淮南(淮南名稱的典故)
1.淮南名稱的典故
公元前195 年，楚地六縣（今安徽六安）人，秦時因犯罪被處黥刑（臉上刺字），發(fā)往驪山修墓，故又稱黥布。
后他交通數(shù)人，乘隙逃跑，“亡之江中為群盜”①。陳勝、吳廣起義后，英布也想起而響應，但苦于人少勢單，后聞知番陽（今江西鄱陽）縣令吳芮為人豪爽，喜交賓客，乃只身前往，勸其起兵反秦。
吳芮見英布雖為刑徒之身，但言談有識，精通武藝，對他格外器重，留為門下，并將女兒嫁給英布為妻。2人聚兵數(shù)千，投入反秦斗爭，英布取得了一些勝利。
項梁起兵后，英布率軍歸屬其部，后又跟隨項羽，征戰(zhàn)四方。英布作戰(zhàn)勇猛，常為項羽先鋒，打敗秦軍，為滅秦戰(zhàn)爭的勝利立下功勛。
但他和項羽一樣，十分殘暴，多次屠城，坑殺秦20 萬降卒即由其主持。他還曾為項羽襲殺義帝。
秦亡后，項羽封其為九江王。楚漢戰(zhàn)爭中，他因助楚不力，受到項羽指責，后降漢，共擊項羽。
西漢建立，劉邦正式封其為淮南王，都六，領九江、廬江、衡山、豫章等4 郡。
2.淮南為橘 淮北為枳的典故是
“淮南為橘淮北為枳”的典故，出自《晏子春秋》，記載的是晏子使楚，楚王為了貶低齊人，彰顯楚國，故意讓人把一道賊押過，說明齊人多偷竊。
沒想到晏子反擊，以橘子生于淮南為橘淮北為枳的區(qū)別，指出楚國風氣不好，齊人在齊國不盜，來到楚國則盜。楚王自取其辱，搬石頭砸了自己的腳。
原句：“桔生淮南則為桔，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同。”（《晏子春秋·集釋》）譯文：桔生于淮河南邊就成為桔子，生于淮河北邊就變成枳了，它們只是葉很相似，其實味道不相同。
擴展資料：《晏子春秋》其他名句：1、飽而知人之饑，溫而知人之寒，逸而知人之勞。（《晏子春秋·內(nèi)篇諫上》）譯文：自己吃飽了應當想到別人的饑餓，自己穿暖了應當想到別人的寒冷，自己安逸了應當想到別人的勞累。
2、圣人千慮，必有一失，愚人千慮，必有一得。（《晏子春秋·雜下》）譯文：即使有智慧的圣人，考慮很多次，也難免會有一次失誤；即使遲鈍笨拙的人，考慮很多次，也會有一次是正確的。
3、能愛邦內(nèi)之民者，能服境外之不善。出自先秦《晏子春秋·內(nèi)篇問上三》。
釋義：對治下的臣民能以仁愛之心待之，民眾必能感恩戴德，整個國家便有凝聚力。有凝聚力便有戰(zhàn)斗力，境外之國雖有敵對之心，也必望而生畏，不得不臣服。
參考資料來源：百度百科-南橘北枳。
3.淮南牛肉湯的典故
漢文帝十六年（164年），劉安被冊封為淮南王。相傳，王府御廚劉道廚藝高超，劉府上下均稱其“老劉頭”?；茨贤跤诎斯缴蠠捴葡傻?，可佳肴送到山上時早已涼而無味。
老劉頭看到淮南王涼膳充饑，日漸消瘦，不禁冥思苦想，終出一策。老劉頭率眾家丁殺牛取骨，甄選草藥及鹵料熬制成湯汁，并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔上山去。由于油覆湯表，久熱不散?；茨贤鯂L后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入民間，代代相傳。
擴展資料：
菜品特色
淮南牛肉湯是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鮮醇、清爽、濃香的特色。淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。
煮牛肉時必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。
淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。
營養(yǎng)價值
淮南牛肉湯高營養(yǎng)、高熱能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、維生素B6，增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成。
肉毒堿用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸；鉀、鋅、蛋白質(zhì)促進肌肉的生長；亞油酸可以作為抗氧化劑；丙胺酸從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分；維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，能促進支鏈氨基酸的新陳代謝。
參考資料來源：百度百科-淮南牛肉湯
4.“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”這一典故出自
“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”這一典故出自兩漢劉向的《晏子使楚》。
這個典故的意思是：橘樹生長在淮河以南就是橘樹，生長在淮河以北就變成枳樹，只是葉子相似，它們的果實味道不一樣。
“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的始作俑者是春秋時齊景公的宰相晏嬰，他是齊國有名的政治家，工于計謀，強于辭令。據(jù)史料記載，他在齊國做宰相期間食不重肉，妾不衣帛，故顯名于諸侯。
據(jù)說有一次齊景公派他出使楚國，楚王想羞辱他，于是和臣子們商量為他布了一個局。楚王待晏嬰赴楚后，熱情地接待了他，并為他特設酒宴，親自陪他吃喝。而當楚王與晏嬰正在暢飲的時候，兩個楚國役吏押著一個犯人走進楚宮，楚王問役吏綁著的是什么人？役吏說是齊國人。楚王又問那人犯了什么罪？役吏回答說那人犯了盜竊罪。
于是楚王回頭對晏嬰說：“晏先生，你們齊國人真是做賊的高手，竟然從齊國偷到我們楚國來了?！标虌肼犃诉@話，不慌不忙地站起身來說：“我曾聽人說橘子樹生長在淮南就能結(jié)出又大又甜的橘子，但是移栽到淮北，就只能結(jié)又小又酸的枳子。這兩種植物的枝葉一樣，但果實的味道不同，這是什么原因呢？是水土環(huán)境不同的緣故。
這個人在齊國的時候從不做賊，但是來到楚國就變壞偷東西，這難道不是楚國的環(huán)境容易讓人為盜嗎？”晏嬰這一番話，說得楚王無言以對，本來打算君臣合謀羞辱晏嬰，沒想到反受其辱。
這就是“橘化為枳”的成語典故，故事中巧言善辯的齊相晏嬰，一直被視為中國古代杰出的政治家而為中國古人所欽羨，甚至就連司馬遷為其作傳時還說：“假令晏子而在，余雖為之執(zhí)鞭，所忻慕焉?！?/p>
