生熟普洱茶的區(qū)別和功效,生普、熟普煮著喝好還是泡著喝好？

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我們先從普洱茶說(shuō)起：普洱茶雖然分為生熟，但是有很多方面的不同。不管是營(yíng)養(yǎng)功效，還是制作工藝和特點(diǎn)等都有很大的區(qū)別。

普洱生茶——性較寒涼湯色黃亮，經(jīng)過(guò)3年的陳放更適合飲用。普洱茶的生茶具備“越陳越香”的特性，收藏、存儲(chǔ)都有一定的特殊性。

普洱熟茶——茶性較溫和，在渥堆發(fā)酵過(guò)程中，茶葉中的多酚類物質(zhì)氧化降解，咖啡因等刺激性物質(zhì)也進(jìn)行了轉(zhuǎn)化，因而從口感上來(lái)說(shuō)，較為醇和。因而普洱熟茶能夠起到一定的對(duì)胃的保護(hù)功能，尤其是年份較老的普洱熟茶。

一般來(lái)說(shuō)，生茶是不可以煮的，太濃的茶湯刺激腸胃。如果沖泡到?jīng)]有什么味道了，可以拿來(lái)煮，本著不浪費(fèi)的原則而已。熟茶來(lái)說(shuō)，比較適合煮的是“老茶頭”就是一個(gè)個(gè)的小疙瘩。因?yàn)闆_泡比較難沖開(kāi)。且老茶頭一般都沒(méi)有什么包裝，日積月累積攢了很多塵埃。沖洗干凈以后，煮起來(lái)會(huì)比較好喝。提醒大家： 除了老茶頭以外，其他的熟茶最好不要煮，濃度過(guò)高，對(duì)腎臟是一種負(fù)擔(dān)。即便是老茶頭，也不適合長(zhǎng)時(shí)間的煮。建議煮3-5分鐘即可飲用。

總的來(lái)說(shuō)，普洱茶不論生茶還是熟茶，都是有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的茶，可根據(jù)自己的具體情況選擇合適的茶飲用。