看長(cháng)相。正宗的鐵棍山藥以當地的壚土或者半壚土半沙土環(huán)境種出的品質(zhì)最佳怎樣種植山藥豆,沙土的略差,因為壚土土質(zhì)堅硬,山藥的外觀(guān)都是彎彎曲曲不規整的,但是口感干面,屬于上品。沙土地生長(cháng)的山藥細細直直的,比較規整,但是質(zhì)地沒(méi)有壚土生的硬實(shí)。另外一個(gè)特征是,鐵棍山藥表皮有一塊塊不規整的暗紅斑塊,市面上好多山東河北種植的山藥經(jīng)常在市場(chǎng)上冒充鐵棍山藥,是沒(méi)有這個(gè)特征的。2看價(jià)格。每斤價(jià)格低于12元的很可能是假貨,除非是搞促銷(xiāo)。因為鐵棍山藥每畝產(chǎn)量在2000斤左右,整理入庫時(shí)損耗達到30%,折算下來(lái)每畝地實(shí)際產(chǎn)量為1400斤左右,而每畝地的成本為12930元,用成本價(jià)除以每畝地的產(chǎn)量,核算下來(lái)每斤山藥的成本為9元。加上包裝物流和人工成本,每斤鐵棍山藥的價(jià)格在12元。
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