如何正確使用破壁機？

一、破壁料理機：果蔬功能

此功能運轉(zhuǎn)周期為兩分鐘，機器大部分時間會處于8檔的破壁工作狀態(tài)，期間會有幾次降到4檔，讓那些沒有破壁完成的食材由于重力作用回到刀片附近，接受下一輪破壁。

8檔狀態(tài)下，由于刀片的飛速運轉(zhuǎn)，可以瞬間擊破細胞壁，將細胞液中的營養(yǎng)成分釋放出來。

注意事項：

①關(guān)于破壁：目前網(wǎng)絡上有人質(zhì)疑，牙齒也能達到破壁效果，沒必要特意買臺破壁機。需要指出 的是，牙齒破壁僅能作用于和牙齒接觸到的食材細胞，沒有人吃東西的時候會有耐心將食材完完全全不漏一個細胞的咀嚼一遍，所以才需要專業(yè)的破壁機器對食物進行最大限度的破壁。

②關(guān)于空轉(zhuǎn)：大部分果蔬的水分含量不高，破壁時請加入50—100ml飲用水用來傳導動力。水分充足的水果不用加飲用水，比如葡萄，但不加水可能會較濃口感沒那么好，所以建議還是加點水哦。

③某些水果籽：常見的是葡萄籽和蘋果籽，這類水果籽質(zhì)量大而體積小，很容易躲過刀片的攪拌， 建議多攪拌幾次。

④關(guān)于打粉：用不銹鋼杯打粉的時候，最好選擇果蔬功能為一次工作周期；打粉之前將食材切成2厘米左右的長度再打粉；不同食材打粉所需周期不同，一次沒打碎也不用擔心，再多打幾個周期即可。

二、破壁料理機：濃湯功能

此功能運轉(zhuǎn)周期為60分鐘，只加熱不攪拌，適合煲湯，或者破壁前需要長時間加熱的食材。是西屋公司為中國市場定制的功能。

注意事項：

1、長時間加熱淀粉含量高的食材，或者比較粘稠的湯類，會有輕微糊底現(xiàn)象，以及可能會導致杯底出現(xiàn)干燒現(xiàn)象，導致機器不會運作。

2、如果出現(xiàn)糊底現(xiàn)象稍作浸泡即可輕松擦洗干凈，擦拭杯內(nèi)底部時須小心刀片。如果要使用帶有加熱功能的例如熬湯、煮粥等功能，為了避免杯底干燒可以在最后6分鐘才加入粉末狀的食材。

三、破壁料理機：熬粥功能

此功能運轉(zhuǎn)周期為21分鐘，加熱過程中會間歇性的使用1檔攪拌，此功能前16分鐘為加熱，可能會有氣泡產(chǎn)生，最后6分鐘開始高速攪打，既能使杯中食材加熱充分，又能避免粘稠的粥造成糊底，煮出更加營養(yǎng)美味的粥。

現(xiàn)在技術(shù)越來越新進，破壁機的功能也是越來越豐富，不僅突破傳統(tǒng)僅僅打磨豆?jié){的局限，現(xiàn)在還可以做冰淇淋機、做研磨機以及榨汁機等，真是可以說是集萬千功能于一身呢。而且他的操作方法也是相當簡單的喲，不信就一起往下看喲。首先，將要研磨的谷物和一定比例的水放進研磨器中，記得蓋上蓋子，然后，把他按照四個角對齊的方式，安裝在底座上，在顯示屏上選擇開始和要進行的項目，比如豆?jié){，然后就需要等待幾分鐘就好咯，熱氣騰騰的豆?jié){就可以端上餐桌了。