太白山的典故(太白山名稱(chēng)的由來(lái))
1.太白山名稱(chēng)的由來(lái)
當年金渠酒坊派了兩個(gè)小伙計，抬著(zhù)一壇酒到斜谷關(guān)參加品酒會(huì )，時(shí)值炎夏，小伙計口渴，在行路中又找不到水喝，苦于無(wú)法，只好偷酒解渴，邊走邊喝。
后來(lái)，碰見(jiàn)了一溪山水，便歇下來(lái)喝水解渴，順便打開(kāi)酒壇蓋子一看，兩個(gè)小伙計大吃一驚，壇里的酒不覺(jué)被他們喝去近半，這樣如何交得了差，怎么辦？于是，他們急中生智，摻進(jìn)山水，以便蒙混過(guò)去。誰(shuí)料，到了品酒會(huì )上，品酒的人打開(kāi)酒壇，斟滿(mǎn)杯品嘗，卻異香撲鼻. “一滴酒露落下口，千粒珍珠滾下喉”，那甜酸苦辣咸五味俱全，回味無(wú)窮，妙不可言，結果名列榜首，掛了頭彩。
回來(lái)后掌柜問(wèn)及原委，并順山溪查水源，原是太白山流出的雪花水，此水蜿蜒流經(jīng)太白山中，過(guò)巖層，濾砂礫，穿泥煤，既起了清潔作用，又帶入不少礦物質(zhì)。因而不惟水質(zhì)清澈，又有礦物質(zhì)的作用，故最適于釀酒。
從此，金渠酒的名聲不脛而走，三秦大地遂有“名酒產(chǎn)地有良泉，更需精酷過(guò)嚴關(guān)。借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙”的美談。
到了唐代，金渠酒因唐玄宗、楊貴妃、韓愈、杜甫、蘇東坡等名人、騷客曾游過(guò)終年積雪的太白山，飲用過(guò)此酒，名聲更為大振。天寶元年，詩(shī)圣李白奉詔從西蜀經(jīng)褒斜赴長(cháng)安，路過(guò)酒城，即開(kāi)杯暢飲，贊口不絕，酩酊中吟成千古絕篇《蜀道難》，后人為紀念李白，建造了“太白廟”，把酒命名為太白酒。
清末民初西京（西安）南大街“萬(wàn)壽酒店”和東大街大差市“積美酒店”兩大名號首先使用“老太白”酒標瓶裝上市，這兩個(gè)系列的太白酒瓶裝商標啟用時(shí)間為1910年前后，所以說(shuō)百年老店毫不夸張。 太白酒沿用傳統釀酒工藝，選用上等高粱、大麥、豌豆為原料，取太白山主峰——海拔3666米的融雪水，采用老法續渣，泥封窖池，悠火餾酒，掐頭去尾，精工釀制而成。
其酒液色清透明，香甜醇厚，芬芳爽口，甘潤柔和，回味怡暢，風(fēng)味獨特，著(zhù)稱(chēng)于世。
2.太白山名字的由來(lái)
傳說(shuō)在遠古的時(shí)侯，華夏大地是一馬平川的千里沃野，年年風(fēng)調雨順，家安家居樂(lè )業(yè)。
有一年，西北方兇狠殘暴的蒼龍和黃龍入侵到中原大地，蒼龍口吐寒風(fēng)，凍死人畜莊稼；黃龍掀起滿(mǎn)天黃砂，要覆蓋這個(gè)千里沃野。人們遭受到巨大的災難，便紛紛向天而呼。
天宮的玉皇大帝聽(tīng)到人間的哭泣號哀之聲，十分煩燥地說(shuō)：“草芥百姓，真乃大膽，如此呼天嗆地，擾亂蟠桃盛宴，該當何罪？”來(lái)自民間的上仙太白金星連忙奏本，說(shuō)：“惡魔蒼龍和黃龍興妖作怪，涂炭百姓，望派天兵天將前去捉拿，以救民于水火！”玉皇一怔，說(shuō)道：“朕為天上之王，不管人間事！再說(shuō)，眼下正擺蟠桃宴，該派哪位大仙前去呢？”太白金星趕忙說(shuō)：“小仙愿往！”玉皇大帝一向討厭太白金星多事，今日喜慶之際，他又來(lái)奏本，就不耐煩地說(shuō)：“仙卿愿往，朕就依你，趕快出發(fā)！”說(shuō)罷，便又同眾仙飲起酒來(lái)。太白金星連顛帶跑地出了南天門(mén)，駕起一朵疾去的祥云，追上了蒼龍和黃龍，喝令它們快滾回來(lái)。
黃龍非但不聽(tīng)，反而噴出砂石攻擊太白金星，蒼龍也大吹冷風(fēng)，想凍僵太白金星。太白金星力戰二妖，終因年邁力衰，漸漸支撐不住，但又怕黃龍和蒼龍繼續南侵，便猛地變大身體，劈了個(gè)橫叉坐在大地上，想用自己的身軀和雙腿阻擋黃龍和蒼龍。
他一坐下去，便倏然化成了橫貫千里的太白山脈，身軀變成了太白山主峰，雙腿變成了兩旁的峰巒。黃龍和蒼龍見(jiàn)太自金星坐化為山，擋住了它們的去路，便猛烈地撞擊太白山，而太白山紋絲未動(dòng)，它們只好灰溜溜地向西北退去。
從此，以太白山為主峰的秦嶺山脈像一道天然屏障，阻擋著(zhù)西北寒流和風(fēng)沙南下，使南方水鄉過(guò)上了平安而富足的日子。
3.太白池的典故有哪些
故事比較長(cháng)，你用手機的話(huà)，慢慢看，對你或許有點(diǎn)幫助，呵呵堪羨當年李謫仙，吟詩(shī)斗酒有連篇。
蟠胸錦繡欺時(shí)彥，落筆風(fēng)云邁古賢。 書(shū)草和番威遠塞，詞歌傾國媚新弦。
莫言才子風(fēng)流盡，明月長(cháng)懸采石邊。 話(huà)說(shuō)唐玄宗皇帝朝，有個(gè)才子，姓李，名白，字太白，乃西梁武昭興圣皇帝 李暠九世孫，西川錦州人也。
其母夢(mèng)長(cháng)庚入懷而生，那長(cháng)庚星又名太白星，所以 名字俱用之。那李白生得姿容美秀，骨格清奇，有飄然出世之表。
十歲時(shí)，便精 通書(shū)史，出口成章，人都夸他錦心繡口，又說(shuō)他是神仙降生，以此又呼為李謫仙。 有杜工部贈詩(shī)為證：“昔年有狂客，號爾謫仙人。
筆落驚風(fēng)雨，詩(shī)成泣鬼神。聲 名從此大，汩沒(méi)一朝伸。
文采承殊渥，流傳必絕倫。” 李白又自稱(chēng)青蓮居士。
一生好酒，不求仕進(jìn)，志欲遨游四海，看盡天下名山， 嘗遍天下美酒。先登峨眉，次居云夢(mèng)，復隱于徂徠山竹溪，與孔巢父等六人，日 夕酣飲，號為竹溪六逸。
有人說(shuō)湖州烏程酒甚佳，白不遠千里而往，到酒肆中， 開(kāi)懷暢飲，旁若無(wú)人。時(shí)有迦葉司馬經(jīng)過(guò)，聞白狂歌之聲，遣從者問(wèn)其何人。
白 隨口答詩(shī)四句：“青蓮居士謫仙人，酒肆逃名三十春。湖州司馬何須問(wèn)，金粟如 來(lái)是后身。”
迦葉司馬大驚，問(wèn)道：“莫非蜀中李謫仙么？聞名久矣！”遂請相 見(jiàn)，留飲十日，厚有所贈，臨別，問(wèn)道：“以青蓮高才，取青紫如拾芥，何不游 長(cháng)安應舉？”李白道：“目今朝政紊亂，公道全無(wú)，請托者登高第，納賄者獲科 名。非此二者，雖有孔孟之賢，晁董之才，無(wú)由自達。
白所以流連詩(shī)酒，免受盲 試官之氣耳。”迦葉司馬道：“雖則如此，足下誰(shuí)人不知？一到長(cháng)安，必有人薦 拔。”
李白從其言，乃游長(cháng)安。一日到紫極宮游玩，遇了翰林學(xué)士賀知章，通姓道 名，彼此相慕。
知章遂邀李白于酒肆中，解下金貂，當酒同飲。至夜不舍，遂留 李白于家中下榻，結為兄弟。
次日，李白將行李搬至賀內翰宅，每日談詩(shī)飲酒， 賓主甚是相得。 時(shí)光荏苒，不覺(jué)試期已迫。
賀內翰道：“今春南省試官，正是楊貴妃兄楊國 忠太師，監視官乃太尉高力士，二人都是愛(ài)財之人。賢弟卻無(wú)金銀買(mǎi)囑他，便有 沖天學(xué)問(wèn)，見(jiàn)不得圣天子。
此二人與下官皆有相識，下官寫(xiě)一封札子去，預先囑 托，或者看薄面一二。”李白雖則才大氣高，遇了這等時(shí)勢，況且內翰高情，不 好違阻。
賀內翰寫(xiě)了柬帖，投與楊太師、高力士。二人接開(kāi)看了，冷笑道：“賀 內翰受了李白金銀，卻寫(xiě)封空書(shū)在我這里討白人情。
到那日專(zhuān)記，如有李白名字 卷子，不問(wèn)好歹，即時(shí)批落。”時(shí)值三月三日，大開(kāi)南省，會(huì )天下才人，盡呈卷 子。
李白才思有馀，一筆揮就，第一個(gè)交卷。楊國忠見(jiàn)卷子上有李白名字，也不 看文字，亂筆涂抹道：“這樣書(shū)生，只好與我磨墨。”
高力士道：“磨墨也不中， 只好與我著(zhù)襪脫靴。”喝令將李白推搶出去。
正是： 不愿文章中天下，只愿文章中試官！ 李白被試官屈批卷子，怨氣沖天，回至內翰宅中，立誓：“久后吾若得志， 定教楊國忠磨墨，高力士與我脫靴，方才滿(mǎn)愿。”賀內翰勸白：“且休煩惱，權 在舍下安歇。
待三年，再開(kāi)試場(chǎng)，別換試官，必然登第。”終日共李白飲酒賦詩(shī)。
日往月來(lái)，不覺(jué)一載。忽一日，有番使赍國書(shū)到。
朝廷差使命急宣賀內翰陪 接番使，在館驛安下。次日，閣門(mén)舍人接得番使國書(shū)一道。
玄宗敕宣翰林學(xué)士， 拆開(kāi)番書(shū)，全然不識一字，拜伏金階啟奏：“此書(shū)皆是鳥(niǎo)獸之跡，臣等學(xué)識淺短， 不識一字。”天子聞奏，將與南省試官楊國忠開(kāi)讀。
楊國忠開(kāi)看，雙目如盲，亦 不曉得。天子宣問(wèn)滿(mǎn)朝文武，并無(wú)一人曉得，不知書(shū)上有何吉兇言語(yǔ)。
龍顏大怒， 喝罵朝臣：“枉有許多文武，并無(wú)一個(gè)飽學(xué)之士與朕分憂(yōu)。此書(shū)識不得，將何回 答發(fā)落番使？卻被番邦笑恥，欺侮南朝，必動(dòng)干戈，來(lái)侵邊界，如之奈何！敕限 三日，若無(wú)人識此番書(shū)，一概停俸；六日無(wú)人，一概停職；九日無(wú)人，一概問(wèn)罪。
別選賢良，共扶社稷。”圣旨一出，諸官默默無(wú)言，再無(wú)一人敢奏。
天子轉添煩 惱。 賀內翰朝散回家，將此事述于李白。
白微微冷笑：“可惜我李某去年不曾及 第為官，不得與天子分憂(yōu)。”賀內翰大驚道：“想必賢弟博學(xué)多能，辨識番書(shū)， 下官當于駕前保奏。”
次日，賀知章入朝，越班奏道：“臣啟陛下，臣家有一秀 才，姓李名白，博學(xué)多能，要辨番書(shū)，非此人不可。”天子準奏，即遣使命，赍 詔前去內翰宅中，宣取李白。
李白告天使道：“臣乃遠方布衣，無(wú)才無(wú)識，今朝 中有許多官僚，都是飽學(xué)之儒，何必問(wèn)及草莽？臣不敢奉詔，恐得罪于朝貴。” 說(shuō)這句“恐得罪于朝貴”，隱隱刺著(zhù)楊、高二人，使命回奏。
天子初問(wèn)賀知章： “李白不肯奉詔，其意云何？”知章奏道：“臣知李白文章蓋世，學(xué)問(wèn)驚人。只 為去年試場(chǎng)中，被試官屈批了卷子，羞搶出門(mén)，今日教他白衣入朝，有愧于心。
乞陛下賜以恩典，遣一位大臣再往，必然奉詔。”玄宗道：“依卿所奏。
欽賜李 白進(jìn)士及第，著(zhù)紫袍金帶、紗帽象簡(jiǎn)見(jiàn)駕。就煩卿自往迎取，卿不可辭！” 賀知章領(lǐng)旨回家，請李白開(kāi)讀，備述天子惓惓求賢之意。
李白穿了御賜袍服， 望闕拜謝，遂騎馬隨賀內翰入朝。玄宗于御座專(zhuān)待李白，李白至金階拜舞，山呼 謝恩，。
4.太白酒的民間故事
品太白老酒 訪(fǎng)太白仙蹤
太白山遠門(mén)大雪崖雪木洞仙氣繚繞，洞內清泉水質(zhì)甘冽，飲之可明目醒腦，舒筋活絡(luò )，延年益壽。傳說(shuō)，古時(shí)洞中曾隱居樂(lè )善好飲一仙家。
古遠門(mén)是個(gè)熱鬧的鎮子，有以賣(mài)肉為生的母子倆，樂(lè )善好施，常以山茶水招待過(guò)往客人，仙家也常來(lái)此品茶論道，以致門(mén)庭若市。仙家見(jiàn)其母子為人厚道，遂薦言：“若以醇香配佳肴，豈不美哉？”小伙謝問(wèn)何處可得醇香。答曰：“太白山水皆美酒，歷經(jīng)艱辛方可識。”便引其入洞，用柳條簍裝滿(mǎn)泉水。小伙疑惑地拜辭仙長(cháng)，途中渴飲，果醇香濃郁，甚是驚喜。自此美酒佐鮮肉，遠近聞名，生意日愈興隆。然酒盡可雇人背取肉卻不敷。小伙子嗔怪其母，便向仙長(cháng)求酒糟喂畜。仙家笑曰：“仙酒焉有糟粕？”言罷向夫子洞逸去。小伙子急忙追出，迷途不知所之，方才悟出人們傳言：“夫子洞無(wú)緣者不得近也”。
其后，小伙細品仙語(yǔ)，遍訪(fǎng)名士，以五谷雜糧融太白雪溶漿親手精釀，歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦，遂打造出色、香、味絕類(lèi)仙液的“太白老酒”。
張永亮朱灝撰文
5.太白酒的民間故事
品太白老酒 訪(fǎng)太白仙蹤
太白山遠門(mén)大雪崖雪木洞仙氣繚繞，洞內清泉水質(zhì)甘冽，飲之可明目醒腦，舒筋活絡(luò )，延年益壽。傳說(shuō)，古時(shí)洞中曾隱居樂(lè )善好飲一仙家。
古遠門(mén)是個(gè)熱鬧的鎮子，有以賣(mài)肉為生的母子倆，樂(lè )善好施，常以山茶水招待過(guò)往客人，仙家也常來(lái)此品茶論道，以致門(mén)庭若市。仙家見(jiàn)其母子為人厚道，遂薦言：“若以醇香配佳肴，豈不美哉？”小伙謝問(wèn)何處可得醇香。答曰：“太白山水皆美酒，歷經(jīng)艱辛方可識。”便引其入洞，用柳條簍裝滿(mǎn)泉水。小伙疑惑地拜辭仙長(cháng)，途中渴飲，果醇香濃郁，甚是驚喜。自此美酒佐鮮肉，遠近聞名，生意日愈興隆。然酒盡可雇人背取肉卻不敷。小伙子嗔怪其母，便向仙長(cháng)求酒糟喂畜。仙家笑曰：“仙酒焉有糟粕？”言罷向夫子洞逸去。小伙子急忙追出，迷途不知所之，方才悟出人們傳言：“夫子洞無(wú)緣者不得近也”。
其后，小伙細品仙語(yǔ)，遍訪(fǎng)名士，以五谷雜糧融太白雪溶漿親手精釀，歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦，遂打造出色、香、味絕類(lèi)仙液的“太白老酒”。
張永亮朱灝撰文
6.“太白酒”名字由來(lái)有著(zhù)什么樣的傳說(shuō)故事
太白酒是秦嶺主峰太白山北麓腳下陜西眉縣金渠鎮出產(chǎn)的一種歷史名酒，是閃爍在浩瀚酒海中的一顆明珠。
金渠鎮釀酒歷史源遠流長(cháng)，陜西省眉縣出土的粗陶酒具，說(shuō)明早在周、秦時(shí)就有釀酒作坊。這里地處褒斜棧道要塞，又是水陸交通要沖，加上太白山雪水醇甘、物產(chǎn)豐富等優(yōu)越條件，因而釀造業(yè)堪稱(chēng)“得天獨厚”、“譽(yù)滿(mǎn)秦川”，素有“酒城”的美譽(yù)。
太白酒起源于周，興盛于唐宋i歷代達官顯要、文人墨客無(wú)不稱(chēng)道，留下了許多美麗的傳說(shuō)和贊美詩(shī)篇^厚重的歷史、精湛的技藝、勤勞的人民孕育、豐富和發(fā)展了太白酒文化，使它成為歷史名酒而享譽(yù)天下。 傳說(shuō)當年金渠酒坊派了兩個(gè)小伙計，抬著(zhù)一壇酒到斜谷關(guān)參加品酒會(huì )，時(shí)值炎夏，小伙計口渴，在行路中又找不到水喝，實(shí)在難以忍受，只好偷酒解渴。
他們邊走邊喝，不知不覺(jué)已喝了一半。二人正擔心回去如何向掌柜交待，恰巧見(jiàn)到路邊有一條小溪。
看到溪水如此純凈，二人停頓下來(lái)品嘗了一口，不禁大喜。原來(lái)這溪水不僅看上去清純，喝上去更是甘甜。
二人不由計上心來(lái)，不約而同的打開(kāi)壇子往里灌水，直到補足他們喝去的那一半，才重新封好壇子，繼續趕路。 誰(shuí)料，到了品酒會(huì )上，品酒的人打開(kāi)酒壇，斟滿(mǎn)杯品嘗，卻聞異香撲鼻，“一滴酒露落下口，千粒珍珠滾下喉”，那甜酸苦辣成五味倶全，回味無(wú)窮，妙不可言，結果名列榜首，掛了頭彩。
回來(lái)后掌柜問(wèn)及原委，兩伙計如實(shí)做了交待。于是掌柜順山溪查水源，才得知溪水原是太白山流出的雪水。
此水蜿蜒流經(jīng)太白山中，過(guò)巖層，濾砂礫，穿泥煤，既起了清潔作用，又帶入不少礦物質(zhì)，因而最適于釀酒。從此，金渠酒的名聲不脛而走，三秦大地遂有“名酒產(chǎn)地有良泉，更需精酷過(guò)嚴關(guān)。
借得太白靈池水，釀成玉液醉八仙”的美談。 到了唐代，金渠酒因唐玄宗、韓愈、杜甫、蘇東坡等曾游過(guò)終年積雪的太白山，飲用過(guò)此酒，名聲大振。
天寶元年，詩(shī)圣李白奉詔從西蜀經(jīng)褒斜赴長(cháng)安，路過(guò)酒城，即開(kāi)懷暢飲，贊口不絕，酩酊中吟成千古絕篇《蜀道難》，后人為紀念李白，建造了“太白廟”，把酒命名為太白酒。
7.圍剿太白山巨蛛故事全文
圍剿太白山巨蛛要 林子浩是著(zhù)名的昆蟲(chóng)學(xué)家。
他窮畢生心血，在風(fēng)光秀美的黃石崗建造了一座昆蟲(chóng)館。昆蟲(chóng)館陳列著(zhù)世界各地的昆蟲(chóng)標本，最值得炫耀的是兩只活體標本——狒狒王蛛和哥利亞巨蛛，這是兩只巨無(wú)霸型的世界級劇毒蜘蛛。
林子浩和他的學(xué)生戈一兵冒著(zhù)生命危險，在亞馬遜河流域熱帶雨林中捕捉回來(lái)這兩只巨型蛛。從它們身上提取了抗毒血清，成功研制出KT-A號，KT-B號抗毒素，從而使林子浩躋身于世界一流昆蟲(chóng)學(xué)家的行列。
然而，林教授并不滿(mǎn)足。因為，狒狒王蛛和哥利亞巨蛛都是域外的物種，而且，兩只巨型蛛都是域外的物種，而且，兩只巨型蛛都是雌性，若能在國內捕捉一只與雌蛛體形般配的雄蛛交配，繁衍出它們的后代，那才是一項震驚世界的奇跡！然而，林教授的夙愿卻久久未能實(shí)現。
正當林教授一籌莫展時(shí)，太白山林業(yè)局打來(lái)電話(huà)，說(shuō)他們在牛背梁發(fā)現一種比洗臉盆還要大的蜘蛛，叫林教授速來(lái)考察。林子浩立即推掉一切應酬，拉上學(xué)生戈一兵，上太白山來(lái)了。
太白山是秦嶺的主峰，海拔3767米，至今仍是一塊少人問(wèn)津的處女地。 那天，三個(gè)林業(yè)工人在原始森林里巡查，忽見(jiàn)從道旁的森林里躥出一只洗臉盆大小的蜘蛛，叼著(zhù)一只山雞，飛快地朝山坡爬去，眨眼間便無(wú)影無(wú)蹤。
由15人組成的探查隊在巨型蛛出沒(méi)的地域，地毯式地搜尋。這天林業(yè)工人王愈在二道溝發(fā)現一頭猝死的野豬。
林教授隨王愈很快趕到二道溝，戈一兵幾個(gè)人已在那里了。戈一兵說(shuō)：“野豬中了一種奇怪的毒，經(jīng)我現場(chǎng)測試，這種毒比非洲狒狒王蛛的毒還厲害。”
林教授看過(guò)戈一兵的測試結果，驚詫不已地說(shuō)：“是一種新毒素！說(shuō)不定就是巨型蛛作的怪。”然而，在他們解剖野豬后，其食道、腸胃卻不見(jiàn)蜘蛛的半點(diǎn)痕跡。
林教授和戈一兵蒙了：難道野豬之死與巨型蛛無(wú)關(guān)？但野豬體內的毒液又是從哪兒來(lái)的？是眼鏡王蛇？是蝮蛇？絕對不可能，因為，野豬是消滅毒蛇的能手！林教授、戈一兵陷入疑惑之中…… 這天晚上，他們在紅河谷扎營(yíng)休息。早上起來(lái)，戈一兵叫兩個(gè)工人留下來(lái)照顧不慎受了腿傷的林教授，剩下的人分成兩組，一隊由王愈帶領(lǐng)，向南搜尋；戈一兵自帶一組，朝北搜尋。
戈一兵求蛛心切，把跟隨的幾個(gè)人遠遠甩在身后，獨自一人走在前面。 突然，他發(fā)現前方十幾米遠的地方，一只比洗臉盆還要大的巨型蜘蛛，正死死咬住一只肥大的黃鼬。
戈一兵無(wú)法抑制內心狂喜，躡手躡腳地向巨型蛛靠攏。 他將手中的捕蟲(chóng)器高高舉起，這才發(fā)現，捕蟲(chóng)器的網(wǎng)形漏斗比巨型蛛的身軀小多了，更換已來(lái)不及，戈一兵便脫下身上的長(cháng)袖布衫，雙手撐開(kāi)，向前走去，想以迅雷不及掩耳之勢，用布衫扣住巨型蛛。
然而，當他走到跟前時(shí)，巨型蛛突然用后腿拼命揉搓腹部。戈一兵猛然醒悟：他犯了致命錯誤，忽視了捕捉大型毒蛛時(shí)的一般常識，而將自己推入險境不能自拔。
戈一兵的雙眼開(kāi)始劇烈疼痛，就像有一條燒紅的鋼釬，在一寸一寸往里扎，穿過(guò)眼睛，直刺大腦……。
8.太白山的介紹
太白山（Mountain Taibai）主體位于陜西寶雞眉縣、太白縣，廣義上的太白山連帶西安周至縣部分。它是秦嶺山脈主峰，也是中國大陸青藏高原以東第一高峰。國家森林公園、國家水利風(fēng)景區、已通過(guò)國家AAAAA級旅游景區景觀(guān)質(zhì)量評審1。太白山是長(cháng)江和黃河兩大水系分水嶺。具低山、中山、高山等地貌類(lèi)型，界限清楚、特點(diǎn)各異，特別是第四紀冰川活動(dòng)所雕琢的各種地貌形態(tài)保留完整、清晰可辨。太白山氣候迥然不同，隨著(zhù)海拔高度遞增，氣候類(lèi)型按一定規律呈連續的帶狀分布。氣候立體差異，使植物、動(dòng)物分布也形成相應的垂直帶譜。太白山動(dòng)植物資源非常豐富，山上林木茂盛，中草藥遍地皆是，尤其世界上僅存的孑遺植物——獨葉草在太白山獨有。豐富的植物資源為野生動(dòng)物提供了充足食物，雉類(lèi)之血雉、紅腹角雉及獸類(lèi)之大熊貓、金絲猴、羚牛等珍禽異獸于太白山繁衍生息。自19世紀始，世界各地學(xué)者慕名紛紛前來(lái)太白山考察，而太白山已成為科考研究避暑旅游體育運動(dòng)和教學(xué)實(shí)習的重要基地。太白山是世界級生態(tài)旅游目的地和著(zhù)名道教文化圣地，位列道教第十一洞天，玄德洞天。唐、宋以來(lái)，許多文人墨客登臨揮毫，留下膾炙人口的詩(shī)文；因此，每逢夏秋之時(shí)，登山覽勝者與朝山香客絡(luò )繹不絕。
9.太白酒的歷史
1983年，考古工作者在太白酒廠(chǎng)三車(chē)間所在地出土的新石器時(shí)代的釀酒飲酒陶器，經(jīng)專(zhuān)家鑒定，距今已有6000余年，這是迄今為止我國及世界發(fā)現最古老的酒器，它為研究我國乃至世界酒的起源提供了可靠的物證，為探索中華原始酒找到了最珍貴的標本，將人工谷物酒的歷史向前推進(jìn)了1000多年。
因此，太白酒廠(chǎng)所在地眉縣也就被史學(xué)界和酒文化界稱(chēng)之為中國最古老的酒鄉。據《眉縣志》記載，在明末清初眉縣金渠鎮（太白酒廠(chǎng)所在地）已有白酒燒坊13家。
上世紀一二十年代，太白酒就以瓶裝酒在西安及周邊市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售，民國二十六年（1937年）8月19日，西京（今西安）南大街185號萬(wàn)壽酒店郝曉春向陜西省建設廳申請太白酒商標注冊，同年9月28日省建設廳以省建四字第235號上報國民政府中央經(jīng)濟部商標局，1942年12月7日，國民政府中央經(jīng)濟部商標局以川注字第11665號文件批準太白酒商標注冊。到1956年公私合營(yíng)時(shí)，眉縣金渠鎮白酒燒坊剩下6家，分別是太泉號、義豐永、福長(cháng)號、德盛茂、裕德海、益成海。
這些史料表明，太白酒歷史源遠流長(cháng)。2000年，在國際酒文化研討會(huì )上，“太白牌”太白酒榮獲“世界歷史文化名酒”。
醫學(xué)名著(zhù)《黃帝內經(jīng)·素問(wèn)·湯液醪醴論》中還記載著(zhù)一段黃帝與岐伯討論釀酒的對話(huà)（岐伯是太白山腳下人，他既是黃帝的臣子，又是我國醫學(xué)家之始祖）：“黃帝至岐，見(jiàn)岐伯引載而歸，訪(fǎng)以治道：‘為五谷湯液及醪醴奈何？’岐伯答道：‘必以稻米引之稻薪，稻米則完，稻薪則堅。’”從這些討論中，可了解到當時(shí)釀酒的原料是稻米，經(jīng)過(guò)蒸煮釀成的酒稱(chēng)為“醪醴”。
值得重視的是當時(shí)已經(jīng)采用蒸煮工藝，這與考古發(fā)現的配套釀酒器具中的甑互為印證。甑的主要作用是蒸煮谷物原料，這表明那時(shí)可能采用繁殖霉菌的熟食原料作酒曲或直接釀酒，可見(jiàn)寶雞地區當時(shí)的釀酒技術(shù)已經(jīng)有了相當的發(fā)展。
眉縣在炎黃文化的發(fā)祥地寶雞。這一帶氣候適宜，土質(zhì)肥沃，是中華民族最早發(fā)源地之一，頗具興家釀酒之地利。
炎黃先民在這里“耕而作陶”，在發(fā)明原始農業(yè)和原始制陶業(yè)的同時(shí)，也發(fā)明了中國最早的原始酒文化。在寶雞地區的炎黃原始酒文化的孕育下，太白酒的誕生已是歷史之必然。
西周初年，周武王為了報答叔父太伯、虞仲給周文王讓位之恩澤，便把秦嶺一帶山脈封為太伯山（后轉音為太白山），以示紀念（此段歷史見(jiàn)岐山周公廟壁文）。此后，秦嶺山中的許多動(dòng)物、植物、中草藥皆以“太白”命名。
太白酒生產(chǎn)地域——眉縣就在太白山腳下，這一帶出產(chǎn)的酒自然也就稱(chēng)作“太白酒”。太白山是渭水和漢江的分水嶺，以高、寒、險、奇、富而著(zhù)稱(chēng)于世，四季氣候帶明顯，水質(zhì)甘甜，經(jīng)地質(zhì)堪察檢測分析資料表明：太白山水中含有豐富的鋅、鍶等30多種礦物質(zhì)，特別適宜于釀造酒。
西周時(shí)期，這一帶酒業(yè)非常興旺，所產(chǎn)太白酒已成為王室御酒。《詩(shī)經(jīng)》中“申伯信邁，王餞于眉”的詩(shī)句，講的就是周成王在眉縣用太白酒為遠行的申伯信餞行的故事。
這些都說(shuō)明太白酒經(jīng)過(guò)數千年的孕育，在西周時(shí)期已經(jīng)誕生。 唐代是中國封建社會(huì )的鼎盛時(shí)期，富足的經(jīng)濟和繁榮的文化促進(jìn)了酒業(yè)的大發(fā)展。
太白酒在唐代也出現了空前繁盛的發(fā)展景象，史部尚書(shū)王圭（今眉縣人）陪同唐太宗李世民到眉縣太白山湯鳳泉避暑時(shí)，暢飲了當地所產(chǎn)的太白酒后欣然賦詩(shī)贊曰：“聞香十里遠，隔夜知味長(cháng)，何得此瓊液，恒寒雪花漿。”足見(jiàn)當時(shí)太白酒的醇香和太白山水的美妙。
盛唐時(shí)期的李白，是中國歷史上最著(zhù)名的“詩(shī)仙”和“酒仙”，他流傳下來(lái)的1000多首詩(shī)中，與酒有關(guān)的就有170多首。當初，李白從西蜀出發(fā)欲往長(cháng)安求取功名，他翻越太白山，夜宿金渠鎮，飲了當地所產(chǎn)太白酒，回憶蜀道艱難，人生辛酸，當夜揮筆寫(xiě)下千古絕唱《蜀道難》。
并以此詩(shī)為引，拜會(huì )了當朝名仕、秘書(shū)監賀知章。賀知章讀后拍案叫絕稱(chēng)李白為“謫仙太白”，廣為流傳。
后來(lái)，李白在《對酒憶賀監并序》中憶及那次奇遇：“四月有狂客，風(fēng)流賀季真。長(cháng)安一相見(jiàn)，呼為謫仙人。”
“謫仙李白”的美譽(yù)也使太白酒在唐代聲名大振，達到昌盛時(shí)期。唐代以后，長(cháng)安、卞梁等大都市所開(kāi)酒店，懸掛“太白遺風(fēng)”、“太白酒家”者甚多。
現存北京故宮博物院的明代大書(shū)法家宋廣書(shū)法珍品《太白酒歌軸》，書(shū)法秀勁流暢，用筆有神，氣勢磅礴。唐代禮部尚書(shū)王珪（今眉縣人），在陪同唐太宗李世民到眉縣湯鳳泉避暑時(shí)，飲了當地所產(chǎn)的太白酒后寫(xiě)下了“聞香十里遠，隔夜知味長(cháng)；何得此瓊液，恒寒雪花漿”的千古名詩(shī)。
當代著(zhù)名釀酒專(zhuān)家周恒剛先生 “秋菊春蘭太白酒，桃花潭水汪倫情”、沈怡方先生等聯(lián)名合書(shū)“太白陳香透瓶外，詩(shī)仙遺風(fēng)凝酒中”、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )會(huì )長(cháng)、前商務(wù)部部長(cháng)何濟海先生“太白一峰挽云柱，金渠兩岸飄酒香”等題詞，更論證了太白酒文化的博大精深。
