一斤荔枝曬干后有多少？(一斤多少兩)
一斤荔枝曬干后有多少
就幾倆吧
曬荔枝干需要耐心。首先把新鮮荔枝多余枝葉去掉，只取一顆顆完整的荔枝，然后把荔枝放進(jìn)煮開的熱水里燙一到兩分鐘，這樣的荔枝更容易曬干，且不容易破皮；然后將荔枝交給陽光。把煮過的荔枝暴曬，此過程中要隔一段時間把荔枝翻一翻，讓荔枝曬得均勻；當(dāng)曬到七八成干時，把荔枝暫時收起，讓它回潮，使果肉干潮均勻，到回軟后再繼續(xù)曬，曬至變成荔枝干，一般從開始到曬干要20天左右。
怎么曬荔枝帶殼
原料處理:
適宜加工荔枝干的果實應(yīng)果肉較肥厚，8—9成熟，即果實剛轉(zhuǎn)紅便可采收，采收時帶短枝或葉子，成一小穗狀.
把病、蟲及爛枝除去。
煮開水，加少許鹽，開水狀態(tài)把新鮮荔枝放入煮2分鐘左右，不用煮開，待荔枝稍稍變色取出并瀝干水.
開始日曬：把各荔枝小穗攤開于竹匾上，開始進(jìn)行日曬。
翻果及剪果：日曬進(jìn)行約4—5天以后，可以進(jìn)行翻果，即把每小穗荔枝翻身，讓未能接觸陽光部份得以進(jìn)行日曬，接著把小穗中的小枝條及葉子剪去，繼續(xù)進(jìn)行日曬，在此過程中不能讓荔枝遭受雨淋.
此后日曬過程中,可每天翻果,讓其干燥均勻.
焗果:
當(dāng)曬至20天左右,七八成干度時，把竹匾里的荔枝堆攏，用麻袋蓋住2-3天，讓它回潮，使果肉內(nèi)外干潮均勻?；剀浐罄^續(xù)日曬，曬至八九成干時，在烈日下用噴霧器噴射少量水分。
日曬完畢：焗果之后再曬2—3天，檢查其果核用小錘擊之即碎，說明日曬可完成，其含水量約15%?？傆嬋諘駮r長約20–25天.
成品：荔枝干果實呈褐黃色，有荔枝干特有芳香清甜風(fēng)味,
荔枝干味道清淡，不會太甜。有其中不一樣的美味。
