蜂蜜活性酶對身體的影響？蜂蜜活性酶的作用？

蜂蜜活性酶對身體的影響？蜂蜜活性酶的作用？

蜂蜜的使用和消費歷史悠久，是藥食同源的滋補食品。大家都知道蜂蜜中含有豐富的活性酶，但很多蜂蜜朋友對這些活性酶的作用仍然知之甚少。今天，田間養蜂人將告訴你蜂蜜活性酶對身體的影響。

酶是一種特殊的細胞，是一種具有催化作用和強大生物活性的蛋白質(zhì)。蜂蜜中含有的活性酶是蜜蜂釀造過(guò)程中唾液腺分泌的酶不斷補充的。活性酶在蜂蜜的營(yíng)養中起著(zhù)重要的作用，因此也被稱(chēng)為蜂蜜中的黃金。

中國蜂蜜研究所也研究了蜂蜜中含有的20多種活性酶，但仍有許多種類(lèi)沒(méi)有被研究。主要包括淀粉酶、轉化酶、脂肪酶、抗氧化酶、植物酶等活性酶。

其中，轉化酶可以催化氨基的轉移，是人體代謝的催化劑，可以減輕肝臟負擔。淀粉酶能水解碳水化合物，通過(guò)腎小球濾過(guò)，滋潤肝臟和身體各個(gè)器官，對膽囊炎、肝硬化、腹膜炎有一定的輔助作用。

抗氧化酶可以減緩氧化速度，抑制氧自由基的產(chǎn)生，促進(jìn)人體新陳代謝，促進(jìn)新細胞再生，延緩人體衰老。其他活性酶可以調節胃酸的分泌，促進(jìn)食物的消化和吸收，具有通便的作用，可以解毒體內積累的毒素。它能清除體內多余的自由基，對保持身體健康有很好的效果。