葡萄酒品鑒會(huì )(紅酒品鑒會(huì )流程及方案)
1.紅酒品鑒會(huì )流程及方案
原發(fā)布者：tengpeigan
紅酒品鑒會(huì )品酒會(huì )策劃方案前言無(wú)論在任何場(chǎng)合，酒吧、PARTY、宴會(huì )，總有一種無(wú)上妙品可以烘托氣氛，提升品位，那便是紅酒。紅酒已不僅僅是一杯佳釀這么簡(jiǎn)單，它所意味的是一種臻純曼妙的生活境界。于舒適雅致的咖啡廳小窗邊心無(wú)旁騖地閑坐，拿起玲瓏曲線(xiàn)、晶瑩剔透的郁金香型杯子細細把玩，輕輕搖曳，品味頂級紅酒，享受特色美食，聆聽(tīng)紅酒師優(yōu)雅的為您講解正確的紅酒品酒知識，傾心與同樣愛(ài)好紅酒的有緣人輕松的交談，每一口酒的芬芳，每一眼的凝眸，每一耳的傾聽(tīng)，盡情感受歡樂(lè )，沉醉其中，體味一絲浪漫的情趣，重溫一段悠悠的情懷。這是一次視覺(jué)與味覺(jué)激情交融的雙重盛宴，最頂級的唇齒感受，最獨特的同好相聚，最豐厚的時(shí)尚獎品，一切尊貴享受盡在品鑒會(huì )中……一、活動(dòng)背景為了尋求和探索紅酒批發(fā)、紅酒加盟客戶(hù)。紅酒代理商在9House生活館三樓露天休閑區舉行品鑒會(huì )借此營(yíng)銷(xiāo)的有效途徑，更好地將紅酒文化，美食文化，露天休閑區娛樂(lè )休閑文化相結合的進(jìn)行展示，展銷(xiāo)。特與9House生活館強強聯(lián)手，舉辦一場(chǎng)紅酒品鑒會(huì )，這是形象展示，品牌提升的大好良機。二、活動(dòng)目的為紅酒團購做鋪墊，主要是借此機會(huì )為紅酒團購做宣傳，同時(shí)加強9House生活館紅酒氛圍，答謝紅酒老客戶(hù)，增加人氣，以達到促銷(xiāo)紅酒的目的三、活動(dòng)主題感官之旅：我與紅酒心有靈犀！世上沒(méi)有一樣的兩瓶紅酒，每瓶紅酒都有自己的特性與靈魂。找尋屬于自己紅酒的過(guò)程即是一場(chǎng)華美優(yōu)雅的
2.求紅酒品鑒會(huì )活動(dòng)流程
品鑒會(huì )前準備工作
1、前期完成工作：
1）、電話(huà)確認邀請嘉賓
2）、郵寄請柬
3）、邀請新聞?dòng)浾?/p>
4）、邀請合作伙伴
5）、準備相關(guān)的文件，如認購書(shū)等
2、活動(dòng)開(kāi)始半小時(shí)之前完成：
1） 展示布置，現場(chǎng)安裝完畢
2） 工作人員到位
3） 禮品及手提袋等資料擺放到位，水果擺放到位；各處咨詢(xún)桌椅擺放到位；條幅懸掛到位，指示牌擺放到位；電腦、投影儀調試完成
4） 套型圖資料擺放到位；
5） 相關(guān)文件安置到位，相關(guān)人員明確崗位，到位。
6） 入口接待臺擺放到位；嘉賓名單和新聞?dòng)浾呙麊畏謩e送到嘉賓與記者簽到處，分別放簽到簿1本；嘉賓、記者留座牌和公司領(lǐng)導席位牌擺
活動(dòng)流程：
1.公司領(lǐng)導致辭。
2.歐洲舞蹈表演：拉丁舞
3.紅酒專(zhuān)業(yè)人士帶領(lǐng)下，進(jìn)入紅酒的世界。歐洲樂(lè )器伴奏
4.歐洲感性舞蹈、與業(yè)主互動(dòng)，教與比。現場(chǎng)舉行小型的歐洲感性舞蹈比賽
5.抽獎、發(fā)獎品。
6.感謝，安排離場(chǎng)。
3.求紅酒品鑒會(huì )活動(dòng)流程
品鑒會(huì )前準備工作
1、前期完成工作：
1）、電話(huà)確認邀請嘉賓
2）、郵寄請柬
3）、邀請新聞?dòng)浾?/p>
4）、邀請合作伙伴
5）、準備相關(guān)的文件，如認購書(shū)等
2、活動(dòng)開(kāi)始半小時(shí)之前完成：
1） 展示布置，現場(chǎng)安裝完畢
2） 工作人員到位
3） 禮品及手提袋等資料擺放到位，水果擺放到位；各處咨詢(xún)桌椅擺放到位；條幅懸掛到位，指示牌擺放到位；電腦、投影儀調試完成
4） 套型圖資料擺放到位；
5） 相關(guān)文件安置到位，相關(guān)人員明確崗位，到位。
6） 入口接待臺擺放到位；嘉賓名單和新聞?dòng)浾呙麊畏謩e送到嘉賓與記者簽到處，分別放簽到簿1本；嘉賓、記者留座牌和公司領(lǐng)導席位牌擺
活動(dòng)流程：
1.公司領(lǐng)導致辭。
2.歐洲舞蹈表演：拉丁舞
3.紅酒專(zhuān)業(yè)人士帶領(lǐng)下，進(jìn)入紅酒的世界。歐洲樂(lè )器伴奏
4.歐洲感性舞蹈、與業(yè)主互動(dòng)，教與比。現場(chǎng)舉行小型的歐洲感性舞蹈比賽
5.抽獎、發(fā)獎品。
6.感謝，安排離場(chǎng)。
4.我在擬寫(xiě)一份關(guān)于一家休閑餐吧的紅酒品鑒會(huì )策劃案,請問(wèn)效果展望怎
效果展望：一場(chǎng)品鑒會(huì )肯定是有主題的，效果展望當然也是圍著(zhù)品鑒會(huì )目的來(lái)展望。留住老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)；或推廣新產(chǎn)品，聽(tīng)取客戶(hù)的意見(jiàn)或建議，了解市場(chǎng)反應怎么樣，等等。
1. 邀請成功率，邀請了多少人，出席人有多少。參加人數的多少，直接影響品鑒會(huì )的效果。不管是什么目的，肯定要有目標客戶(hù)參加，人越多，這次的品鑒會(huì )宣傳的內容也會(huì )傳播的越廣，讓更的人了解體驗你們的紅酒。
2. 目的達成，進(jìn)行順利，老客戶(hù)中是否有當場(chǎng)購買(mǎi)，新朋友的感受怎么樣，是否有訂單；
3. 如果是推廣新產(chǎn)品，著(zhù)重點(diǎn)在于老客戶(hù)是否認可，是否有訂單。
提高公司形象，更好的維護老客戶(hù)，同時(shí)又新增了多少潛在客戶(hù)，這是核心目的。
希望對您有所幫助
5.做一場(chǎng)紅酒品鑒會(huì )活動(dòng)怎么做啊
看你手里有哪些資源了，最好有廣告界媒體界的朋友就好辦的多，第1天時(shí)：挑選合適的日子是非常重要的，首先要具有一定的意義，要約當天不要下雨，看邀約對象，最好選擇上班時(shí)間，不要選擇休息時(shí)間。
第2場(chǎng)地：場(chǎng)地最好選擇西式風(fēng)格的星級酒店或是商務(wù)會(huì )館之類(lèi)的高檔商務(wù)談判地。第3約人：如能制作請柬是最好不過(guò)，最好當面交給本人，即顯的尊重又有體面。
不太重要的人可以選擇電話(huà)邀約。并且告知當天需著(zhù)正裝，有媒體朋友做宣傳。
第4主持人：最好選擇外國人擔任，你懂的。搭配一個(gè)漂亮的女副主持。
有條件的可以聘請幾個(gè)女大學(xué)生做酒會(huì )形象代言人。第5準備紅酒樣品，盡量要多帶，雖然品鑒用不了多少酒，但其它酒可以做為禮品贈送，或是主持期間可以做個(gè)游戲抽獎的形式贈送。
第6準備盡量多的宣傳手冊給來(lái)賓介紹你的酒品以及酒會(huì )安排節目。還要準備名片盒凡是簽到的都要留一張，來(lái)賓信息很重要。
第7與來(lái)賓多溝通，以交朋友為主，不要急于簽單，品鑒會(huì )不是推銷(xiāo)會(huì )。不要太過(guò)期望這次品鑒會(huì )能帶來(lái)多高的收益。
你只能當作是推廣和做廣告，其它不要考慮。會(huì )上盡量輕松些，放些西式古典音樂(lè )增加氣氛，不要太過(guò)嚴肅，氣氛要活躍些。
要讓大家來(lái)這里不是受罪而是享受，下次再邀請就會(huì )很容易了。自己也要準備一些廣告橫幅，立式廣告紙啊，（投影儀，話(huà)筒，酒具可以讓會(huì )議場(chǎng)所準備）攝像機記錄全程可做公司宣傳廣告也是很有用的，照像機也要準備與來(lái)賓合影什么的。
給你一點(diǎn)我的經(jīng)驗，如果你手上有媒體朋友，可以跟酒店什么的談判，讓他們免費提供場(chǎng)地人員酒具設備，做為回報可以請媒體朋友幫他們做一個(gè)專(zhuān)題推廣。這樣可以節省很多資金。
說(shuō)白了，就是把你的品鑒會(huì )辦成結婚慶典就對了，不同的是，新娘和新郎是你的紅酒。
6.如何辦一場(chǎng)成功的紅酒品鑒會(huì )
近年，隨著(zhù)越來(lái)越多的消費者開(kāi)始關(guān)注并飲用葡萄酒，各式各樣的品鑒會(huì )也應運而生。
有國外產(chǎn)區組織的品鑒會(huì )，讓進(jìn)口商、分銷(xiāo)商、專(zhuān)業(yè)人士不用走出國門(mén)便可領(lǐng)略其風(fēng)范，選擇適合自己渠道的佳釀；同時(shí)也不乏酒商們?yōu)楦髯缘姆咒N(xiāo)商、終端的消費者舉辦的品鑒會(huì )。成功的品鑒會(huì )不但讓與會(huì )嘉賓與美酒零距離接觸，更重要的是獲得了對葡萄酒知識、葡萄酒所蘊含文化的一種理解，久而久之，其生活方式也會(huì )變得豐富多彩，在享受美酒的過(guò)程中實(shí)現與享樂(lè )生活零接觸。
品鑒會(huì )的硬件準備葡萄酒經(jīng)銷(xiāo)商舉辦品鑒會(huì )的目的在于讓參與者了解所提供的酒品，以及怎樣通過(guò)小眾化的品鑒會(huì )，盡可能地使與會(huì )嘉賓成為忠實(shí)的酒品消費者。選好酒品和美食品鑒會(huì )選擇的酒品檔次和數量，都要考慮周到，要針對性地選擇紅酒。
對于不太懂酒的參與者，建議備一些比較大眾化的紅、白葡萄酒，口味應以清淡適中、較易搭配食物為主。如果客人多是懂酒之人，可以根據他們的口味、興趣來(lái)決定，比如新老世界的酒各備幾款。
若至愛(ài)是舊世界波爾多的美酒，那就不妨篩選幾款不同口味、年份的酒作為品鑒會(huì )主題。美酒永遠是美食的最佳拍檔，如果兩者能夠同臺亮相，往往交相輝映，相得益彰。
葡萄酒迷人的地方當然是它的講究，它永遠都喜歡搭配，是配烤肉還是海鮮？品酒會(huì )中最簡(jiǎn)單的食物就是奶酪，但是更多的美食會(huì )讓品酒會(huì )更加活色生香，也是成功舉辦品酒會(huì )的重要環(huán)節，當你確定了酒的品種，那么就可以計劃一下前菜以及主菜的風(fēng)格了。制定搭配極致的美食詳單后，如果不能自己來(lái)完成所有的東西，可以列出采購表。
比如：紅酒要配味道重一些的奶酪，或者是紅肉以及烤蔬菜、番茄燒制的菜肴、黑巧克力等等。對于白葡萄酒，最好是柔和一些的奶酪、魚(yú)、沙拉等等。
但搭配食物并不是要將事情搞得復雜，如果你自己沒(méi)什么經(jīng)驗，那準備幾種奶酪、意大利香腸、橄欖作為首選，簡(jiǎn)單但準沒(méi)錯。可在品酒晚宴中無(wú)論如何，務(wù)必將食物準備充分，以免英雄沒(méi)有美人配的尷尬。
選擇適宜的場(chǎng)地，準備各種物品需要考慮場(chǎng)地。嘈雜，沒(méi)有溫控設備的場(chǎng)所當然不予考慮。
星級酒店或當地已經(jīng)為葡萄酒的品鑒做過(guò)精心設計的會(huì )所、餐廳是通常的選擇。需要注意的是，有沒(méi)有比較合理的室內溫度，過(guò)熱或過(guò)冷，與會(huì )嘉賓往往達不到最佳的體驗狀態(tài)。
對于許多紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，15度20度是較為理想的品鑒溫度。對于起泡酒、白葡萄酒、甜酒而言，需要用冰桶來(lái)提供適飲溫度，過(guò)熱的室溫也會(huì )讓酒升溫過(guò)快而無(wú)法展現完美的口感。
場(chǎng)地確定了，自然要考慮到酒具了。一場(chǎng)成功的品鑒會(huì )，從冰桶的準備、醒酒器的選擇，合適的杯型匹配不同葡萄品種的葡萄酒，都是主辦方需要考量的要素。
通常品鑒不會(huì )只是一款酒，如果能做到每款酒有相應的酒杯是最完美的。多數情況下，主辦方無(wú)法一次性提供那么多杯子，為參加者提供一瓶飲用水也是一個(gè)很好的解決辦法，還有一個(gè)不能忘記的用具吐酒桶。
準備品酒記錄的文件也非常必要，比如酒單、品酒記錄等。上述資料可以給品酒者每人一份，好讓他們在品酒的時(shí)候有個(gè)參考。
另外，如果參加品酒會(huì )的是懂酒的高手，那就要加上客人評分環(huán)節，這將會(huì )使品酒活動(dòng)更加有參與性，也讓嘉賓們更多地表達他們自己的喜好。接下來(lái)，試想一下與會(huì )的朋友們入場(chǎng)，映入眼簾的是可以坐下品鑒佳釀的整齊桌椅，還是在品鑒桌前靜候光臨他們的工作人員呢？品鑒會(huì )通常會(huì )有兩種情況：一種是相對參加人數比較少，邊講座形式邊進(jìn)行品鑒的情況；另一種則為，講座集中在品鑒會(huì )之前舉行，而后參加者根據自己的愛(ài)好走到不同的品鑒桌前邊品邊同工作人員交流體會(huì )。
無(wú)論哪一種情況，都應該根據提供的酒品的特點(diǎn)留出充分的醒酒時(shí)間，每人一個(gè)座位的情況可以事先把紅酒倒入杯中醒酒，品鑒桌前站立式品酒多數會(huì )使用醒酒器醒酒。兩種情況都建議使用白色的桌布來(lái)襯托葡萄酒的色澤。
硬件準備就緒了，接下來(lái)就是軟件的環(huán)節了。憑借多次舉辦葡萄酒品鑒會(huì )的經(jīng)驗，筆者覺(jué)得，能夠用心設計好講解的時(shí)間點(diǎn)和內容，是品鑒會(huì )成功的關(guān)鍵。
葡萄酒展現的不單單是視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)的享受，葡萄酒還承載著(zhù)其來(lái)源國家的文化，表達著(zhù)葡萄酒產(chǎn)地的風(fēng)土特征，折射出采摘年份的季節特點(diǎn)。所有這些，糅合到一起，就是我們通常說(shuō)的故事。
品鑒會(huì )中把酒品的故事用恰到好處的方式傳遞給參與者，賦予消費者感官以外更多的心靈體驗，往往是這款酒今后真正被消費者認可接受的法寶。
