之大，往往是直接財產(chǎn)損失的數十倍。
1990年7月3 日，四川省梨子園鐵路隧道因油罐車(chē)外溢的油氣遇到電火花導致爆炸起火。參加滅火搶險戰斗的有解放軍第13集團軍、二炮集團、成都軍區、達縣軍分區預備師以及武警達縣支隊、四支隊、四川省消防總隊。
這起火災直接財產(chǎn)損失僅500萬(wàn)元，但致使鐵路運輸中斷23天，26日全線(xiàn)通車(chē)，造成成千上萬(wàn)旅客滯留和許多單位停工待料，間接財產(chǎn)損失難以估算。 3、火災會(huì )造成大量的人員傷亡 據統計，2000年全國火災中燒死3021人，燒傷4404人，平均每天有8.3人在火中被燒死。
2000年四川共發(fā)生火災5718起，死102人，傷243人。2000年12月25日河南洛陽(yáng)東都商廈因電焊工違章操作引起火災，造成309人死亡，7人受傷。
國際消防技術(shù)委員會(huì )對全球火災調查統計表明，近幾年全球每年發(fā)生600—700萬(wàn)起火災，大約有6—7萬(wàn)人在火災中喪命，全球每年在火災中死亡人數最多的6個(gè)國家是：（1）印度，年均2萬(wàn)人；（2）俄羅斯，年均1.35萬(wàn)人；（3）美國，年均5千人；（4）中國，年均2.1千人；（5）日本，年均2千人；（6）烏克蘭，年均1.7千人。 4、火災會(huì )造成生態(tài)平衡的破壞 1987年5月6日到6月2日幾乎長(cháng)達一個(gè)月的大興安嶺森林特大火災，起火直接原因是林場(chǎng)工人在野外吸煙引起，間接原因是氣候條件有利燃燒，可燃物多。
人民解放軍、森林警察、公安消防人員、廣大職工近10萬(wàn)軍民經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的殊死搏斗，才將大火撲滅。這場(chǎng)大火致使193人喪生，226人受傷，火災破壞了1000多萬(wàn)畝林業(yè)資源，大火殃及1個(gè)縣城3個(gè)鎮，破壞的生態(tài)平衡需80年才能恢復，經(jīng)濟損失高達69.13億元。
據資料統計，我國年均森林火災毀林面積達100萬(wàn)公頃（我國森林覆蓋率僅為13%，日本60%），森林大面積減少，造成洪水泛濫。 5、火災會(huì )造成不良的社會(huì )政治影響 如火災發(fā)生在首腦機關(guān)，通信樞紐、涉外單位、古建筑、風(fēng)景區等都會(huì )造成嚴重的政治影響，甚至波及全國乃至全世界。
1994年11月15日，吉林市銀都夜總會(huì )因縱火發(fā)生火災，殃及在同一建筑物內的市博物館，燒毀建筑面積6800平方米，不僅造成直接財產(chǎn)損失671萬(wàn)多元，而且將無(wú)法用金錢(qián)計算的博物館內藏文物7千余件和黑龍江在該館巡展的1具7000多萬(wàn)年以前的恐龍化石（長(cháng)11米，高6.5米）被燒毀，以及堪稱(chēng)世界級瑰寶、被列入《吉尼斯世界大全》的吉林隕石雨中最大的1號隕石（重1775千克）也在大火中分為兩半，還有2人被燒死，既造成了難以計算的經(jīng)濟損失，更造成了不良的政治影響。 由此可見(jiàn)，火災危害性是相當慘重的。
我們必須認真貫徹執行“預防為主，防消結合”的消防工作方針，在做好防火工作的同時(shí)，在思想上、組織上和物質(zhì)上積極做好各項滅火準備，以便一旦發(fā)生火災，能夠迅速有效地撲滅火災，最大限度地減少火災損失和人員傷亡。 （二）知道如何報警 在日常生活中，人們不免會(huì )遇到一些緊急情況，當遇到危害時(shí)，及時(shí)正確地報警是首要環(huán)節，一旦報警出現失誤，不僅會(huì )使公安機關(guān)失去戰機，而且還會(huì )使受害者受到更大的損失。
因此作為家長(cháng)不但應該熟練掌握幾種最常用的報警、急救方法，還應該教會(huì )孩子正確使用這些方法和注意事項。 1、遇事?lián)艽颉?10” “110”是警方為了更及時(shí)地打擊犯罪而獨立的報警服務(wù)臺， 全天候接受公民的報警和求助。
打“110”是最為快捷的一種的報警方式。 2、報警內容要具體確切 報警的主要內容有：發(fā)現、發(fā)生案件的時(shí)間、地點(diǎn)；現場(chǎng)的原始狀態(tài)；有無(wú)采取措施；犯罪分子或可疑人員的人數、特點(diǎn)、作案工具、相關(guān)的車(chē)輛情況（顏色、車(chē)型、牌號等）、攜帶物品和逃跑的方向等等。
打“110 ”報警時(shí)還要講清你所在的位置、使用的電話(huà)號碼、聯(lián)系方式。 3、就近迅速報警 如果你身邊沒(méi)有電話(huà)，或者遭遇到現行侵害情況危急，要到距自己最近或最方便的公安機關(guān)報警。
如果在報警途中遇到巡邏值勤的巡警、交警，也可以向他們求助。這樣既可以節省時(shí)間，也便于警方出擊。
4、靈活機動(dòng)報警 萬(wàn)一你遇到歹徒的襲擊，無(wú)法報警，或因身體行動(dòng)不便，要及時(shí)委托家人或周?chē)娜罕妿椭鷪缶σ恍┓乾F行案件，也可以通過(guò)書(shū)信的形式報警，注意書(shū)信內容要真實(shí)，字跡要清楚。
5、及時(shí)。
6.簡(jiǎn)介酒店消防安全知識及應用
第二節 消防工作的方針和原則 我國《消防法》在總則中規定“消防工作貫徹預防為主、防消結合的方針，按照政府統一領(lǐng)導、部門(mén)依法監管、單位全面負責、公民積極參與的原則” 。
“預防為主、防消結合”的方針，科學(xué)準確地說(shuō)明了“防”和“消”的關(guān)系，正確地反映了同火災作斗爭的基本規律。“ “預防為主”，一是要做好宣傳教育，使大家重視消防工作。
二是普及消防知識，提高防火和撲滅初期火災的能力。三是確立一套科學(xué)的規章制度，保證措施落實(shí)。
例如公司制定的“明火作業(yè)管理制度”、“危險品管理制度“等。 “防消結合”是指我們在做好火災預防的同時(shí)，要做好各項滅火準備，及時(shí)撲滅發(fā)生的火災。
首先要有思想準備，發(fā)生火災時(shí)做到心中有數，科學(xué)指揮，快速撲滅。其次要有物資準備，也就是我們常見(jiàn)的滅火器、消防栓、火災自動(dòng)報警系統等一系列的消防設施。
“政府”、“部門(mén)”、“單位”、“公民”四者都是消防工作的主體，政府統一領(lǐng)導、部門(mén)依法監管、單位全面負責、公民積極參與，任何一方都非常重要，不可偏廢，這是《消防法》確定的消防工作的原則。第二章 燃燒的基礎知識第一節 燃燒的條件 燃燒，俗稱(chēng)火。
通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙的現象，我們稱(chēng)之為燃燒。任何物質(zhì)發(fā)生燃燒，都有一個(gè)由未燃燒狀態(tài)轉向燃燒狀態(tài)的過(guò)程。
那么這個(gè)過(guò)程的發(fā)生和發(fā)展，必須具備三個(gè)必要條件：就是可燃物、氧化劑（助燃物）和溫度（引火源）。只有在上述三個(gè)條件同時(shí)具備的條件下可燃物質(zhì)才能發(fā)生燃燒，缺一不可。
1、可燃物：凡是能與空氣中的氧或其它氧化劑起化學(xué)反應的物質(zhì)稱(chēng)為可燃物。自然界中的可燃物種類(lèi)繁多，按物理狀態(tài)，可分為氣體、液體和固體三種。
2、氧化劑（助燃物）：能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生氧化反應的物質(zhì)稱(chēng)為叫氧化劑，也稱(chēng)為助燃物。一般氧化劑主要是指空氣中的氧，在空氣中約占21%。
可燃物跟氧氣的接觸面積越大，氧氣濃度越高，燃燒就越劇烈。3、溫度（引火源）：是指供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)生燃燒反應的能量來(lái)源。
引火源有很多種。明火是引火源，其中就包括我們抽煙的煙火，這就是我們公司為什么規定禁止在廠(chǎng)區吸煙的原因，你在廠(chǎng)區吸煙一旦周?chē)扇嘉铩⒅紬l件存在就會(huì )引起火災。
4、鏈式反應：具備了燃燒的必要條件并不等于燃燒的必然發(fā)生。在各必要條件的中，還有一個(gè)“量”的概念，這就是發(fā)生燃燒或持續燃燒的充分條件。
（1）一定的可燃物濃度。（2）一定的氧氣含量。
（3）一定的點(diǎn)火能量。（4）不受抑制的鏈式反應。
第二節 燃燒的類(lèi)型燃燒的類(lèi)型有許多種，主要有閃燃、著(zhù)火、自燃和爆炸。1、閃燃 ：是一定溫度下，液體（固體）表面上能產(chǎn)生足夠的可燃蒸氣，遇火能產(chǎn)生一閃即滅的燃燒現象。
發(fā)生閃燃的最低溫度稱(chēng)為閃點(diǎn)，閃點(diǎn)在消防工作中具有重要的意義；閃點(diǎn)是衡量物質(zhì)火災危險性的重要參數。液體的閃點(diǎn)越低，火災危險性越大。
2、著(zhù)火： 可燃物質(zhì)發(fā)生持續燃燒的現象叫著(zhù)火；可燃物開(kāi)始持續燃燒的所需要的最低溫度，叫燃點(diǎn)（又稱(chēng)為著(zhù)火點(diǎn)），通俗來(lái)說(shuō)就是引起著(zhù)火的最低溫度。燃點(diǎn)越低，越容易起火。
根據可燃物質(zhì)的燃點(diǎn)高低，可以鑒別其火災危險程度。3、自燃 ：可燃物在沒(méi)有外部火花、火焰等火源的情況下，因受熱或自身發(fā)熱并蓄熱所產(chǎn)生的燃燒稱(chēng)作自燃。
可燃物物質(zhì)產(chǎn)生自燃的最低溫度是該物質(zhì)的自燃點(diǎn)。物質(zhì)的自燃點(diǎn)越低發(fā)生火災的危險性越大。
4、爆炸 ：由于物質(zhì)急劇氧化或分解反應產(chǎn)生溫度、壓力分別增加或同時(shí)增加的現象，稱(chēng)為爆炸。爆炸時(shí)化學(xué)能或機械能轉化為動(dòng)能，釋放出巨大能量，常見(jiàn)的爆炸分為物理爆炸和化學(xué)爆炸。
①物理爆炸：由于液體變成蒸汽或者氣體迅速膨脹，壓力急速增加，并大大超過(guò)容器的極限壓力而發(fā)生的爆炸，如蒸汽鍋爐，液化汽鋼瓶等的爆炸。②化學(xué)爆炸：因物質(zhì)本身發(fā)生化學(xué)反應，產(chǎn)生大量氣體和高溫而發(fā)生的爆炸。
可燃氣體和粉塵與空氣混合物的爆炸屬于此類(lèi)化學(xué)爆炸，在消防工作中，我們經(jīng)常遇到的可燃性氣體、蒸汽、粉塵、液滴與空氣或其他氧化介質(zhì)形成爆炸性混合物發(fā)生的爆炸，這是我們要注意的。第三節 燃燒產(chǎn)物的毒性 物質(zhì)燃燒后產(chǎn)生的氣體、熱量、可見(jiàn)煙等全部物質(zhì)叫做燃燒產(chǎn)物。
一、火場(chǎng)中熱煙氣的一般毒害作用 熱煙氣的一般毒害作用包括缺氧、高溫氣體對呼吸道的熱損傷和煙塵對呼吸道的堵塞等。1、缺氧 人無(wú)時(shí)無(wú)刻不在呼吸。
正常空氣中氧氣占21%（體積比例）。在火場(chǎng)中，由于可燃物的燃燒使火場(chǎng)中氧氣的含量減少，特別是在密閉的環(huán)境中，一旦著(zhù)火，火場(chǎng)中的氧氣會(huì )迅速下降，會(huì )造成人頭痛、呼吸急促、判斷能力遲鈍、意識不清甚至死亡。
2、高溫氣體的熱損傷 火場(chǎng)中，由于可燃物多，火災發(fā)展迅速，火場(chǎng)氣體溫度升高很快。根據一般室內火災升溫曲線(xiàn)，著(zhù)火中心5分鐘后即可升高到500攝氏度以上。
人體皮膚對溫度很敏感。一般在120度時(shí)可忍受15分鐘，145度時(shí)5分鐘就無(wú)法忍受，在175度時(shí)不到1分鐘皮膚便會(huì )造成灼傷。
人體呼吸系統的各類(lèi)器官非常嬌嫩，吸入高溫氣體會(huì )造成組織壞死甚至死亡。3、熱煙塵的毒害作用 火災中的熱煙塵由燃燒中析出。
7.酒店安保消防知識
1、當發(fā)生火災時(shí)，如果發(fā)現火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時(shí)，應果斷使用滅火器、消防栓等消防器材進(jìn)行滅火，千萬(wàn)不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災。
2、突遇火災，面對濃煙和烈火，首先要保持鎮靜，迅速判斷危險地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，千萬(wàn)不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。若通道已被煙火封阻，則應背向煙火方向離開(kāi)。
3、人的生命是最重要的，身處險境應盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時(shí)間浪費在穿衣或尋找、搬離貴重物品上。 4、逃生時(shí)經(jīng)過(guò)充滿(mǎn)煙霧的路線(xiàn)，要防止煙霧中毒窒息。
為防止火場(chǎng)濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。因煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免毒煙傷害的最佳方法。
另外，可以向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再沖出去。 5、高層公共建筑內一般都設有高空緩降器或救生繩，人員可以通過(guò)這些設施安全地離開(kāi)危險的樓層。
如果沒(méi)有這些專(zhuān)門(mén)設施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時(shí)趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡(jiǎn)易救生繩，并用水打濕從窗臺或陽(yáng)臺沿繩緩滑到下面樓層或地面，安全逃生。 6、被煙火圍困暫時(shí)無(wú)法逃離的人員，應盡量呆在陽(yáng)臺、窗口等易于被人發(fā)現和能避免煙火近身的地方。
在白天，可以向窗外晃動(dòng)鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西；在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動(dòng)或者敲擊東西，及時(shí)發(fā)出有效的求救信號，引起救援者的注意。 7、火場(chǎng)上的人如果發(fā)現身上著(zhù)了火，千萬(wàn)不可驚跑或用手拍打，因為奔跑或拍打時(shí)會(huì )形成風(fēng)勢，加速氧氣的補充，促旺火勢。
當身上衣服著(zhù)火時(shí)，應趕緊設法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗。
8.飯店消防知識培訓
酒店消防知識火場(chǎng)的逃生方法 1、當發(fā)生火災時(shí)，如果發(fā)現火勢并不大，且尚未對人造成很大威脅時(shí)，應果斷使用滅火器、消防栓等消防器材進(jìn)行滅火，千萬(wàn)不要驚慌失措地亂叫亂竄，置小火于不顧而釀成大災。
2、突遇火災，面對濃煙和烈火，首先要保持鎮靜，迅速判斷危險地點(diǎn)和安全地點(diǎn)，千萬(wàn)不要盲目地跟從人流和相互擁擠、亂沖亂竄。若通道已被煙火封阻，則應背向煙火方向離開(kāi)。
3、人的生命是最重要的，身處險境應盡快撤離，不要因害羞或顧及貴重物品，而把寶貴的逃生時(shí)間浪費在穿衣或尋找、搬離貴重物品上。 4、逃生時(shí)經(jīng)過(guò)充滿(mǎn)煙霧的路線(xiàn)，要防止煙霧中毒窒息。
為防止火場(chǎng)濃煙嗆入，可采用毛巾、口罩蒙鼻，匍匐撤離的辦法。因煙氣較空氣輕而飄于上部，貼近地面撤離是避免毒煙傷害的最佳方法。
另外，可以向頭部、身上澆冷水或用濕毛巾、濕棉被、濕毯子等將頭、身裹好，再沖出去。 5、高層公共建筑內一般都設有高空緩降器或救生繩，人員可以通過(guò)這些設施安全地離開(kāi)危險的樓層。
如果沒(méi)有這些專(zhuān)門(mén)設施，而安全通道又已被堵，救援人員不能及時(shí)趕到的情況下，你可以迅速利用身邊的繩索或床單、窗簾、衣服等自制簡(jiǎn)易救生繩，并用水打濕從窗臺或陽(yáng)臺沿繩緩滑到下面樓層或地面，安全逃生。 6、被煙火圍困暫時(shí)無(wú)法逃離的人員，應盡量呆在陽(yáng)臺、窗口等易于被人發(fā)現和能避免煙火近身的地方。
在白天，可以向窗外晃動(dòng)鮮艷衣物，或外拋輕型晃眼的東西；在晚上即可以用手電筒不停地在窗口閃動(dòng)或者敲擊東西，及時(shí)發(fā)出有效的求救信號，引起救援者的注意。 7、火場(chǎng)上的人如果發(fā)現身上著(zhù)了火，千萬(wàn)不可驚跑或用手拍打，因為奔跑或拍打時(shí)會(huì )形成風(fēng)勢，加速氧氣的補充，促旺火勢。
當身上衣服著(zhù)火時(shí)，應趕緊設法脫掉衣服或就地打滾，壓滅火苗。 一、燃燒的條件和火災的定義及分類(lèi) 可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱反應，通常伴有火焰、發(fā)光和（或）發(fā)煙現象，稱(chēng)為燃燒。
（一）燃燒的條件 1、燃燒的必要條件 （1）可燃物。凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起燃燒化學(xué)反應得物質(zhì)稱(chēng)可燃物。
（2）氧化劑。能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)，即能與可燃物發(fā)生氧化反應得物質(zhì)稱(chēng)為氧化劑。
（3）溫度（引火源）。引火源是指供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)生燃燒反應的能量來(lái)源。
（4）鏈式反應。有焰燃燒都存在鏈式反應。
2、燃燒的充分條件 （1）一定的可燃物濃度。 （2）一定的氧氣含量。
（3）一定的點(diǎn)火能量。 （4）未受抑制的鏈式反應。
（二）火災的定義 火災是指在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的災害。（GB5907-86） （三）火災的分類(lèi) 火災分為A、B、C、D四類(lèi)（GB4968-85） 1. A類(lèi)火災：指固體物質(zhì)火災。
這種物質(zhì)往往具有有機物性質(zhì)，一般在燃燒時(shí)能產(chǎn)生灼熱的余燼。 如木材、棉、毛、麻、紙張火災等。
2. B類(lèi)火災：指液體火災和可熔化的固體火災。 如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災等。
3. C類(lèi)火災：指氣體火災。 如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災等。
4. D類(lèi)火災：指金屬火災。 指鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰、鋁鎂合金火災等。
二、滅火器的類(lèi)型及滅火范圍、使用方法 （一）滅火器的類(lèi)型及滅火范圍 滅火器的種類(lèi)很多，按其移動(dòng)方式可分為：手提式和推車(chē)式；按驅動(dòng)滅火劑的動(dòng)力來(lái)源可分為：儲氣瓶式、儲壓式、化學(xué)反應式；按所充裝的滅火劑則又可分為：泡沫、干粉、鹵代烷、二氧化碳、酸堿、清水等。 目前常用的滅火器有各種規格的泡沫滅火器，各種規格的干粉滅火器，二氧化碳滅火器和鹵代烷（1211）滅火器等。
泡沫滅火器一般能撲救A、B類(lèi)火災，當電器發(fā)生火災，電源被切斷后，也可使用泡沫滅火器進(jìn)行撲救。干粉滅火器和二氧化碳滅火器則使用于撲救B、C類(lèi)火災。
可燃金屬火災則可使用撲救D類(lèi)的干粉滅火劑進(jìn)行撲救。鹵代烷（1211）滅火器主要用于撲救易燃液體、帶電電器設備和精密儀器以及機房的火災，這種滅火器內裝的滅火劑沒(méi)有腐蝕性，滅火后不留痕跡，效果也較好。
一般手提式滅火器其內裝藥劑的噴射滅火時(shí)間在一分鐘之內，實(shí)際有效滅火時(shí)間僅有10至20秒鐘，在實(shí)際使用過(guò)程中，必須正確掌握使用方法，否則不僅滅不了火，還會(huì )貽誤了滅火時(shí)機。 必須指出的是，發(fā)生火災后，使用滅火器及時(shí)地撲救初起火災，是避免火災蔓延、擴大和造成更大損失的有力措施。
同時(shí)，一旦發(fā)現火警，也應立即向消防部門(mén)及時(shí)報警，萬(wàn)萬(wàn)不可指望滅火器撲滅火災而不向消防隊報警，因為滅火器的撲救面積和能力是有限的，只能適應撲救初起的火災。火災發(fā)生后，一般蔓延都比較快，推遲了報警時(shí)間，貽誤了滅火戰機，勢必會(huì )造成更大的損失。
（二）滅火器的使用方法（重點(diǎn)講解干粉滅火器） 干粉滅火器內充裝的是干粉滅火劑。干粉滅火劑是用于滅火的干燥且易于流動(dòng)的微細粉末 ， 由具有滅火效 能的無(wú)機鹽和少量的添加劑經(jīng)干燥、粉碎、混合而成微細固體粉末組成。
它是一種在消防中得到廣泛應用的滅火劑 ， 且主要用于滅火器中。除撲救金屬火災的專(zhuān)用干粉化學(xué)滅火劑外 ， 干粉滅火劑一般分為 Bc 干粉滅火劑 和 ABC 干粉兩大類(lèi)。
干粉滅火劑主要通過(guò)在加壓氣體作。
9.賓館安全管理知識
星級賓館消防安全管理制度 （一）消防規章制度 1、每年以創(chuàng )辦消防知識宣傳欄、開(kāi)展知識競賽等多種形式，提高全體員工的消防安全意識。
2、定期組織員工學(xué)習消防法規和各項規章制度，做到依法治火。 3、各部門(mén)應針對崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓。
4、對消防設施維護保養和使用人員應進(jìn)行實(shí)地演示和培訓。 5、對新員工進(jìn)行崗前消防培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗。
6、因工作需要員工換崗前必須進(jìn)行再教育培訓。 7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓，經(jīng)考試合格，持證上崗。
（二）防火巡查、檢查制度 1、落實(shí)逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，落實(shí)巡查檢查制度。 2、消防工作歸口管理職能部門(mén)每日對公司進(jìn)行防火巡查。
每月對單位進(jìn)行一次防火檢查并復查追蹤改善。 3、檢查中發(fā)現火災隱患，檢查人員應填寫(xiě)防火檢查記錄，并按照規定，要求有關(guān)人員在記錄上簽名。
4、檢查部門(mén)應將檢查情況及時(shí)通知受檢部門(mén)，各部門(mén)負責人應每日消防安全檢查情況通知，若發(fā)現本單位存在火災隱患，應及時(shí)整改。 5、對檢查中發(fā)現的火災隱患未按規定時(shí)間及時(shí)整改的，根據獎懲制度給予處罰。
（三）安全疏散設施管理制度 1、單位應保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。 2、應按規范設置符合國家規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。
3、應保持防火門(mén)、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風(fēng)、火災事故廣播等設施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測試、維護和保養。 4、嚴禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。
5、嚴禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標志關(guān)閉、遮擋或覆蓋。 （四）消防控制中心管理制度 1、熟悉并掌握各類(lèi)消防設施的使用性能，保證撲救火災過(guò)程中操作有序、準確迅速。
2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報警電話(huà)。 3、按時(shí)交接班，做好值班記錄、設備情況、事故處理等情況的交接手續。
無(wú)交接班手續，值班人員不得擅自離崗。 4、發(fā)現設備故障時(shí)，應及時(shí)報告，并通知有關(guān)部門(mén)及時(shí)修復。
5、非工作所需，不得使用消控中心內線(xiàn)電話(huà)，非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。 6、上班時(shí)間不準在消控中心抽煙、睡覺(jué)、看書(shū)報等，離崗應做好交接班手續。
7、發(fā)現火災時(shí)，迅速按滅火作戰預案緊急處理，并撥打119電話(huà)通知公安消防部門(mén)并報告部門(mén)主管。 （五）消防設施、器材維護管理制度 1、消防設施日常使用管理由專(zhuān)職管理員負責，專(zhuān)職管理員每日檢查消防設施的使用狀況，保持設施整潔、衛生、完好。
2、消防設施及消防設備的技術(shù)性能的維修保養和定期技術(shù)檢測由消防工作歸口管理部門(mén)負責，設專(zhuān)職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設備的運行情況。查看運行記錄，聽(tīng)取值班人員意見(jiàn)，發(fā)現異常及時(shí)安排維修，使設備保持完好的技術(shù)狀態(tài)。
3、消防設施和消防設備定期測試： （1）煙、溫感報警系統的測試由消防工作歸口管理部門(mén)負責組織實(shí)施，保安部參加，每個(gè)煙、溫感探頭至少每年輪測一次。 （2）消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開(kāi)泵一次，檢查其是否完整好用。
（3）正壓送風(fēng)、防排煙系統每半年檢測一次。 （4）室內消火栓、噴淋泄水測試每季度一次。
（5）其它消防設備的測試，根據不同情況決定測試時(shí)間。 4、消防器材管理： （1）每年在冬防、夏防期間定期兩次對滅火器進(jìn)行普查換藥。
（2）派專(zhuān)人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。 （3）對消防器材應經(jīng)常檢查，發(fā)現丟失、損壞應立即補充并上報領(lǐng)導。
（4）各部門(mén)的消防器材由本部門(mén)管理，并指定專(zhuān)人負責。 （六）火災隱患整改制度 1、各部門(mén)對存在的火災隱患應當及時(shí)予以消除。
2、在防火安全檢查中，應對所發(fā)現的火災隱患進(jìn)行逐項登記，并將隱患情況書(shū)面下發(fā)各部門(mén)限期整改，同時(shí)要做好隱患整改情況記錄。 3、在火災隱患未消除前，各部門(mén)應當落實(shí)防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對確無(wú)能力解決的重大火災隱患應當提出解決方案，及時(shí)向單位消防安全責任人報告，并由單位上級主管部門(mén)或當地政府報告。
4、對公安消防機構責令限期改正的火災隱患，應當在規定的期限內改正并寫(xiě)出隱患整改的復函，報送公安消防機構。 （七）用火、用電安全管理制度 1、用電安全管理： （1）嚴禁隨意拉設電線(xiàn)，嚴禁超負荷用電。
（2）電氣線(xiàn)路、設備安裝應由持證電工負責。 （3）各部門(mén)下班后，該關(guān)閉的電源應予以關(guān)閉。
（4）禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。 2、用火安全管理： （1）嚴格執行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應按規定向消防工作歸口管理部門(mén)申請“動(dòng)火許可證”。
（2）動(dòng)火作業(yè)前應清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區域范圍內的易燃易爆危險物品或作適當的安全隔離，并向保衛部借取適當種類(lèi)、數量的滅火器材隨時(shí)備用，結束作業(yè)后應即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應如實(shí)報告。 （3）如在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工，應按規定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級（含）以上主管人員申請，申請部門(mén)需派人現場(chǎng)監督并不定時(shí)派人巡查。
離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)必須保證有一人在下方專(zhuān)職負責隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。 （4）未辦理“動(dòng)火許可證”擅。
