飯店螃蟹節(有誰(shuí)知道螃蟹銷(xiāo)售計劃書(shū)怎么寫(xiě))
1.有誰(shuí)知道螃蟹銷(xiāo)售計劃書(shū)怎么寫(xiě)
**公司四季度銷(xiāo)售計劃書(shū)
本公司四季度銷(xiāo)售目標如下：
（一）銷(xiāo)售額目標：本市星級酒店（解決本公司團購問(wèn)題）
(1)部門(mén)全體：****元以上；
(2)每一員工/每月：***元以上；
基本方針：
（一）本公司的業(yè)務(wù)機構，必須一直到所有人員都能精通其業(yè)務(wù)、人心安定、能有危機意識、有效地活動(dòng)時(shí)，業(yè)務(wù)機構才不再做任何變革。
（二）貫徹少數精銳主義，不論精神或體力都須全力投入工作，使工作朝高效率、高收益、高 分配（高薪資）的方向發(fā)展。
（三）為加強機能的敏捷、迅速化，本公司將大幅委讓權限，使人員得以果斷速決，始具實(shí)現 上述目標的原則。
（四）為達到責任目的及確立責任體制，本公司將貫徹重賞重罰政策。
（五）為使規定及規則完備，本公司將加強各種業(yè)務(wù)管理。
（六）**公司與本公司在交易上訂有書(shū)面協(xié)定，彼此遵守責任與義務(wù)。基于此立場(chǎng) ，本公司應致力達成預算目標。
（七）為促進(jìn)酒店的銷(xiāo)售，應設立銷(xiāo)售方式體制，將原有購買(mǎi)者的市場(chǎng)轉移為銷(xiāo)售者的市場(chǎng)，使本公司能握有主導代理店、星級酒店的權利。
（八）將出擊目標放在星級酒店上，并致力培訓、指導其促銷(xiāo)方式，借此進(jìn)一步刺激需求的增大 。
（一）新市場(chǎng)銷(xiāo)售方式體制
1.將全市的**家星級酒店依照區域劃分，在各劃分區內采用新的銷(xiāo)售方式體制。
2.新的銷(xiāo)售方式是指每人各自負責x家左右的酒店，每周或隔周做一次訪(fǎng)問(wèn)，借訪(fǎng)問(wèn)的機 會(huì )督導、獎勵銷(xiāo)售，進(jìn)行調查、服務(wù)及銷(xiāo)售指導、技術(shù)指導等，借此促進(jìn)銷(xiāo)售。
3.銷(xiāo)售負責人的職務(wù)內容及處理基準應明確化。
（二）提高銷(xiāo)售人員的責任意識為銷(xiāo)售人員對本公司商品的關(guān)心，增強其銷(xiāo)售意愿，應加強下列各項實(shí)施要點(diǎn)：
1.獎金激勵對策：銷(xiāo)售人員每售出本公司商品達到xx瓶時(shí)，即贈獎金給本人以激勵其銷(xiāo)售意識。
2.人員的輔導：
(1)負責人員可在訪(fǎng)問(wèn)時(shí)進(jìn)行教育指導說(shuō)明，借此提高銷(xiāo)售人員的銷(xiāo)售技術(shù)及加強其對商品的知識。
(2)銷(xiāo)售負責人員要親自站在銷(xiāo)售一線(xiàn)，示范銷(xiāo)售要領(lǐng)或進(jìn)行技術(shù)說(shuō)明，讓銷(xiāo)售人員從中獲得直接的指導。
確實(shí)的廣告計劃：
(1)在新銷(xiāo)售方式體制確立之前，暫時(shí)先以人員的訪(fǎng)問(wèn)活動(dòng)為主，把廣告宣傳活動(dòng)作為未來(lái)所進(jìn)行的活動(dòng)。
(2)針對廣告媒體，再次進(jìn)行檢查，務(wù)必使廣告計劃達到以最小的費用創(chuàng )造出最大的成果的目標。
(3)為達成前述兩項目標，應針對廣告、宣傳技術(shù)作充分的研究。
針對本部門(mén)的新銷(xiāo)售方針及計劃，提出預算，并根據實(shí)際額的統計、比較及分析等確立對策。（附表見(jiàn)后。自己編）
PS:
計劃書(shū)中有關(guān)細節尤其是技術(shù)細節，還得親自動(dòng)手。外人來(lái)寫(xiě)總是依葫蘆畫(huà)瓢，似是而非不倫不類(lèi)。見(jiàn)笑。
2.有誰(shuí)知道螃蟹銷(xiāo)售計劃書(shū)怎么寫(xiě)
**公司四季度銷(xiāo)售計劃書(shū)
本公司四季度銷(xiāo)售目標如下：
（一）銷(xiāo)售額目標：本市星級酒店（解決本公司團購問(wèn)題）
(1)部門(mén)全體：****元以上；
(2)每一員工/每月：***元以上；
基本方針：
（一）本公司的業(yè)務(wù)機構，必須一直到所有人員都能精通其業(yè)務(wù)、人心安定、能有危機意識、有效地活動(dòng)時(shí)，業(yè)務(wù)機構才不再做任何變革。
（二）貫徹少數精銳主義，不論精神或體力都須全力投入工作，使工作朝高效率、高收益、高 分配（高薪資）的方向發(fā)展。
（三）為加強機能的敏捷、迅速化，本公司將大幅委讓權限，使人員得以果斷速決，始具實(shí)現 上述目標的原則。
（四）為達到責任目的及確立責任體制，本公司將貫徹重賞重罰政策。
（五）為使規定及規則完備，本公司將加強各種業(yè)務(wù)管理。
（六）**公司與本公司在交易上訂有書(shū)面協(xié)定，彼此遵守責任與義務(wù)。基于此立場(chǎng) ，本公司應致力達成預算目標。
（七）為促進(jìn)酒店的銷(xiāo)售，應設立銷(xiāo)售方式體制，將原有購買(mǎi)者的市場(chǎng)轉移為銷(xiāo)售者的市場(chǎng)，使本公司能握有主導代理店、星級酒店的權利。
（八）將出擊目標放在星級酒店上，并致力培訓、指導其促銷(xiāo)方式，借此進(jìn)一步刺激需求的增大 。
（一）新市場(chǎng)銷(xiāo)售方式體制
1.將全市的**家星級酒店依照區域劃分，在各劃分區內采用新的銷(xiāo)售方式體制。
2.新的銷(xiāo)售方式是指每人各自負責x家左右的酒店，每周或隔周做一次訪(fǎng)問(wèn)，借訪(fǎng)問(wèn)的機 會(huì )督導、獎勵銷(xiāo)售，進(jìn)行調查、服務(wù)及銷(xiāo)售指導、技術(shù)指導等，借此促進(jìn)銷(xiāo)售。
3.銷(xiāo)售負責人的職務(wù)內容及處理基準應明確化。
（二）提高銷(xiāo)售人員的責任意識為銷(xiāo)售人員對本公司商品的關(guān)心，增強其銷(xiāo)售意愿，應加強下列各項實(shí)施要點(diǎn)：
1.獎金激勵對策：銷(xiāo)售人員每售出本公司商品達到xx瓶時(shí)，即贈獎金給本人以激勵其銷(xiāo)售意識。
2.人員的輔導：
(1)負責人員可在訪(fǎng)問(wèn)時(shí)進(jìn)行教育指導說(shuō)明，借此提高銷(xiāo)售人員的銷(xiāo)售技術(shù)及加強其對商品的知識。
(2)銷(xiāo)售負責人員要親自站在銷(xiāo)售一線(xiàn)，示范銷(xiāo)售要領(lǐng)或進(jìn)行技術(shù)說(shuō)明，讓銷(xiāo)售人員從中獲得直接的指導。
確實(shí)的廣告計劃：
(1)在新銷(xiāo)售方式體制確立之前，暫時(shí)先以人員的訪(fǎng)問(wèn)活動(dòng)為主，把廣告宣傳活動(dòng)作為未來(lái)所進(jìn)行的活動(dòng)。
(2)針對廣告媒體，再次進(jìn)行檢查，務(wù)必使廣告計劃達到以最小的費用創(chuàng )造出最大的成果的目標。
(3)為達成前述兩項目標，應針對廣告、宣傳技術(shù)作充分的研究。
針對本部門(mén)的新銷(xiāo)售方針及計劃，提出預算，并根據實(shí)際額的統計、比較及分析等確立對策。（附表見(jiàn)后。自己編）
PS:
計劃書(shū)中有關(guān)細節尤其是技術(shù)細節，還得親自動(dòng)手。外人來(lái)寫(xiě)總是依葫蘆畫(huà)瓢，似是而非不倫不類(lèi)。見(jiàn)笑。
3.怎樣寫(xiě)“螃蟹運球”活動(dòng)策劃書(shū)
拔河賽制： 1. 比賽分淘汰賽、決賽兩個(gè)賽程。
2. 比賽分組及比賽首場(chǎng)的站位選擇由各班班長(cháng)抽簽決定。 3. 淘汰賽：每班抽簽分成A.B組，A組四隊，B組三隊。
每組比賽采用三局兩勝制，每局后雙方交換場(chǎng)地。當兩局即可分出勝負時(shí)，比賽宣告結束。
每組獲勝者晉級。共兩支參賽隊伍進(jìn)行決賽。
決賽：采用三局兩勝制，勝者為總冠軍。 項目二：螃蟹運球 參賽者：每班16人 裁判員：發(fā)令一人，4個(gè)人計時(shí)與記錄。
比賽器材：籃球4個(gè)。秒表4個(gè)，哨子一個(gè)。
比賽場(chǎng)地：學(xué)校操場(chǎng)，10米 比賽規則：賽道兩端各站8組隊員。比賽開(kāi)始后，其中一端的一組隊員用背部夾住籃球，側向走到另一端，然后把籃球交給另一組隊員。
來(lái)回接力。知道最后一組隊員走到另一端。
如果在運球過(guò)程中，籃球掉了，必須把球撿起再夾好，并在掉球點(diǎn)繼續比賽。記錄員記好時(shí)間，并登記，統計出名次。
賽制同拔河賽制。分兩組比賽。
項目三：跳長(cháng)繩 參賽者：每班14人（包括甩繩人員），7人一組，分兩組。 裁判員：發(fā)令一人，4個(gè)人計時(shí)與記錄。
（分兩組） 比賽器材：長(cháng)繩。秒表4個(gè)，哨子一個(gè)。
比賽規則：五人站在長(cháng)繩中，兩人甩起長(cháng)繩。比賽開(kāi)始時(shí)開(kāi)始記圈數。
一分鐘比賽時(shí)間。若有人在跳的過(guò)程中失誤致使搖繩中斷 ，則不計在圈數中。
比賽繼續。一分鐘內圈數最多的為冠軍。
名次取前三。 項目四：袋鼠跳 參賽者：每班10人 裁判員：發(fā)令一人，4個(gè)人計時(shí)與記錄。
比賽器材：4個(gè)大口袋，秒表4個(gè)。口哨一個(gè)。
比賽場(chǎng)地：學(xué)校操場(chǎng)。20米。
比賽規則：跑道兩端各站5名參賽隊員。其中一端的隊員站在麻袋內，手提袋口向另一端的隊員跳去，然后將麻袋交給另一端的隊員。
來(lái)回接力，直到最后一名隊員手提麻袋跳到跑道的另一端。記錄員記好時(shí)間，并登記，統計出名次。
賽制同拔河賽制。分兩組比賽。
四，獎勵規則。五，活動(dòng)經(jīng)費預算。
六，其他 1. 尊重比賽，尊重裁判，尊重對手，賽出水平，賽出風(fēng)格。 2. 裁判必須做到公平、公正、公開(kāi)。
3. 比賽前由各班解讀比賽項目細則，讓參賽人員更加清楚各項比賽流程和規則。 4. 禁止非工作人員與參賽人員進(jìn)入比賽場(chǎng)地，打亂比賽秩序。
5.持場(chǎng)地的衛生，保持現場(chǎng)的衛生。 6.請各班參賽隊員準時(shí)到達比賽場(chǎng)地，比賽時(shí)間不到者作棄權處理。
7.望各班認真組織本班的隊員參加活動(dòng)，并組織好后勤工作及本部門(mén)的啦啦隊。文明比賽、文明助威，充分展現各部門(mén)風(fēng)采。
8.遇不可抗因素（如下雨）或全校性活動(dòng)，比賽日期另行通知。
4.怎樣寫(xiě)“螃蟹運球”活動(dòng)策劃書(shū)
拔河賽制： 1. 比賽分淘汰賽、決賽兩個(gè)賽程。
2. 比賽分組及比賽首場(chǎng)的站位選擇由各班班長(cháng)抽簽決定。 3. 淘汰賽：每班抽簽分成A.B組，A組四隊，B組三隊。
每組比賽采用三局兩勝制，每局后雙方交換場(chǎng)地。當兩局即可分出勝負時(shí)，比賽宣告結束。
每組獲勝者晉級。共兩支參賽隊伍進(jìn)行決賽。
決賽：采用三局兩勝制，勝者為總冠軍。 項目二：螃蟹運球 參賽者：每班16人 裁判員：發(fā)令一人，4個(gè)人計時(shí)與記錄。
比賽器材：籃球4個(gè)。秒表4個(gè)，哨子一個(gè)。
比賽場(chǎng)地：學(xué)校操場(chǎng)，10米 比賽規則：賽道兩端各站8組隊員。比賽開(kāi)始后，其中一端的一組隊員用背部夾住籃球，側向走到另一端，然后把籃球交給另一組隊員。
來(lái)回接力。知道最后一組隊員走到另一端。
如果在運球過(guò)程中，籃球掉了，必須把球撿起再夾好，并在掉球點(diǎn)繼續比賽。記錄員記好時(shí)間，并登記，統計出名次。
賽制同拔河賽制。分兩組比賽。
項目三：跳長(cháng)繩 參賽者：每班14人（包括甩繩人員），7人一組，分兩組。 裁判員：發(fā)令一人，4個(gè)人計時(shí)與記錄。
（分兩組） 比賽器材：長(cháng)繩。秒表4個(gè)，哨子一個(gè)。
比賽規則：五人站在長(cháng)繩中，兩人甩起長(cháng)繩。比賽開(kāi)始時(shí)開(kāi)始記圈數。
一分鐘比賽時(shí)間。若有人在跳的過(guò)程中失誤致使搖繩中斷 ，則不計在圈數中。
比賽繼續。一分鐘內圈數最多的為冠軍。
名次取前三。 項目四：袋鼠跳 參賽者：每班10人 裁判員：發(fā)令一人，4個(gè)人計時(shí)與記錄。
比賽器材：4個(gè)大口袋，秒表4個(gè)。口哨一個(gè)。
比賽場(chǎng)地：學(xué)校操場(chǎng)。20米。
比賽規則：跑道兩端各站5名參賽隊員。其中一端的隊員站在麻袋內，手提袋口向另一端的隊員跳去，然后將麻袋交給另一端的隊員。
來(lái)回接力，直到最后一名隊員手提麻袋跳到跑道的另一端。記錄員記好時(shí)間，并登記，統計出名次。
賽制同拔河賽制。分兩組比賽。
四，獎勵規則。五，活動(dòng)經(jīng)費預算。
六，其他 1. 尊重比賽，尊重裁判，尊重對手，賽出水平，賽出風(fēng)格。 2. 裁判必須做到公平、公正、公開(kāi)。
3. 比賽前由各班解讀比賽項目細則，讓參賽人員更加清楚各項比賽流程和規則。 4. 禁止非工作人員與參賽人員進(jìn)入比賽場(chǎng)地，打亂比賽秩序。
5.持場(chǎng)地的衛生，保持現場(chǎng)的衛生。 6.請各班參賽隊員準時(shí)到達比賽場(chǎng)地，比賽時(shí)間不到者作棄權處理。
7.望各班認真組織本班的隊員參加活動(dòng)，并組織好后勤工作及本部門(mén)的啦啦隊。文明比賽、文明助威，充分展現各部門(mén)風(fēng)采。
8.遇不可抗因素（如下雨）或全校性活動(dòng)，比賽日期另行通知。
5.海鮮酒樓計劃方案
引用：職業(yè)餐飲網(wǎng) 1、成立籌備小組，確定小組成員及分工。
2、開(kāi)始著(zhù)手制定員工手冊、規章制度、服務(wù)程序、崗位職責等。 3、編排各分部門(mén)工作計劃（根據實(shí)際必要情況下進(jìn)行修正）。
4、確定培訓計劃、人員、時(shí)間、地點(diǎn)。 5、對當地地區餐飲進(jìn)行考察，確定經(jīng)營(yíng)方式及菜系。
6、對酒店的特殊崗位人才列出需求表，并開(kāi)始注意招聘專(zhuān)業(yè)崗位人才。 7、列出采購清單。
8、培訓經(jīng)理到位。？ 9、確定餐廳、包間等服務(wù)場(chǎng)所名稱(chēng)。
（中英文） 10、進(jìn)行市場(chǎng)調查、了解本地酒店員工工資待遇，制定開(kāi)業(yè)前人員福利方案報批。 11、拿出各部門(mén)具體的培訓計劃和方案及安排。
12、酒店管理層和美術(shù)兼策劃學(xué)習VI設計手冊。 13、招聘廚師長(cháng)及爐灶大廚，并陸續開(kāi)始試菜。
14、與員工簽定培訓合同。 15、員工培訓。
16、確定廚師長(cháng)及大廚人選，并安排到崗日期。 17、確認供應商，進(jìn)行全面采購，并與供應商簽定采購合同。
18、確定各餐廳特色菜單、團隊餐價(jià)格，并制定成完整資料送銷(xiāo)售部。 19、酒店各部門(mén)管理人員熟悉掌握程序。
20、完成員工食堂廚房設備及物品采購工作。 21、舉辦一連串公關(guān)活動(dòng)，以提高酒店對外知名度。
22、酒店消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線(xiàn)圖。 23、確定家具物品安放位置。
24、編寫(xiě)各種菜式、份量、構成標準制作成本卡，送財務(wù)部成本控制組。 25、配合各部門(mén)培訓進(jìn)度，安排計劃，確定各部門(mén)實(shí)地操作，培訓日期及地點(diǎn)。
26、設計酒店運轉所必須的表格，交財務(wù)匯總印刷。 27、考察市場(chǎng)酒店情況及周邊市場(chǎng)情況，調查了解市場(chǎng)客源，了解主要競爭對手的銷(xiāo)售策略，銷(xiāo)售策略報批。
28、印刷所有對客表格。 29、驗收酒店電梯，進(jìn)行測試。
30、確認各部各級員工制服款式。 31、制定酒店銷(xiāo)售預算，送總經(jīng)理審批。
32、辦理酒店開(kāi)業(yè)所必須的各種營(yíng)業(yè)執照許可證等。 33、綜合布線(xiàn)情況的跟蹤及測試。
34、審核申購合同價(jià)格，送總經(jīng)理審批。 35、確定酒店各級員工工資明細項目。
36、確定菜肴定價(jià)、宴會(huì )包桌價(jià)格及餐飲毛利，送總經(jīng)理審批。 37、與花卉供應商聯(lián)系，確定酒店所需布置面積，并盡快簽定合同。
38、將菜肴拍成照片，制作菜譜。 39、成立消防委員會(huì )。
40、配合工程部、驗收酒店消防及保安系統，安排供應商對安、消部員工進(jìn)行培訓，并開(kāi)始接受酒店保衛消防工作。 41、后廚其他人員招聘工作陸續展開(kāi)。
42、后廚人員到位，展開(kāi)后廚培訓。 43、安排各部門(mén)員工接受相關(guān)的特別培訓。
44、制定購買(mǎi)物品接收入庫工作計劃。 45、配合電腦供應商徹底完成電腦系統的安裝。
46、消防主機、濕式消防系統、煙感消防系統、消防聯(lián)動(dòng)柜加壓風(fēng)機及排煙機等的測試。 47、考核驗收培訓。
48、確定霓虹燈方案，并著(zhù)手制作。 49、驗收廣播、閉路、背景音樂(lè )等系統進(jìn)行測試。
50、制定訂做、發(fā)放酒店制服計劃，并發(fā)放到位。 51、安排公安、消防等相關(guān)人員向酒店全體員工進(jìn)行安全知識培訓。
52、驗收酒店監控系統，進(jìn)行測試。 53、衛生大掃除陸續展開(kāi)。
54、驗收供電系統，并進(jìn)行測試。 55、驗收酒店整套空調系統，進(jìn)行測試。
56、酒水、原材料陸續到位。 57、召開(kāi)全體員工大會(huì )。
58、著(zhù)手策劃開(kāi)業(yè)慶典方案，確認開(kāi)業(yè)宴請人員。 59、各部門(mén)各崗位人員全面上崗，酒店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)狀態(tài)。
60、開(kāi)業(yè)大吉。
