食品安全相關(guān)知識法律法規(關(guān)于食品安全的法律法規主要有哪些)
1.關(guān)于食品安全的法律法規主要有哪些
關(guān)于食品安全的法律法規主要有：食品安全風(fēng)險監測和評估；食品安全標準；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；食品檢驗；食品進(jìn)出口；食品安全事故處置；監督管理；法律責任。
食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品安全，指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
預包裝食品，指預先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品。食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，包括營(yíng)養強化劑。
擴展資料：
《中華人民共和國食品安全法》是為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全制定，2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會(huì )常務(wù)委員會(huì )第十四次會(huì )議修訂通過(guò)，自2015年10月1日起施行。
現行《中華人民共和國食品安全法》于2018年12月29日修正。
參考資料：百度百科-中華人民共和國食品安全法
2.和食品相關(guān)的所有法律法規有哪些
法律 中華人民共和國食品安全法 中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法 中華人民共和國農業(yè)法 中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法 中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法（修正） 中華人民共和國動(dòng)物防疫法 中華人民共和國消費者權益保護法 中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法 中華人民共和國標準化法 中華人民共和國國境衛生檢疫法 中華人民共和國漁業(yè)法 法規《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監督管理的特別規定》（國務(wù)院令第503號） 流通領(lǐng)域食品安全管理辦法 工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例 突發(fā)公共衛生事件應急條例 糧食流通管理條例 中華人民共和國認證認可條例 散裝食品衛生管理規范 農業(yè)轉基因生物安全管理條例 糧食收購條例 生豬屠宰管理條例 中華人民共和國農藥管理條例 食鹽專(zhuān)營(yíng)辦法 食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例 學(xué)校衛生工作條例 《中華人民共和國國境衛生檢疫法》實(shí)施細則 部門(mén)規章商務(wù)部、財政部令2008年第9號《生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）病害豬無(wú)害化處理管理辦法》 生豬定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)（場(chǎng)）病害豬無(wú)害化處理管理辦法 《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證注銷(xiāo)程序管理規定》將于3月1日正式實(shí)施 中華人民共和國國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局令 食用菌菌種管理辦法 衛生部關(guān)于印發(fā)《食品衛生許可證管理辦法》的通知 進(jìn)口食品衛生質(zhì)量管理 出口食品質(zhì)量管理 獸藥注冊辦法 獸藥產(chǎn)品批準文號管理辦法 衛生行政許可管理辦法 預包裝食品標簽通則（GB7718-2004） 水產(chǎn)養殖質(zhì)量安全管理規定 食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監督管理辦法 農作物種質(zhì)資源管理辦法 集貿市場(chǎng)食品衛生管理規范 食鹽價(jià)格管理辦法 衛生行政執法文書(shū)規范 獸藥標簽和說(shuō)明書(shū)管理辦法 農業(yè)野生植物保護辦法 ————————————————————還有個(gè)什么什么轉基因食品的法規，忘記叫什么名字了……。
3.我國有哪些食品方面的法律法規和規定
中華人民共和國食品衛生法 （1995年10月30日第八屆全國人民代表大會(huì )常務(wù)委員會(huì )第十六次會(huì )議通過(guò)）目 錄第一章 總 則第二章 食品的衛生第三章 食品添加劑的衛生第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛生第五章 食品衛生標準和管理辦法的制定第六章 食品衛生管理第七章 食品衛生監督第八章 法律責任第九章 附 則第一章 總 則第一條 為保證食品衛生，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，制定本法。
第二條 國家實(shí)行食品衛生監督制度。第三條 國務(wù)院衛生行政部門(mén)主管全國食品衛生監督管理工作。
國務(wù)院有關(guān)部門(mén)在各自的職責范圍內負責食品衛生管理工作。第四條 凡在中華人民共和國領(lǐng)域內從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的，都必須遵守本法。
本法適用于一切食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具、設備、洗滌劑、消毒劑；也適用于食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、設施和有關(guān)環(huán)境。第五條 國家鼓勵和保護社會(huì )團體和個(gè)人對食品衛生的社會(huì )監督。
對違反本法的行為，任何人都有權檢舉和控告。第二章 食品的衛生第六條 食品應當無(wú)毒、無(wú)害，符合應當有的營(yíng)養要求，具有相應的色、香、味等感官性狀。
第七條 專(zhuān)供嬰幼兒的主、輔食品，必須符合國務(wù)院衛生行政部門(mén)制定的營(yíng)養、衛生標準。第八條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛生要求：（一）保持內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規定的距離；（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應當有與產(chǎn)品品種、數量相適應的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠(chǎng)房或者場(chǎng)所；（三）應當有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施；（四）設備布局和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物；（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔；（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設備和條件必須安全、無(wú)害，保持清潔，防止食品污染；（七）直接入口的食品應當有小包裝或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料；（八）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應當經(jīng)常保持個(gè)人衛生，生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品時(shí)，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具；（九）用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準；（十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無(wú)害。
對食品攤販和城鄉集市貿易食品經(jīng)營(yíng)者在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的衛生要求，由省、自治區、直轄市人民代表大會(huì )常務(wù)委員會(huì )根據本法作出具體規定。第九條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品：（一）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；（二）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；（三）含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物的，或者微生物毒素含量超過(guò)國家限定標準的；（四）未經(jīng)獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類(lèi)及其制品；（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品；（六）容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的；（七）摻假、摻雜、偽造，影響營(yíng)養、衛生的；（八）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當作食品的；（九）超過(guò)保質(zhì)期限的；（十）為防病等特殊需要，國務(wù)院衛生行政部門(mén)或者省、自治區、直轄市人民政府專(zhuān)門(mén)規定禁止出售的；（十一）含有未經(jīng)國務(wù)院衛生行政部門(mén)批準使用的添加劑的或者農藥殘留超過(guò)國家規定容許量的；（十二）其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。
第十條 食品不得加入藥物，但是按照傳統既是食品又是藥品的作為原料、調料或者營(yíng)養強化劑加入的除外。第三章 食品添加劑的衛生第十一條 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用食品添加劑，必須符合食品添加劑使用衛生標準和衛生管理辦法的規定；不符合衛生標準和衛生管理辦法的食品添加劑，不得經(jīng)營(yíng)、使用。
第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛生第十二條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備必須符合衛生標準和衛生管理辦法的規定。第十三條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的生產(chǎn)必須采用符合衛生要求的原材料。
產(chǎn)品應當便于清洗和消毒。第五章 食品衛生標準和管理辦法的制定。
第五章 食品衛生標準的管理辦法第十四條 食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料，食品用工具、設備，用于清洗食品和食品用工具、設備的洗滌劑、消毒劑以及食品中污染物質(zhì)、放射性物質(zhì)容許量的國家衛生標準、衛生管理辦法和檢驗規程，由國務(wù)院衛生行政部門(mén)制定或者批準頒發(fā)。第十五條 國家未制定衛生標準的食品，省、自治區、直轄市人民政府可以制定地方衛生標準，報國務(wù)院衛生行政部門(mén)和國務(wù)院標準化行政主管部門(mén)備案。
第十六條 食品添加劑的國家產(chǎn)品質(zhì)量標準中有衛生學(xué)意義的指標，必須經(jīng)國務(wù)院衛生行政部門(mén)審查同意。農藥、化肥等農用化學(xué)物質(zhì)的安全性評價(jià)，必須經(jīng)國務(wù)院衛。
4.食品安全相關(guān)法律法規和規章有哪些
中華人民共和國標準化法
中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法（2000修正）
中華人民共和國傳染病防治法
中華人民共和國反不正當競爭法
中華人民共和國環(huán)境保護法
中華人民共和國計量法
中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法
中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法（2002-4-28修正）
中華人民共和國商標法 2001年10月27日修訂
中華人民共和國食品衛生法
中華人民共和國消費者權益保護法
中華人民共和國野生動(dòng)物保護法 2004年8月28日修訂
中華人民共和國動(dòng)物防疫法
中華人民共和國農業(yè)法 2003年修訂
中華人民共和國畜牧法
中華人民共和國漁業(yè)法
中華人民共和國種子法 2004年修訂
國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責任追究的規定
中華人民共和國安全生產(chǎn)法
中華人民共和國標準化法實(shí)施條例
中華人民共和國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例
中華人民共和國強制檢定的工作計量器具檢定管理辦法
中華人民共和國商標法實(shí)施條例
食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監督管理實(shí)施細則（試行）
中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法實(shí)施條例
中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法實(shí)施條例
中華人民共和國認證認可條例
糧食流通管理條例
生豬屠宰管理條例
食鹽專(zhuān)營(yíng)辦法
突發(fā)公共衛生事件應急條例
鹽業(yè)管理條例
農業(yè)轉基因生物安全管理條例
農藥管理條例
獸藥管理條例
飼料和飼料添加劑管理條例
種畜禽管理條例
食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例
5.食品安全相關(guān)法規有哪些
一、
國務(wù)院相關(guān)文件國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的通知 （國辦發(fā)明電[2005]24號）
國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強飲用水安全保障工作的通知（國辦發(fā)[2005]45號）
關(guān)于進(jìn)一步明確食品安全監管部門(mén)職責分工有關(guān)問(wèn)題的通知（中央編辦發(fā)[2004]35號）
國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定（國發(fā)[2004]23號）
國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全專(zhuān)項整臺工作方案的通知（國辦發(fā)[2004]43號）國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)《人國高致病性禽流感應急預案》的通知（國辦發(fā)[2004]12號）
國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施食品藥品放心工程的通知（國辦發(fā)[2003]65號）
國務(wù)院辦公廳轉發(fā)教育部、衛生部關(guān)于加強學(xué)校衛生防疫與食品衛生安全工作意見(jiàn)的通知（國辦發(fā)[2003]69號）
國務(wù)院關(guān)于加強新階段“菜籃子”工作的通知（國發(fā)[2002]15號）
國務(wù)院辦公廳關(guān)于中國食物與營(yíng)養發(fā)展綱要（2001~2010年）的通知（國辦發(fā)[2001]86號）
國務(wù)院辦公廳關(guān)于中國營(yíng)養改善行動(dòng)計劃的通知（國辦發(fā)[1997]45號）
二、
中華人民共和國傳染病防治法中華人民共和國野生動(dòng)物保護法
中華人民共和國漁業(yè)法中華人民共和國種子法
中華人民共和國農業(yè)法中華人民共和國水法
中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法
中華人民共和國藥品管理法
中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法
中華人民共和國大氣污染防治法
中華人民共和國刑法
中華人民共和國動(dòng)物防疫法
中華人民共和國水污染防治法
中華人民共和國食品衛生法
中華人民共和國廣告法
中華人民共和國消費者權益保護法
中華人民共和國進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法
中華人民共和國煙草專(zhuān)賣(mài)法
中華人民共和國國境衛生檢疫法中華人民共和國計量法
6.關(guān)于食品安全的法律法規
有8個(gè)行政法規，57條部門(mén)規章. 如： 國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)方案的通知 （國辦發(fā)〔2007〕57號） 各省、自治區、直轄市人民政府，國務(wù)院各部委、各直屬機構： 《全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)方案》已經(jīng)國務(wù)院同意，現印發(fā)給你們，請認真貫徹執行。
二○○七年八月二十二日 全國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)方案 為解決當前產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面存在的突出問(wèn)題，國務(wù)院決定現在起到今年底，在全國范圍內開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項整治。 一、總體要求 通過(guò)對重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)區域的集中整治，建立健全從產(chǎn)品設計、原料進(jìn)廠(chǎng)、生產(chǎn)加工、出廠(chǎng)銷(xiāo)售到售后服務(wù)的工業(yè)品全過(guò)程監管鏈條，建立健全從種植養殖、生產(chǎn)加工、流通銷(xiāo)售到餐飲消費的食品全過(guò)程監管鏈條，建立產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全追溯體系和責任追究體系，建立覆蓋全社會(huì )的產(chǎn)品質(zhì)量監管網(wǎng)絡(luò )，把我國產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全提高到一個(gè)新的水平。
重點(diǎn)產(chǎn)品，是指食用農產(chǎn)品、食品、藥品、涉及人身健康和安全的產(chǎn)品，以及進(jìn)出口商品；重點(diǎn)單位，是指蔬菜生產(chǎn)基地，規模畜禽、水產(chǎn)品養殖場(chǎng)，肉聯(lián)廠(chǎng)、屠宰場(chǎng)，飼料加工廠(chǎng)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)及小作坊，農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、生鮮產(chǎn)品超市、小食雜店、小型餐館，以及藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)等；重點(diǎn)區域，是指農村和城鄉結合部，食品生產(chǎn)比較集中的區域，無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題突出的區域，以及制假售假屢打不絕、反復發(fā)生的區域。 二、主要任務(wù)和工作目標 （一）農產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。
對農業(yè)投入品使用、生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行整治；加強對種植養殖業(yè)產(chǎn)品農藥殘留和“瘦肉精”、“孔雀石綠”、“硝基呋喃”、“氯霉素”等禁用、限用藥物殘留監測；查處生產(chǎn)、銷(xiāo)售、使用國家明令禁止的農藥獸藥、飼料添加劑等違法行為；依法查處重點(diǎn)地區和重點(diǎn)市場(chǎng)生產(chǎn)銷(xiāo)售不符合法定要求的農產(chǎn)品的行為，嚴厲打擊制售假冒偽劣農業(yè)投入品的違法行為。到今年年底，全國大中城市的農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)100%納入質(zhì)量安全監測范圍；農產(chǎn)品生產(chǎn)基地、規模種植養殖場(chǎng)、農業(yè)標準化示范區（場(chǎng)）使用違禁農藥獸藥和飼料添加劑問(wèn)題基本解決；蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品農藥獸藥殘留超標率及檢出率進(jìn)一步下降；杜絕違規生產(chǎn)、銷(xiāo)售和使用甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷、磷胺等5種高毒農藥。
（農業(yè)部門(mén)牽頭） （二）生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全整治。對食品企業(yè)和小作坊依法進(jìn)行整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；堅決取締無(wú)衛生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執照、無(wú)食品生產(chǎn)許可證的非法生產(chǎn)加工企業(yè)，嚴肅查處獲證企業(yè)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品等違法行為；加強對小作坊的監管，全面推行產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)制度；嚴格食品市場(chǎng)準入，組織開(kāi)展強制檢驗和專(zhuān)項抽查，強化食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑備案制度。
到今年底，食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證；小作坊100%簽訂食品質(zhì)量安全承諾書(shū)；徹底解決縣城以上城市、鄉鎮政府所在地和城鄉結合部嬰幼兒配方乳粉等16類(lèi)食品無(wú)證照生產(chǎn)加工的問(wèn)題。（質(zhì)量技術(shù)監督部門(mén)牽頭） （三）流通領(lǐng)域食品質(zhì)量安全整治。
嚴格食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準入，落實(shí)食品質(zhì)量市場(chǎng)準入、交易和退市的各項制度。加強對農村食品進(jìn)貨渠道和農村集市的管理，落實(shí)區域監管責任；加大市場(chǎng)監管力度，嚴厲查處食品批發(fā)市場(chǎng)、小食雜店無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為，嚴厲查處水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)中使用違禁藥物或化學(xué)物質(zhì)等違法違規行為；重點(diǎn)整治售假問(wèn)題突出的市場(chǎng)。
到今年年底，縣城以上城市的市場(chǎng)、超市100%建立進(jìn)貨索證索票制度；徹底解決鄉鎮政府所在地及縣城以上城市小食雜店、小攤點(diǎn)無(wú)照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題；鄉鎮、街道、社區食雜店100%建立食品進(jìn)貨臺賬制度。（工商行政管理部門(mén)牽頭） （四）餐飲消費安全整治。
全面實(shí)施餐飲單位食品衛生監督量化分級管理制度。進(jìn)一步規范衛生許可和監督工作，加強對農村、學(xué)校、建筑工地、農家樂(lè )旅游點(diǎn)餐飲和小型餐館的食品衛生監管；嚴格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗收制度，嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。
到今年底，徹底解決縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單位無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題；食堂和縣城以上城市的餐飲經(jīng)營(yíng)單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度；杜絕使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品行為，杜絕使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為。（衛生部門(mén)牽頭） （五）藥品質(zhì)量安全整治。
全面開(kāi)展藥品批準文號清查和再注冊工作，淘汰不具備生產(chǎn)條件、質(zhì)量無(wú)法保證、安全隱患較大的品種；開(kāi)展注射劑品種生產(chǎn)工藝核查，逐步擴大向高風(fēng)險品種生產(chǎn)企業(yè)派駐監督員；加強普通藥品監管和特殊藥品監控；嚴格藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)準入管理，加強《藥品。
7.食品衛生相關(guān)法規
第一條為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。
第二條在中華人民共和國境內從事下列活動(dòng)，應當遵守本法：（一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱(chēng)食品生產(chǎn)），食品流通和餐飲服務(wù)（以下稱(chēng)食品經(jīng)營(yíng)）； （二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)； （三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備 （以下稱(chēng)食品相 （四）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品； （五）對食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。 供食用的源于農業(yè)的初級產(chǎn)品（以下稱(chēng)食用農產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守農產(chǎn)品質(zhì)量 安全法的規定。
但是，制定有關(guān)食用農產(chǎn)品的質(zhì)量安全標準、公布食用農產(chǎn)品安全有關(guān)信息， 應當遵守本法的有關(guān)規定。 第三條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生嚴經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對社 會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
第四條國務(wù)院設立食品安全委員會(huì )，其工作職責由國務(wù)院規定。 國務(wù)院衛生行政部門(mén)承擔食品安全綜合協(xié)調職責，負責食品安全風(fēng)險評估、食品安全標 準制定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質(zhì)認定條件和檢驗規范的制定，組織查處食 品安全重大事故。
國務(wù)院質(zhì)量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理邵門(mén)依照本法和國務(wù)院規定的 職責，分別對食品生產(chǎn)、食品流通、餐館服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監督管理。 第五條縣級以上地方人民政府統一負責、領(lǐng)導、組織、協(xié)調本行政區域的食品安全監 督管理工作，建立健全食品安全全程監督管理的工作機制；統一領(lǐng)導、指揮食品安全突發(fā)事 件應地工作；完善、落實(shí)食品安全監督管理責任制，對食品安全監督管理部門(mén)進(jìn)行評議、考 核。
縣級以上地方人民政府依照本法和國務(wù)院的規定確定本級衛生行政、農業(yè)行政、質(zhì)量監 督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)的食品安全監督管理職責。有關(guān)部門(mén)在各自職責 范圍內負責本行政區域的食品安全監督管理工作。
上級人民政府所屬部門(mén)在下級行政區 域設置的機構應當在所在地人民政府的統一組織、協(xié)調下，依法做好食品安全監督管理工作。 第六條縣級以上衛生行政、農業(yè)行政、質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理 部門(mén)應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。
第七條食品行業(yè)協(xié)會(huì )應當加強行業(yè)自律，引導食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行 業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。 第八條國家鼓勵社會(huì )團體、基層群眾性自治組織開(kāi)展食品安全法律、法規以及食品安 全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
新聞媒體應當開(kāi)展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對違反本法 的行為進(jìn)行輿論監督。 第九條國家鼓勵和支持開(kāi)展與食品安全有關(guān)的基礎研究和應用研究，鼓勵和支持食品 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為提高食品安全水平采用先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)管理規范。
第十條任何組織或者個(gè)人有權舉報食品生產(chǎn)經(jīng)雷中違反本法的行為，有權向有關(guān)部門(mén) 了解食品安全信息，對食品安全監督管理工作提出意見(jiàn)和建議。第二章食品安全風(fēng)險監測和評估 第十一條國家建立食品安全風(fēng)險監測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有 害因素進(jìn)行監測。
國務(wù)院衛生行政部門(mén)會(huì )同國務(wù)院有關(guān)部門(mén)制定、實(shí)施國家食品安全風(fēng)險監測計劃。省、自治區、直轄市人民政府衛生行政部門(mén)根據國家食品安全風(fēng)險監測計劃，結合本行政區域的 具體情況.組織制定、實(shí)施本行政區域的食品安全風(fēng)險監測方案。
第十二條國務(wù)院農業(yè)行政、質(zhì)量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理等有關(guān) 部門(mén)獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險信息后，應當立即向國務(wù)院衛生行政部門(mén)通報。國務(wù)院衛生行政部門(mén)會(huì )同有關(guān)部門(mén)對信息核實(shí)后，應當及時(shí)調整食品安全風(fēng)險監測計劃。
第十三條國家建立食品安全風(fēng)險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和 物理性危害進(jìn)行風(fēng)險評估。 國務(wù)院衛生行政部門(mén)負責組織食品安全風(fēng)險評估工作，成立由醫學(xué)、農業(yè)、食品、營(yíng)養 等方面的專(zhuān)家組成的食品安全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估。
對農藥、肥料、生長(cháng)調節劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評估，應當有食品安 全風(fēng)險評估專(zhuān)家委員會(huì )的專(zhuān)家參加。 食品安全風(fēng)險評估應當運用科學(xué)方法。
根據食品安全風(fēng)險監測信息、科學(xué)數據以及其他 有關(guān)信息進(jìn)行。 第十四條國務(wù)院衛生行政部門(mén)通過(guò)食品安全風(fēng)險監測或者接到舉報發(fā)現食品可能存 在安全隱患的，應當立即組織進(jìn)行檢驗和食品安全風(fēng)險評估。
第十五條國務(wù)院農業(yè)行政、質(zhì)量監督、工商行政管理和國家食品藥品監督管理等有關(guān) 部門(mén)應當向國務(wù)院衛生行政部門(mén)提出食品安全風(fēng)險評估的建議，并提供有關(guān)信息和資料。 國務(wù)院衛生行政部門(mén)應當及時(shí)向國務(wù)院有關(guān)部門(mén)通報食品安全風(fēng)險評估的結果。
第十六條食品安全風(fēng)險評估結果是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實(shí)施監督管 理的科學(xué)依據。 食品安全風(fēng)險評估結果得出食品不安全結論的，國務(wù)院質(zhì)量監督、工商行政管理和國家 食品藥品監督管理部門(mén)應當依據各自職責立即采取相應措施，確保該食品。
8.中國食品安全的法律法規有多少
《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》《餐飲服務(wù)許可管理辦法》擴展資料：中華人民共和國食品安全法（2009年2月28日第十一屆全國人民代表大會(huì )常務(wù)委員會(huì )第七次會(huì )議通過(guò) 2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會(huì )常務(wù)委員會(huì )第十四次會(huì )議修訂） 第一章 總則 第一條 為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，制定本法。
第二條 在中華人民共和國境內從事下列活動(dòng)，應當遵守本法：（一）食品生產(chǎn)和加工（以下稱(chēng)食品生產(chǎn)），食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)（以下稱(chēng)食品經(jīng)營(yíng)）；（二）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；（三）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設備（以下稱(chēng)食品相關(guān)產(chǎn)品）的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；（四）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；（五）食品的貯存和運輸；（六）對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。供食用的源于農業(yè)的初級產(chǎn)品（以下稱(chēng)食用農產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規定。
但是，食用農產(chǎn)品的市場(chǎng)銷(xiāo)售、有關(guān)質(zhì)量安全標準的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對農業(yè)投入品作出規定的，應當遵守本法的規定。第三條 食品安全工作實(shí)行預防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會(huì )共治，建立科學(xué)、嚴格的監督管理制度。
第四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負責。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠信自律，對社會(huì )和公眾負責，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
第五條 國務(wù)院設立食品安全委員會(huì )，其職責由國務(wù)院規定。國務(wù)院食品藥品監督管理部門(mén)依照本法和國務(wù)院規定的職責，對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監督管理。
國務(wù)院衛生行政部門(mén)依照本法和國務(wù)院規定的職責，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險監測和風(fēng)險評估，會(huì )同國務(wù)院食品藥品監督管理部門(mén)制定并公布食品安全國家標準。國務(wù)院其他有關(guān)部門(mén)依照本法和國務(wù)院規定的職責，承擔有關(guān)食品安全工作。
第六條 縣級以上地方人民政府對本行政區域的食品安全監督管理工作負責，統一領(lǐng)導、組織、協(xié)調本行政區域的食品安全監督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應對工作，建立健全食品安全全程監督管理工作機制和信息共享機制。縣級以上地方人民政府依照本法和國務(wù)院的規定，確定本級食品藥品監督管理、衛生行政部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)的職責。
有關(guān)部門(mén)在各自職責范圍內負責本行政區域的食品安全監督管理工作。縣級人民政府食品藥品監督管理部門(mén)可以在鄉鎮或者特定區域設立派出機構。
第七條 縣級以上地方人民政府實(shí)行食品安全監督管理責任制。上級人民政府負責對下一級人民政府的食品安全監督管理工作進(jìn)行評議、考核。
縣級以上地方人民政府負責對本級食品藥品監督管理部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)的食品安全監督管理工作進(jìn)行評議、考核。第八條 縣級以上人民政府應當將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展規劃，將食品安全工作經(jīng)費列入本級政府財政預算，加強食品安全監督管理能力建設，為食品安全工作提供保障。
縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門(mén)和其他有關(guān)部門(mén)應當加強溝通、密切配合，按照各自職責分工，依法行使職權，承擔責任。第九條 食品行業(yè)協(xié)會(huì )應當加強行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規范和獎懲機制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
消費者協(xié)會(huì )和其他消費者組織對違反本法規定，損害消費者合法權益的行為，依法進(jìn)行社會(huì )監督。第十條 各級人民政府應當加強食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識，鼓勵社會(huì )組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的普及工作，倡導健康的飲食方式，增強消費者食品安全意識和自我保護能力。
新聞媒體應當開(kāi)展食品安全法律、法規以及食品安全標準和知識的公益宣傳，并對食品安全違法行為進(jìn)行輿論監督。有關(guān)食品安全的宣傳報道應當真實(shí)、公正。
參考資料：百度百科-中華人民共和國食品安全法。
