蔬菜色拉怎么做好吃？

你好！我是楚香村，感謝邀請我來回答這個問題！

夏天的蔬菜品種繁多，有很多的蔬菜都可以涼拌生吃，不僅不用在熱浪滔天的廚房里忙活，又簡單開胃，還能降脂清腸呢！可以做蔬菜沙拉的蔬菜有：黃瓜、西紅柿、彩椒、生菜、紫甘藍、苦菊、冰菜、胡蘿卜、圓白菜、西芹、西蘭花、玉米等等。那么蔬菜沙拉怎么做好吃呢？

做法一

將苦菊、黃瓜、圣女果和彩椒放入淡鹽水中浸泡十五分鐘左右，然后清洗干凈，再用冷開水或者純凈水沖洗一篇，瀝干水分后將苦菊切段，黃瓜切片、圣女果切兩半、彩椒切成小塊，放入沙拉碗中，加入沙拉醬調均即可。覺得沙拉醬不夠健康的可以加橄欖油，少許鹽和米醋，拌均后再來點黑胡椒最好。

做法二

把生菜和紫甘藍一片片撕下來，西蘭花掰下花朵放入淡鹽水中浸泡一會兒，生菜清洗干凈放入盤底，紫甘藍切絲放入沙拉碗中，西蘭花放入開水中加少許鹽煮兩分鐘左右撈出沖冷水，然后也放入沙拉碗中，再加上洗凈的圣女果，最后加入沙拉醬或者用橄欖油和米醋、鹽調成汁。

做法三

將黃瓜、蘆筍和彩椒放入淡鹽水浸泡一會兒，然后洗凈，黃瓜切片、彩椒切小塊，把蘆筍下半部分掐不動的老皮削掉，然后清洗干凈切段，鮮蝦剝掉外殼，抽調蝦線，然后放入開水中煮至變色撈出，蘆筍放入開水中加少許鹽和食用油焯水一分鐘左右撈出過涼。把所有食材放入沙拉碗中，加入沙拉醬或者用橄欖油、米醋和鹽調成的汁。

小貼士：雖然蔬菜可以生吃，但是再吃之前一定要用鹽水浸泡去掉農藥殘留，最后再用冷開水或者純凈水沖洗一遍去掉生水。沙拉醬的熱量很高，特別是奶油類的沙拉醬，我們可以選擇油醋類的沙拉醬，也可以直接加酸奶，或加橄欖油、米醋和糖的混合物。蔬菜沙拉中的蔬菜可以按照自己喜好隨意搭配！

我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！

做素菜沙拉其實非常的簡單，主要看你想吃什么？想吃什么青菜，蔬菜都可以直接洗干凈，放在碗里，然后淋上沙拉醬就可以直接吃！接下來教大家怎么做素菜沙拉吧。

可以用紫包菜，黃瓜，小西紅柿，生菜，紫包菜切成細絲，雞蛋或者鵪鶉蛋，黃瓜和西紅柿都切片，然后生菜洗干凈，把水給瀝干。用手撕碎小塊放在碗里，這時只要擺好就可以了，然后上面粘上沙拉醬。就這么簡單。

如果說沒有沙拉醬的話，我們可以自己來調制醬汁也非常的簡單，可以把切好的蔬菜放在大碗里面，里面倒入白醋，白糖和鹽，然后直接攪拌均就可以了。就這么簡單。

好了，就這么多吧，@鄂西大蝦 想要學習美食知識的可以關注我。