一斤荔枝曬干后有多少？(一斤多少兩)

一斤荔枝曬干后有多少

就幾倆吧

曬荔枝干需要耐心。首先把新鮮荔枝多余枝葉去掉，只取一顆顆完整的荔枝，然后把荔枝放進(jìn)煮開(kāi)的熱水里燙一到兩分鐘，這樣的荔枝更容易曬干，且不容易破皮；然后將荔枝交給陽(yáng)光。把煮過(guò)的荔枝暴曬，此過(guò)程中要隔一段時(shí)間把荔枝翻一翻，讓荔枝曬得均勻；當曬到七八成干時(shí)，把荔枝暫時(shí)收起，讓它回潮，使果肉干潮均勻，到回軟后再繼續曬，曬至變成荔枝干，一般從開(kāi)始到曬干要20天左右。

怎么曬荔枝帶殼

原料處理:

適宜加工荔枝干的果實(shí)應果肉較肥厚，8—9成熟，即果實(shí)剛轉紅便可采收，采收時(shí)帶短枝或葉子，成一小穗狀.

把病、蟲(chóng)及爛枝除去。

煮開(kāi)水，加少許鹽，開(kāi)水狀態(tài)把新鮮荔枝放入煮2分鐘左右，不用煮開(kāi)，待荔枝稍稍變色取出并瀝干水.

開(kāi)始日曬：把各荔枝小穗攤開(kāi)于竹匾上，開(kāi)始進(jìn)行日曬。

翻果及剪果：日曬進(jìn)行約4—5天以后，可以進(jìn)行翻果，即把每小穗荔枝翻身，讓未能接觸陽(yáng)光部份得以進(jìn)行日曬，接著(zhù)把小穗中的小枝條及葉子剪去，繼續進(jìn)行日曬，在此過(guò)程中不能讓荔枝遭受雨淋.

此后日曬過(guò)程中,可每天翻果,讓其干燥均勻.

焗果:

當曬至20天左右,七八成干度時(shí)，把竹匾里的荔枝堆攏，用麻袋蓋住2-3天，讓它回潮，使果肉內外干潮均勻。回軟后繼續日曬，曬至八九成干時(shí)，在烈日下用噴霧器噴射少量水分。

日曬完畢：焗果之后再曬2—3天，檢查其果核用小錘擊之即碎，說(shuō)明日曬可完成，其含水量約15%。總計日曬時(shí)長(cháng)約20–25天.

成品：荔枝干果實(shí)呈褐黃色，有荔枝干特有芳香清甜風(fēng)味,

荔枝干味道清淡，不會(huì )太甜。有其中不一樣的美味。