八寶粥都有哪些東西，怎么做好吃？

“八寶粥要想煮的又香又濃、又軟又糯是有訣竅的，有一味食材也是必不可少的。到底是啥呢？看完就明白了。”

用料主料大米50克糯米50克紅豆50克綠豆50克蓮子30克干百合15克花蕓豆40克小花生米30克輔料大棗10顆冰糖適量濃香八寶粥的做法1.各種食材都準備好，稱(chēng)量正確。食材的重量也不是固定不變的，根據自己喜歡，還可以添加或減少一些，但是糯米不能少。

2.紅小豆、綠豆、花蕓豆這三種食材的重量差不多，可以放在一起，淘洗干凈。

3.小粒花生米、去皮蓮子、干百合，這三種食材都比較輕，適合放在一起清洗。清洗干凈后待用。

4.取出電壓力鍋內膽，先把清洗好的去皮蓮子、干百合（不用浸泡，清洗后直接入鍋）、小粒花生米放進(jìn)鍋里，然后再把清洗好的紅小豆、綠豆、花蕓豆一起放進(jìn)鍋里。

5.大米和糯米一起淘洗干凈，放入鍋里。淘洗不要超過(guò)兩遍，大米淘洗次數過(guò)多，會(huì )隨著(zhù)清水流失大量的維生素。

6.大紅棗清洗干凈，去掉棗核。家里有老人和孩子，去掉棗核一是為了安全，吃的時(shí)候不至于卡住喉嚨，二是為了去火。都說(shuō)大棗上火，其實(shí)棗肉是不上火的，真正上火的是棗核。

7.棗肉放進(jìn)鍋里，然后放入適量清水。水量的多還要看自己的喜歡，喜歡濃稠的添加水量不要過(guò)多，喜歡吃稀一點(diǎn)兒的可以多添加一點(diǎn)兒水。

8.放進(jìn)電壓力鍋，通電，調“煲粥”一檔，時(shí)間大約25分鐘。因為蓮子和百合都是干的，沒(méi)有浸泡，電壓力鍋最好，普通壓力鍋也是一樣的時(shí)間。如果用砂鍋煲粥味道更濃，但是需要時(shí)間長(cháng)一些，大約1小時(shí)左右，普通鍋煲粥也需要大約1個(gè)小時(shí)。

9.時(shí)間到后打開(kāi)蓋子，放入冰糖，再煮5分鐘，邊煮邊攪拌，防止糊鍋。粥屋老板告訴我這個(gè)步驟不能少，這可是煮八寶粥粥香濃潤滑的秘訣，這樣煮的八寶粥和粥屋的一樣又軟又糯又香又濃！ 自己煮粥都是打開(kāi)蓋子直接吃，少了這一步。原來(lái)，這就是為什么自己煮的八寶粥不如粥屋的八寶粥香濃綿綢的原因，看完你明白了嗎？