廣東湛江旅游特產(chǎn)介紹
1.廣東湛江旅游特產(chǎn)介紹
湛江十大特產(chǎn)之蘇村番薯
蘇村番薯是廣東省湛江市吳川市長(cháng)岐鎮蘇村的特產(chǎn)。蘇村的土壤屬粘質(zhì)土，含各種微量元素，其中鈣化合物上有光照，雨量充足，番薯高產(chǎn)而且味道獨特。
離吳川市區東北面約6公里，有一條自然村——蘇村。村東北面有小東江流過(guò)，其支流三叉江也在村中環(huán)繞。夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥。在東江相倚的亞九坡、羅了塘坡、白水塘坡、甕中坡、車(chē)塘坡等5個(gè)相連的，面積達8千多畝的低“坡”，河水漲時(shí)水汪汪一片，水退時(shí)變成一片低地。村民覺(jué)得這片肥土“丟荒”十分可惜。上世紀七十年代后期全村大小老幼傾巢而出擔泥造壩，擔出了一條長(cháng)6公里的大堤，使這5個(gè)“坡”變成了“人造田”。
由于“人造田”長(cháng)期受小東江浸沒(méi)，因而沉積著(zhù)一層很厚的泥，沒(méi)有砂子。令人稱(chēng)奇的是白水塘坡里的泥土曬干后，遇到水就像沙子一樣完全散開(kāi)。據化驗，“人造田”里的土質(zhì)鉀含量達43%以上，是番薯生長(cháng)的必需元素。
蘇村人在“人造田”上種番薯是從1978年初開(kāi)始的，當時(shí)在“人造田”地勢較高的地方種四、五十畝，獲得成功。1982年，種植280畝，到1995年突破1300畝。2012年達2800畝。
2 湛江十大特產(chǎn)之東海島菠蘿蜜
菠蘿蜜這個(gè)東西讓我覺(jué)得有些不可思議，它和菠蘿完全無(wú)關(guān)，雖然長(cháng)相接近榴蓮，但又“神韻”不同，榴蓮近乎妖，而菠蘿蜜則甘美得如鄰家姐姐。
廣州街頭的菠蘿蜜是越來(lái)越貴了，而在湛江街頭，這玩意依舊憨態(tài)可掬地出沒(méi)在街頭巷尾的水果攤上，如果刨根問(wèn)下去，湛江人會(huì )告訴你，東海島的菠蘿蜜最好。
到了東海島的村落，隨處都有菠蘿蜜肆無(wú)忌憚地生長(cháng)，街邊和院落周?chē)笕襞褪墓麑?shí)錯落隱現，走進(jìn)一家院落，不僅可以看到一家老小圍坐分食菠蘿蜜的動(dòng)人場(chǎng)景，主人家還會(huì )告訴你只有他們才知曉的生活密碼，哪棵菠蘿蜜樹(shù)的果實(shí)最好吃，哪一個(gè)菠蘿蜜的果肉最多，哪一個(gè)日子才是吃菠蘿蜜最好的時(shí)光……
許多湛江人把菠蘿蜜比喻成故鄉的“糖果罐”，這些生長(cháng)在房前屋后的大水果不僅是老人弄孫時(shí)的甜美玩具，而且隨著(zhù)孩子的成長(cháng)，這種帶著(zhù)奇異芬芳的甘美終究凝成了鄉愁。
3 湛江十大特產(chǎn)之安鋪簸箕炊
簸箕炊（米乞），因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著(zhù)稱(chēng)，其后放磨成槳的米粉于簸箕當中，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然后蘸著(zhù)吃，入口細膩富有彈性，不過(guò)因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可單純放花生油所煮成的香油，其風(fēng)味依舊。
以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭為原料。制法：將大米洗凈，用清水浸3小時(shí)，撈起，投入石磨中邊加清水邊磨成米漿，加入適量生粉與之拌勻，過(guò)細眼蘿斗，成為米粉漿；待蒸鍋水開(kāi)上氣后，將米粉漿分次灌入托盤(pán)或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季節，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油；冬春季節，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。特點(diǎn)：潔白、軟滑、爽口、咸香。功用：補中益氣，止煩止渴。這種風(fēng)味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好。
4 湛江十大特產(chǎn)之仙人嶂天然山泉水
仙人嶂天然山泉水泉眼位于空氣清新、毫無(wú)污染的仙人嶂半山腰上，泉水自地下1000多米深的花崗巖斷裂帶噴涌而出，流量穩定，久旱不涸，屬罕見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)偏硅酸型天然山泉水。
仙人嶂飲料公司投資引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)線(xiàn)設備，采用科學(xué)的水處理工藝，在高標準的無(wú)菌車(chē)間內灌裝，科學(xué)的工藝，先進(jìn)的設備，嚴謹的管理，使仙人嶂天然山泉水成為既有效地保持水中的有益成份，又符合國家衛生標準的優(yōu)質(zhì)、健康、安全的天然飲品。
5 湛江十大特產(chǎn)之石角扣肉
皮豬五花肉1000克，酸菜200克。
調料：醬油20克，清油1000克（約耗50克）。
做法：
1、把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用凈布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油。
2、鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色，撈出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米長(cháng)、2厘米厚的大片，中間再橫切一刀，不要把皮切斷。
3、將肉朝下整齊地碼在碗肉，肉上放酸菜，均勻倒入醬油，上蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，取出扣在盤(pán)子里,一盤(pán)熱氣騰騰、香味撲鼻的石角扣肉就完成了，咬在嘴里，香嫩的一層肥肉與香濃的一層瘦肉一起噴出了各自的精華，交雜在一起就是石角扣肉的美味。
6 湛江十大特產(chǎn)之鴿香樓乳鴿
鴿香樓美食居是一間專(zhuān)門(mén)吃鴿的好地方。2000年曾在霞山區建新東路出售乳鴿，深受廣大食客的歡迎。在2006年赤坎區躍進(jìn)路33號重新開(kāi)業(yè)，出售多種熟食乳鴿，如：金牌吊燒乳鴿、紅燒脆皮乳鴿、秘制花雕鴿、荷香乳鴿、原煲焗鴿、鴿扒……鴿香樓對鴿子的烹制方法有很多種，其中，金牌吊燒乳鴿不肥膩，香脆中帶中點(diǎn)，很入味、有嚼頭。紅燒脆皮乳鴿皮脆、肉嫩，溫補，花雕鴿是用紹興酒，淡淡的酒味滲通其中，香而不膩...在2008美食節,金牌吊燒鴿深受廣大食客歡迎供不應求。
7 湛江十大特產(chǎn)之塘蓬鎮生炆豬肉
塘蓬鎮生炆豬肉是當地聞名的風(fēng)味小吃，曾獲2003年廉江市最佳旅游美食產(chǎn)品。
生炆豬肉原材料是選自本地農民采用流動(dòng)散養式喂養豬苗，以農家粗飼料喂養為主，喂養過(guò)程不添加任何激素飼料，以保證生炆豬肉純正、味香、保健的功效。制作生炆豬肉前，先把精選好的豬肉洗凈，切成一塊塊約二兩重，燉熟透干水后，下生抽、腐乳等配料用猛火燉十分鐘后再用文火慢燉入味起鍋，佐以酸菜等食用。生炆豬肉肥甘而不膩，營(yíng)養豐富，聞起來(lái)讓人流口水，吃起來(lái)更是百食不厭。塘蓬生炆豬肉以黃治勝師傅制作為正宗。
8 湛江十大特產(chǎn)之廉江白粥
古代文人對粥倍加贊賞，北宋張文潛寫(xiě)有《粥記》：“張安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸腑相得，最為飲食之良。”妙齊和尚說(shuō)：“山中僧將旦一粥，甚系利害,如或不食,則終日覺(jué)臟腑燥渴。蓋能暢胃氣,生津液也。今勸人每日食粥,以為養生之要,必大笑。大抵養性命,求安樂(lè ),亦無(wú)深遠難知之事,正在寢食之間耳。”而過(guò)去陽(yáng)江人每頓必吃白粥，倒不是善于養生，而是因為清貧，吃不起飯。因此，別人都說(shuō)貧苦過(guò)日子是“挨世界”，而我們叫“挨粥水”，而如果一個(gè)老人不能安享晚年，就只有自嘆“臨老吃?xún)鲋唷绷恕?/p>
廉江生滾白粥與廣州的粥是有區別的，廣州粥，米都煮成糊了，我們說(shuō)那是“蚊子翼”。而廉江生滾白粥，把米煮開(kāi)即可，更接近人們說(shuō)的“稀飯”。
廉江生滾白粥，素以清滑、爽口、解渴著(zhù)稱(chēng)。粥用一級精白米，煮至既不夾生又不腩爛時(shí)，沖入事前煮沸的涼開(kāi)水缸里，使粥粒成粒，粥水清沏，不至沾牙糊嘴。夏天專(zhuān)營(yíng)白粥的食店，一般都備有苦瓜干、黃瓜干、蘿卜干、甜蒜頭、花生米、熟鴨蛋、辣椒醬和鮮嫩的蕹菜、腌制檸檬仔等；高檔的還備有牛肉干、鮮魚(yú)配生欖、紅切鯨魚(yú)、白切雞等。
9 湛江十大特產(chǎn)之徐聞烤全羊
徐聞人喜歡吃羊。羊，既是百姓日常美食，也是一種強身健體，防治小病的良藥。你若口中生熱瘡，有人會(huì )告訴你無(wú)妨吃一碗羊粥，你若夜間尿多，筋骨酸軟，也會(huì )有人勸你要多吃羊肉。
徐聞羊肉是肉中上品，肥而不膩，瘦而不柴，皮酥柔軟，香氣四溢但卻無(wú)膻味，很多討厭羊膻味的人，到了徐聞卻大快朵頤羊肉。徐聞烤全羊更是一絕。
10 湛江十大特產(chǎn)之高橋龍眼
龍眼是我國南方著(zhù)名特產(chǎn)。高橋龍眼清甜爽口，富有營(yíng)養。據分析，高橋龍眼每100克果內含維生素C68.7-144.8毫克、蛋白質(zhì)5克、糖份10-20%。高橋龍眼還有補心益脾，安血養種之功效。高橋龍眼主要品種有黃殼石硤、儲良、古山二號，全鎮計種植3268畝，年產(chǎn)量約356噸。
2.廣東湛江土特產(chǎn)
海鮮、海鮮干貨、桑葚酒。首選最南端品牌，是本地很有名氣的企業(yè)南端公司經(jīng)營(yíng)～他們基地也很大，產(chǎn)品放心！
3.廣東湛江特產(chǎn)有哪些
沙蟲(chóng)干，元貝（瑤柱），紅魚(yú)干，響螺片。就是不能送尤魚(yú)
4.湛江市的特產(chǎn)
海鮮、海鮮干貨、桑葚酒。首選最南端品牌，是本地很有名氣的企業(yè)南端公司經(jīng)營(yíng)～他們基地也很大，產(chǎn)品放心！
5.湛江 特產(chǎn)
湛江十大特產(chǎn)之蘇村番薯
蘇村番薯是廣東省湛江市吳川市長(cháng)岐鎮蘇村的特產(chǎn)。蘇村的土壤屬粘質(zhì)土，含各種微量元素，其中鈣化合物上有光照，雨量充足，番薯高產(chǎn)而且味道獨特。
離吳川市區東北面約6公里，有一條自然村——蘇村。村東北面有小東江流過(guò)，其支流三叉江也在村中環(huán)繞。夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥。在東江相倚的亞九坡、羅了塘坡、白水塘坡、甕中坡、車(chē)塘坡等5個(gè)相連的，面積達8千多畝的低“坡”，河水漲時(shí)水汪汪一片，水退時(shí)變成一片低地。村民覺(jué)得這片肥土“丟荒”十分可惜。上世紀七十年代后期全村大小老幼傾巢而出擔泥造壩，擔出了一條長(cháng)6公里的大堤，使這5個(gè)“坡”變成了“人造田”。
由于“人造田”長(cháng)期受小東江浸沒(méi)，因而沉積著(zhù)一層很厚的泥，沒(méi)有砂子。令人稱(chēng)奇的是白水塘坡里的泥土曬干后，遇到水就像沙子一樣完全散開(kāi)。據化驗，“人造田”里的土質(zhì)鉀含量達43%以上，是番薯生長(cháng)的必需元素。
蘇村人在“人造田”上種番薯是從1978年初開(kāi)始的，當時(shí)在“人造田”地勢較高的地方種四、五十畝，獲得成功。1982年，種植280畝，到1995年突破1300畝。2012年達2800畝。
2 湛江十大特產(chǎn)之東海島菠蘿蜜
菠蘿蜜這個(gè)東西讓我覺(jué)得有些不可思議，它和菠蘿完全無(wú)關(guān)，雖然長(cháng)相接近榴蓮，但又“神韻”不同，榴蓮近乎妖，而菠蘿蜜則甘美得如鄰家姐姐。
廣州街頭的菠蘿蜜是越來(lái)越貴了，而在湛江街頭，這玩意依舊憨態(tài)可掬地出沒(méi)在街頭巷尾的水果攤上，如果刨根問(wèn)下去，湛江人會(huì )告訴你，東海島的菠蘿蜜最好。
到了東海島的村落，隨處都有菠蘿蜜肆無(wú)忌憚地生長(cháng)，街邊和院落周?chē)笕襞褪墓麑?shí)錯落隱現，走進(jìn)一家院落，不僅可以看到一家老小圍坐分食菠蘿蜜的動(dòng)人場(chǎng)景，主人家還會(huì )告訴你只有他們才知曉的生活密碼，哪棵菠蘿蜜樹(shù)的果實(shí)最好吃，哪一個(gè)菠蘿蜜的果肉最多，哪一個(gè)日子才是吃菠蘿蜜最好的時(shí)光……
許多湛江人把菠蘿蜜比喻成故鄉的“糖果罐”，這些生長(cháng)在房前屋后的大水果不僅是老人弄孫時(shí)的甜美玩具，而且隨著(zhù)孩子的成長(cháng)，這種帶著(zhù)奇異芬芳的甘美終究凝成了鄉愁。
3 湛江十大特產(chǎn)之安鋪簸箕炊
簸箕炊（米乞），因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著(zhù)稱(chēng)，其后放磨成槳的米粉于簸箕當中，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然后蘸著(zhù)吃，入口細膩富有彈性，不過(guò)因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可單純放花生油所煮成的香油，其風(fēng)味依舊。
以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭為原料。制法：將大米洗凈，用清水浸3小時(shí)，撈起，投入石磨中邊加清水邊磨成米漿，加入適量生粉與之拌勻，過(guò)細眼蘿斗，成為米粉漿；待蒸鍋水開(kāi)上氣后，將米粉漿分次灌入托盤(pán)或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季節，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油；冬春季節，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。特點(diǎn)：潔白、軟滑、爽口、咸香。功用：補中益氣，止煩止渴。這種風(fēng)味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好。
4 湛江十大特產(chǎn)之仙人嶂天然山泉水
仙人嶂天然山泉水泉眼位于空氣清新、毫無(wú)污染的仙人嶂半山腰上，泉水自地下1000多米深的花崗巖斷裂帶噴涌而出，流量穩定，久旱不涸，屬罕見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)偏硅酸型天然山泉水。
仙人嶂飲料公司投資引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)線(xiàn)設備，采用科學(xué)的水處理工藝，在高標準的無(wú)菌車(chē)間內灌裝，科學(xué)的工藝，先進(jìn)的設備，嚴謹的管理，使仙人嶂天然山泉水成為既有效地保持水中的有益成份，又符合國家衛生標準的優(yōu)質(zhì)、健康、安全的天然飲品。
5 湛江十大特產(chǎn)之石角扣肉
皮豬五花肉1000克，酸菜200克。
調料：醬油20克，清油1000克（約耗50克）。
做法：
1、把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用凈布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油。
2、鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色，撈出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米長(cháng)、2厘米厚的大片，中間再橫切一刀，不要把皮切斷。
3、將肉朝下整齊地碼在碗肉，肉上放酸菜，均勻倒入醬油，上蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，取出扣在盤(pán)子里,一盤(pán)熱氣騰騰、香味撲鼻的石角扣肉就完成了，咬在嘴里，香嫩的一層肥肉與香濃的一層瘦肉一起噴出了各自的精華，交雜在一起就是石角扣肉的美味。
6 湛江十大特產(chǎn)之鴿香樓乳鴿
鴿香樓美食居是一間專(zhuān)門(mén)吃鴿的好地方。2000年曾在霞山區建新東路出售乳鴿，深受廣大食客的歡迎。在2006年赤坎區躍進(jìn)路33號重新開(kāi)業(yè)，出售多種熟食乳鴿，如：金牌吊燒乳鴿、紅燒脆皮乳鴿、秘制花雕鴿、荷香乳鴿、原煲焗鴿、鴿扒……鴿香樓對鴿子的烹制方法有很多種，其中，金牌吊燒乳鴿不肥膩，香脆中帶中點(diǎn)，很入味、有嚼頭。紅燒脆皮乳鴿皮脆、肉嫩，溫補，花雕鴿是用紹興酒，淡淡的酒味滲通其中，香而不膩...在2008美食節,金牌吊燒鴿深受廣大食客歡迎供不應求。
7 湛江十大特產(chǎn)之塘蓬鎮生炆豬肉
塘蓬鎮生炆豬肉是當地聞名的風(fēng)味小吃，曾獲2003年廉江市最佳旅游美食產(chǎn)品。
生炆豬肉原材料是選自本地農民采用流動(dòng)散養式喂養豬苗，以農家粗飼料喂養為主，喂養過(guò)程不添加任何激素飼料，以保證生炆豬肉純正、味香、保健的功效。制作生炆豬肉前，先把精選好的豬肉洗凈，切成一塊塊約二兩重，燉熟透干水后，下生抽、腐乳等配料用猛火燉十分鐘后再用文火慢燉入味起鍋，佐以酸菜等食用。生炆豬肉肥甘而不膩，營(yíng)養豐富，聞起來(lái)讓人流口水，吃起來(lái)更是百食不厭。塘蓬生炆豬肉以黃治勝師傅制作為正宗。
8 湛江十大特產(chǎn)之廉江白粥
古代文人對粥倍加贊賞，北宋張文潛寫(xiě)有《粥記》：“張安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸腑相得，最為飲食之良。”妙齊和尚說(shuō)：“山中僧將旦一粥，甚系利害,如或不食,則終日覺(jué)臟腑燥渴。蓋能暢胃氣,生津液也。今勸人每日食粥,以為養生之要,必大笑。大抵養性命,求安樂(lè ),亦無(wú)深遠難知之事,正在寢食之間耳。”而過(guò)去陽(yáng)江人每頓必吃白粥，倒不是善于養生，而是因為清貧，吃不起飯。因此，別人都說(shuō)貧苦過(guò)日子是“挨世界”，而我們叫“挨粥水”，而如果一個(gè)老人不能安享晚年，就只有自嘆“臨老吃?xún)鲋唷绷恕?/p>
廉江生滾白粥與廣州的粥是有區別的，廣州粥，米都煮成糊了，我們說(shuō)那是“蚊子翼”。而廉江生滾白粥，把米煮開(kāi)即可，更接近人們說(shuō)的“稀飯”。
廉江生滾白粥，素以清滑、爽口、解渴著(zhù)稱(chēng)。粥用一級精白米，煮至既不夾生又不腩爛時(shí)，沖入事前煮沸的涼開(kāi)水缸里，使粥粒成粒，粥水清沏，不至沾牙糊嘴。夏天專(zhuān)營(yíng)白粥的食店，一般都備有苦瓜干、黃瓜干、蘿卜干、甜蒜頭、花生米、熟鴨蛋、辣椒醬和鮮嫩的蕹菜、腌制檸檬仔等；高檔的還備有牛肉干、鮮魚(yú)配生欖、紅切鯨魚(yú)、白切雞等。
9 湛江十大特產(chǎn)之徐聞烤全羊
徐聞人喜歡吃羊。羊，既是百姓日常美食，也是一種強身健體，防治小病的良藥。你若口中生熱瘡，有人會(huì )告訴你無(wú)妨吃一碗羊粥，你若夜間尿多，筋骨酸軟，也會(huì )有人勸你要多吃羊肉。
徐聞羊肉是肉中上品，肥而不膩，瘦而不柴，皮酥柔軟，香氣四溢但卻無(wú)膻味，很多討厭羊膻味的人，到了徐聞卻大快朵頤羊肉。徐聞烤全羊更是一絕。
10 湛江十大特產(chǎn)之高橋龍眼
龍眼是我國南方著(zhù)名特產(chǎn)。高橋龍眼清甜爽口，富有營(yíng)養。據分析，高橋龍眼每100克果內含維生素C68.7-144.8毫克、蛋白質(zhì)5克、糖份10-20%。高橋龍眼還有補心益脾，安血養種之功效。高橋龍眼主要品種有黃殼石硤、儲良、古山二號，全鎮計種植3268畝，年產(chǎn)量約356噸。
6.湛江的特產(chǎn)介紹
湛江，不僅地理位置獨特，而且有著(zhù)獨特的民間文化和豐富多彩的民間藝術(shù)。有人在描述地方風(fēng)俗時(shí)曾用“十里不同風(fēng)，百里不同俗”來(lái)表達風(fēng)俗因地而異的特點(diǎn)，事實(shí)上，真正做到“十里不同”的地方畢竟不多，象二人轉，走遍東北大地，都在唱；大秧歌，北方農村，都在扭。但是在湛江卻不同。這里是一縣一俗，一鄉、一鎮一“術(shù)”，真真正正是“十里不同風(fēng)”。湛江，完全可以稱(chēng)得上是一座民間藝術(shù)“金礦”，不僅藝術(shù)形式舉世罕見(jiàn)，而且藝術(shù)水平之高也令人嘆為觀(guān)止。
這些民間藝術(shù)都是湛江人民在千百年的歷史演進(jìn)過(guò)程中，充分發(fā)揮自己的聰明才智，反復摸索、不斷完善創(chuàng )造出來(lái)的文化財富，是留給后人的無(wú)價(jià)之寶。正是這些無(wú)價(jià)之寶，奠定了今日湛江和湛江人的氣質(zhì)、風(fēng)度和底蘊。有學(xué)者將湛江民間藝術(shù)按表演內容分為龍舞、獅舞等類(lèi)型，但根據筆者觀(guān)察，湛江市的民間藝術(shù)可以分為舞蹈、音樂(lè )和造型三大藝術(shù)門(mén)類(lèi)。
舞蹈類(lèi)按表演時(shí)的空間維度的差異，可以分為二大類(lèi)，一是平面演出。這類(lèi)民間藝術(shù)的特點(diǎn)是以平面舞臺演出為主。代表藝術(shù)是東海島的人龍舞。二是高空演出。這類(lèi)民間藝術(shù)突破了平面舞臺的局限，在縱的方向上拓展演出空間。代表藝術(shù)是較為普及的高樁舞獅和沒(méi)有普及的廉江的舞鷹雄等。
音樂(lè )類(lèi)也可以分為二個(gè)大類(lèi)。一是演唱，如雷歌；二是演奏，如廉江安鋪八音和吳川陶鼓。補充一下，這里沒(méi)有提到粵劇或雷劇，因為粵劇不獨湛江有，而雷劇又已經(jīng)成為一個(gè)獨立的劇種，越來(lái)越多的專(zhuān)業(yè)人士參與創(chuàng )作與演出，相對來(lái)說(shuō)，算是“修成了正果”，升堂入室，已經(jīng)不是“民間藝術(shù)”了。
造型藝術(shù)的主要特點(diǎn)是：基本上是以靜止的造型為主，表現的是一個(gè)場(chǎng)面、一個(gè)瞬間。也可以分為純靜態(tài)和動(dòng)中有靜二種形式，純靜態(tài)的藝術(shù)形式主要有吳川泥塑、雷州石狗，動(dòng)中有靜的藝術(shù)形式主要是吳川飄色。
湛江民間藝術(shù)特點(diǎn)除了一縣一俗，一鄉一鎮一“術(shù)”和水平之高、形式為世所罕見(jiàn)之外，還有這樣一些特點(diǎn)值得一記：
一是歷史悠久，在起源地有著(zhù)深厚的群眾的基礎。如舞鷹雄、陶鼓等都有百年以上的歷史。在當地（主要指本村），很受群眾的歡迎。每次演出，四鄉八鄰的群眾都涌來(lái)觀(guān)看。二是動(dòng)物舞蹈居多。湛江的民間藝術(shù)種類(lèi)繁多，但其中占多數的還是動(dòng)物舞蹈。如龍舞、醒獅舞、貔貅舞、鷹雄舞、蜈蚣舞等。在舞蹈中，這些動(dòng)物的造型夸張，頭威、眼大，氣勢兇猛。這些舞蹈除了做了娛樂(lè )之外，更多的是鎮妖避邪，祈福求祥。三是多數藝術(shù)形式表現的都是一個(gè)情節化的內容，或這種藝術(shù)形式有一個(gè)情節化的故事傳說(shuō)。如舞鷹雄表現的是鷹雄相斗；人龍舞傳說(shuō)起源于反清復明。四是許多動(dòng)物舞蹈的最高潮都在“采青”上。“青”即指青草，所謂“采青”，就是把一棵象征著(zhù)青草的物品采下。采下“青”之后才能夠得到被祝賀的人封的“利是”。這個(gè)“利是”是舞者的辛苦費。五是個(gè)性鮮明，獨立性強。這些民間藝術(shù)個(gè)性鮮明，特點(diǎn)突出。既或象同在吳川市境內的飄色、陶鼓、泥塑、舞貔貅等藝術(shù)，基本上沒(méi)有太多藝術(shù)形式上的重復或相近，而是表現出截然不同的個(gè)性特點(diǎn)來(lái)。
7.湛江特產(chǎn)什么
湛江特產(chǎn)
甘蔗 盛產(chǎn)于本市各地，種植歷史較長(cháng)。1991年總面積達235萬(wàn)畝，總產(chǎn)951萬(wàn)噸，以遂溪、雷州最多，總產(chǎn)分別為300萬(wàn)噸和299萬(wàn)噸，居全國各縣之第一、第二。徐聞、廉江及市郊也大面積種植。為本市農村的主要經(jīng)濟作物。
番薯 番薯盛產(chǎn)于各縣，為本市歷史上著(zhù)名的糧食作物。常年種植面積100萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)量20多萬(wàn)公斤。近年來(lái)，一方面由于種植高效經(jīng)濟作物多，番薯面積大減，另一方面由于人民生活才平提高，而對番薯的需求量增加，因而番薯身價(jià)日高。著(zhù)名民間傳統優(yōu)質(zhì)品種有：標心紅、金瓜黃、細女笑、四季紅、不論春、黎佬薯等。
花生 本市傳統經(jīng)濟作物，各縣均較大面積種植。年種植面積約55萬(wàn)畝，總產(chǎn)6.5萬(wàn)噸。花生仁主要用于榨油，本市所產(chǎn)在生油素負盛名，尤以土榨花生油為上品，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國各地。
紅橙 1972年開(kāi)始種植，原由廉江市內的紅江農場(chǎng)培育成功，于1986年獲農牧漁業(yè)部科技成果一等獎，1997年獲國家科技進(jìn)步二等獎。其特點(diǎn)是果大、皮薄、肉色橙紅、鮮艷、內質(zhì)柔嫩、化渣多汁、酸甜適度。現全市普遍種植，到1991年種植面積18萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達7.8噸，產(chǎn)品銷(xiāo)往海內及香港、東南亞等地，在國內外頗負盛名，被列為國宴佳果，有“果王”之稱(chēng)。
菠蘿 主要種植于徐聞縣和雷州市。徐聞縣初種植于20年代，現為為縣內主要經(jīng)濟作物。基地連片，人稱(chēng)“菠蘿的海”。該縣愚公樓菠蘿，久負盛名。
西瓜 主產(chǎn)地雷州和郊區東海島，尤以雷州龍門(mén)所產(chǎn)西瓜最負盛名，且一年四季均可種植。近年來(lái)大力發(fā)展，產(chǎn)品主要北運。
香蕉 歷史上本市各縣均有種植，但面積不大。近年來(lái)大力發(fā)展北運水果，徐聞及吳川、廉江、坡頭區等地大量種植。成為北運水果的大頭。
芒果為本市近年來(lái)新發(fā)展的熱帶水果，遂溪、雷州及郊區等地較多，本市所產(chǎn)芒果果大,味道香甜,產(chǎn)品大量外銷(xiāo)。
木菠蘿 又稱(chēng)菠蘿蜜，為熱帶水果，結果于樹(shù)干，果型甚大，風(fēng)味獨特，各縣均有種植。雖種植面積不大，但是本市很有特色的水果。
龍眼荔枝廉江及吳川、坡頭為主產(chǎn)區，本地龍眼荔枝品種好，質(zhì)量?jì)?yōu)，成熟早，具有廣闊的市場(chǎng)前景。現全市大力發(fā)展。
蒲草 古代已開(kāi)始種植，解放前整個(gè)雷州半島有10多萬(wàn)人靠種植蒲草及加工蒲草編織品為生，其產(chǎn)品是本市主要的傳統出口產(chǎn)品。解放后以60至70年代種植較多，后由于流通渠道不暢而產(chǎn)量下降，近年來(lái)種蒲業(yè)重新興起，遂溪、雷州及東海太平為主產(chǎn)區，各產(chǎn)區均出現不少蒲草種植、加工、運銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)戶(hù)。
黑芝麻 種植歷史悠久，以遂溪縣種植面積最大，全縣一年產(chǎn)量50萬(wàn)公斤，其中出口30～35萬(wàn)公斤，遠銷(xiāo)日本和歐洲等國，所以遂溪有“芝麻之鄉”之稱(chēng)。著(zhù)名的小磨芝麻油和芝麻糊均用此芝麻制造。
良姜 為徐聞之土產(chǎn)藥材，明、清開(kāi)始人工種植，當時(shí)曾為國家專(zhuān)營(yíng)產(chǎn)品。解放后由國家統一收購出口，年產(chǎn)一般20萬(wàn)公斤左右，現種植面積1萬(wàn)多畝，是縣內主要經(jīng)濟作物之一。
蒜頭 為廉江傳統土特產(chǎn)之一。以廉江市屬的吉水、石城和石嶺等鎮所產(chǎn)為多，質(zhì)量以吉水的那樓寨、低山以及石嶺的下高村一帶的最優(yōu)，具有個(gè)大、皮薄、光滑、蒜瓣均勻、辣味適度等特點(diǎn)，歷史上曾腌制銷(xiāo)往港、澳。現每年逢蒜頭收獲時(shí)節，信宜、江門(mén)、廣州及本市各縣的商客便到廉江訂購，近幾年來(lái)還被縣、市外貿部門(mén)收購出口，遠銷(xiāo)港澳、東南亞等地。
紅煙 主產(chǎn)于廉江長(cháng)山、塘蓬、石頸、石嶺、青平、雅塘、龍灣、和寨、吉水、河唇等地。產(chǎn)品具葉脊光滑柔潤、葉炳細圓、葉脈幼細、味道芬芳香醇等特點(diǎn)，1961年獲全國紅煙、黃煙質(zhì)量評比第二名，1986年中國科學(xué)院把廉江紅煙定名為“竹葉型"紅煙。種植面積約4萬(wàn)余畝，總產(chǎn)約4000多噸，產(chǎn)品暢銷(xiāo)國內外。
茶葉 全市種植面積1.56萬(wàn)畝，總產(chǎn)1478噸。主產(chǎn)于粵西農墾農場(chǎng)，其中湖光農場(chǎng)生產(chǎn)的湖光綠茶，勇士農場(chǎng)生產(chǎn)的勇士綠茶，海鷗農場(chǎng)生產(chǎn)的綠茶和碎紅茶為名優(yōu)產(chǎn)品。
蔬菜 湛江一年四季均可種植各種蔬菜。近年來(lái)，專(zhuān)門(mén)運銷(xiāo)北方的蔬菜生產(chǎn)迅速發(fā)展，主要品種是圓椒、青瓜、前瓜、青刀豆等。全市1991年種植蔬菜87.2萬(wàn)畝，其中北運蔬菜44萬(wàn)畝，北運總量達30萬(wàn)噸，有專(zhuān)營(yíng)北運蔬菜的購銷(xiāo)站1000多個(gè)，果菜北運鐵路專(zhuān)線(xiàn)13條，制冰廠(chǎng)19間，遠銷(xiāo)全國130多個(gè)大中城市，成為北國的“大菜籃子”。
劍麻 產(chǎn)于雷州、徐聞兩縣，種植總面積10萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量近1萬(wàn)噸。由東方紅農場(chǎng)引種、繁殖、推廣成功，1978年獲全國科學(xué)大會(huì )“劍麻快速繁殖獎”，1988年獲國家科技進(jìn)步二等獎；該場(chǎng)主要品種是龍舌蘭，約占全國種植面積的七分之一，占全國龍舌蘭纖維產(chǎn)量的四分之一。
橡膠 主要產(chǎn)于雷州、徐聞、廉江和郊區境內農場(chǎng)，以南華農場(chǎng)、湖光農場(chǎng)為多，為本市較大宗的熱帶作物。1952年開(kāi)始大面積種植，后經(jīng)過(guò)調整，現存37萬(wàn)畝，年產(chǎn)干膠1.5萬(wàn)噸，居全省之首。
桉樹(shù) 桉樹(shù)是綠化雷州半島的先鋒樹(shù)種，重建雷州生態(tài)系統的“骨骼”。現全市有桉林170萬(wàn)畝，為全國最大的桉樹(shù)生產(chǎn)基地。主產(chǎn)于雷州林業(yè)局下屬各林場(chǎng)。近年來(lái)已加工大批木片出口，現正籌建全國最大的木槳廠(chǎng)。桉油也是傳統的出口產(chǎn)品。
雷州黃牛 飼養歷史悠久，民國時(shí)期為重要的出口產(chǎn)品,供應香港市場(chǎng)，現為我國10大良種牛之一。主產(chǎn)于雷州、徐聞、遂溪3縣；尤以雷州數量最多，居全省之首，在全國非牧區縣也名列前茅。
徐聞山羊 清代已開(kāi)始飼養，以肉肥味美聞名。為該地農村重要的副業(yè)收入之一。
瘦肉型豬為本地豬的優(yōu)良品種之一，飼養于廉江、遂溪、吳川等地，具有瘦肉多、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美的特點(diǎn)。現建有年產(chǎn)28萬(wàn)頭瘦肉型豬的生產(chǎn)基地。各縣均有生產(chǎn)，以遂溪為多。廉江每年有上萬(wàn)頭乳豬及萬(wàn)頭肉豬銷(xiāo)往香港。
三黃雞 為湛江本地雞的優(yōu)良品種，產(chǎn)于本市各縣區，以骨香肉滑、味道鮮美而馳名，為重要出口產(chǎn)品。現建有年產(chǎn)400萬(wàn)只的三黃雞基地。吳川板橋鎮和廉江市的三黃雞在省內和港澳市場(chǎng)頗負盛名。
麻鴨 為吳川特產(chǎn)之一。主產(chǎn)于鑒江出海口兩岸水質(zhì)肥沃的黃坡、吳陽(yáng)、中山等地，以型體豐滿(mǎn)、骨軟肉嫩、質(zhì)優(yōu)味美的特點(diǎn)而深受群眾歡迎。
8.湛江特產(chǎn)
湛江十大特產(chǎn)之蘇村番薯
蘇村番薯是廣東省湛江市吳川市長(cháng)岐鎮蘇村的特產(chǎn)。蘇村的土壤屬粘質(zhì)土，含各種微量元素，其中鈣化合物上有光照，雨量充足，番薯高產(chǎn)而且味道獨特。
離吳川市區東北面約6公里，有一條自然村——蘇村。村東北面有小東江流過(guò)，其支流三叉江也在村中環(huán)繞。夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥。在東江相倚的亞九坡、羅了塘坡、白水塘坡、甕中坡、車(chē)塘坡等5個(gè)相連的，面積達8千多畝的低“坡”，河水漲時(shí)水汪汪一片，水退時(shí)變成一片低地。村民覺(jué)得這片肥土“丟荒”十分可惜。上世紀七十年代后期全村大小老幼傾巢而出擔泥造壩，擔出了一條長(cháng)6公里的大堤，使這5個(gè)“坡”變成了“人造田”。
由于“人造田”長(cháng)期受小東江浸沒(méi)，因而沉積著(zhù)一層很厚的泥，沒(méi)有砂子。令人稱(chēng)奇的是白水塘坡里的泥土曬干后，遇到水就像沙子一樣完全散開(kāi)。據化驗，“人造田”里的土質(zhì)鉀含量達43%以上，是番薯生長(cháng)的必需元素。
蘇村人在“人造田”上種番薯是從1978年初開(kāi)始的，當時(shí)在“人造田”地勢較高的地方種四、五十畝，獲得成功。1982年，種植280畝，到1995年突破1300畝。2012年達2800畝。
2 湛江十大特產(chǎn)之東海島菠蘿蜜
菠蘿蜜這個(gè)東西讓我覺(jué)得有些不可思議，它和菠蘿完全無(wú)關(guān)，雖然長(cháng)相接近榴蓮，但又“神韻”不同，榴蓮近乎妖，而菠蘿蜜則甘美得如鄰家姐姐。
廣州街頭的菠蘿蜜是越來(lái)越貴了，而在湛江街頭，這玩意依舊憨態(tài)可掬地出沒(méi)在街頭巷尾的水果攤上，如果刨根問(wèn)下去，湛江人會(huì )告訴你，東海島的菠蘿蜜最好。
到了東海島的村落，隨處都有菠蘿蜜肆無(wú)忌憚地生長(cháng)，街邊和院落周?chē)笕襞褪墓麑?shí)錯落隱現，走進(jìn)一家院落，不僅可以看到一家老小圍坐分食菠蘿蜜的動(dòng)人場(chǎng)景，主人家還會(huì )告訴你只有他們才知曉的生活密碼，哪棵菠蘿蜜樹(shù)的果實(shí)最好吃，哪一個(gè)菠蘿蜜的果肉最多，哪一個(gè)日子才是吃菠蘿蜜最好的時(shí)光……
許多湛江人把菠蘿蜜比喻成故鄉的“糖果罐”，這些生長(cháng)在房前屋后的大水果不僅是老人弄孫時(shí)的甜美玩具，而且隨著(zhù)孩子的成長(cháng)，這種帶著(zhù)奇異芬芳的甘美終究凝成了鄉愁。
3 湛江十大特產(chǎn)之安鋪簸箕炊
簸箕炊（米乞），因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著(zhù)稱(chēng)，其后放磨成槳的米粉于簸箕當中，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然后蘸著(zhù)吃，入口細膩富有彈性，不過(guò)因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可單純放花生油所煮成的香油，其風(fēng)味依舊。
以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭為原料。制法：將大米洗凈，用清水浸3小時(shí)，撈起，投入石磨中邊加清水邊磨成米漿，加入適量生粉與之拌勻，過(guò)細眼蘿斗，成為米粉漿；待蒸鍋水開(kāi)上氣后，將米粉漿分次灌入托盤(pán)或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季節，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油；冬春季節，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。特點(diǎn)：潔白、軟滑、爽口、咸香。功用：補中益氣，止煩止渴。這種風(fēng)味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好。
4 湛江十大特產(chǎn)之仙人嶂天然山泉水
仙人嶂天然山泉水泉眼位于空氣清新、毫無(wú)污染的仙人嶂半山腰上，泉水自地下1000多米深的花崗巖斷裂帶噴涌而出，流量穩定，久旱不涸，屬罕見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)偏硅酸型天然山泉水。
仙人嶂飲料公司投資引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)線(xiàn)設備，采用科學(xué)的水處理工藝，在高標準的無(wú)菌車(chē)間內灌裝，科學(xué)的工藝，先進(jìn)的設備，嚴謹的管理，使仙人嶂天然山泉水成為既有效地保持水中的有益成份，又符合國家衛生標準的優(yōu)質(zhì)、健康、安全的天然飲品。
5 湛江十大特產(chǎn)之石角扣肉
皮豬五花肉1000克，酸菜200克。
調料：醬油20克，清油1000克（約耗50克）。
做法：
1、把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用凈布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油。
2、鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色，撈出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米長(cháng)、2厘米厚的大片，中間再橫切一刀，不要把皮切斷。
3、將肉朝下整齊地碼在碗肉，肉上放酸菜，均勻倒入醬油，上蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，取出扣在盤(pán)子里,一盤(pán)熱氣騰騰、香味撲鼻的石角扣肉就完成了，咬在嘴里，香嫩的一層肥肉與香濃的一層瘦肉一起噴出了各自的精華，交雜在一起就是石角扣肉的美味。
6 湛江十大特產(chǎn)之鴿香樓乳鴿
鴿香樓美食居是一間專(zhuān)門(mén)吃鴿的好地方。2000年曾在霞山區建新東路出售乳鴿，深受廣大食客的歡迎。在2006年赤坎區躍進(jìn)路33號重新開(kāi)業(yè)，出售多種熟食乳鴿，如：金牌吊燒乳鴿、紅燒脆皮乳鴿、秘制花雕鴿、荷香乳鴿、原煲焗鴿、鴿扒……鴿香樓對鴿子的烹制方法有很多種，其中，金牌吊燒乳鴿不肥膩，香脆中帶中點(diǎn)，很入味、有嚼頭。紅燒脆皮乳鴿皮脆、肉嫩，溫補，花雕鴿是用紹興酒，淡淡的酒味滲通其中，香而不膩...在2008美食節,金牌吊燒鴿深受廣大食客歡迎供不應求。
7 湛江十大特產(chǎn)之塘蓬鎮生炆豬肉
塘蓬鎮生炆豬肉是當地聞名的風(fēng)味小吃，曾獲2003年廉江市最佳旅游美食產(chǎn)品。
生炆豬肉原材料是選自本地農民采用流動(dòng)散養式喂養豬苗，以農家粗飼料喂養為主，喂養過(guò)程不添加任何激素飼料，以保證生炆豬肉純正、味香、保健的功效。制作生炆豬肉前，先把精選好的豬肉洗凈，切成一塊塊約二兩重，燉熟透干水后，下生抽、腐乳等配料用猛火燉十分鐘后再用文火慢燉入味起鍋，佐以酸菜等食用。生炆豬肉肥甘而不膩，營(yíng)養豐富，聞起來(lái)讓人流口水，吃起來(lái)更是百食不厭。塘蓬生炆豬肉以黃治勝師傅制作為正宗。
8 湛江十大特產(chǎn)之廉江白粥
古代文人對粥倍加贊賞，北宋張文潛寫(xiě)有《粥記》：“張安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸腑相得，最為飲食之良。”妙齊和尚說(shuō)：“山中僧將旦一粥，甚系利害,如或不食,則終日覺(jué)臟腑燥渴。蓋能暢胃氣,生津液也。今勸人每日食粥,以為養生之要,必大笑。大抵養性命,求安樂(lè ),亦無(wú)深遠難知之事,正在寢食之間耳。”而過(guò)去陽(yáng)江人每頓必吃白粥，倒不是善于養生，而是因為清貧，吃不起飯。因此，別人都說(shuō)貧苦過(guò)日子是“挨世界”，而我們叫“挨粥水”，而如果一個(gè)老人不能安享晚年，就只有自嘆“臨老吃?xún)鲋唷绷恕?/p>
廉江生滾白粥與廣州的粥是有區別的，廣州粥，米都煮成糊了，我們說(shuō)那是“蚊子翼”。而廉江生滾白粥，把米煮開(kāi)即可，更接近人們說(shuō)的“稀飯”。
廉江生滾白粥，素以清滑、爽口、解渴著(zhù)稱(chēng)。粥用一級精白米，煮至既不夾生又不腩爛時(shí)，沖入事前煮沸的涼開(kāi)水缸里，使粥粒成粒，粥水清沏，不至沾牙糊嘴。夏天專(zhuān)營(yíng)白粥的食店，一般都備有苦瓜干、黃瓜干、蘿卜干、甜蒜頭、花生米、熟鴨蛋、辣椒醬和鮮嫩的蕹菜、腌制檸檬仔等；高檔的還備有牛肉干、鮮魚(yú)配生欖、紅切鯨魚(yú)、白切雞等。
9 湛江十大特產(chǎn)之徐聞烤全羊
徐聞人喜歡吃羊。羊，既是百姓日常美食，也是一種強身健體，防治小病的良藥。你若口中生熱瘡，有人會(huì )告訴你無(wú)妨吃一碗羊粥，你若夜間尿多，筋骨酸軟，也會(huì )有人勸你要多吃羊肉。
徐聞羊肉是肉中上品，肥而不膩，瘦而不柴，皮酥柔軟，香氣四溢但卻無(wú)膻味，很多討厭羊膻味的人，到了徐聞卻大快朵頤羊肉。徐聞烤全羊更是一絕。
10 湛江十大特產(chǎn)之高橋龍眼
龍眼是我國南方著(zhù)名特產(chǎn)。高橋龍眼清甜爽口，富有營(yíng)養。據分析，高橋龍眼每100克果內含維生素C68.7-144.8毫克、蛋白質(zhì)5克、糖份10-20%。高橋龍眼還有補心益脾，安血養種之功效。高橋龍眼主要品種有黃殼石硤、儲良、古山二號，全鎮計種植3268畝，年產(chǎn)量約356噸。
9.廣東湛江十大特產(chǎn)
湛江十大特產(chǎn)之蘇村番薯
蘇村番薯是廣東省湛江市吳川市長(cháng)岐鎮蘇村的特產(chǎn)。蘇村的土壤屬粘質(zhì)土，含各種微量元素，其中鈣化合物上有光照，雨量充足，番薯高產(chǎn)而且味道獨特。
離吳川市區東北面約6公里，有一條自然村——蘇村。村東北面有小東江流過(guò)，其支流三叉江也在村中環(huán)繞。夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥。在東江相倚的亞九坡、羅了塘坡、白水塘坡、甕中坡、車(chē)塘坡等5個(gè)相連的，面積達8千多畝的低“坡”，河水漲時(shí)水汪汪一片，水退時(shí)變成一片低地。村民覺(jué)得這片肥土“丟荒”十分可惜。上世紀七十年代后期全村大小老幼傾巢而出擔泥造壩，擔出了一條長(cháng)6公里的大堤，使這5個(gè)“坡”變成了“人造田”。
由于“人造田”長(cháng)期受小東江浸沒(méi)，因而沉積著(zhù)一層很厚的泥，沒(méi)有砂子。令人稱(chēng)奇的是白水塘坡里的泥土曬干后，遇到水就像沙子一樣完全散開(kāi)。據化驗，“人造田”里的土質(zhì)鉀含量達43%以上，是番薯生長(cháng)的必需元素。
蘇村人在“人造田”上種番薯是從1978年初開(kāi)始的，當時(shí)在“人造田”地勢較高的地方種四、五十畝，獲得成功。1982年，種植280畝，到1995年突破1300畝。2012年達2800畝。
2 湛江十大特產(chǎn)之東海島菠蘿蜜
菠蘿蜜這個(gè)東西讓我覺(jué)得有些不可思議，它和菠蘿完全無(wú)關(guān)，雖然長(cháng)相接近榴蓮，但又“神韻”不同，榴蓮近乎妖，而菠蘿蜜則甘美得如鄰家姐姐。
廣州街頭的菠蘿蜜是越來(lái)越貴了，而在湛江街頭，這玩意依舊憨態(tài)可掬地出沒(méi)在街頭巷尾的水果攤上，如果刨根問(wèn)下去，湛江人會(huì )告訴你，東海島的菠蘿蜜最好。
到了東海島的村落，隨處都有菠蘿蜜肆無(wú)忌憚地生長(cháng)，街邊和院落周?chē)笕襞褪墓麑?shí)錯落隱現，走進(jìn)一家院落，不僅可以看到一家老小圍坐分食菠蘿蜜的動(dòng)人場(chǎng)景，主人家還會(huì )告訴你只有他們才知曉的生活密碼，哪棵菠蘿蜜樹(shù)的果實(shí)最好吃，哪一個(gè)菠蘿蜜的果肉最多，哪一個(gè)日子才是吃菠蘿蜜最好的時(shí)光……
許多湛江人把菠蘿蜜比喻成故鄉的“糖果罐”，這些生長(cháng)在房前屋后的大水果不僅是老人弄孫時(shí)的甜美玩具，而且隨著(zhù)孩子的成長(cháng)，這種帶著(zhù)奇異芬芳的甘美終究凝成了鄉愁。
3 湛江十大特產(chǎn)之安鋪簸箕炊
簸箕炊（米乞），因其采用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著(zhù)稱(chēng)，其后放磨成槳的米粉于簸箕當中，待一層熟透后再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟后，用小刀將其剮成格狀，以方便食客食用，最后在其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿（即蒜雞油）然后蘸著(zhù)吃，入口細膩富有彈性，不過(guò)因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者，故可單純放花生油所煮成的香油，其風(fēng)味依舊。
以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭為原料。制法：將大米洗凈，用清水浸3小時(shí)，撈起，投入石磨中邊加清水邊磨成米漿，加入適量生粉與之拌勻，過(guò)細眼蘿斗，成為米粉漿；待蒸鍋水開(kāi)上氣后，將米粉漿分次灌入托盤(pán)或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季節，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油；冬春季節，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。特點(diǎn)：潔白、軟滑、爽口、咸香。功用：補中益氣，止煩止渴。這種風(fēng)味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好。
4 湛江十大特產(chǎn)之仙人嶂天然山泉水
仙人嶂天然山泉水泉眼位于空氣清新、毫無(wú)污染的仙人嶂半山腰上，泉水自地下1000多米深的花崗巖斷裂帶噴涌而出，流量穩定，久旱不涸，屬罕見(jiàn)的優(yōu)質(zhì)偏硅酸型天然山泉水。
仙人嶂飲料公司投資引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)線(xiàn)設備，采用科學(xué)的水處理工藝，在高標準的無(wú)菌車(chē)間內灌裝，科學(xué)的工藝，先進(jìn)的設備，嚴謹的管理，使仙人嶂天然山泉水成為既有效地保持水中的有益成份，又符合國家衛生標準的優(yōu)質(zhì)、健康、安全的天然飲品。
5 湛江十大特產(chǎn)之石角扣肉
皮豬五花肉1000克，酸菜200克。
調料：醬油20克，清油1000克（約耗50克）。
做法：
1、把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用凈布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油。
2、鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅色，撈出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米長(cháng)、2厘米厚的大片，中間再橫切一刀，不要把皮切斷。
3、將肉朝下整齊地碼在碗肉，肉上放酸菜，均勻倒入醬油，上蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，取出扣在盤(pán)子里,一盤(pán)熱氣騰騰、香味撲鼻的石角扣肉就完成了，咬在嘴里，香嫩的一層肥肉與香濃的一層瘦肉一起噴出了各自的精華，交雜在一起就是石角扣肉的美味。
6 湛江十大特產(chǎn)之鴿香樓乳鴿
鴿香樓美食居是一間專(zhuān)門(mén)吃鴿的好地方。2000年曾在霞山區建新東路出售乳鴿，深受廣大食客的歡迎。在2006年赤坎區躍進(jìn)路33號重新開(kāi)業(yè)，出售多種熟食乳鴿，如：金牌吊燒乳鴿、紅燒脆皮乳鴿、秘制花雕鴿、荷香乳鴿、原煲焗鴿、鴿扒……鴿香樓對鴿子的烹制方法有很多種，其中，金牌吊燒乳鴿不肥膩，香脆中帶中點(diǎn)，很入味、有嚼頭。紅燒脆皮乳鴿皮脆、肉嫩，溫補，花雕鴿是用紹興酒，淡淡的酒味滲通其中，香而不膩...在2008美食節,金牌吊燒鴿深受廣大食客歡迎供不應求。
7 湛江十大特產(chǎn)之塘蓬鎮生炆豬肉
塘蓬鎮生炆豬肉是當地聞名的風(fēng)味小吃，曾獲2003年廉江市最佳旅游美食產(chǎn)品。
生炆豬肉原材料是選自本地農民采用流動(dòng)散養式喂養豬苗，以農家粗飼料喂養為主，喂養過(guò)程不添加任何激素飼料，以保證生炆豬肉純正、味香、保健的功效。制作生炆豬肉前，先把精選好的豬肉洗凈，切成一塊塊約二兩重，燉熟透干水后，下生抽、腐乳等配料用猛火燉十分鐘后再用文火慢燉入味起鍋，佐以酸菜等食用。生炆豬肉肥甘而不膩，營(yíng)養豐富，聞起來(lái)讓人流口水，吃起來(lái)更是百食不厭。塘蓬生炆豬肉以黃治勝師傅制作為正宗。
8 湛江十大特產(chǎn)之廉江白粥
古代文人對粥倍加贊賞，北宋張文潛寫(xiě)有《粥記》：“張安定每晨起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸腑相得，最為飲食之良。”妙齊和尚說(shuō)：“山中僧將旦一粥，甚系利害,如或不食,則終日覺(jué)臟腑燥渴。蓋能暢胃氣,生津液也。今勸人每日食粥,以為養生之要,必大笑。大抵養性命,求安樂(lè ),亦無(wú)深遠難知之事,正在寢食之間耳。”而過(guò)去陽(yáng)江人每頓必吃白粥，倒不是善于養生，而是因為清貧，吃不起飯。因此，別人都說(shuō)貧苦過(guò)日子是“挨世界”，而我們叫“挨粥水”，而如果一個(gè)老人不能安享晚年，就只有自嘆“臨老吃?xún)鲋唷绷恕?/p>
廉江生滾白粥與廣州的粥是有區別的，廣州粥，米都煮成糊了，我們說(shuō)那是“蚊子翼”。而廉江生滾白粥，把米煮開(kāi)即可，更接近人們說(shuō)的“稀飯”。
廉江生滾白粥，素以清滑、爽口、解渴著(zhù)稱(chēng)。粥用一級精白米，煮至既不夾生又不腩爛時(shí)，沖入事前煮沸的涼開(kāi)水缸里，使粥粒成粒，粥水清沏，不至沾牙糊嘴。夏天專(zhuān)營(yíng)白粥的食店，一般都備有苦瓜干、黃瓜干、蘿卜干、甜蒜頭、花生米、熟鴨蛋、辣椒醬和鮮嫩的蕹菜、腌制檸檬仔等；高檔的還備有牛肉干、鮮魚(yú)配生欖、紅切鯨魚(yú)、白切雞等。
9 湛江十大特產(chǎn)之徐聞烤全羊
徐聞人喜歡吃羊。羊，既是百姓日常美食，也是一種強身健體，防治小病的良藥。你若口中生熱瘡，有人會(huì )告訴你無(wú)妨吃一碗羊粥，你若夜間尿多，筋骨酸軟，也會(huì )有人勸你要多吃羊肉。
徐聞羊肉是肉中上品，肥而不膩，瘦而不柴，皮酥柔軟，香氣四溢但卻無(wú)膻味，很多討厭羊膻味的人，到了徐聞卻大快朵頤羊肉。徐聞烤全羊更是一絕。
10 湛江十大特產(chǎn)之高橋龍眼
龍眼是我國南方著(zhù)名特產(chǎn)。高橋龍眼清甜爽口，富有營(yíng)養。據分析，高橋龍眼每100克果內含維生素C68.7-144.8毫克、蛋白質(zhì)5克、糖份10-20%。高橋龍眼還有補心益脾，安血養種之功效。高橋龍眼主要品種有黃殼石硤、儲良、古山二號，全鎮計種植3268畝，年產(chǎn)量約356噸。
10.廣東省湛江的特產(chǎn)
一：廉江龍眼
廉江龍眼是廣東湛江的特色水果，有著(zhù)非常悠久的歷史，廉江有著(zhù)特色的地理環(huán)境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，所產(chǎn)出的龍眼果肉細嫩，甜蜜多汁，除了可以鮮食之外，還可以做成龍眼干。
二：愚公樓菠蘿
愚公樓菠蘿是廣東湛江的特色水果，有著(zhù)悠久的歷史，在清朝有種植的記錄了。徐聞縣土地肥沃，日照充足，生態(tài)良好，非常適合菠蘿的生長(cháng)，所產(chǎn)出的菠蘿香氣濃郁，風(fēng)味獨特，素有“水果之王”、“果中仙”等美譽(yù)。
三：廉江紅橙
廉江紅橙是廣東湛江的特色水果，自1972年開(kāi)始培育。廉江有著(zhù)非常優(yōu)越的地理環(huán)境，光照充足，土壤肥沃，水資源充沛，所產(chǎn)出的紅橙果皮薄、橙黃而有蠟質(zhì)，果肉紅色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜適中，風(fēng)味獨特。
四：覃斗芒果
覃斗芒果是廣東湛江的特色水果，有著(zhù)非常悠久的歷史，在清朝就已經(jīng)開(kāi)始種植了。覃斗鎮有著(zhù)非常優(yōu)越的地理環(huán)境，該地區氣溫高，光照足，雨水少，濕度低，非常適宜種植芒果。所種植出的芒果核小肉厚、纖維少、食用率高、香味濃郁、口感好、風(fēng)味獨特。
五：廉江荔枝
廉江荔枝是廣東湛江的特色水果，有著(zhù)非常悠久的歷史，在明朝時(shí)期就已經(jīng)有記載了。廉江有著(zhù)優(yōu)越的地理環(huán)境，雨量充沛，雨熱同季，干濕季明顯，土壤肥沃，非常適合荔枝的生長(cháng)，所產(chǎn)出的荔枝豐厚圓潤、潔白無(wú)瑕、晶瑩透亮、清香綿軟、鮮嫩多汁、清甜可口。
11.廣東湛江旅游特產(chǎn)介紹圖片
湛江蠔是廣東湛江產(chǎn)的蠔。湛江蠔以味美鮮口，肥大肉滑，細嫩軟脆的獨特品質(zhì)而馳名食家。過(guò)去，湛江人都喜歡用肥蠔煮湯招待客人，蠔湯鮮美甜口，呈奶白色，有“海中牛奶”之稱(chēng)；湯中余蠔，清淡爽滑，滋陰養顏，又有“海上人參”之譽(yù)。客人都以能品嘗到湛江肥蠔為快事，故流傳有“興會(huì )不可無(wú)詩(shī)酒，盛筵當須有肥蠔”之說(shuō)。湛江的蠔，以官渡石門(mén)、太平庫竹產(chǎn)地最出名。
東風(fēng)螺在廣東俗稱(chēng)“花螺”、“海豬螺”和 “南風(fēng)螺”。其肉質(zhì)鮮美、酥脆爽口，是國內外市場(chǎng)十分暢銷(xiāo)的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類(lèi)，可入中藥，具有止血，潤燥之功效。常用于鼻衄，大便秘結。
金倉魚(yú)是味道鮮美，肉質(zhì)細嫩的一種海魚(yú)，秋天肉肥，可蒸，燒，燉等，魚(yú)刺骨較容易剔除，因此也適合老人小孩食用。烹調時(shí)可配以冬茹，冬菜等佐料，鮮香可口，相得益彰，營(yíng)養更豐富。營(yíng)養價(jià)值1、金倉魚(yú)含有被稱(chēng)為DHA（谷稱(chēng)腦黃金）的成份和鋅，磷等微量原素，是大腦所必需的營(yíng)養物質(zhì)，能夠健腦，有助于提高記憶力和思考能力。還富含蛋白質(zhì)，肉肌纖維短，水份含量較高，因此營(yíng)養更易被人體吸收。2、金倉魚(yú)中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚(yú)高得多，對心臟和大腦具有保護作用。
