俗話(huà)說(shuō)“靠山吃山,靠水吃水”,可以先從貴餐廳的目標人群和所在的區域位置著(zhù)手,
既然是西餐與甜點(diǎn)為主,那客戶(hù)就必然應該面對白領(lǐng)、青中年這一類(lèi)中等收入或以上人群,
你可以先從餐廳周邊的房地產(chǎn)公司、金融企業(yè)、銀行等工作人員著(zhù)手,這類(lèi)人群工作強度高,收入較高,屬追求較高品位與檔次的城市上升階層,并且青中年人群較多,可以適應用餐氛圍與消費水平。
同時(shí)可以通過(guò)散發(fā)廣告傳單,午餐優(yōu)惠券,推出午餐自助,特定人群特定時(shí)段消費優(yōu)惠等方法來(lái)擴大餐廳知名度,拓展客戶(hù)群,促進(jìn)餐廳營(yíng)業(yè)額增長(cháng)。
原發(fā)布者:會(huì )飛的好文章
餐飲開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)方案業(yè)促銷(xiāo)方案-----xxxxx品牌—xxxxxxx店將于近期隆重開(kāi)業(yè),為配合餐廳開(kāi)業(yè),以及更好的在開(kāi)業(yè)之初做好品牌的宣傳和推廣。現特制定一下開(kāi)業(yè)推廣計劃1、媒體宣傳在餐廳開(kāi)業(yè)(具體日期)提前3天開(kāi)始在xx電視臺,xx教育電視臺,調頻廣播進(jìn)行媒體密集宣傳、推廣。2、網(wǎng)站宣傳開(kāi)業(yè)之日起,利用與我公司合作較好、知名度較高的網(wǎng)站進(jìn)行合作宣傳、推廣。重點(diǎn)介紹、宣傳我公司xxxxxx的盛大開(kāi)業(yè)信息。3、xx餐飲旗下xx家分店全面宣傳制作“熱烈祝賀xx飲xxxxx市店盛大開(kāi)業(yè)”的橫幅,在各家門(mén)店的醒目位置進(jìn)行懸掛宣傳。(平均每家店日客流260人*14*30天,約有109200宣傳受眾。4、餐廳開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)支持①團購支持在與我公司長(cháng)期合作的知名團購網(wǎng)站《xxx網(wǎng)》進(jìn)行一次團購套餐銷(xiāo)售,能在短期內顯著(zhù)提高餐廳知名度以及我餐廳的顧客人數(客流)②餐廳開(kāi)業(yè)大酬賓活動(dòng)在餐廳開(kāi)業(yè)前3個(gè)月內,▲dm單憑單(dm)進(jìn)店消費均可免費贈送1道我店招牌菜品(5選1),▲套餐餐廳組合最大優(yōu)惠力度的精美套餐4種進(jìn)行開(kāi)業(yè)酬賓,▲“幸運大轉盤(pán)”活動(dòng)凡進(jìn)店消費的顧客可在就餐結束后,參加我店的幸運大轉盤(pán)活動(dòng),100%中獎率,獎品為我店特色菜品1份,在顧客下次來(lái)店就餐時(shí)可以使用,再無(wú)其他消費限制。5.其他支持①在開(kāi)業(yè)前期全面進(jìn)行員工的各項技能培訓(前廳服務(wù)、廚房操作),提升餐廳的服務(wù)質(zhì)量以及出品品質(zhì),務(wù)必確保每一位進(jìn)店顧客都能享受到最滿(mǎn)意的服務(wù)和就餐感受,以增加再次來(lái)店消費的
一個(gè)活動(dòng)方案應該要包括客戶(hù)的引流截流回流,以及材料。
首先,你的餐廳的活動(dòng)方案要非2113常的吸引客戶(hù)5261,讓客戶(hù)一看就要進(jìn)店,比如說(shuō)充值100,贈送價(jià)值300的禮品。讓客戶(hù)有物超所值的感覺(jué)。
二,就是如何進(jìn)行截流客戶(hù)到店4102之后,然后引導客戶(hù)進(jìn)行截流,那么讓顧客怎樣進(jìn)行二次消費呢?可以舉辦抽獎的活動(dòng)。
三,在活動(dòng)方案里一定要設計1653回流,回也就是說(shuō)客戶(hù)來(lái)了之后還要再次回來(lái)消費,比如說(shuō)3000的優(yōu)惠券里面包含500塊錢(qián)的代金券,500塊錢(qián)的早餐券,這樣就可以引導客戶(hù)再次回來(lái)消費。
四,要合理規劃好你的方案里的財務(wù)計答劃,這個(gè)是十分關(guān)鍵的,就是設計好的盈利方案。
一場(chǎng)活動(dòng)方案要涉及很多方面,策劃就是對某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)進(jìn)行詳細的計劃,以保證活動(dòng)的有序開(kāi)展,達到既定的效果。
首先應該要了解一下活動(dòng)策劃的一個(gè)基本模板:
1. 活動(dòng)背景;
2. 活動(dòng)目的;
3. 活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)、對象、主辦單位;
4. 活動(dòng)流程(一個(gè)策劃最重點(diǎn)的部分);
5. 人員安排;
6. 經(jīng)費預算(建議作成表格的形式);
7. 應急措施。
注意:這只是一個(gè)最基本的模板,寫(xiě)具體的活動(dòng)時(shí)要靈活應用
GuidingEvents街叮 有手機APP版也有計算機網(wǎng)頁(yè)版,在上面很輕松就可以把前面的內容清晰美觀(guān)地羅列出來(lái)并在線(xiàn)直接把活動(dòng)行程表分享給成員們。寫(xiě)策劃是第一步,也是最重要的一步,不要小看,從策劃就可以知道這次活動(dòng)的所有元素,包括時(shí)間、地點(diǎn)、任務(wù)等,特別要注意的是一些細節問(wèn)題。而策劃也一定要考慮全面,自己寫(xiě)好后需要給其他人看一下,看看還有哪些地方需要完善,策劃寫(xiě)好了,后面的工作也會(huì )比較輕松。所以借助軟件規范一點(diǎn)也能提高活動(dòng)的質(zhì)量。
一、活動(dòng)目的及意義:為了給廣大音樂(lè )愛(ài)好者提供交流交友的平臺,清吧派對活動(dòng),打造一個(gè)真實(shí)的交友環(huán)境。希望幫助朋友們減低生活壓力,尋找志同道合的朋友,增加人際交往圈子,得到認同感、歸屬感,***將定期舉辦活動(dòng)。
二、活動(dòng)主題:音樂(lè )交流,交友
三、主辦單位,承辦單位:********
四、活動(dòng)時(shí)間:本周六晚上八點(diǎn)-(2016.10.1)
報名截止時(shí)間:本周五晚上九點(diǎn)(2016.09.30),人數上限:40人
(注:報名時(shí)請提供個(gè)人唱歌節目,彈唱與伴奏唱均可,每人0~3首)
五、活動(dòng)地點(diǎn):————————————————————————
六、活動(dòng)對象:清吧內部人員、學(xué)員和朋友
七、活動(dòng)費用:50元~80元/人(包酒水費)。具體費用按當天實(shí)際花費AA制。
七、活動(dòng)形式與內容:桌游,吉他彈唱,交友,看電影,跟伴奏唱歌
八、要求與注意事項:注意文明,講究衛生,愛(ài)護場(chǎng)所內物品。
現在各種打折、促銷(xiāo)、返利、抽獎等營(yíng)銷(xiāo)模式把顧客折磨的死去活來(lái),與其做這樣的活動(dòng),不如想辦法怎么給顧客省錢(qián),怎么給他們省更多錢(qián)。
經(jīng)營(yíng)火鍋店的張總,設計了一個(gè)火鍋店免費模式,這個(gè)活動(dòng)方案執行下來(lái),生意好的不得了。
他是怎么設計這個(gè)充卡方案的呢?
只要在活動(dòng)期間充值5000元,就送你7萬(wàn)元,而且還讓你賺3萬(wàn)元,7萬(wàn)元包含王老吉、礦泉水和50張價(jià)值1180元的招牌羊肉券,這50張羊肉券價(jià)值59000元,每次可使用一張118元的招牌涮羊肉券,每張卡可消費10次。
還讓你賺3萬(wàn)元是怎么回事呢?
這個(gè)火鍋店的招牌涮羊肉是118元/份,充值5000元的客戶(hù)拿主卡,送的50張價(jià)值1180元的副卡可以自己使用,也可以送給朋友使用,只要有人拿著(zhù)你送的這個(gè)副卡來(lái)消費,除了可以免費送一份價(jià)值118元的招牌涮羊肉,再給主卡返59元。
現在我們來(lái)剖析這個(gè)活動(dòng):
每次來(lái)消費免費送一份價(jià)值118的招牌涮羊肉,一人1180的副卡要進(jìn)來(lái)10次消化完,50張卡要全部消化完就要進(jìn)店消費500次。
不同的人來(lái)合計消費500次,無(wú)論是誰(shuí)來(lái)只要拿著(zhù)卡,500*59=29500元(主卡返錢(qián),前面說(shuō)了充卡讓你賺錢(qián)就是這個(gè)意思,當然了,不一定50張卡都會(huì )全部消化完,但是最低也能賺1萬(wàn),想多賺錢(qián)的人肯定會(huì )努力給親朋好友送卡。
我們來(lái)看一下,充卡的客戶(hù)除了來(lái)店里消費是不是還間接的成為火鍋店的業(yè)務(wù)員了?
迅速裂變:每人帶動(dòng)500次的消費頻次,并且找的都是精準客戶(hù)。
三方得利:火鍋店的人流量增多(薄利多銷(xiāo)),充卡的客戶(hù)消費的同時(shí)還能賺錢(qián),拿著(zhù)副卡去消費的客戶(hù)可以免費吃?xún)r(jià)值118的招牌涮羊肉。
其他方面:整合周邊資源,實(shí)行一卡通,周?chē)木频辏惘煟校廊荩渌蛷d全部互相轉換客戶(hù),辦一張充值卡,附近所有消費都可以享受會(huì )員價(jià)(需要開(kāi)發(fā)系統軟件,一張卡在任何店里都可以結賬)0—12歲兒童免費吃,60歲以上老人免費吃,還有提供免費愛(ài)心早餐。
這是個(gè)跨界打劫的時(shí)代,這是個(gè)整合資源的平臺,未來(lái)企業(yè)之間不再是產(chǎn)品的競爭,而是商業(yè)模式的競爭
記住一句話(huà)。做營(yíng)銷(xiāo),就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發(fā),來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)的。
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推薦給您兩個(gè)方案,可做參考。
酒店餐飲活動(dòng)策劃方案一:
一、活動(dòng)目的
中秋佳節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節,也是刺激消費者,拉動(dòng)消費的最好機會(huì ),此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題:“好禮送不停”
三、活動(dòng)對象:針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷(xiāo)活動(dòng),有效的照應不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間:10月1日——10月7日
五、活動(dòng)形式:打折;贈送;抽獎
六、活動(dòng)具體內容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方,火車(chē)站,公交車(chē)站等,做戶(hù)外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動(dòng)應急措施,同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結,為促銷(xiāo)評估做準備.
方案二:
一、期限
自20**年*月*日起至20**年*月*日止。
二、目標
把握購物高潮,舉辦“**”的活動(dòng),促銷(xiāo)**產(chǎn)品,協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商出售產(chǎn)品,提高公司經(jīng)營(yíng)目標。
三、目的
(一)吸引消費者對“**”的活動(dòng)感興趣,引導選購**的產(chǎn)品,已達到促銷(xiāo)的效果。
(二)“**”的活動(dòng)在**地舉行,借此將產(chǎn)品多元化,并在**的基礎上推出**等產(chǎn)品。
四、對象
需要購買(mǎi)**產(chǎn)品的消費者,同時(shí)引導消費者參加“**”的活動(dòng),及時(shí)購買(mǎi)。
五、活動(dòng)地點(diǎn):**
六、活動(dòng)流程
(一)玩游戲:活動(dòng)現場(chǎng)有六項小游戲,每項游戲做完后都有相應的積分,計分方法是通過(guò)蓋戳的方式進(jìn)行,每項游戲多少分,就蓋幾個(gè)戳。
1、猜飲食:轉盤(pán)上有八個(gè)地區的名菜,旋轉轉盤(pán),指針指向哪里,就要猜出所指菜的地區(川菜,吉菜等);
2、聞?dòng)停掠停ǘ褂汀㈤蠙煊汀⒖ㄓ汀⒄{和油);
3、運輸游戲:將拖著(zhù)油從起點(diǎn)繞過(guò)障礙物到達終點(diǎn);
4、拼圖:將凌亂的圖板拼湊到指定的位置;
5、扎氣球:通過(guò)所扎氣球的個(gè)數,來(lái)判斷所得分數;
6、走迷宮:現場(chǎng)會(huì )有一個(gè)小型迷宮模型,需從起點(diǎn)到終點(diǎn),用時(shí)30秒。
(二)獲得35個(gè)戳的游戲者,可進(jìn)入舞臺區進(jìn)行下一輪的比賽,比賽項目有:
1、猜蔬菜:現場(chǎng)會(huì )有各種蔬菜的摸樣,每隊出兩個(gè)人,你個(gè)比劃,一個(gè)猜;
2、說(shuō)食譜;現場(chǎng)游戲的參與者將說(shuō)出自己印象中最拿手的菜并說(shuō)出做法。
(三)最終獲勝者獲得**。
七、工作安排
統籌策劃:策劃小組:ⅩⅩ宣傳小組:ⅩⅩ、ⅩⅩⅩ拍攝小組:ⅩⅩ、ⅩⅩ
八、經(jīng)費預算
物品名稱(chēng)物品用途單價(jià)、數量午餐其他合計*萬(wàn)
1.兩人同行一人半價(jià)。只要是過(guò)生日,當日那人可以半價(jià)消費。
2.下午推出冰欺凌套餐。像冰欺凌火鍋和奶昔捆綁銷(xiāo)售。要有冰欺凌有水果。
3.積分卡,在會(huì )員卡上印上日歷的格子,每周生意不好的那幾天(例如星期2.3.4)的格子里印上 免費贈送的餐品,例如冰欺凌球(單個(gè)),冰奶茶,店里成本低味道好的冰飲。
4.消費滿(mǎn)多少,甚至來(lái)了一桌客人就送果盤(pán)(夏天水果便宜^o^)
5.高考生給打折。幾折自己定。
6.最重要的,給自己?jiǎn)T工的折要多點(diǎn)^o^
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