15分鐘。黃頭罐頭上鍋蒸制,首先可以讓冰糖融化,其次可以讓黃桃果肉變軟,常在水沸騰之后蒸15分鐘即可出鍋。不宜蒸太久,蒸煮時(shí)間過(guò)久果肉變軟,影響口感。
水沸騰后蒸15分鐘即可。黃頭罐頭上鍋蒸制,首先可以讓冰糖融化,其次可以讓黃桃果肉變軟,常在水沸騰之后蒸15分鐘即可出鍋。不宜蒸太久,蒸煮時(shí)間過(guò)久果肉變軟,影響口感。
黃桃雖然是膳食纖維和果膠非常豐富的水果,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。但黃桃熱量很高,幾乎是黃瓜的36倍左右。吃一個(gè)黃桃,需要步行35分鐘才能將熱量消耗掉。黃桃的營(yíng)養成分列表(每100克中含):水分85克;熱量54千卡;能量226千焦;蛋白質(zhì)0.5克;脂肪0.1克;碳水化合物14克;膳食纖維1.2克。
黃桃的營(yíng)養十分豐富,其主要營(yíng)養成份有:豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素等。黃桃中的硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子,還含有蘋(píng)果酸、檸檬酸等成分。常吃黃桃不僅能提供維持大腦功能的熱量,還可以調節身體中的脂肪代謝,每天吃二只可以起到通便、提高免疫功能等作用,也能促進(jìn)食欲,所以黃桃被稱(chēng)為保健水果、養生之桃。
上汽之后蒸15分鐘。蒸黃桃罐頭的時(shí)候要加冰糖或者白糖,蒸的過(guò)程中能夠將黃桃果肉蒸得略軟,令糖水浸入黃桃果肉中,但也不能蒸太久,太久會(huì )將黃桃果肉蒸爛,不僅不好看,吃時(shí)也不好取出果肉,因此在上汽之后蒸15分鐘比較好。
上汽之后蒸15分鐘。蒸黃桃罐頭的時(shí)候要加冰糖或者白糖,蒸的過(guò)程中能夠將黃桃果肉蒸得略軟,令糖水浸入黃桃果肉中,但也不能蒸太久,太久會(huì )將黃桃果肉蒸爛,不僅不好看,吃時(shí)也不好取出果肉,因此在上汽之后蒸15分鐘比較好。
做桃罐頭最好蒸半小左右,如果蒸的時(shí)間不夠建議短期間食用,長(cháng)時(shí)間容易壞。沒(méi)有補救措施。建議自己還是不要做了,太麻煩而且不夠成本,建議還是到超市購買(mǎi)黃桃罐頭比較好。
黃桃罐頭煮10-20分鐘左右。
黃桃罐頭熬制的時(shí)間是不固定的,一般認為黃桃熬得稍軟時(shí)即可。黃桃若是熬制的時(shí)間太短,還較硬時(shí),不能很好是吸收糖水,這樣做出來(lái)的罐頭不好吃。但熬的太軟爛,其營(yíng)養成分也會(huì )被破壞得比較多,制作成黃桃罐頭之后也更加不容易保存。所以,一般認為稍軟就可出鍋。
自制黃桃罐頭儲存時(shí)間
煮好的黃桃趁熱裝入無(wú)水無(wú)油的瓶子中,擰緊瓶蓋,把瓶子倒立放好自然涼透,然后看下瓶蓋是否平整,如果有蓋子鼓起的,重新打開(kāi)再次擰緊,沒(méi)有鼓起的就可以保存一年也不會(huì )變質(zhì)。
自制的黃桃罐頭若是做好后就密封冷藏保存,可保存半年左右。若密封做得不好,保存時(shí)間會(huì )很短,應盡快食用完。
自己做的黃桃罐頭,一般做好后等1-2天左右即可食用。黃桃罐頭熬好后應立即裝罐,然后立馬放入冷藏室內,等1-2天后黃桃入味的差不多了,此時(shí)的黃桃甜度會(huì )更佳,且口感也會(huì )更加軟糯,經(jīng)過(guò)冷藏保存后還會(huì )是冰冰的,此時(shí)的口感最佳。
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