枸杞，怎樣辨別真假？

由于枸杞具有很好的養生作用，許多女性喜歡把枸杞和紅棗一起拿來(lái)泡水喝。枸杞的養生效果越來(lái)越受人們推崇，因此市場(chǎng)上出現了不少所謂“真假枸杞”和“好壞枸杞”的區分。作為消費者，應該怎么判斷枸杞的真假呢？

一、觀(guān)看外形

好的枸杞表面有光澤，顏色比較柔和不會(huì )紅的過(guò)于鮮艷，太過(guò)鮮艷明亮的枸杞很有可能是經(jīng)過(guò)漂染而來(lái)的。接著(zhù)看枸杞的果蒂處，真正的枸杞這個(gè)位置會(huì )有一點(diǎn)白色，如若沒(méi)有則有可能是被硫磺熏蒸過(guò)。

二、手摸枸杞

看過(guò)外形之后，可以用手觸摸枸杞來(lái)進(jìn)行枸杞真假判斷。一般經(jīng)過(guò)晾曬或者烘干過(guò)的枸杞，摸起來(lái)會(huì )有點(diǎn)硬，但如果是熏蒸過(guò)的枸杞，通常都會(huì )有一定的黏連感，有很強的濕度。不過(guò)有時(shí)候枸杞?jīng)]有保存好，受潮了的話(huà)，也是可能會(huì )變軟的，所以這個(gè)方法并不能保證不干燥的是假枸杞。

三、鼻聞枸杞

通常自然的枸杞味道會(huì )有一種清香的味道，這是枸杞本身的味道，但是如果是被硫磺熏蒸過(guò)的枸杞，是可以聞到一股刺激味的。

四、口嘗枸杞

最后是直接拿顆枸杞試試味道如何，就可以直接判斷是不是真正的枸杞了。因為很多時(shí)候，在市場(chǎng)購買(mǎi)枸杞很難把它拿去泡水嘗味道，最簡(jiǎn)單最直接的方法就是擦一下，然后咬一小口品嘗一下枸杞入口后的味道。

以上就是關(guān)于如果判斷真假枸杞的介紹了，希望消費者在購買(mǎi)枸杞時(shí)要謹慎觀(guān)察。

指導專(zhuān)家：王尚巍，主治中醫師，大慶市中西醫結合醫院中醫科。

擅長(cháng)中醫常見(jiàn)疾病的診斷和治療，尤其是中藥的運用及針灸推拿。

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