勒子又稱(chēng)“蠟子”,其實(shí)是古時(shí)一種流行的配飾,可單獨掛于胸前或者腰間,也可與其他玉飾組合掛。
因為古代佩戴勒子的一般都是王公貴族,所以常用和田玉來(lái)做,故也稱(chēng)其玉勒子。
作為歷史痕跡中流傳下來(lái)的代表著(zhù)時(shí)代文化的物件 ,玉勒子諧音“遇樂(lè )子”,有著(zhù)非常美好的寓意,能給人帶來(lái)快樂(lè )、吉祥。
除了追求事業(yè)上的成就努力拼博外,閑暇時(shí)也需謀求精神上的慰籍。有自己的興趣愛(ài)好,雅趣情致,獨尊內心。玉勒子就這樣成為了文人雅士喜愛(ài)的吉祥配飾。
玉別子是玉佩的一種,造型圓潤, 便于腰間別墜,故稱(chēng)別子,也稱(chēng)“腰 墜”,常見(jiàn)的有雙獾別子、福壽別子等。多采用圓雕手法,也有鏤雕。古玩行通常 把玉牌也稱(chēng)為玉別子。
玉子壽司的玉子是雞蛋做的,步驟如下:
1、將蛋打散后,加入日式高湯、酒、鹽、砂糖一起攪拌均勻成蛋汁備用(蛋汁不可有泡沫);
2、平底鍋加熱,等到將筷子沾少許蛋汁滴入鍋中會(huì )產(chǎn)生“滋滋”聲,即可開(kāi)始煎蛋啦;
3、鍋面涂上一層薄薄的沙拉油,舀適量的蛋汁倒入,布滿(mǎn)鍋面,以中火煎。有氣泡膨脹的部分則用筷子戳破,等到蛋汁半熟時(shí),將蛋皮對折移至前方鍋邊;
4、空出來(lái)的鍋面重新涂一層沙拉油,舀適量的蛋汁并稍微掀起鍋邊的蛋皮。讓蛋汁流入下方,確實(shí)布滿(mǎn)整個(gè)鍋面,然后煎至半熟時(shí),再次折移至鍋邊,如此重復直到蛋汁煎完為止;
5、煎好的厚蛋可利用鍋鏟與鍋邊緣稍微整形,然后放至盤(pán)中,待涼。日式高湯的做法比較麻煩,而且難掌握,建議到超市尋找罐頭日式高湯或自己用海鮮素(調味料)烹煮。
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