第二次吃燜面有以下建議:如果說(shuō)你喜歡泡著吃燜面的話,那么你就用熱水泡一下,或者說(shuō)直接在鍋里加點(diǎn)水,把燜面做成這種面條狀的。
1、如果喜歡吃比較干的話,可以在籠上蒸一下,蒸饅頭那樣蒸一下,燜面這樣也不會(huì)改變他的基本情況,吃起來(lái)口感,所以不如第一次,或者說(shuō)剛做出來(lái)那么好吃,但口感變化并不大。
2、或者剩下的面可以再添加一些食材,可以做成另外一種口味,比如說(shuō)可以加入一些海鮮,火鍋料,味道也還不錯(cuò)的等
1、剩燜面稍微加點(diǎn)水然后鍋中加熱就可以,或者直接微波爐加熱。
2、燜面,是中國(guó)中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃,流行于山西,陜西,河南等長(zhǎng)江以北大部分地區(qū),又稱為蒸面、鹵面、爐面、壚面、烀面、糊面。主料是面粉,配料主要是卷心菜,豆角和豬肉。其他隨自己喜好而加。可以加入蘑菇,香菇,土豆丁,有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
3、燜面是傳統(tǒng)面食的革新性產(chǎn)品,其加工工藝就是——燜,從烹飪技術(shù)來(lái)講,燜出來(lái)的面,不會(huì)因在水煮制過(guò)程中破壞面粉的蛋白質(zhì)分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),蔬菜中的養(yǎng)分和水分流失最少,所以燜面更加營(yíng)養(yǎng),口感更好。燜面起源于宋朝,發(fā)展在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南等地。
稍微加點(diǎn)水然后鍋中加熱就可以了,或者直接微波爐加熱。燜面,是傳統(tǒng)面食的革新性產(chǎn)品,其加工工藝就是燜,是中國(guó)中部和北部地區(qū)的特色傳統(tǒng)面食小吃,流行于山西,陜西,河南等長(zhǎng)江以北大部分地區(qū)。
剩燜面稍微加點(diǎn)水然后鍋中加熱就可以,或者直接微波爐加熱。
剩面條可以嘗試做一下?tīng)F面或者炒面,放自己一些喜歡吃的食材,味道非常的不錯(cuò),下面的做法你可以借鑒一下。
剩面條一碗,綠豆芽200克,白菜100克,蔥白一段,紅尖椒一根,大蒜兩瓣、洋蔥半個(gè),醬油兩勺
烹飪過(guò)程:
第一步準(zhǔn)備食材,面條放的“坨”了沒(méi)關(guān)系,等下一炒就開(kāi)了,不過(guò)建議還是先用筷子扒拉的散一點(diǎn)。豆芽洗干凈,洋蔥切絲,白菜切絲,蔥白、蒜切片,紅尖椒切段。
第二步鍋內(nèi)加入稍微多點(diǎn)的油,最好用不粘鍋來(lái)做,油溫六成熱放入蔥、蒜、洋蔥、尖椒爆香鍋底。
第三步先加入豆芽炒十幾秒,然后倒入剩面條,這樣不容易粘鍋、糊底,因?yàn)槊鏃l都粘在豆芽上了。炒制2分鐘左右,讓面條散開(kāi)。
第四步加入兩勺醬油繼續(xù)翻炒,記住這是飯,不是菜,不要什么調(diào)料都往里面放,醬油用好點(diǎn)的,翻炒均勻。
第五步加入切好的白菜絲,翻炒1分鐘左右,白菜熟了即可出鍋裝盤(pán)了,香噴噴的炒面條就做好了。
擴(kuò)展資料:
面條不含膽固醇,煮之前只含很少的脂肪。煮過(guò)之后脂肪就完全消失了。因此,面條適合高膽固醇患者食用。
面條不能使人更聰明,但它能使人更清醒,注意力更集中,因?yàn)樗芫徛亍⒂幸?guī)律地向大腦輸送葡萄糖。
面條煮前和煮熟后所含的營(yíng)養(yǎng)素不同,100克面條煮前含11克水、12.5克蛋白質(zhì)、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后,這些面條中含有71克水、4克蛋白質(zhì)、23克糖,脂肪為零 而且吃面條養(yǎng)胃。
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