方法如下。首先準備5~7g陳皮,將其撕成小塊或細條狀,并用開(kāi)水清洗一次,然后將陳皮與茶葉一起放入茶杯中,然后注入準備好的開(kāi)水,注水后蓋上杯蓋悶5分鐘左右,接著(zhù)將茶渣濾掉,將茶湯倒出飲用,也可放入適量的蜂蜜兌飲。沖泡陳皮茶前先洗茶:1陳皮茶怎么泡、洗皮的水量不宜過(guò)多洗皮時(shí)水量要適量,以剛剛沒(méi)過(guò)陳皮為宜。如果水量過(guò)多,容易因浸泡過(guò)多而導致口感度下降。2、洗皮的時(shí)間不宜過(guò)久陳皮含有揮發(fā)油、黃酮類(lèi)物質(zhì)、生物堿等營(yíng)養物質(zhì),這些營(yíng)養物質(zhì)不但對人體健康有益,而且沖泡起來(lái)非常有韻味。洗皮時(shí)間過(guò)久,會(huì )影響陳皮水的口感。因此,我們要掌握好洗皮的時(shí)間,大概5秒左右即可,才能更好地體驗陳香的口感。3、水的溫度不宜過(guò)低每一款茶都有屬于自己的溫度,耐泡型的陳皮建議用80℃以上的水進(jìn)行清洗。因為用冷水洗皮時(shí),不但瓣片難舒展,而且陳香難以釋放,從而影響后續品飲的價(jià)值享受。陳皮茶的泡法:用量一般為5g陳皮茶的喝法一:泡茶法,就是用滾沸開(kāi)水冼、單獨泡新會(huì )陳皮的方法。陳皮茶的喝法二:煮茶法,就是將新會(huì )陳皮先用熱水沖洗一次,然后放在冷水中水中直接煮沸的方法。通用喝法 :取陳皮一片,視人數多少可以一整片,也可以一小瓣,整塊或撕成小塊看個(gè)人習慣。一、洗茶(溫水或開(kāi)水洗掉灰塵、雜質(zhì),高年份陳皮掉囊)。二、放入茶壺直接煮、或用蓋碗、瓷壺、紫砂壺泡都可以。三、可以根據煮、沖泡時(shí)間長(cháng)短控制陳皮水的口感、濃淡等。搭配方法:1、陳皮搭配白茶老白茶配陳皮,只有喝過(guò)的人才知道,都是越陳越香越好喝的茶,陳皮與白茶搭配作為資深的白茶人沒(méi)喝過(guò)真的不夠格!2、陳皮老普洱茶陳皮搭配熟普茶的喝法,老陳皮配老熟普二老茶,特別是廣東茶友,要是沒(méi)喝過(guò)那你就面壁思過(guò)去吧!
一、煮茶法陳皮沖泡比例要恰當:推薦一個(gè)完整三瓣狀的陳皮(重約5克)配250毫升清水即可。?將陳皮洗干凈直接放入冷水中煮沸1-2分鐘,煮開(kāi)后焗3~5分鐘,即可品飲。并且應該盡快將陳皮茶倒出,切勿繼續浸泡陳皮,陳皮味屬辛、苦,浸泡時(shí)間過(guò)長(cháng),會(huì )產(chǎn)生苦澀味,影響口感。?二、泡茶法1、選皮:選擇年份陳皮,5年以上,越陳越好,根據喝茶人數多少把陳皮撕成小片或整個(gè)一片三瓣,放入茶壺。2、煮水:將泡茶水煮沸(泉水更佳)。3、泡茶:第一泡:先用沸開(kāi)水泡洗30秒,然后將茶湯浸泡茶具,讓陳皮的芳香浸透到茶杯之中,品杯,擺龍門(mén)陣。第二泡:再沸開(kāi)水泡洗10秒,茶湯點(diǎn)洗茶具,龍門(mén)跑馬。第三泡:用沸開(kāi)水沖泡陳皮約2分鐘4、開(kāi)茶:?jiǎn)兀喊岩雅莺貌璧膲厣w打開(kāi);?過(guò)堂:將泡好的茶倒入另一盛茶器皿中;請茶:低斟杯中,敬請客人品茶。?觀(guān)色:年份越長(cháng)的新會(huì )陳皮,茶湯色越是黃紅色或棗紅色;年份越短的,茶湯色越是趨向淡黃色。(大紅皮效果更佳);??聞香:年份越長(cháng)的新會(huì )陳皮,茶味越香醇;年份越短的,茶味略帶果青痹味。品味:年份越長(cháng)的新會(huì )陳皮,口感越是甘香、醇厚;年份越短的,口感越是果酸甜重,略帶辛辣。?賞韻:年份越長(cháng)的新會(huì )陳皮,越是感覺(jué)一股清香的甘醇繚繞五臟六腑,如深秋之草原雪山、藍天白云,純潔爽凈,如豐腴圓潤的美麗,純順和美。感悟:品新會(huì )陳皮茶猶如品味人生,厚積歲月,陳造品味,歷煉數載,彰顯高貴。
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