在家適合怎么做早餐？

上班族工作一天著(zhù)實(shí)需要體力和精力，有時(shí)工作餐不一定吃的舒服，那么早餐顯得尤為重要，早餐最好是快捷可口又富于營(yíng)養，建議朋友們利用休息日，提前做好一些主食放在冰箱冷凍，早晨拿出來(lái)加熱蒸煮，從衛生營(yíng)養角度來(lái)說(shuō)，比外面早餐攤強很多，今天和朋友分享一道餛飩。

準備食材：

豬肉餡200克

餛飩皮300克

油菜適量

蔥姜適量

料酒適量

香油適量

食鹽適量

生抽適量

香菜適量

制作步驟：

1、豬肉餡加入蔥姜、料酒攪拌均勻。

2、加入少量生抽提味，加入適量食鹽攪拌均勻腌制一會(huì )兒。

3、加入香油攪打均勻上勁腌制好

4、準備油菜洗凈、剁成菜末，要想餛飩鮮嫩多汁油菜末千萬(wàn)不要攥湯。

5、準備好餛飩皮，取一張餛飩皮放在手掌上，靠近手掌這邊的中間面皮上放上餡料，用另一只手卷起放上肉餡的邊緣，裹上餡兩到三卷到對側，一定卷緊哦，然后兩只手捏住兩頭對折就成一個(gè)餛飩了；如果怕不牢固可以先沾上水再捏住。全部做好后可以將餛飩放在盤(pán)中放入冰箱冷凍，2個(gè)小時(shí)左右凍結實(shí)了再放入保鮮袋中冷凍即可。

6、鍋中做水，水開(kāi)后餛飩從冰箱里取出不用解凍，直接煮，碗中放入適量生抽、小蔥、香菜、香油；喜歡什么放什么，也可以放上辣椒油，蝦皮；將煮好的餛飩湯澆入碗中，然后再撈入餛飩，熱乎乎的吃一碗，鮮嫩多汁的餛飩營(yíng)養可口。

作者米蘭：美食撰稿人

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