對于小孩子來(lái)說(shuō)每年最期待的就是節日與假期,過(guò)節的時(shí)候除了有多余的假期之外還有著(zhù)各式各樣的食物。少數民族的傳統節日也與我們的節日有些許的不同。
主要節日:回族有三大節日:開(kāi)齋節(大爾迪)、宰牲節(小爾迪)、圣紀節,所有節日都與其他穆斯林保持高度一致有著(zhù)密切的聯(lián)系。
回族民間節日主要有:開(kāi)齋節,也叫肉孜節。古爾邦節、圣紀節等。這些節日和紀念日都是以伊斯蘭教歷計算的。伊斯蘭教歷,以月亮盈虧為準,全年為12個(gè)月,平年354天,閏年355天,30年中一共有1個(gè)閏年,不置閏月,與公歷每年相差11天,平均每32.6年比公歷多出1年。故回族上述三大節日一般每三年提前一個(gè)月。
在我國陜西、甘肅、青海、云南等地的回民穆斯林將開(kāi)齋節亦稱(chēng)為“大爾德”,流行在全國十個(gè)信仰伊斯蘭教的民族中,但信仰伊斯蘭教的十個(gè)民族的穆斯林在過(guò)節時(shí)又有許多本民族的特點(diǎn)和習俗。齋月里,回族穆斯林的生活安排得比平時(shí)要豐盛得多。一般都備有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶葉、水果等有營(yíng)養的食品。
“古爾邦”,阿拉伯語(yǔ)音譯“爾德·古爾邦”,意為“犧牲”、“獻身”,故亦稱(chēng)“宰牲節”、“忠孝節”。大部地區的回族稱(chēng)為“小爾德”,是伊斯蘭教三大節日之一,一般在開(kāi)齋節過(guò)后七十天舉行。
圣紀節,是紀念伊斯蘭教先知穆罕默德的誕辰和逝世的紀念日。由于穆罕默德的誕辰與逝世恰巧都在伊斯蘭教歷三月十二日,因此,回民一般合稱(chēng)“圣紀”。節日這天首先到清真寺誦經(jīng)、贊圣、講述穆罕默德的生平事跡。
之后,穆斯林自愿捐贈糧、油、肉和錢(qián)物,并邀約若干人具體負責磨面、采購東西、炸油香、煮肉、做菜等,勤雜活都是回族群眾自愿來(lái)干的。回民把圣紀節這一天義務(wù)勞動(dòng)視為是行善做好事,因此,爭先恐后,不亦樂(lè )乎。
回族的傳統節日
回族節日中有三大節日,即爾德節、古爾邦節、茂魯德節。這三個(gè)節日既是回族的民族節日,也是全世界穆斯林的宗教節日。除此之外,還有小的節日和紀念日,如法圖麥節、登霄節、阿舒拉節等。這些節日和紀念日都是以希吉來(lái)歷(伊斯蘭教歷)計算的。
希吉來(lái)歷,以月亮盈虧為準,全年為12個(gè)月,單月30天,雙月29天,平年354天,閏年355天,30年中共有1個(gè)閏年,不置閏月,與公歷每年相差11天,平均每32.6年比公歷多出1年。希吉來(lái)歷分太陰年和太陽(yáng)年兩種,現在回族多用太陰年計算。
茂魯德節
茂魯德節,是紀念穆罕默德的誕辰和逝世的紀念日,也稱(chēng)圣紀節。
穆罕默德于伊斯蘭教歷紀元前五十一年三月十二日(公元571年4月21日)誕生于阿拉伯麥加一個(gè)沒(méi)落的貴族家庭,取名穆罕默德(意為“受到高度贊美的人”)。
伊斯蘭教歷第十一年三月十二日(公元632年6月8日)穆罕默德因病歸真,終年63歲,葬于麥地那。
由于穆罕默德的誕辰與逝世恰巧都在伊斯蘭教歷三月十二日,因此,一般合稱(chēng)“圣紀”。為紀念穆罕默德的誕生而舉行。節日這天首先到清真寺誦經(jīng)、贊圣、講述穆罕默德的生平事跡,這天晚上的菜以炒牛肝為最味美。
過(guò)圣紀節的特點(diǎn)是眾人贊圣,眾人捐散,眾人一起來(lái)吃飯,表現我們的團結、友愛(ài)的精神和喜悅的心情。
法圖麥節回族的法圖麥節在每年的齋月十四,即伊斯蘭教歷九月十四日。為紀念穆罕默德的女兒、阿里的妻子法圖麥,由回族婦女親自出動(dòng),收斂錢(qián)糧,選擇一個(gè)住宅寬敞的回族家里,架幾個(gè)特大鐵鍋,熬幾大鍋雜豆粥,烙一些油香或炸油香,請阿訇念經(jīng)祈禱并贊頌圣女的事跡,回族也叫“女圣紀”,之后,讓全“坊”的男女老少一起來(lái)吃。這雜豆粥是用黃米、小米、大米、扁豆、豌豆、綠豆、大豆等十幾種豆類(lèi)加肉丁和蔥、姜、鹽等各種調料熬成的一種稀粥。
吃這種雜豆粥是有來(lái)歷的。傳說(shuō)很早以前,法圖麥的丈夫阿里帶兵打仗已三天三夜沒(méi)東西吃了,兵荒馬亂,為安撫人心,法圖麥到河邊揀了一衣襟各式各樣的.小花石頭,拿回來(lái)淘洗了兩遍就下到鍋里煮,在人們正鬧著(zhù)要吃飯時(shí),法圖麥說(shuō)米已下鍋,正在這時(shí)鍋里噴出豆味。法圖麥打開(kāi)鍋一看,那各樣石頭變成了小花豆,香味撲鼻。阿里高興地說(shuō),今天弟兄們放開(kāi)肚皮吃吧。士兵們每人吃四五碗,邊吃邊贊揚法圖麥的功績(jì)。
為了紀念法圖麥的這一傳奇行動(dòng),表示對她的尊敬,至今回族當中仍保留著(zhù)吃雜豆粥的習俗。回族把這一天叫媽媽會(huì ),也叫法圖麥節、姑太節或糧食節。
開(kāi)齋節
回歷九月一日至十月一日為齋月,十月一日為開(kāi)齋節,在新疆地區稱(chēng)為“肉孜節”。開(kāi)齋節也叫爾德節。“爾德”是阿拉伯語(yǔ)“爾德· 菲圖爾”的音譯,也是回族隆重的節日。回族有的稱(chēng)其為“大爾德”,也有稱(chēng)其為“小爾德”。 流行于在全國十個(gè)信仰伊斯蘭教的民族中,但這十個(gè)民族在過(guò)節時(shí)又有許多本民族的特點(diǎn)和習俗。
爾德節是“萊麥丹月”的最后一天。由于希吉來(lái)歷是純陰歷,所以爾德節出現在每年的不同時(shí)期。
這一月,回族的生活安排得比往常要好。
參加封齋的人,在東方發(fā)白前,要吃飽喝足。如果有的人起得晚了,來(lái)不及吃,那就不吃不喝,清封一天。東方發(fā)曉后,至太陽(yáng)落山前,要禁止行房事,斷絕一切飲食,無(wú)論是在炎熱的暑夏,還是在嚴寒的冬季,不管是口干舌燥,還是饑腸轆轆,在任何艱難困苦的條件下,都不準吃一點(diǎn)東西,也不許喝一口水。平時(shí)抽煙的人在齋月里也要戒掉,做飯的人或搞飲食業(yè)買(mǎi)賣(mài)的人,可以品嘗,但不能咽到肚子里。
這樣封齋的目的,就是讓人們體驗饑餓和干渴的痛苦,讓有錢(qián)的人真心救濟窮人。通過(guò)封齋,回族逐步養成堅忍、剛強、廉潔的美德。
齋戒期滿(mǎn),就是一年一度最隆重的節日之一——開(kāi)齋節。到教歷10月1日即齋戒期滿(mǎn), 舉行慶祝齋功完成的盛會(huì ),這一天就是。開(kāi)齋節這天,人們早早起床、沐浴、燃香,衣冠整齊地到清真寺作禮拜,聆聽(tīng)教長(cháng)講經(jīng)布道。然后去墓地 “走墳”,緬懷“亡人”,以示不忘祖先。節日當天,人們在居住區域內,挨門(mén)串戶(hù)地互致節日問(wèn)候(俗稱(chēng)“ 拜節”),家家戶(hù)戶(hù)炸制“油香”和“馓子”食品,宰殺牛羊用來(lái)招待賓客親朋,互相饋贈。
開(kāi)齋時(shí),若是夏天,有條件的先吃水果,沒(méi)有條件的喝一碗清水或蓋碗茶,而后再吃飯。這主要是齋戒的回民在夏天首先感到的是干渴,而不是饑餓。若在冬天,有的人講究吃幾個(gè)棗子后再吃飯。相傳穆罕默德開(kāi)齋時(shí)愛(ài)吃紅棗,所以現在也有這種習慣。
以上這些,只是狹義的齋戒。廣義的齋戒是,不僅不吃不喝,更重要的是要做到清心寡欲,表里一致,對耳、目、身、心都要有所節制。要做到耳不聽(tīng)邪,目不視邪,口不道邪,腦不思邪,身不妄邪。如果只禁飲食,挨饑餓,而兩面三刀,惡語(yǔ)中傷,橫行霸道,胡作非為,是不符合齋戒真諦的,也是不全面、不完美的。
至齋月二十七,是“蓋德?tīng)栆?rdquo;,也有的叫“坐夜”。
“蓋德?tīng)?rdquo;是阿拉伯語(yǔ),即“前定”和“高貴”之意。回族群眾認為,在這一夜,安拉把全部《古蘭經(jīng)》通過(guò)哲卜利勒天使下降給穆罕默德。在這一夜做一件好事,勝過(guò)平時(shí)一個(gè)月所做的事。因此,在這一夜,一般都要做些可口的開(kāi)齋飯,特意送到清真寺里讓大伙兒吃,有的還請一些人到家里吃開(kāi)齋飯,經(jīng)濟條件較好的還設宴待客。吃完飯,可以到清真寺贊圣、誦經(jīng),也可以在家砸一些核桃,炒一些瓜子和花生,或煮一些羊骨頭,邊吃邊聊天。整夜不眠,通宵達旦。有些地區在這一夜還張燈結彩,互贈禮品,慶賀“蓋德?tīng)栆?rdquo;。
齋月結束,還未舉行節日會(huì )禮前,回要按照家庭人口多少計算,舍散“費土爾”錢(qián)。
封了一個(gè)月齋,不交“費士爾”錢(qián),便失去了齋戒的完美性。
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,回族的開(kāi)齋節也增添了不少新的內容。全國回族聚居的一些地方,除節日參加聚禮等活動(dòng)外,還組織各種文娛活動(dòng)。如遼寧鞍山市的回族青年,在節日里耍獅子舞,踩高蹺;河北滄州地區的回族在節日里表演武術(shù);保定一帶的表演摔跤或舉行比賽;西北一些青年在節日里摔跤、扳手腕、擰指頭、打撲克;城市里一些回族喜歡游公園等等。
古爾邦節
古爾邦節,阿拉伯語(yǔ)音譯“爾德.古爾邦”、“爾德.阿祖哈”,意為“犧牲”、“獻身”,故亦稱(chēng)“宰牲節”、“獻牲節”、“忠孝節”。古爾邦節是回族最盛大的節日在回歷的十二月十日舉行,以宰殺牛羊、聚餐慶祝為主要內容。按伊斯蘭教歷,每年12月10日為古爾邦節。
古爾邦節源于阿拉伯民間傳說(shuō),即先知伊卜拉欣直到晚年也沒(méi)有兒子。他祈求真主安拉賜給他一個(gè)兒子。不久,伊卜拉欣果然有了兒子,他衷心感謝真主的恩賜,精心撫養幼子。十幾年后的一天夜里,伊卜拉欣作了一個(gè)夢(mèng),夢(mèng)見(jiàn)真主安拉命令他把心愛(ài)的兒子宰掉獻祭以考驗他的誠心。伊卜拉欣惟命是從毫無(wú)遲疑,他懂事的兒子也毫無(wú)懼色并鼓勵父親宰己獻祭。于是,伊卜拉欣作著(zhù)宰子的準備。易卜拉欣把刀磨得閃閃發(fā)光,非常鋒利。當伊斯瑪儀側臥后,他把刀架在兒子的喉頭上。這時(shí)他傷心痛哭,淚如溪流。第一刀下去只在兒子的脖子上留下了一個(gè)白印印,第二刀下去刮破了一點(diǎn)皮。伊斯瑪儀說(shuō):“我的父啊,你把我翻個(gè)身,讓我匍匐而臥,這樣你就下決心吧,順從真主的命令。”易卜拉欣聽(tīng)了兒子的勸言,把他翻了個(gè)身,然后解下刀子使勁宰時(shí),真主受感動(dòng),派天仙吉卜熱依勒背來(lái)一只黑頭羝羊作為祭獻,代替了伊斯瑪儀。這時(shí)易卜拉欣拿起刀子,按住羊的喉頭一宰,羊便倒了。當伊斯蘭教創(chuàng )立后,穆斯林們承認伊卜拉欣并尊為圣祖,每年的這一天,便形成了宰牲獻祭的習俗沿襲至今,成為回族人民的傳統節日之一。
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1、回族的傳統節日有開(kāi)齋節、古爾邦節、圣紀節、阿術(shù)拉日、登宵節、白拉臺節、蓋爾德節、法圖麥節、亡人節等。
2、開(kāi)齋節是開(kāi)放齋戒的節日。一般舉行三天,主要都是在清真寺里面吃開(kāi)齋飯,古爾邦節又叫忠孝節,在開(kāi)齋節后七十天舉行,而圣紀節是紀念穆罕默德誕辰和逝世的紀念日。
1、回族的傳統節日主要有:開(kāi)齋節,也叫肉孜節。古爾邦節、圣紀節等。
2、開(kāi)齋節:齋月里,回族穆斯林的生活安排得比平時(shí)要豐盛得多。一般都備有牛羊肉、白米、白面、油茶、白糖、茶葉、水果等有營(yíng)養的食品。封齋的人,在東方發(fā)白前要吃飽飯。東方發(fā)曉后,至太陽(yáng)落山前,要禁止行房事,斷絕一切飲食。封齋的目的就是讓人們體驗饑餓和干渴的痛苦,讓有錢(qián)的人真心救濟窮人。通過(guò)封齋,回族穆斯林逐步養成堅忍、剛強、廉潔的美德。
3、當人們封了一天齋,快到開(kāi)齋時(shí),齋戒的男子大多數都要到清真寺等候。聽(tīng)見(jiàn)清真寺里開(kāi)齋的梆子聲后,就在寺里吃“開(kāi)齋飯”了。開(kāi)齋時(shí),若是夏天,有條件的先吃水果,沒(méi)有條件的喝一碗清水或蓋碗茶,而后再吃飯。這主要是齋戒的回民在夏天首先感到的是干渴,而不是饑餓。
4、若在冬天,有的人講究吃幾個(gè)棗子后再吃飯。相傳穆罕默德開(kāi)齋時(shí)愛(ài)吃紅棗,所以回民現在也有這種習慣。 齋戒期滿(mǎn),就是回族一年一度最隆重的節日之———開(kāi)齋節。
開(kāi)齋節要過(guò)三天,第一天從拂曉開(kāi)始就熱鬧起來(lái)。家家戶(hù)戶(hù)都要早早起來(lái),打掃院子巷道,給人以清潔、舒適、愉快的感覺(jué)。男女老少都換上自己喜愛(ài)的新衣服。回族群眾聚會(huì )和活動(dòng)的場(chǎng)所——清真寺,節日里也都打掃得干干凈凈,懸掛起“慶祝開(kāi)齋節”的巨幅標語(yǔ)和彩燈。
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