食堂食品安全知識效果(食堂食品安全檢查內容)
1.食堂食品安全檢查內容
主要查九大類(lèi)：組織制度建設、許可證、食堂環(huán)境、健康管理、落實(shí)索證索票制度、清洗消毒、食品加工、制作管理、使用食品添加劑情況。
具體檢查事項為：
1、組織制度建設
檢查是否建立了以校長(cháng)為第一責任人的學(xué)校食堂食品安全責任制，是否有食品安全管理機構并配備專(zhuān)職或兼職食堂食品安全管理人員，是否落實(shí)了食品安全責任制度，明確各崗位、環(huán)節從業(yè)人員的責任，是否定期檢查食品安全并有記錄，對外承包食堂是否制定準入要求，并把食品安全作為承包合同的重要內容，是否切實(shí)加強監督檢查，督促承包人落實(shí)各項管理制度等方面。
2、許可證
檢查有無(wú)餐飲服務(wù)許可證、實(shí)際經(jīng)營(yíng)項目與許可范圍是否相符，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)問(wèn)題等方面；
3、食堂環(huán)境
檢查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好、是否具有消除鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護措施、是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置等方面；
4、健康管理
檢查是否建立了從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案，從業(yè)人員是否取得健康合格證明，健康合格證明是否在有效期內，從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，是否及時(shí)將其調整工作崗位等方面；
5、落實(shí)索證索票制度
檢查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收并具有進(jìn)貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期內，原料貯存是否符合管理要求，是否存在國家禁止使用或來(lái)源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道是否符合規定，是否嚴格落實(shí)索證索票制度等方面；
6、清洗消毒
檢查食堂是否配備有效洗滌消毒設施，且數量滿(mǎn)足實(shí)際需要，是否有餐飲具專(zhuān)用保潔設施，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果是否符合相關(guān)要求等方面；
7、食品加工
檢查貯存食品原料的場(chǎng)所、設備是否保持清潔，是否有禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品情況等方面；
8、制作管理
檢查運輸食品原料的工具與設備設施是否保持清潔，是否使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可疑食品，原料清洗是否徹底，生熟是否分開(kāi)，是否存在交叉污染，四季豆、豆漿等是否燒熟煮透，是否按規定留樣，是否具有留樣設備，留樣設備是否正常運轉，存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的食品食用前是否經(jīng)充分加熱等方面；
9、使用食品添加劑情況
檢查食品添加劑使用是否符合相關(guān)標準，是否達到專(zhuān)店采購、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)人負責、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺賬要求等方面。
2.學(xué)校食堂如何開(kāi)展食品安全法學(xué)習
學(xué)校應充分認識到食品安全問(wèn)題的極端重要性，下大決心、花大力氣，堅決、有力、全面地貫徹好食品安全法。應強化食品安全第一責任人的觀(guān)念，承擔起保障食品安全的社會(huì )責任。同時(shí)，應面對全體師生廣泛開(kāi)展食品安全法律、法規的宣傳，增強作為消費者的師生群體的食品安全意識和自我保護能力。為做好《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習貫徹實(shí)施工作，制定本方案：
一、總體要求
各學(xué)校要從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān)的高度出發(fā)，從保證正常的教育教學(xué)秩序、維護社會(huì )穩定的政治大局出發(fā)，深刻認識《中華人民共和國食品安全法》頒布施行的重要意義，增強做好學(xué)校食品安全工作的責任感和使命感，把學(xué)習宣傳《中華人民共和國食品安全法》作為一項重要工作列入議事日程，切實(shí)抓好《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習宣傳貫徹工作。深入學(xué)習，全面掌握《中華人民共和國食品安全法》的主要內容，準確把握《中華人民共和國食品安全法》的精髓，切實(shí)增強學(xué)校對食品安全監管力度和水平；充分發(fā)揮校園廣播、板報、專(zhuān)欄、升旗、班會(huì )等宣傳陣地的作用，采取多種形式，廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》的立法宗旨和主要內容，做到全員知曉，進(jìn)一步增強師生、食堂、小賣(mài)部從業(yè)人員的食品安全法制觀(guān)念和守法意識，為《中華人民共和國食品安全法》的貫徹實(shí)施營(yíng)造一個(gè)學(xué)法、懂法、用法、維權的良好氛圍。在學(xué)校構筑起保障食品安全堅實(shí)的法律屏障。
二、學(xué)習、宣傳活動(dòng)要求
在這次開(kāi)展學(xué)習、宣傳《中華人民共和國食品安全法》活動(dòng)中，各學(xué)校要開(kāi)展好“三個(gè)一”活動(dòng)，即：組織學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組召開(kāi)一次學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》專(zhuān)題會(huì )，二是對學(xué)校食堂、小賣(mài)部從業(yè)人員進(jìn)行一次《中華人民共和國食品安全法》普法培訓；三是要采取多種形式對全校師生進(jìn)行一次專(zhuān)題宣傳活動(dòng)。
三、貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》步驟和內容
（一）動(dòng)員準備階段（6月2日一6月5日）
1、各學(xué)校結合本校實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案。
2、布置《中華人民共和國食品安全法》的學(xué)習宣傳和貫徹實(shí)施工作。
3、安排學(xué)習、宣傳《中華人民共和國食品安全法》的時(shí)間、形式及內容。
（二）培訓階段（6月8日一6月12日）
1、各學(xué)校分別開(kāi)展對食堂、小賣(mài)部從業(yè)人員和師生進(jìn)行《中華人民共和國食品安全法》培訓工作。
2、對參加《中華人民共和國食品安全法》培訓的食堂、小賣(mài)部從業(yè)人員進(jìn)行考核。
（三）自查階段（6月15日—6月19日）
學(xué)校食品衛生安全領(lǐng)導小組對照《中華人民共和國食品安全法》的條款，對本校食堂、小賣(mài)部進(jìn)行認真清查。并根據自查結果制定整改方案。（將整改方案于6月19日前上報保健所，以便對照檢查）
（四）整改階段（6月22日—8月24日）
以此次貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》為契機，抓住暑期時(shí)機，全面開(kāi)展學(xué)校食堂軟、硬件整改、建設工作。嚴格落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》各項細則，加強學(xué)校食堂食品衛生安全管理體系建設，使其真正發(fā)揮作用，確保學(xué)校食堂食品衛生安全落到實(shí)處。
（五）檢查階段（8月31日—9月11日）
教育局食品衛生安全領(lǐng)導小組將開(kāi)展對學(xué)校學(xué)習貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》進(jìn)行全面檢查。
（六）總結階段（9月14日—9月25日）
各校按照學(xué)習宣傳貫徹實(shí)施《中華人民共和國食品安全法》方案，將完成此項工作情況進(jìn)行全面總結。
四、工作要求
（一）加強領(lǐng)導，精心組織。各學(xué)校要充分認識開(kāi)展《中華人民共和國食品安全法》學(xué)習宣傳活動(dòng)的重要意義，加強領(lǐng)導，積極籌劃，精心組織實(shí)施，結合實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案，確保學(xué)習宣傳活動(dòng)落到實(shí)處。做到領(lǐng)導重視，嚴格把關(guān)，組織嚴密，不走過(guò)場(chǎng)，形式多樣內容豐富，全員參與，宣傳到位。
（二）加強協(xié)調，增強宣傳力度。各學(xué)校要加強各部門(mén)協(xié)調配合，及時(shí)溝通，增強宣傳教育的針對性和有效性，提高全員的參與意識和自我保護意識。
（三）突出重點(diǎn)，確保學(xué)習宣傳實(shí)際工作效果。各學(xué)校要將學(xué)習《食品安全法》列入重要議事日程，做到領(lǐng)導干部帶頭學(xué)，全體師生參與學(xué)，學(xué)校食品管理人員和食堂小賣(mài)部從業(yè)人員重點(diǎn)學(xué)，確保學(xué)習效果。宣傳活動(dòng)要突出主題，貼近生活，采取豐富多彩的形式，抓住師生關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)宣傳教育，確保宣傳效果。
3.食品安全知識有哪些,至少三條（簡(jiǎn)略）
1、避免食物交叉污染
盡量按需備餐、點(diǎn)菜，打包食物應當及時(shí)冷藏。冰箱內的食物要分類(lèi)管理，熟食和生食分開(kāi)放，避免兩者接觸后發(fā)生交叉污染。
2、不要盲目嘗鮮
外出就餐時(shí)，要選擇清潔衛生的餐館就餐（餐館的食品安全量化分級標志會(huì )放在醒目位置）。大家可以有選擇性地嘗鮮，但不要盲目獵奇，不要采摘、購買(mǎi)、食用有關(guān)部門(mén)明令禁止或來(lái)歷不明的食物，以免發(fā)生食物中毒。
3、平衡膳食，飲酒適量
很多人容易出現暴飲暴食、飲食不規律、過(guò)度飲酒的現象，消化系統疾病易發(fā)、高發(fā)。居民應當有意識地控制攝入食物總量，保持食物的多樣性，比如肉類(lèi)、蛋類(lèi)、蔬菜、水果、五谷等。飲酒一定要適量，不要空腹飲酒。
4、選購食物要注意安全
購買(mǎi)食品時(shí)，盡量選擇正規途徑，并保存好購物憑證。購買(mǎi)前，要認真閱讀包裝上的各種標識，尤其要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、營(yíng)養標簽等。
5、不要囤菜
很多家庭還有節前囤菜的習慣。食安辦建議大家在囤菜時(shí)，盡量選擇蔥姜蒜、土豆、胡蘿卜等耐儲存的蔬菜。如果選用的食材出現了腐敗變質(zhì)，千萬(wàn)不要再繼續食用。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——春節期間，怎樣吃才安全 看看食安辦發(fā)布的注意事項
4.膳食營(yíng)養飲食安全小常識
生活健康小常識
1、常吃宵夜.會(huì )得胃癌. 因為胃得不到休息
2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好
3、雞屁股含有致癌物， 不要吃較好
4、飯后吃水果是錯誤的觀(guān)念. 應是飯前吃水果
5、女生月經(jīng)來(lái)時(shí).不要喝綠茶. 反正茶類(lèi)不要喝就對了.多吃可以補血的東西
6、喝豆漿時(shí)不要加雞蛋及糖. 也不要喝太多
7、空腹時(shí)不要吃蕃茄， 最好飯后吃
8、早上醒來(lái).先喝一杯水. 預防結石
9、睡前三小時(shí)不要吃東西. 會(huì )胖
10、少喝奶茶. 因為高熱量.高油.沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值可言.長(cháng)期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11、剛出爐的面包 不宜馬上食用
12、遠離充電座. 人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊
13、天天喝水 八大杯
14、每天十杯水. 膀胱癌不會(huì )來(lái)
15、白天多喝水. 晚上少喝水
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡. 喝太多易導致失眠，胃痛
17、多油脂的食物少吃.因 為得花5~7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到腸胃.易昏
昏欲睡
18、下午五點(diǎn)后.大餐少少吃， 因為五點(diǎn)后身體不需那么多能量
19、10種吃了會(huì )快樂(lè )的食物： 深海魚(yú)，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低
脂牛奶，雞肉，櫻桃
20、睡眠不足會(huì )變笨， 一天須八小時(shí)睡眠，有午睡習慣較不會(huì )老
21、最佳睡眠時(shí)間是在 晚上10點(diǎn)~清晨6點(diǎn)
22、每天喝酒不要超過(guò)一杯， 因為酒精會(huì )抑制制造抗體的B細胞，增加細菌感染的機會(huì )
23、服用膠囊應以冷水吞服（可以第一個(gè)吃）， 睡前30分先服藥.忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用， 青春永駐；肝火有毛病者宜多食用
25、掉發(fā)因素： 熬夜，壓力，煙酒，香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過(guò)重的料理
26、幫助頭發(fā)生長(cháng)：多 食用包心菜，蛋.豆類(lèi)；少吃甜食（尤其是果糖）
27、每天一杯檸檬汁，柳橙汁. 不但可以美白還可以淡化黑斑
28、蘋(píng)果是機車(chē)族、癮君子、家庭主婦的常備良藥， 一天一顆，才能讓自己有個(gè)
干干凈凈的肺
29、抽煙又吃維他命（B胡蘿卜素-A維他命的一種）， 會(huì )致癌，盡早戒煙.才是最健康
的做法
30、女性不宜喝茶的五個(gè)時(shí)期： 月經(jīng)來(lái)時(shí)，孕婦，臨產(chǎn)前.生產(chǎn)完后，更年期
31、抽煙，關(guān)系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也與膀胱癌有關(guān)
32、飲酒導致肝硬化 .引發(fā)肝癌
33、吃檳榔會(huì )導致口腔纖維化， 口腔癌
34、食物過(guò)于精細，缺乏纖維； 含大量脂肪，尤其是膽固醇會(huì )引發(fā)胃癌
35、食物過(guò)于粗糙， 營(yíng)養不足時(shí)導致食道癌，胃癌
36、食品中的黃曲毒素. 亞硝酸類(lèi)物皆具有致癌性
37、不抽煙. 拒吸二手煙
38、適量飲酒， 不拼久.不醉酒
39、減少食用 鹽腌.煙熏，燒烤的食物
40、每天攝取新鮮的 蔬菜與水果
41、每天攝取富含高纖維的 五谷類(lèi)及豆類(lèi)
42、每天攝取均衡的飲食， 不過(guò)量
43、維持理想體重. 不過(guò)胖
44、保持規律的 生活與運動(dòng)
45、保持 輕松愉快的心情
46、正確飲食習慣： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐
5.膳食營(yíng)養飲食安全小常識
飲食衛生常識 在日常生活中，人們常有一些不衛生的飲食習慣和行為，但很多人對此尚未重視起來(lái)，這對身體健康十分不利。
“病從口入”這句話(huà)講的就是這個(gè)道理，要注意： 1、養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。
會(huì )沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。
2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(cháng)過(guò)程中不僅會(huì )沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。
3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類(lèi)很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
4、不吃腐爛變質(zhì)的食物。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì )味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì )造成食物中毒。
5、不隨意購買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì )危害健康。
6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全 常見(jiàn)的飲食衛生誤區如下： 1、好熱鬧喜聚餐：每當節假日，人們大多喜歡三三兩兩到餐館“撮一頓”，或是親朋好友在家聚餐，又熱鬧又便于交流感情。
這樣做不利于健康，不符合飲食衛生，特別是當前這一非常時(shí)期，最好實(shí)行分餐制。分餐的做法是對別人和自己生命健康的負責和尊重。
2、用白紙包食物：有些人喜歡用白紙包食品，因為白紙看上去好像干干凈凈的。可事實(shí)上，白紙在生產(chǎn)過(guò)程中，會(huì )加用許多漂白劑及帶有腐蝕作用的化工原料，紙漿雖然經(jīng)過(guò)沖洗過(guò)濾，仍含有不少化學(xué)成分，會(huì )污染食物。
至于用報紙來(lái)包食品，則更不可取，因為印刷報紙時(shí)，會(huì )用許多油墨或其他有毒物質(zhì)，對人體危害極大。 3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒來(lái)擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。
殊不知，醫學(xué)上用于消毒的酒精度數為75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒畢竟不同于醫用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本達不到消毒的目的。
4、抹布清洗不及時(shí)：實(shí)驗顯示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的細菌數會(huì )讓你大吃一驚；如果在餐館或大排檔，情況會(huì )更差。因此，在用抹布擦飯桌之前，應當先充分清洗。
抹布每隔三四天應該用開(kāi)水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不當而給健康帶來(lái)危害。 5、用衛生紙擦拭餐具：化驗證明，許多衛生紙（尤其是非正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的衛生紙）消毒狀況并不好，這些衛生紙因消毒不徹底而含有大量細菌；即使消毒較好，衛生紙也會(huì )在擺放的過(guò)程中被污染。
因此，用普通的衛生紙擦拭碗筷或水果，不但不能將食物擦拭干凈，反而會(huì )在擦拭的過(guò)程中，給食品帶來(lái)更多的污染機會(huì )。 6、用毛巾擦干餐具或水果：人們往往認為自來(lái)水是生水、不衛生，因此在用自來(lái)水沖洗過(guò)餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。
這樣做看似衛生細心，實(shí)則反之。須知，干毛巾上常常會(huì )存活著(zhù)許多病菌。
目前，我國城市自來(lái)水大都經(jīng)過(guò)嚴格的消毒處理，所以說(shuō)用洗潔劑和自來(lái)水徹底沖洗過(guò)的食品基本上是潔凈的，可以放心食用，無(wú)須再用干毛巾擦拭。 7、將變質(zhì)食物煮沸后再吃：有些家庭主婦比較節儉，有時(shí)將輕微變質(zhì)的食物經(jīng)高溫煮過(guò)后再吃，以為這樣就可以徹底消滅細菌。
醫學(xué)實(shí)驗證明，細菌在進(jìn)入人體之前分泌的毒素，是非常耐高溫的，不易被破壞分解。因此，這種用加熱方法處理剩余食物的方法是不可取的。
8、把水果爛掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果時(shí)，習慣把水果爛掉的部分削了再吃，以為這樣就比較衛生了。然而，微生物學(xué)專(zhuān)家認為：即使把水果上面已爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開(kāi)始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。
因此，水果只要是已經(jīng)爛了一部分，就不宜吃了，還是扔掉為好。 9、養成良好的個(gè)人衛生習慣，飯前、便后要洗手。
10、不購買(mǎi)三無(wú)食品飲品（無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期）。 11、學(xué)校要做好食品的采購、運輸、貯存等過(guò)程的衛生工作，防止食品源污染及食品中毒事故發(fā)生。
12、學(xué)生食堂必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠等有害昆蟲(chóng)及其蘗生條件。 13、學(xué)生食堂工作人員、炊事管理人員必須每年進(jìn)行健康體檢。
1、常吃宵夜。會(huì )得胃癌。
因為胃得不到休息。 2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。
吃太多。對身體不好。
3、雞屁股含有致癌物，不要吃較好。 4、飯后吃水果是錯誤的觀(guān)念。
應是飯前吃水果。 5、女生月經(jīng)來(lái)時(shí)。
不要喝綠茶。反正茶類(lèi)不要喝就對了。
多吃可以補血的東西。 6、喝豆漿時(shí)不要加雞蛋及糖。
也不要喝太多。 7、空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。
8、早上醒來(lái)。先喝一杯水。
預防結石。 9、睡前三小時(shí)不要吃東西。
會(huì )胖。 10、少喝奶茶。
因為高熱量。高油。
沒(méi)有營(yíng)養價(jià)值可言。長(cháng)期飲用。
易罹患高血壓。糖尿病。
等疾病。 11、剛出爐的面包不宜馬上食用。
12、遠離充電座。人體應遠離30公分以上。
切忌放在床邊。 13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。膀胱癌。
6.食品安全知識
一、中小學(xué)生購買(mǎi)食品應注意哪些問(wèn)題1、到正規商店里購買(mǎi)，不買(mǎi)校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品。
2、購買(mǎi)正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。3、仔細查看產(chǎn)品標簽。
食品標簽中必須標注：產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買(mǎi)標簽不規范的產(chǎn)品。
4、食品是否適合自己食用。5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現。
二、中小學(xué)生應注意哪些飲食衛生習慣？1、白開(kāi)水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲(chóng)病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農藥中毒；4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒；6、不吃無(wú)衛生保障的生食食品，如生魚(yú)片、生荸薺；7、不吃無(wú)衛生保障的街頭食品；8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類(lèi)食品如制作不當會(huì )產(chǎn)生有毒物質(zhì)。三、中小學(xué)生吃甜食多多益善嗎？夏日飲品中富含糖分，孩子多吃后易患皮膚炎癥和多種疾病。
在夏日過(guò)多攝取糖分，還會(huì )產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，從而打破血液正常的酸堿平衡，使孩子變成酸性體質(zhì)的人。有醫學(xué)資料表明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，這無(wú)疑使孩子成了疾病“溫韓國瘦身一號床”。
除了上述影響，許多飲料中還缺乏孩子發(fā)育所必需的蛋白質(zhì)與脂肪，喝得過(guò)多，將影響孩子吃正餐，造成營(yíng)養不良，所以喝飲料每天最好不超過(guò)100毫升。四、使學(xué)生聰明的營(yíng)養食物有哪些 使學(xué)生聰明的營(yíng)養食物有：多吃魚(yú)，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉2、每周吃一次動(dòng)物內臟如豬肝、動(dòng)物腦3、每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋(píng)果4、每天吃豆類(lèi)或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜 多吃牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專(zhuān)用配方奶，而不是麥乳精類(lèi)。
五、個(gè)人怎樣預防食物中毒？1、飯前便后要洗手；2、煮熟后放置2小時(shí)以上的食品，重新加熱到70℃以上再食用；3、瓜果洗凈并去除外皮后才食用；4、不購食來(lái)路不明和超過(guò)保質(zhì)期的食品；5、不購食無(wú)衛生許可證和營(yíng)業(yè)執照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒(méi)有密封包裝的食品）；6、不吃已確認變質(zhì)或懷疑可能變了質(zhì)的食品；7、不吃明知添加了防腐劑或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品衛生安全標準的食品。六、夏季孩子食用哪些蔬菜最適宜 瓜類(lèi)蔬菜中的水分是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養且具有生物活性的水，是飲用水所無(wú)法替代的。
夏季也正是瓜類(lèi)蔬菜上市旺季，它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。
涼性蔬菜進(jìn)入夏季后，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒，所以吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、清熱去火、排毒通便。如苦瓜、絲瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用。
“殺菌”蔬菜夏季是疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節，這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可起到預防疾病的作用。這類(lèi)蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、香蔥、蒜苗等。
七、飲用牛奶應注意哪些？1、不宜空腹飲。不少人喜歡將牛奶煮沸后，放涼飲用，視同一般的飲料、果汁，這樣雖然方便了，但空腹飲奶使牛奶在腸胃中停留的時(shí)間過(guò)短，過(guò)快地進(jìn)入排泄系統，從而影響營(yíng)養成分的全面吸收。
飲牛奶時(shí)要吃點(diǎn)點(diǎn)心，如面包。餅干之類(lèi)，以利延長(cháng)其在消化系統內停留的時(shí)間。
關(guān)于腎病飲食健康知識2、不宜飲冰牛奶。將牛奶冷藏或加冰塊飲用，雖然口感爽，但冰牛奶對腸胃的刺激，易致發(fā)腹瀉。
3、不宜溫藏。有人喜歡圖省事，將牛奶早上煮好后，裝入保溫瓶中存放，想喝時(shí)再倒出來(lái)飲用。
殊不知，牛奶這種營(yíng)養豐富的飲料，在溫度適宜的環(huán)境中，極易滋生細菌，導致牛奶腐敗變質(zhì)。4、不宜久煮。
有人將牛奶煮沸時(shí)間過(guò)長(cháng)，其實(shí)這樣不好。因為煮牛奶一般要放白糖，煮時(shí)過(guò)長(cháng)，奶的賴(lài)氨酸與白糖在高溫下產(chǎn)生果糖基賴(lài)氨酸，而這是一種難以被人體消化吸收的物質(zhì)。
5、不宜飲結塊奶。牛奶中若出現塊狀或絮狀性物質(zhì)，即不宜再飲用，因為這樣的牛奶已變質(zhì)。
八、如何分清食品保質(zhì)期和保存期？所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過(guò)此期限，在一定時(shí)間內食健康有效的減肥藥品依然可以食用。
保存期（推薦最后食用日期）是指在標簽指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過(guò)此期限，產(chǎn)品不宜再食用。九、如何正確選購飲料？首先、要看清標簽標注、QS標志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠(chǎng)名、廠(chǎng)址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類(lèi)飲料的標準。
其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購碳酸飲料時(shí)，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅硬不易變形的產(chǎn)品。
第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長(cháng)期喝或一次性大量飲用。
十、為什么說(shuō)有些手部不良的習慣動(dòng)作具有潛在危險性？我們雙手有很多的小動(dòng)作是不。
