餐飲業(yè)用新合適嗎(新會(huì )計準則下餐飲業(yè)的)
1.新會(huì )計準則下餐飲業(yè)的會(huì )計科目
2011年11月，財政部下發(fā)了《小企業(yè)會(huì )計準則》（財會(huì )[2011]17號），并規定從2013年1月1日起正式實(shí)施。
餐飲業(yè)一般執行小企業(yè)會(huì )計制度 順序號 編 號 會(huì )計科目名稱(chēng) 一、資產(chǎn)類(lèi) 1 1001 庫存現金 2 1002 銀行存款 3 1012 其他貨幣資金 4 1101 短期投資 5 1121 應收票據 6 1122 應收賬款 7 1123 預付賬款 8 1131 應收股利 9 1132 應收利息 10 1221 其他應收款 11 1401 材料采購 12 1402 在途物資 13 1403 原材料 14 1404 材料成本差異 15 1405 庫存商品 16 1407 商品進(jìn)銷(xiāo)差價(jià) 17 1408 委托加工物資 18 1411 周轉材料 19 1421 消耗性生物資產(chǎn) 20 1501 長(cháng)期債券投資 21 1511 長(cháng)期股權投資 22 1601 固定資產(chǎn) 23 1602 累計折舊 24 1604 在建工程 25 1605 工程物資 26 1606 固定資產(chǎn)清理 27 1621 生產(chǎn)性生物資產(chǎn) 28 1622 生產(chǎn)性生物資產(chǎn)累計折舊 29 1701 無(wú)形資產(chǎn) 30 1702 累計攤銷(xiāo) 31 1801 長(cháng)期待攤費用 32 1901 待處理財產(chǎn)損溢 二、負債類(lèi) 33 2001 短期借款 34 2201 應付票據 35 2202 應付賬款 36 2203 預收賬款 37 2211 應付職工薪酬 38 2221 應交稅費 39 2231 應付利息 40 2232 應付利潤 41 2241 其他應付款 42 2401 遞延收益 43 2501 長(cháng)期借款 44 2701 長(cháng)期應付款 三、所有者權益類(lèi) 45 3001 實(shí)收資本 46 3002 資本公積 47 3101 盈余公積 48 3103 本年利潤 49 3104 利潤分配 四、成本類(lèi) 50 4001 生產(chǎn)成本 51 4101 制造費用 52 4301 研發(fā)支出 53 4401 工程施工 54 4403 機械作業(yè) 五、損益類(lèi) 55 5001 主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 56 5051 其他業(yè)務(wù)收入 57 5111 投資收益 58 5301 營(yíng)業(yè)外收入 59 5401 主營(yíng)業(yè)務(wù)成本 60 5402 其他業(yè)務(wù)成本 61 5403 營(yíng)業(yè)稅金及附加 62 5601 銷(xiāo)售費用 63 5602 管理費用 64 5603 財務(wù)費用 65 5711 營(yíng)業(yè)外支出 66 5801 所得稅費用。
2.剛剛找了份餐飲業(yè)的會(huì )計工作,可是以前沒(méi)有經(jīng)驗,請哪位明白人給我
你好！給你一份會(huì )計科目表，希望會(huì )對你有所幫助。
會(huì )計科目表
一、資產(chǎn)類(lèi) 二、負債類(lèi)
101 現金 201 短期借款
102 銀行存款 203 應付帳款
109 其他貨幣資金 209 其他應付款
111 短期投資 211 應付工資
113 應收帳款 214 應付福利費
114 壞帳準備 221 應交稅金
119 其他應收款 223 應付利潤
121 原材料 229 其他應交款
122 燃料 231 預提費用
124 低值易耗品 241 長(cháng)期借款
126 物料用品 251 應付債券
128 庫存商品 261 長(cháng)期應付款
131 待攤費用 三、所有者權益類(lèi)
141 長(cháng)期投資 301 實(shí)收資本
151 固定資產(chǎn) 311 資本公積
155 累計折舊 313 盈余公積
156 固定資產(chǎn)清理 321 本年利潤
159 在建工程 322 利潤分配
161 無(wú)形資產(chǎn) 四、損益類(lèi)
171 遞延資產(chǎn) 501 營(yíng)業(yè)收入
181 待處理財產(chǎn)損溢 502 營(yíng)業(yè)成本
503 營(yíng)業(yè)費用
504 營(yíng)業(yè)稅金及附加
511 管理費用
512 財務(wù)費用
521 投資收益
531 營(yíng)業(yè)外收入
532 營(yíng)業(yè)外支出
你企業(yè)可以根據實(shí)際需要，對上列會(huì )計科目作必要增、減或合并。
3.請問(wèn)餐飲業(yè)做賬要用到哪些會(huì )計科目啊
（一）營(yíng)業(yè)收入的確認 旅游、飲食服務(wù)企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入是指企業(yè)在銷(xiāo)售商品或提供勞務(wù)等經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)中實(shí)現的收入，包括基本業(yè)務(wù)收入和其他業(yè)務(wù)收入。
旅游、飲食服務(wù)企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入主要是提供勞務(wù)取得的收入。它是企業(yè)經(jīng)營(yíng)取得的總成果，亦稱(chēng)勞動(dòng)總成果。
該類(lèi)企業(yè)大多是多功能的，經(jīng)營(yíng)項目繁雜，收入結算方法較多，必須合理確認營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現，并將已實(shí)現的勞務(wù)收入按時(shí)入賬。 營(yíng)業(yè)收入的確信，一般應以提供了勞務(wù)，收到了貨款或取得了收取貨款憑據時(shí)確認營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現。
旅行社（不論是組團社還是接團社）組織境外旅游者到國內旅游應以旅行團離境（或離開(kāi)本地）時(shí)確認營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現；旅行社組織國內旅游者到境外旅游，應以旅行團旅行結束返回時(shí)確認營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現；旅行社組織國內旅游者在國內旅游，也應以旅行團旅行返回時(shí)確認營(yíng)業(yè)收入的實(shí)現。飲食業(yè)以收到貨款或取得了貨款憑據時(shí)確認營(yíng)業(yè)收入；先服務(wù)后收款的服務(wù)業(yè)，以提供了勞務(wù)時(shí)確認營(yíng)業(yè)收入；照相、洗染業(yè)等服務(wù)業(yè)，以接受服務(wù)時(shí)反映營(yíng)業(yè)收入，期末扣減未完成作業(yè)部分。
（二）營(yíng)業(yè)收入的核算 企業(yè)實(shí)現的營(yíng)業(yè)收入，按實(shí)際價(jià)款記入“營(yíng)業(yè)收入”科目。其核算內容包括飯店、賓館、旅店的客房收入、餐館收入、商品部收入、車(chē)隊收入、其他收入等；旅行社的綜合服務(wù)收入、組團外聯(lián)收入、零星服務(wù)收入、票務(wù)收入、旅游及加項收入、其他收入等；酒樓、餐館等飲食業(yè)的餐費收入、冷熱飲收入、服務(wù)收入、其他收入等；理發(fā)、浴池、照相、洗染、修理等服務(wù)企業(yè)的服務(wù)收入；各類(lèi)企業(yè)向外轉讓已入賬的無(wú)形資產(chǎn)收入。
期末應將本科目的余額轉入“本年利潤”科目，結轉后本科目應無(wú)余額。 旅游服務(wù)企業(yè)成本和費用的核算 （一）旅游服務(wù)企業(yè)營(yíng)業(yè)成本和費用核算的特點(diǎn)和內容 1.核算特點(diǎn) （1）旅游服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的項目多，因而會(huì )計核算也有不同的內容和方法。
經(jīng)營(yíng)項目有旅行社、客房，客車(chē)出租等服務(wù)業(yè)務(wù)，也有商品經(jīng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)，還有餐飲生產(chǎn)服務(wù)性業(yè)務(wù)。對生產(chǎn)服務(wù)性業(yè)務(wù)，在成本費用核算上有歸集成本費用的核算，對商品經(jīng)營(yíng)項目要核算經(jīng)營(yíng)成本，對旅行社、客房服務(wù)，則主要是核算營(yíng)業(yè)費用和管理費用。
（2）旅游服務(wù)企業(yè)與工業(yè)企業(yè)比較，其主要特點(diǎn)在于后者為物質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，會(huì )計核算的主要對象是生產(chǎn)制造過(guò)程，而前者為旅游服務(wù)性企業(yè)，會(huì )計核算的主要對象是商品經(jīng)銷(xiāo)和各項服務(wù)過(guò)程。因此，旅游服務(wù)企業(yè)的營(yíng)業(yè)成本和費用核算有其自身的特點(diǎn)。
（3）旅游服務(wù)企業(yè)的成本項目和費用主要是按營(yíng)業(yè)成本和營(yíng)業(yè)費用劃分的。管理費用和財務(wù)費用作為當期費用單獨核算，從每期的營(yíng)業(yè)收入中直接扣除。
2.營(yíng)業(yè)成本和費用核算的內容 旅游服務(wù)企業(yè)的成本和費用項目一般是按費用要素劃分，即分為“營(yíng)業(yè)成本”、“營(yíng)業(yè)費用”、“輔助營(yíng)業(yè)支出”和“管理費用”、“財務(wù)費用”五項。其中，輔助營(yíng)業(yè)支出在期末要分配攤入各項營(yíng)業(yè)費用中。
因此，主要是使用“營(yíng)業(yè)成本”和“營(yíng)業(yè)費用”兩個(gè)科目核算企業(yè)各營(yíng)業(yè)部門(mén)成本費用開(kāi)支。管理費用是核算公司管理機構的和非營(yíng)業(yè)性的費用開(kāi)支。
“財務(wù)費用”則是核算企業(yè)的利息支出、匯兌損失和金融機構手續等費用開(kāi)支。對營(yíng)業(yè)成本和營(yíng)業(yè)費用的明細項目介紹如下： （1）營(yíng)業(yè)成本的明細項目： ①餐飲營(yíng)業(yè)成本：包括餐廳、酒吧、咖啡廳等部門(mén)在經(jīng)營(yíng)中耗用的各種食品原材料、飲料、調料、配料等的實(shí)際成本。
②商品銷(xiāo)售成本：指售出商品的進(jìn)價(jià)。 ③汽車(chē)營(yíng)業(yè)成本：應比照運輸企業(yè)會(huì )計制度，即出租汽車(chē)經(jīng)營(yíng)中所產(chǎn)生的實(shí)際成本，包括司機工資、燃料費、材料費、輪胎費、折舊費、維修費、養路費、低值易耗品攤銷(xiāo)，制服費和其他直接費用等。
④旅行社的營(yíng)業(yè)成本，包括各項代收代付費用，如代收的房費、餐費、交通費、文娛費、行李托運費、票務(wù)費、門(mén)票費、專(zhuān)業(yè)活動(dòng)費、簽證費、陪同費、勞務(wù)費、宣傳費、保險費、機場(chǎng)費等。 ⑤照相、洗染、修理等服務(wù)企業(yè)營(yíng)業(yè)成本主要指耗用的原材料成本。
（2）營(yíng)業(yè)費用的明細項目： 1）職工工資：指部門(mén)管理人員和服務(wù)人員的工資，根據有關(guān)規定計提。 2）職工福利費：指按國家規定企業(yè)應支付給職工的洗澡費、交通費、獨生子女費、奶費、書(shū)報費、探親路費等各項費用。
3）工作餐費：指企業(yè)按規定為職工提供工作餐而支付的費用。 4）物料消耗：包括企業(yè)的日常用品、辦公用品、日常維修材料、零配件等支出。
5）包裝費：指旅游服務(wù)企業(yè)在銷(xiāo)售商品等經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中消耗的包裝物品開(kāi)支。 6）保管費：指旅游服務(wù)企業(yè)為客人提供行李、服裝等物品的保管發(fā)生的開(kāi)支。
7）展覽費：指企業(yè)為舉辦展覽而發(fā)生的開(kāi)支。 8）清潔衛生費：指賓館、飯店、酒店、酒樓等企業(yè)為保持服務(wù)場(chǎng)所和設備的清潔衛生而發(fā)生的開(kāi)支。
9）低值易耗品攤銷(xiāo)：指企業(yè)使用的低值易耗品攤入本期的金額。 10）折舊費：指企業(yè)內部按提供經(jīng)營(yíng)服務(wù)的固定資產(chǎn)和有關(guān)規定計算折舊列入。
各部門(mén)也可以不計提折舊費，由企業(yè)統一計提折舊，列入管理費用。 11）燃料費：指餐飲部門(mén)烹飪食品實(shí)際支付的煤氣費用，客車(chē)出租等所耗用汽油、柴油費用的實(shí)際支出等。
12）修理費：指部門(mén)財產(chǎn)修理的支。
4.新開(kāi)的餐飲業(yè)費用進(jìn)哪些會(huì )計科目
餐飲業(yè)所涉及的會(huì )計科目
具體核算，大致流程和分錄：
1）購進(jìn)蔬菜等原材料
借：原材料—蔬菜
原材料—肉類(lèi)
貸：現金 / 應付賬款
2）支付人工工資，計提和發(fā)放
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
貸：應付職工薪酬—工資
借：應付職工薪酬—工資
貸：現金
3）購買(mǎi)輔料
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
貸：現金
4）購買(mǎi)符合固定資產(chǎn)條件的設備，如空調
借：固定資產(chǎn)
貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款
5）交房租、水電費等
借：營(yíng)業(yè)費用—房租
營(yíng)業(yè)費用—水電費
貸：現金 / 銀行存款 / 應付賬款
6）收入
借：現金 / 應收賬款
貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入
7）收入存入銀行
借：銀行存款
貸：現金
8）計提折舊
借：營(yíng)業(yè)費用
貸：累計折舊
9）計算稅金
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加
貸：應交稅金—營(yíng)業(yè)稅
應交稅金—城建稅
應交稅金—教育費附加
10）月末結轉成本、費用
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
貸：原材料
借：本年利潤
貸：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本
營(yíng)業(yè)費用
主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加
所得稅費用
11）結轉收入
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)收入
貸：本年利潤
12）結轉利潤分配（若虧損，相反分錄）
借：本年利潤
貸：利潤分配—未分配利潤
5.您好我是一個(gè)剛上任的會(huì )計,剛找了一份工作是餐飲行業(yè)的會(huì )計對于一
1、餐飲業(yè)有前臺和后臺管理，通常你把領(lǐng)來(lái)的發(fā)票登記后交給前臺收銀員，每天按收銀員轉給你的發(fā)票存根做為收入按月匯總。
2、采購員通常會(huì )到財務(wù)上借款買(mǎi)菜、肉、蛋、油、面等材料，并能在當天或幾天內報帳，你按購入的材料按月匯總來(lái)結轉成本。（如能按時(shí)報帳，你不用做借款的會(huì )計處理）。
3、按月工資、電費、水費等費用做期間費用會(huì )計處理。
4、按收入交納營(yíng)業(yè)稅及營(yíng)業(yè)稅的10%交城建稅和教育費附加。
5、按季（收入-成本-期間費用）*25%=交納所得稅
6、年終匯算所得稅。
基本就這些，繁索但很簡(jiǎn)單，努力會(huì )干好的。
6.餐飲行業(yè)會(huì )計分錄,老會(huì )計告訴你餐飲業(yè)如何做賬
餐飲業(yè)會(huì )計做賬流程：
1、如果對方能提供正規發(fā)票，菜肉等可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。
如果有庫房，米油、調料，可先記入“原材料”，領(lǐng)用時(shí)記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”，沒(méi)有庫房，對方也能提供正規發(fā)票，也可直接記入“主營(yíng)業(yè)務(wù)成本”。 煤氣，可記入“營(yíng)業(yè)費用--燃氣費”。
2、購入的酒水、飲料，如果有庫房，可先記入“庫存商品”，等賣(mài)出后，結轉成本；如果有香煙的銷(xiāo)售資格，核算方法同前。如果沒(méi)有，部分的收入、成本的處理要符合營(yíng)業(yè)執照的經(jīng)營(yíng)范圍。
3、廚師的工資記入“營(yíng)業(yè)費用--工資”，不能記入成本。服務(wù)人員的工資也可記入“營(yíng)業(yè)費用--工資”，其他管理人員，記入“管理費用--工資”。 一般情況，工資要先計提。
4.裝修費記入“長(cháng)期待攤費用”，攤銷(xiāo)年限，參考租憑合同年限。
5.入庫時(shí)，分錄：
借：主營(yíng)業(yè)務(wù)成本/原材料/庫存商品
貸：應付帳款--**公司
