1、泡好的黃豆可以放置1~2天,黃豆一旦泡發(fā)完全,其中的營(yíng)養物質(zhì)容易與外界物質(zhì)發(fā)生反應,滋生細菌等物質(zhì),還會(huì )導致變質(zhì),食用后不利于人體健康。
2、大豆,通稱(chēng)黃豆。為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本,高30~90厘米。莖粗壯,直立,密被褐色長(cháng)硬毛。葉通常具3小葉;托葉具脈紋,被黃色柔毛;葉柄長(cháng)2~20厘米;小葉寬卵形,紙質(zhì);總狀花序短的少花,長(cháng)的多花;總花梗通常有5~8朵無(wú)柄、緊擠的花;苞片披針形,被糙伏毛;小苞片披針形,被伏貼的剛毛;花萼披針形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖狀。莢果肥大,稍彎,下垂,黃綠色,密被褐黃色長(cháng)毛;種子2~5顆,橢圓形、近球形,種皮光滑,有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6~7月,果期7~9月。
1、泡好的黃豆放冰箱冷藏可以保存3天,冷凍15天左右,存放時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )風(fēng)干脫水影響品質(zhì),為了防止黃豆發(fā)酸,可以把煮熟的黃豆撈出裝保鮮盒放入冰箱冷凍。
2、建議黃豆要生的保存,煮熟的黃豆雖然能在冰箱中保存,但是也不宜放置的過(guò)久,以防黃豆發(fā)生變質(zhì),黃豆是現煮現吃,不要久放。熟制大豆包括煮大豆和烘焙大豆,前者是指大豆經(jīng)過(guò)煮熟、調味而制成的產(chǎn)品,如燜黃豆、甜蜜豆等;后者是指大豆用烘烤、炒制、微波等方式加工而成的產(chǎn)品。
泡好的黃豆放冰箱冷藏可以保存3天,冷凍15天左右,存放時(shí)間過(guò)長(cháng)會(huì )風(fēng)干脫水影響品質(zhì),為了防止黃豆發(fā)酸,可以把煮熟的黃豆撈出裝保鮮盒放入冰箱冷凍。
建議黃豆要生的保存,煮熟的黃豆雖然能在冰箱中保存,但是也不宜放置的過(guò)久,以防黃豆發(fā)生變質(zhì),黃豆是現煮現吃,不要久放。熟制大豆包括煮大豆和烘焙大豆,前者是指大豆經(jīng)過(guò)煮熟、調味而制成的產(chǎn)品,如燜黃豆、甜蜜豆等;后者是指大豆用烘烤、炒制、微波等方式加工而成的產(chǎn)品。
泡好的黃豆浸泡在水里并放入冰箱,每?jì)商旄鼡Q一次水可以保存7~10天。如果是放在常溫環(huán)境下每天更換2~3次水,則可以保存3天左右。此外保存泡好的黃豆也可以將其放在陽(yáng)光下曬干,或者是放在陰涼通風(fēng)的地方,都可以延長(cháng)黃豆的保存時(shí)間。
泡好的黃豆放冰箱的保存時(shí)間
泡好的黃豆放冰箱保存時(shí),將其浸泡在水里并兩天換一次水可以保存7~10天左右。而在常溫20°C的環(huán)境下,將泡好的黃豆浸泡在水里并每天更換2~3次水,可以保存3天左右。
泡發(fā)的黃豆也可以將其放在陽(yáng)光下面曬干,或者是放在陰涼通風(fēng)的地方,也都可以在一定程度上延長(cháng)黃豆的保存時(shí)間。
泡好的黃豆最好是盡快吃完,浸泡黃豆經(jīng)過(guò)完全泡發(fā)后,其含有的營(yíng)養物質(zhì)會(huì )很容易和外界物質(zhì)反應,同時(shí)還會(huì )滋生細菌并出現變質(zhì)的情況。
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