減肥的人選擇低碳水飲食會(huì )帶來(lái)哪些危害呢？有何依據？
謝邀！
大家好，我是“呆君”！
回答這個(gè)問(wèn)題之前，我們先要知道碳水化合物是干什么用的
一、身體的必備營(yíng)養素人體需要的營(yíng)養素大體分為七大類(lèi)：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機鹽、水和膳食纖維。碳水化合物作為營(yíng)養素的第一名，有重要的作用。
1，主要供能物質(zhì)
人體的能量來(lái)源為：碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)。碳水化合物是其中最經(jīng)濟和最主要的來(lái)源。
2，碳水化合物是構成機體組織的重要物質(zhì)，并參與細胞的組成和多種活動(dòng)
糖與蛋白質(zhì)結合形成的糖蛋白可以構成保護胃粘膜的粘液、構成軟骨的主要成分硫酸軟骨素，此外，糖蛋白還參與抗體、酶、激素、核酸的組成；糖和脂肪形成的糖脂是細胞膜的重要成分，參與細胞的標記和識別。（本段內容來(lái)自百度）
3，減少身體蛋白質(zhì)的分解
人體對于能量的分解是有順序的（但沒(méi)有涇渭分明的界限）碳水化合物→脂肪→蛋白質(zhì)。如果無(wú)碳水化合物的攝入，固然會(huì )燃燒掉我們討厭的脂肪，但是也會(huì )增加蛋白質(zhì)的消耗。蛋白質(zhì)消耗分解時(shí)會(huì )產(chǎn)生含氮化合物，需要腎臟才能分解。過(guò)量的含氮化合物的生成會(huì )導致腎臟負擔過(guò)重。
4，大腦的能量來(lái)源
要知道，身體中的能量由血液運輸到全身，而大腦周?chē)难軒缀醵加衫w細的毛細血管組成。它們的直徑太小，不能任由“笨重”的脂肪和蛋白質(zhì)分子通過(guò)，只有“瘦小”的葡萄糖可以來(lái)去自如。所以說(shuō)大腦的能量只能由葡萄糖（也就是碳水化合物）提供。沒(méi)有碳水化合物功能大腦就無(wú)法正常運轉。
5，抗酮體的生成
對于這個(gè)我們只要知道一句話(huà)就行，不用深究，反正深究你也不明白不是：當人體缺乏糖類(lèi)時(shí)，可分解脂類(lèi)供能，同時(shí)產(chǎn)生酮體。酮體導致高酮酸血癥。
6，解毒
糖類(lèi)代謝可產(chǎn)生葡萄糖醛酸，葡萄糖醛酸與體內毒素結合進(jìn)而解毒。
二、低碳飲食法低碳飲食法又被稱(chēng)作阿特金斯減肥法或者食肉減肥法，是上世紀70年代由阿特金斯博士開(kāi)創(chuàng )的。
他認為想要減肥的話(huà)，最好是食用含有蛋白質(zhì)且不含有任何碳水化合物的食品，控制碳水化合物的營(yíng)養飲食法比低脂高糖營(yíng)養飲食法對人體更有益處。
該方法最為廣泛流行的時(shí)間是在2003年和2004年。在其最盛行期間，北美11個(gè)成人里就有一個(gè)人采用這種飲食法，直到現在還有其堅定的擁護者。
值得注意的是低脂飲食法雖然有大量的使用者，也有醫生和營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家意識到，長(cháng)時(shí)間食用高單位蛋白質(zhì)攝取可能會(huì )造成肝、腎負擔。若要采用阿特金斯減肥法來(lái)減肥，建議最好是短期間使用，同時(shí)須有專(zhuān)人協(xié)助監控身體變化才可行。
三、長(cháng)期低碳水帶來(lái)的危害這里首先強調一下長(cháng)期，我們的身體是極為智能和強大的，短期的飲食變化很難對身體造成巨大的或永久的影響。
1，對身體器官造成不必要的負擔
這個(gè)問(wèn)題上面已經(jīng)反復提過(guò)了，就不再贅述。
2，大腦能量缺失
雖然脂肪和蛋白質(zhì)都可以分解成葡萄糖，但是蛋白質(zhì)轉化成葡萄糖的速度緩慢，脂肪又不能一次性大量轉化成葡萄糖。（說(shuō)句題外話(huà)，由于脂肪的這個(gè)特性，幾乎所有的快速減肥法都會(huì )更容易的分解你的肌肉而不是肥肉）
所以為了我們的大腦健康，定期攝入一定量的碳水化合物是必須的。
四、碳水化合物應該怎么吃1，攝入比例
碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪三者的理想的攝取比例為：5：3：2 （如果你的BMI在超重甚至肥胖范圍就把比例控制在4：4：2）
過(guò)多或過(guò)少的碳水化合物攝入對身體都是有害的。
2，攝入量
要知道標準的攝入量，首先你要知道自己的能量消耗，下面“呆君”給大家一個(gè)簡(jiǎn)易的公式。計算出來(lái)基礎代謝率后，每日攝入少于你消耗的量就好了。
另外，1g碳水化合物提供4大卡能量，1g脂肪提供9大卡能量，1g蛋白質(zhì)也提供4大卡能量。知道這些公式，我們就能很容易的測算出自己每天應該攝取的碳水化合物的值了。
最后給題主一句減肥飲食金句：
減肥時(shí)期飲食中食材選擇的所有秘密總結成一點(diǎn)就是：根據自己的能量消耗，攝入有比例的營(yíng)養豐富的食物
以上就是“呆君”的回答，希望可以采用我的方法哦，也順手點(diǎn)個(gè)贊啦！！
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