多寶魚(yú)做法清蒸多久？

主料

多寶魚(yú)1條

輔料

植物油適量

蔥適量

蒸魚(yú)豉油適量

鹽適量

料酒適量

姜適量

清蒸多寶魚(yú)的做法步驟

1.超市買(mǎi)回來(lái)的活蹦亂跳的多寶魚(yú)。超市直接幫忙處理好的。

2.魚(yú)身劃幾刀，塞上姜片，蔥花。表面抹上鹽，加少量料酒，腌制15分鐘。

3.放到蒸鍋內水開(kāi)蒸8-10分鐘。

4.出鍋后去除表面蔥蒜，我懶得挑了，直接加點(diǎn)綠色蔥花。加入適量蒸魚(yú)豉油。

5.起鍋燒油，油熱冒煙關(guān)火。

6.熱油淋在魚(yú)表面。

7.做好了，可以吃了，零失敗。

多寶魚(yú)清蒸，冷水上鍋蒸15分鐘左右就好了，口感清香很好吃。

多寶魚(yú)蒸多長(cháng)時(shí)間

清蒸多寶魚(yú)：
1、魚(yú)收拾干凈，用刀在其身上斜切3個(gè)花刀，用鹽和料酒將魚(yú)身及魚(yú)腹內抹遍，腌制10分鐘
2、蒸鍋中放水燒開(kāi)，將姜片、蔥段放在魚(yú)身上，放入蒸鍋，大火蒸10—15分鐘（網(wǎng)上有的說(shuō)7、8分鐘，有的說(shuō)10分鐘，有的說(shuō)15分鐘。但賓館的廚師長(cháng)曾告訴我，清蒸魚(yú)一般都是15分鐘）
3、去（起初的）姜蔥，倒掉蒸魚(yú)滲出的水。將蔥絲和紅椒絲擺在魚(yú)身上，淋上熱油即可。

蒸一條多寶魚(yú)要多久？

如果用刀起花，蒸4-8分鐘

直接蒸8-10 分鐘