超市買(mǎi)的蜂蜜是真的嗎？超市如何選擇蜂蜜？

超市買(mǎi)的蜂蜜是真的嗎？超市如何選擇蜂蜜？

超市是消費者購買(mǎi)蜂蜜最直接的方式，超市里的蜂蜜種類(lèi)繁多，可以滿(mǎn)足各種需求。但是有人說(shuō)超市的蜂蜜不好，有的可能不是真的蜂蜜。超市買(mǎi)的蜂蜜是真的嗎？讓我們介紹一下田野里的蜜蜂。

超市里的蜂蜜不能說(shuō)是真的或假的。超市賣(mài)的蜂蜜大部分是濃縮蜂蜜，然后有一些天然蜂蜜產(chǎn)品。另外，由于如今超市進(jìn)入門(mén)檻較低，難免會(huì )有少量假蜂蜜蒙混過(guò)關(guān)，出現在超市陳列貨架上，所以在超市購買(mǎi)蜂蜜時(shí)要提高警惕。

超市里的蜂蜜大部分是濃縮蜂蜜，是真蜂蜜。但以未成熟的蜂蜜為原料，經(jīng)過(guò)高溫處理后，未成熟蜂蜜中的水分被蒸發(fā)，從而成為質(zhì)地粘稠的濃縮蜂蜜。這種蜂蜜符合國家食品安全標準，可以安全食用。

但是，對蜂蜜有所了解的人都知道，蜂蜜不能在高溫環(huán)境下使用，因為蜂蜜中的活性物質(zhì)會(huì )在高溫下被破壞，從而降低營(yíng)養價(jià)值。所以濃縮蜂蜜可以吃，但對人體的調理效果一定不如天然成熟蜂蜜。

想要購買(mǎi)天然成熟蜂蜜，最好選擇有權威質(zhì)檢認證的蜂蜜品牌。如今，假蜂蜜偽裝巧妙，用簡(jiǎn)單的方法很難分辨真假。最好有質(zhì)量檢驗認證最可靠的蜂蜜。