馃子(油條),是在天津市最流行、最受群眾喜愛(ài)的早點(diǎn) 早年,在天津流傳著(zhù)這樣一個(gè)故事。
宋朝大奸臣、賣(mài)國賊秦檜以及他的婆娘王氏害死精忠報國的英雄岳飛之后,更加變本加厲地以莫須有的罪名將為岳飛鳴冤的社會(huì )名流活活折磨而死,激起子群眾的憤怒。有一叫施全的勇士,就因行刺秦檜而被砍頭示眾;其兄弟施中夫婦得知秦檜還要滅九族的消息,便裝扮成漁民從臨安(現杭州)乘一小船,經(jīng)運河北上逃到天津,在三岔河口搭7窩鋪住下,改名叫朱欽惠(即誅秦檜的諧音)。
為了糊口,他們夫妻二人由賣(mài)花生,改咸賣(mài)油炸貨,把和好的面切成小塊,再把兩小塊摞在一塊,抻成長(cháng)條在油鍋里炸熟炸透,取了個(gè)名字"油炸檜",意思是炸死秦檜王氏這對狗男女,讓人們咬碎嚼爛,咽肚子里。以解心頭之恨。
"油炸檜"一上市,人們紛紛購買(mǎi),夫妻雖累,但賣(mài)"油炸檜"既解恨,又賺錢(qián),心中十分高興。秦檜死了多年后,盡管"油炸檜"脆香可口,但秦檜臭名遠揚,人們憤恨之下,索性將這一小吃叫成"油炸鬼",叫俗了點(diǎn)就是"油鬼"、"油檜",后來(lái)又被人們叫成"油條",由于這個(gè)品種形狀像棒槌,到了清朝年間,人們又將它改名為"棒槌馃子",至今。
馃子品種很多,有棒槌馃子,大、小馃子餅、鍋頭、糖皮、糖三刀、老虎爪、錁篦、套環(huán)馃子、馓子、長(cháng)坯、排叉、花篦笆(俗稱(chēng)花籬瓣)等三十多個(gè)品種,而棒槌馃子最為普及雖受歡迎。馃子則是這些品種的統稱(chēng)。
馃篦,方形,薄而脆、脆又香。其變形品種還有長(cháng)條錁篦(俗稱(chēng)鞋底子)和兩折、四折。
馓子:在用料的比例上比棒槌馃子要小得多,溜成搟面杖粗細面條,刷上油,盤(pán)入盆內,下鍋炸時(shí),要掌握油溫不易過(guò)高;要用筷子邊抻、邊纏、邊下鍋炸,成細條圈狀,酥、脆、香。 大馃子餅和小馃子餅基本是一個(gè)面坯,只是小馃子餅個(gè)小為長(cháng)方形;大馃子餅基本為圓形,個(gè)大、中間有幾刀開(kāi)口,加了糖則為大糖馃子餅;老虎爪和糖三刀都是在小馃子餅基礎上演變的。
將小蝶子餅下劑加糖,搟成長(cháng)方條狀。每開(kāi)三刀斷一刀,上下抻成方形,成品形為虎爪,故稱(chēng)"老虎爪"。
四個(gè)頭、花籬瓣、長(cháng)坯、套環(huán)、馃頭、糖皮,這些品種都是棒槌馃子的變形。長(cháng)坯是炸出來(lái)的馃子兩頭粘連中間分開(kāi);套環(huán)馃于是兩根長(cháng)坯套在一起咸扣下油鍋炸成的品種。
馃頭,是炸棒槌馃子甩下的面頭炸制而咸。在馃頭面加糖,炸出來(lái)是糖皮。
四個(gè)頭,兩長(cháng)坯組成,把兩頭分開(kāi)成四個(gè)頭。花籬瓣叫起來(lái)如花落瓣,象長(cháng)坯,但有許多細條,兩頭聚在一起。
棒槌馃子是把適量的鹽、堿,礬用水化開(kāi)和面,搋透揉熟餳好,在油案(或面案)上開(kāi)條,做成錁子生坯,溫油撂鍋,炸好出鍋。按使用糧票的年代計算,50日糧票2根錁子。
配上100g大餅卷而食之,再來(lái)一碗豆漿一喝,那才是叫絕了,是最經(jīng)濟最有特色的天津衛早點(diǎn)配套品種。 天津人喜歡早點(diǎn)吃馃子,還有一個(gè)遠近聞名的配套美食。
這就是"煎餅馃子"和"煎餅馃篦"。以綠豆面為主,加上香料調成的糊,均勻地攤在熱鐺上,磕上雞蛋,放上蔥花,撒上一點(diǎn)香菜和芝麻,用鏟刀將煎餅翻過(guò)來(lái),放馃子抹上甜面醬、腐乳、或是辣醬,卷起而食、比起漢堡包更有一番風(fēng)味,如將夾馃子改成夾馃篦,其脆香特色就更為突出,如今,攤煎餅馃子或攤煎餅馃篦,磕上兩個(gè)雞蛋已是美味中的家常便飯了 該答案來(lái)自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站。
祖逖(266-321),東晉初期著(zhù)名的北伐將領(lǐng)。
成語(yǔ),聞雞起舞。意為聽(tīng)到雞叫就起來(lái)舞劍,后比喻有志報國的人及時(shí)奮起。
典出自《晉書(shū)·祖逖傳》:“中夜聞荒雞鳴,蹴琨覺(jué),曰:‘此非惡聲也。’因起舞。”
傳說(shuō),祖逖年青時(shí)就很有抱負,每次和好友劉琨談?wù)摃r(shí)局,總是慷慨激昂,滿(mǎn)懷義憤,為了報效國家,他們在半夜一聽(tīng)到雞鳴,就披衣起床,拔劍練武,刻苦鍛煉。
成語(yǔ),中流擊楫。比喻立志奮發(fā)圖強。
典出自《晉書(shū)·祖逖傳》:“中流擊楫而誓曰:‘祖逖不能清中原而復濟者,有如大江。’”
譯文:祖逖手敲船槳(中流擊揖),向眾人發(fā)誓說(shuō):“祖逖此去,若不能平定中原,驅逐敵寇,則如這濤濤江水,一去不返!”
出自這個(gè)故事的成語(yǔ)是鑿壁偷光(主人公匡衡好學(xué))。這個(gè)成語(yǔ)表面上的意思是在與鄰居相隔的墻上鑿開(kāi)一個(gè)洞,偷偷地借鄰舍的燭光讀書(shū)。而現在用這個(gè)成語(yǔ)來(lái)形容勤學(xué)苦讀十分刻苦的樣子。
白話(huà)典故
西漢時(shí)候,有個(gè)農民的孩子,叫匡衡。他小時(shí)候很想讀書(shū),可是因為家里窮,沒(méi)錢(qián)上學(xué)。后來(lái),他跟一個(gè)親戚學(xué)認字,才有了看書(shū)的能力。 匡衡買(mǎi)不起書(shū),只好借書(shū)來(lái)讀。那個(gè)時(shí)候,書(shū)是非常貴重的,有書(shū)的人不肯輕易借給別人。匡衡就在農忙的時(shí)節,給有錢(qián)的人家打短工,不要工錢(qián),只求人家借書(shū)給他看。 過(guò)了幾年,匡衡長(cháng)大了,成了家里的主要勞動(dòng)力。他一天到晚在地里干活,只有中午歇晌的時(shí)候,才有工夫看一點(diǎn)書(shū),所以一卷書(shū)常常要十天半月才能夠讀完。匡衡很著(zhù)急,心里想:白天種莊稼,沒(méi)有時(shí)間看書(shū),我可以多利用一些晚上的時(shí)間來(lái)看書(shū)。可是匡衡家里很窮,買(mǎi)不起點(diǎn)燈的油,怎么辦呢? 有一天晚上,匡衡躺在床上背白天讀過(guò)的書(shū)。背著(zhù)背著(zhù),突然看到東邊的墻壁上透過(guò)來(lái)一線(xiàn)亮光。他嚯地站起來(lái),走到墻壁邊一看,原來(lái)從壁縫里透過(guò)來(lái)的是鄰居的燈光。于是,匡衡想了一個(gè)辦法:他拿了一把小刀,把墻縫挖大了一些。這樣,透過(guò)來(lái)的光亮也大了,他就湊著(zhù)透進(jìn)來(lái)的燈光,讀起書(shū)來(lái)。 匡衡就是這樣刻苦地學(xué)習,后來(lái)成了一個(gè)很有學(xué)問(wèn)的人。
啟示
這篇寓言寫(xiě)了匡衡少年時(shí)讀書(shū)的兩件事,一件是鑿壁偷光,一件是借書(shū)苦讀。它贊揚了匡衡勇于戰勝艱苦的決心,勤奮讀書(shū)的精神;為我們樹(shù)立刻苦讀書(shū)的好榜樣。
結草銜環(huán)來(lái)自于兩個(gè)典故故事。
一,結草
據《左傳》記載:春秋時(shí),晉國的魏武子在生病時(shí),曾囑咐他的兒子魏顆,在他死后,把一個(gè)沒(méi)有生過(guò)兒子的妾嫁出去。后來(lái)武子病重了,又告訴魏顆,在自己死后讓他這個(gè)妾陪葬。
武子死了以后,魏顆覺(jué)得父親病危時(shí)的語(yǔ)言可能是神志不清時(shí)的胡言亂語(yǔ),便依照他以前的吩咐把武子的愛(ài)妾嫁出去了。后來(lái),魏顆領(lǐng)兵和秦國打仗,看見(jiàn)戰場(chǎng)上有個(gè)老人把遍地的草都打成了結子,纏住秦軍的戰馬,使秦軍兵將紛紛墜馬,魏顆因此獲勝并俘虜了秦將杜回。
當夜,魏顆做了個(gè)夢(mèng),夢(mèng)見(jiàn)在戰場(chǎng)上結草的老人自稱(chēng)是那位出嫁妾的父親,是用此來(lái)報答魏顆不把自己女兒拿來(lái)陪葬之恩的。
二,銜環(huán)
東漢楊寶在9歲時(shí),從華陰山北捉了一只受傷的黃雀,楊寶把它帶回家飼養,等傷好后把黃雀放了。過(guò)后,楊寶夢(mèng)見(jiàn)黃雀化作一個(gè)黃衣童子回來(lái)報恩,自稱(chēng)是西王母的使者,并口銜4枚白環(huán),說(shuō)楊寶的子孫將來(lái)都會(huì )像白環(huán)一樣珍貴。
后來(lái),楊寶的兒子楊震、孫子楊秉、曾孫楊賜和玄孫楊彪果然都飛黃騰達。
擴展資料:
結草銜環(huán)
拼音:jié cǎo xián huán
釋義:比喻感恩戴德,至死不忘。后世用結草銜環(huán)代指報恩。
用法造句:在動(dòng)物界,烏鴉有反哺之心,羔羊有跪乳之意,我們人類(lèi)更應該結草銜環(huán),知恩圖報才是。
人應該將感恩作為一種天性,把它視作一種美德。結草銜環(huán)的故事讓人怡然,這說(shuō)明了人們對有恩必報的推舉。“滴水之恩,當涌泉相報”,我們可以目視、可以口誦,更應該入心,不能忘記本分,做出背信棄義的荒唐事來(lái)。
參考資料來(lái)源:搜狗百科-結草銜環(huán)
《三字經(jīng)》典故:頭懸梁 錐刺股
頭懸梁
孫敬是漢朝信都(今冀州市)人。他年少好學(xué),博聞強記,而且視書(shū)如命.晚上看書(shū)學(xué)習常常通宵達旦。鄰里們都稱(chēng)他為“閉戶(hù)先生”。 孫敬讀書(shū)時(shí),隨時(shí)記筆記,常常一直看到后半夜,時(shí)間長(cháng)了,有時(shí)不免打起瞌睡來(lái)。一覺(jué)醒來(lái),又懊悔不已。有一天,他抬頭苦思的時(shí)候,目光停在房梁上,頓時(shí)眼睛一亮。隨即找來(lái)一根繩子,繩子的一頭拴在房粱上,下邊這頭就跟自己的頭發(fā)拴在一起。這樣,每當他累了困了想打瞌睡時(shí),只要頭一低,繩子就會(huì )猛地拽一下他的頭發(fā),一疼就會(huì )驚醒而趕走睡意。從這以后,他每天晚上讀書(shū)時(shí),都用這種辦法,發(fā)奮苦讀。 年復一年地刻苦學(xué)習,使孫敬飽讀詩(shī)書(shū),博學(xué)多才,成為一名通曉古今的大學(xué)問(wèn)家,在當時(shí)江淮以北頗有名氣,常有不遠千里的學(xué)子,負笈擔書(shū)來(lái)向他求學(xué)解疑、討論學(xué)問(wèn)。
編輯本段錐刺股(另一個(gè)故事)
戰國時(shí)期,有一個(gè)人名叫蘇秦,也是出名的政治家。在年輕時(shí),由于學(xué)問(wèn)不多不深,曾到好多地方做事, 都不受重視。回家后,家人對他也很冷淡,瞧不起他。這對他的刺激很大。所以,他下定決心,發(fā)奮讀書(shū)。 他常常讀書(shū)到深夜,疲倦睡覺(jué)時(shí)。就準備一把錐子,一打瞌睡, 用錐子往自己的大腿上刺一下。這樣,猛然間感到疼痛,使自己清醒起來(lái),再堅持讀書(shū)。 這就是蘇秦"刺股"的故事。
蘇秦是著(zhù)名的縱橫捭闔的豬腳~
這是《詩(shī)經(jīng) 曹風(fēng) 蜉蝣》里的句子。 ]
蜉蝣之羽,衣裳楚楚。心之憂(yōu)矣,於我歸處?
蜉蝣之翼,楚楚衣服。心之憂(yōu)矣,於我歸息?
蜉蝣掘閱,麻衣如雪。心之憂(yōu)矣,於我歸說(shuō)?
大意就是:
蜉蝣的翅膀又薄又亮,就像美麗的衣裳。我的內心很憂(yōu)傷啊,哪里才是我歸宿的地方啊!
蜉蝣的翅膀又薄又亮,就像華美的衣服。我的內心很憂(yōu)傷啊,何處才是我歸息的地方啊!
蜉蝣破穴穿洞出生時(shí),真像潔白如雪的麻布衣。我的心很憂(yōu)傷,哪里才是我止息的地方?
《赤壁賦》蘇軾
"寄蜉蝣于天地,渺滄海之一粟"
烏衣巷的典故有三種說(shuō)法:
第一種說(shuō)法:這里曾是東吳時(shí)期的禁衛軍駐地,由于軍士悉穿烏衣,由此得名烏衣?tīng)I,后改烏衣巷。
第二種說(shuō)法:東晉時(shí)期王謝兩家居住于此,而兩族子弟都喜歡穿烏衣以彰顯身份尊貴,所以得名烏衣巷。這種說(shuō)法在南京民間廣為流傳。
第三種說(shuō)法:來(lái)自南宋時(shí)編纂的《六朝事跡編類(lèi)》,稱(chēng)劉禹錫詩(shī)中的“舊時(shí)王謝堂前燕”乃是誤筆,原是“舊時(shí)王榭堂前燕”。南京曾有個(gè)名叫王榭的人,以航海為業(yè)。海船失事,他誤入烏衣國,娶妻生子。后來(lái),王榭獨自返回故鄉南京,為了懷念烏衣國的時(shí)光,便將所住的巷子更名烏衣巷。
擴展資料:
烏衣巷位于南京市秦淮區秦淮河上文德橋旁的南岸,地處夫子廟秦淮風(fēng)光帶核心地帶,是中國歷史最悠久最著(zhù)名的古巷,當時(shí)中國世家大族居住之地,三國時(shí)是吳國戍守石頭城部隊營(yíng)房所在地。
1997年,秦淮區人民政府恢復了烏衣巷,挖掘、展示烏衣巷源遠流長(cháng)的歷史,并重建了具有民族風(fēng)格的王謝古居紀念館。歷經(jīng)千年的滄桑,如今的烏衣巷已不復昔日的繁華,沒(méi)有豪門(mén)士族的觥籌交錯,取而代之的是游人探訪(fǎng)王謝華堂蹤跡。
“ 溜須”,宋真宗時(shí),有位大臣叫丁渭,善于察言觀(guān)色,逢迎獻媚,頗得皇帝賞識,于是被封為副宰相。當時(shí)的宰相是寇準,當然高丁渭一個(gè)官階,丁渭就將獻媚之功對寇準施展。有一次,二人在一次吃飯時(shí),寇準的胡須上沾了一些飯粒,丁渭趕忙卑恭的湊上前去,伸出手輕輕的為寇準溜胡須,還肉麻的大贊寇準的胡須多么漂亮,寇準大笑道:“怎么?難道世間還有替人溜須的宰相嗎?”自此,丁渭成了中國歷史上,有名的溜須宰相。“溜須”一詞就有了獻媚新意。" y d3 C; j" s E2 O) ?& J
; w0 H$ u! X5 S! }) Q
“拍馬”原來(lái)是北方少數民族的一種禮節。他們在路上相遇時(shí),便下馬閑談,互相拍拍馬的屁股,說(shuō)一句“馬養的真壯實(shí)啊”僅此而已。類(lèi)似朋友見(jiàn)面拍下肩膀,握手寒暄。后來(lái)演變成“拍馬”說(shuō)奉承恭維話(huà)。顯赫們騎在馬上,奴才替主子拍馬,盡顯出服侍周到的獻媚本色,與“溜須”有異曲同工之效,這才合成了“溜須拍馬”。
集腋成裘的成語(yǔ)典故
墨子,戰國時(shí)魯人,提倡兼愛(ài)、非攻、尚賢、節用等學(xué)說(shuō),主張消弭戰爭,宣揚和平,自成一家之言。墨子主張舉拔賢人,一定要打破等級制度,將尚賢真正落實(shí)在政治上。賢良之士是國家之寶,要治國,先要萃集精英、廣納賢士,因為「江河之水,非一源之水也;千鎰之裘,非一狐之白也」。意思是江河里的水,不是從一個(gè)源頭流下來(lái)的,價(jià)值千金的白色狐裘,也不是由一只狐貍腋下的白毛積成的。狐貍雖不見(jiàn)有純白者,然將一只只狐腋下的一小塊純白毛皮,聚集起來(lái)之后,便可縫制成一件純白狐裘,輕柔難得,至為珍貴。所以墨子便用此來(lái)說(shuō)明賢良之士的多寡,影響到國家的強弱興衰,所以國君應該親近人才,尊重人才,將人才聚集,并加以重用,國家才能強盛不衰。
后來(lái)「集腋成裘」這句成語(yǔ)就從這里演變而出,用來(lái)比喻積少成多。
用集腋成裘造句
1) 生命之樹(shù)的綠意,由春的期待,夏的狂放,到秋的誠實(shí),冬的淡泊,一葉、一葉地飄落;人生之書(shū)的頁(yè)碼,卻聚沙成塔,集腋成裘,一頁(yè)、一頁(yè)地豐隆。
2) 每天改變一點(diǎn)點(diǎn),我們的每一次小小的努力雖然看不出有明顯的變化,但是,“積土成山,集腋成裘”,量變的過(guò)程中必定會(huì )迎來(lái)質(zhì)的飛躍。
3) 我們平日里只要多觀(guān)察,時(shí)間久了,寫(xiě)作的素材也就自然集腋成裘了。
4) 哦!也許是吧!反正我一刻也沒(méi)閑著(zhù),每天都做著(zhù)自己喜歡的事情,積銖累寸,積少成多,積年累月的如此這樣,就能積沙成塔,集腋成裘了。
5) 第一次修煉霸體訣,已經(jīng)初見(jiàn)了成效,雖然這些光點(diǎn)不是很多,每一種顏色的光點(diǎn)只有幾十個(gè)而已,但是積少成多,集腋成裘的道理,陸青峰還是明白的。
6) 集腋成裘,聚沙成塔。幾秒鐘雖然不長(cháng),卻構成永恒長(cháng)河中的偉大時(shí)代。
7) 積少成多,集腋成裘,螞蟻多了也是肉。
1、出處:《資治通鑒》卷六十六《孫權勸學(xué)》。
2、原文 初,權謂呂蒙曰:“卿今當涂掌事,不可不學(xué)!”蒙辭以軍中多務(wù)。權 曰:“孤豈欲卿治經(jīng)為博士邪!但當涉獵,見(jiàn)往事耳。
卿言多務(wù),孰若孤?孤常讀書(shū),自以為大有所益。”蒙乃始就學(xué)。
及魯肅過(guò)尋陽(yáng),與蒙論議,大驚曰:“卿今者才略,非復吳下阿蒙!”蒙曰:“士別三日,即更刮目相待,大兄何見(jiàn)事之晚乎!”肅遂拜蒙母,結友而別。 3、注釋 當初,孫權對呂蒙說(shuō):“你現在當權管事了,不可以不學(xué)習!”呂蒙用軍中事務(wù)多來(lái)推托。
孫權說(shuō):“我難道想要你去研究儒家經(jīng)典當博士嗎!只是應當粗略地閱讀,了解歷史罷了。你說(shuō)事務(wù)多,誰(shuí)比得上我事務(wù)多呢?我經(jīng)常讀書(shū),自以為大有益處。”
呂蒙于是開(kāi)始學(xué)習。到魯肅來(lái)到尋陽(yáng)的時(shí)候,魯肅和呂蒙論議,十分驚奇地說(shuō):“你現在的在政治與軍事方面才干和謀略,不再是原來(lái)那個(gè)吳下阿蒙了!”呂蒙說(shuō):“和讀書(shū)人分別幾日,就要重新另眼相看,長(cháng)兄知道這件事為什么這么晚呢!”魯肅于是叩拜呂蒙的母親,與呂蒙結為朋友,然后就告別了。
4、解釋 吳下阿蒙:原指三國時(shí)吳國名將呂蒙,意思是泛指缺少學(xué)識才干的人,比喻人學(xué)識尚淺。多用于他人有了轉變,學(xué)識大進(jìn),地位由低攀高,從貧窮到富有。
學(xué)習?shū)B(niǎo)網(wǎng)站是免費的綜合學(xué)習網(wǎng)站,提供各行各業(yè)學(xué)習資料、學(xué)習資訊供大家學(xué)習參考,如學(xué)習資料/生活百科/各行業(yè)論文/中小學(xué)作文/實(shí)用范文實(shí)用文檔等等!
聲明:本網(wǎng)站尊重并保護知識產(chǎn)權,根據《信息網(wǎng)絡(luò )傳播權保護條例》,如果我們轉載的作品侵犯了您的權利,請在一個(gè)月內通知我們,我們會(huì )及時(shí)刪除。
蜀ICP備2020033479號-4 Copyright ? 2016 學(xué)習?shū)B(niǎo). 頁(yè)面生成時(shí)間:0.246秒