托管式管理:
隨著(zhù)新的連鎖服務(wù)行業(yè)的不斷出現,一些專(zhuān)業(yè)化的餐飲管理公司應時(shí)而生,于是,托管式的管理便被很多服務(wù)行業(yè)引入進(jìn)來(lái)。作為第三方管理的托管公司的出現,是服務(wù)行業(yè)專(zhuān)業(yè)化分工的必然結果。
“自治”管理。服務(wù)行業(yè)人員,不論是大堂經(jīng)理、前廳經(jīng)理也好,還是前臺的服務(wù)員、后臺的操作員也罷,他們很多出身相似,或者是來(lái)自于同一個(gè)群體——農村打工一族。因此,在管理服務(wù)行業(yè)人員時(shí),如果能采取“自治”的方式,開(kāi)展自我管理,往往能夠起到更好的推動(dòng)效果。
人性化管理:
服務(wù)行業(yè)的人員很多都是出身農村,他們有著(zhù)不同尋常的生活和工作壓力,因此,在管理當中,如果能夠給予他們人性化的管理方式,則更容易受到他們的歡迎和青睞,他們更喜歡潛移默化、和風(fēng)細雨式的管理方式。
以教代“管”:
作為服務(wù)行業(yè)的人員,過(guò)于追求“高壓”管理,限于他們的經(jīng)歷、心理承受能力等,他們往往難以接受,甚至采取“軟抵抗”等拒絕執行,因此,曲徑通幽,通過(guò)以教代“管”,采取教的形式,不斷地給他們“洗腦”,讓他們接受酒店的管理理念、方法等,倒不失為一種較為有效的方法。
制度化管理是服務(wù)行業(yè)人員管理的基礎和保障,一個(gè)沒(méi)有章法的服務(wù)行業(yè)注定會(huì )在經(jīng)營(yíng)管理當中破綻百出,從而難以做強、做大。因為在所有的競爭要素當中,人的因素是第一位的,作為以服務(wù)水準高低為“賣(mài)點(diǎn)”的服務(wù)行業(yè)人員只有高舉制度管理的大旗,管理出效益才能真正地得以體現。
服裝生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)流程 服裝廠(chǎng)的生產(chǎn)流程大體可以分為三個(gè)方面:前期操作 第一步的操作并不是從選料或裁剪開(kāi)始,收到原樣品先要制定一個(gè)詳細的計劃,首先要分析款樣以及訂單操作中的注意點(diǎn),確認尺碼,整理各顏色主輔料的使用。
首先是規格表,規格表可以分為款樣規格表、批辦樣規格表、產(chǎn)前規格表。其中款式樣此規格表主要用于設計師看款式效果及生產(chǎn)的用料計算。
一般情況下用同類(lèi)布料打樣,允許輔料代用。對生產(chǎn)工廠(chǎng)來(lái)講,此規格表僅僅是供報價(jià)用,以便爭取得到真正的定單,在運用這個(gè)表格時(shí)應注意每個(gè)項目?jì)热菖c規格,因為這些內容與規格往往同成本直接相關(guān)聯(lián),任何有利于降低成本而又不改變原有服裝的基本要求的方法和建議都可以采訥。
所有在此規格表中變化的內容,都必須做出注釋?zhuān)员阆乱徊焦ぷ鏖_(kāi)展的時(shí)候前后對應。此外,批辦樣此規格表主要用于打批辦樣。
批辦樣制作前,根據提供的款式樣和樣品規格表中具體要求逐項進(jìn)行操作,檢查樣品的織物組織、結構規格、測量所有的尺寸,確信各個(gè)點(diǎn)的尺寸在允許誤差范圍內。把款式樣和規格表給相關(guān)的技術(shù)人員,審查各疑點(diǎn)難點(diǎn),以便全面了解樣衣的情況。
原則上,打批辦樣用正式主料和輔料。另外,產(chǎn)前表此規格表主要是批辦樣被客戶(hù)批準后客戶(hù)才提供的表格。
只有這個(gè)產(chǎn)品規格表才是供工廠(chǎng)大貨生產(chǎn)用。如果用以前的規格表代替,經(jīng)常會(huì )發(fā)生差錯,因為經(jīng)過(guò)打樣后,客戶(hù)常更改原有的尺寸,而這個(gè)尺寸的更改又往往是不起眼的,在大批生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)之前,還須打一次樣,叫做產(chǎn)前樣,在制作這個(gè)樣衣中,所有的主料和輔料都必須用以后生產(chǎn)中要用的料,客戶(hù)完全認可后方可大批開(kāi)裁。
二、服裝生產(chǎn)具體操作: 服裝生產(chǎn)基本工藝流程包括布料物料進(jìn)廠(chǎng)檢驗、排料、裁剪、縫制、鎖眼釘扣、整燙、成衣檢驗、包裝入庫等八個(gè)工序。 材料的檢驗與測試:包括色差的檢驗,維斜和疵點(diǎn)的檢驗。
布料進(jìn)廠(chǎng)后要進(jìn)行數量清點(diǎn)以及外觀(guān)和內在質(zhì)量的檢驗,符合生產(chǎn)要求的才能投產(chǎn)使用。把好面料質(zhì)量關(guān)是控制成品質(zhì)量重要的一環(huán)。
通過(guò)對進(jìn)廠(chǎng)面料的檢驗和測定可有效地提高服裝的正品率。物料檢驗包括松緊帶縮水率,粘合襯粘合牢度,拉鏈順滑程度等等。
對不能符合要求的物料不予投產(chǎn)使用。 接下來(lái)就是技術(shù)準備:技術(shù)準備是確保批量生產(chǎn)順利進(jìn)行以及最終成品符合客戶(hù)要求的重要手段。
在批量生產(chǎn)前,首先要由技術(shù)人員做好生產(chǎn)前的技術(shù)準備工作。技術(shù)準備包括工藝單、樣板的制定和樣衣的制作三個(gè)內容。
工藝單是服裝加工中的指導性文件,它對服裝的規格、縫制、整燙、包裝等都提出了詳細的要求,對服裝輔料搭配、縫跡密度等細節問(wèn)題也加以明確。服裝加工中的各道工序都應嚴格參照工藝單的要求進(jìn)行。
樣板制作要求尺寸準確,規格齊全。相關(guān)部位輪廓線(xiàn)準確吻合。
樣板上應標明服裝款號、部位、規格及質(zhì)量要求,并在有關(guān)拼接處加蓋樣板復合章。在完成工藝單和樣板制定工作后,可進(jìn)行小批量樣衣的生產(chǎn),針對客戶(hù)和工藝的要求及時(shí)修正不符合點(diǎn),并對工藝難點(diǎn)進(jìn)行攻關(guān),以便大批量流水作業(yè)順利進(jìn)行。
樣衣經(jīng)過(guò)客戶(hù)確認簽字后成為重要的檢驗依據之一。 排料:先進(jìn)行1:10的預縮排料,根據樣板繪制出排料圖,“完整、合理、節約”是排料的基本原則。
裁剪:每輔料與裁剪一次稱(chēng)之為一床或一刀,裁床可以提高生產(chǎn)效率,相對的節約原材料,比手工裁剪更能確保質(zhì)量,一般裁剪的層數越少成本越高。(上頁(yè)圖為工廠(chǎng)中的裁剪單) 縫制:縫跡和縫型是縫合的基本要素,服裝的縫制根據款式、工藝風(fēng)格等可分為機器縫制和手工縫制兩種。
在縫制加工過(guò)程實(shí)行流水作業(yè)。 縫制時(shí)有制程分析圖表。
三、后期工序: 鎖眼釘扣:服裝中的鎖眼和釘扣通常由機器加工而成,扣眼根據其形狀分為平型和眼型孔兩種,俗稱(chēng)睡孔和鴿眼孔。睡孔多用于襯衣、裙子、褲等薄型衣料的產(chǎn)品上。
鴿眼孔多用于上衣、西裝等厚型面料的外衣上。 服裝整燙:整燙的作用是用噴霧整燙使服裝得到預縮,使衣服外形美觀(guān),改變材料的伸縮度,進(jìn)行塑型。
熨燙時(shí)在衣內套入襯板使產(chǎn)品保持一定的形狀和規格,襯板的尺寸比成衣所要求的略大些,以防回縮后規格過(guò)小,熨燙的溫度一般控制在180℃~200℃之間較為安全,不易燙黃、焦化。 服裝檢驗:服裝即將直接面對消費者,因此出廠(chǎng)前的檢驗起著(zhù)舉足輕重的作用。
由于影響成衣檢驗質(zhì)量的因素有許多方面,因而,成衣檢驗是服裝企業(yè)管理鏈中重要的環(huán)節。正確的檢驗觀(guān)至關(guān)重要,質(zhì)量檢驗是指用某種方法對產(chǎn)品或服務(wù)進(jìn)行一種或多種特性進(jìn)行測量、檢查、試驗、度量,并將這些測定結果與評定標準加以比較,以確定每個(gè)產(chǎn)品或服務(wù)的優(yōu)劣,以及整批產(chǎn)品或服務(wù)的批量合格與否。
與所要求的質(zhì)量相比,生產(chǎn)出的產(chǎn)品性質(zhì)會(huì )參差不齊,有一定的差距。對于這種差距,檢驗人員需根據一定的標準來(lái)判定產(chǎn)品合格與否。
通常執行的標準是:屬于允許范圍內的差距判定為合格品;超出允許范圍內的差距判定為不合格品。 成品包裝:服裝的包裝可分掛裝和箱裝兩種。
箱裝一般又分為內包裝和外包裝之分。內包裝指一件或數件服裝入一膠袋,服裝的款號、尺碼應與膠袋上。
托管式管理: 隨著(zhù)新的連鎖服務(wù)行業(yè)的不斷出現,一些專(zhuān)業(yè)化的餐飲管理公司應時(shí)而生,于是,托管式的管理便被很多服務(wù)行業(yè)引入進(jìn)來(lái)。
作為第三方管理的托管公司的出現,是服務(wù)行業(yè)專(zhuān)業(yè)化分工的必然結果。 “自治”管理。
服務(wù)行業(yè)人員,不論是大堂經(jīng)理、前廳經(jīng)理也好,還是前臺的服務(wù)員、后臺的操作員也罷,他們很多出身相似,或者是來(lái)自于同一個(gè)群體——農村打工一族。因此,在管理服務(wù)行業(yè)人員時(shí),如果能采取“自治”的方式,開(kāi)展自我管理,往往能夠起到更好的推動(dòng)效果。
人性化管理: 服務(wù)行業(yè)的人員很多都是出身農村,他們有著(zhù)不同尋常的生活和工作壓力,因此,在管理當中,如果能夠給予他們人性化的管理方式,則更容易受到他們的歡迎和青睞,他們更喜歡潛移默化、和風(fēng)細雨式的管理方式。 以教代“管”: 作為服務(wù)行業(yè)的人員,過(guò)于追求“高壓”管理,限于他們的經(jīng)歷、心理承受能力等,他們往往難以接受,甚至采取“軟抵抗”等拒絕執行,因此,曲徑通幽,通過(guò)以教代“管”,采取教的形式,不斷地給他們“洗腦”,讓他們接受酒店的管理理念、方法等,倒不失為一種較為有效的方法。
制度化管理是服務(wù)行業(yè)人員管理的基礎和保障,一個(gè)沒(méi)有章法的服務(wù)行業(yè)注定會(huì )在經(jīng)營(yíng)管理當中破綻百出,從而難以做強、做大。因為在所有的競爭要素當中,人的因素是第一位的,作為以服務(wù)水準高低為“賣(mài)點(diǎn)”的服務(wù)行業(yè)人員只有高舉制度管理的大旗,管理出效益才能真正地得以體現。
生產(chǎn)管理是有計劃、組織、指揮、監督調節的生產(chǎn)活動(dòng)。
以最少的資源損耗,獲得最大的成果。是對企業(yè)生產(chǎn)系統的設置和運行的各項管理工作的總稱(chēng)。
又稱(chēng)生產(chǎn)控制。一種很有意義的爭論就是“管理究竟是技術(shù)還是藝術(shù)”?我認為管理首先是技術(shù),然后才是藝術(shù),說(shuō)管理是技術(shù)。
是因為管理有具體方法和技巧。在不同的場(chǎng)合下可能表現為不同的形式,就比如彈鋼琴,在學(xué)習彈鋼琴時(shí) 沒(méi)有什么藝術(shù)可言的,都是具體的技術(shù)細節,包括手指的力度、指法。
雙手的協(xié)調,認識五線(xiàn)譜等,都是具體的技術(shù)和方法,只有把這些具體的技術(shù)和方法掌握到一定的程度后,能夠將其進(jìn)行組合了,運用自己的方式去表現他們,這時(shí)候才談的上藝術(shù)。繪畫(huà)也好音樂(lè )也罷,都是這個(gè)道理,沒(méi)有技術(shù)的藝術(shù)雖然不能主不是藝術(shù),但至少是盲目的藝術(shù)。
管理亦是這個(gè)道理。經(jīng)常聽(tīng)到關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的議論和討論,很多人的管理是藝術(shù)為理由,以為管理是不需要學(xué)習或者是不可掌握的。
其實(shí)恰好相反,管理是必須學(xué)習的,必須掌握一些基本的技術(shù)和方法,才能通過(guò)靈活的運用這些方法和技術(shù)來(lái)達到管理的目的。現在我們所欠缺的,是管理的基本方法和技術(shù),包括任何接受上級的指令,如何給上司提出建議,如何給下屬布置任務(wù),如何與其它部門(mén)進(jìn)行有效的溝通,如何授權,如何了解員工的心態(tài),并有效地激勵他們,如何通過(guò)自己的專(zhuān)長(cháng)影響下屬,如何有效利用時(shí)間擺脫工作中的繁忙狀態(tài)等等。
很多事情不是因為我們不明白,而是因為我們不知道該怎么做?為什么呢?一是習慣,二是能力,我們企業(yè)的管理員,知道的太多了,什么新概念,新理論他們都知道,遺憾的就是做不到。 管理中最核心的問(wèn)題是對人的激勵問(wèn)題激勵不是操縱,不是牽制,而是對人的需要的滿(mǎn)足,是通過(guò)滿(mǎn)足需要對人的行為的引導和對人的積極性的調動(dòng)。
人的需要就是人的本性,認識人性的特點(diǎn),適應人性的特點(diǎn),是激勵有效性的保證。人的心理和行為具有共同的只有設身處地,將心比心,才能贏(yíng)得員工的真心,人是千差萬(wàn)別又不斷的變化的,對張二適用的激勵方法,對李四未必有效,因此,必須有區別有借鑒的意義和作用,又因為人的差異性。
照搬理論和模仿他人不可有效激勵員工。 生產(chǎn)管理的內容 生產(chǎn)管理的內容包括: ①生產(chǎn)組織工作。
即選擇廠(chǎng)址,布置工廠(chǎng),組織生產(chǎn)線(xiàn),實(shí)行勞動(dòng)定額和勞動(dòng)組織,設置生產(chǎn)管理系統等。 ②生產(chǎn)計劃工作。
即編制生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)技術(shù)準備計劃和生產(chǎn)作業(yè)計劃等。 ③生產(chǎn)控制工作。
即控制生產(chǎn)進(jìn)度、生產(chǎn)庫存、生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)成本等。 生產(chǎn)管理的任務(wù) 生產(chǎn)管理的任務(wù)有: 通過(guò)生產(chǎn)組織工作,按照企業(yè)目標的要求,設置技術(shù)上可行、經(jīng)濟上合算、物質(zhì)技術(shù)條件和環(huán)境條件允許的生產(chǎn)系統;通過(guò)生產(chǎn)計劃工作,制定生產(chǎn)系統優(yōu)化運行的方案;通過(guò)生產(chǎn)控制工作,及時(shí)有效地調節企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程內外的各種關(guān)系,使生產(chǎn)系統的運行符合既定生產(chǎn)計劃的要求,實(shí)現預期生產(chǎn)的品種、質(zhì)量、產(chǎn)量、出產(chǎn)期限和生產(chǎn)成本的目標。
生產(chǎn)管理的目的就在于,做到投入少、產(chǎn)出多,取得最佳經(jīng)濟效益。 生產(chǎn)管理的三大手法 在企業(yè)進(jìn)行內訓時(shí),企業(yè)生產(chǎn)部部長(cháng)提問(wèn)道:我們部門(mén)有一位設備維修工,經(jīng)常違反紀律,但有些設備只有他會(huì )修理。
請問(wèn)我們是否該處分他?其實(shí)國內不少企業(yè)都會(huì )出現類(lèi)似這樣讓管理者頭疼的問(wèn)題。在一個(gè)企業(yè)里,如果出現像這樣不可缺少的人,那對企業(yè)來(lái)說(shuō)是十分危險的。
避免或減少這種危險的法寶就是標準化。 1、標準化 所謂標準化,就是將企業(yè)里有各種各樣的規范,如:規程、規定、規則、標準、要領(lǐng)等等,這些規范形成文字化的東西統稱(chēng)為標準(或稱(chēng)標準書(shū))。
制定標準,而后依標準付諸行動(dòng)則稱(chēng)之為標準化。那些認為編制或改定了標準即認為已完成標準化的觀(guān)點(diǎn)是錯誤的,只有經(jīng)過(guò)指導、訓練才能算是實(shí)施了標準化。
管理水平的提升是沒(méi)有止境的。雖然標準化在國內許多企業(yè)有體系、制度、意識上的障礙,但必須拿出'明知山有虎,偏向虎山行'的氣魄,才能真正讓'中國制造'成為高品質(zhì)的代名詞。
2、目視管理 目視管理實(shí)施得如何,很大程度上反映了一個(gè)企業(yè)的現場(chǎng)管理水平。無(wú)論是在現場(chǎng),還是在辦公室,目視管理均大有用武之地。
在領(lǐng)會(huì )其要點(diǎn)及水準的基礎上,大量使用目視管理將會(huì )給企業(yè)內部管理帶來(lái)巨大的好處。 所謂目視管理,就是通過(guò)視覺(jué)導致人的意識變化的一種管理方法。
目視管理有三個(gè)要點(diǎn): (1)、無(wú)論是誰(shuí)都能判明是好是壞(異常); (2)、能迅速判斷,精度高; (3)、判斷結果不會(huì )因人而異。 在日常活動(dòng)中,我們是通過(guò)'五感'(視覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸摸、味覺(jué))來(lái)感知事物的。
其中,最常用的是'視覺(jué)'。據統計,人的行動(dòng)的60%是從'視覺(jué) '的感知開(kāi)始的。
因此,在企業(yè)管理中,強調各種管理狀態(tài)、管理方法清楚明了,達到'一目了然',從而容易明白、易于遵守,讓員工自主地完全理解、接受、執行各項工作,這將會(huì )給管理帶來(lái)極大的好處。 3、管理看板 管理看板是管理可視化的一種表現形式,即對數據、情報等的狀況一目了然地表現,主要是對于管理項目、特別是情報進(jìn)行的透明化管理活動(dòng)。
它通過(guò)各種形式如標語(yǔ)/現況板/圖表/電子屏等。
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服裝廠(chǎng)管理制度
服裝廠(chǎng)管理制度(一)
1)、為了企業(yè)的文明與和諧,現制定以下規章制度。
2)、考勤制度、早上:8:00-11:30;下午:12:00-17:00;加班:18:00-22:00。
3)、用餐及作息、11:30-12:00、用餐;17:00-18:00、用餐;22:00-08:00作息。
4)休假制度:4.1、月份休假2天,既15號及30號。
4.2、禮拜休假擬定為禮拜晚上休息。
4.3節日休假;即春節;元旦;中秋;國慶等國家指定假日休假2—5天。
5)、在職人員無(wú)缺勤;無(wú)早退;無(wú)遲到獎全勤獎30元。
6)、在職人員全年無(wú)缺勤;無(wú)早退;無(wú)遲到獎年終獎獎工資的2%或1%-1.5%。
7)、在職人員全年保持在前3名的人員將以晉級作以獎勵(或物資獎勵);對企業(yè)有較強幫助的記大功一次;舉報不量情況的將記小功一次;三次小功記大功一次;滿(mǎn)三次大功可自薦相關(guān)管理;通過(guò)任職。
服裝廠(chǎng)管理制度(二)
一、均衡生產(chǎn),調度有序
⒈配合公司,根據廠(chǎng)部下達的生產(chǎn)任務(wù)指標,結合本部的生產(chǎn)實(shí)力,具體組織生產(chǎn)計劃的實(shí)施工作。
⒉負責實(shí)施上級下達的生產(chǎn)任務(wù)指標,貫徹落實(shí)致員工。
⒊制定和執行現場(chǎng)作業(yè)標準及工藝流程,從而使生產(chǎn)的產(chǎn)品,按照客戶(hù)的需要進(jìn)行,保證進(jìn)度和質(zhì)量。
生產(chǎn)管理是有計劃、組織、指揮、監督調節的生產(chǎn)活動(dòng)。
以最少的資源損耗,獲得最大的成果。是對企業(yè)生產(chǎn)系統的設置和運行的各項管理工作的總稱(chēng)。
又稱(chēng)生產(chǎn)控制。 一種很有意義的爭論就是“管理究竟是技術(shù)還是藝術(shù)”?我認為管理首先是技術(shù),然后才是藝術(shù),說(shuō)管理是技術(shù)。
是因為管理有具體方法和技巧。在不同的場(chǎng)合下可能表現為不同的形式,就比如彈鋼琴,在學(xué)習彈鋼琴時(shí) 沒(méi)有什么藝術(shù)可言的,都是具體的技術(shù)細節,包括手指的力度、指法。
雙手的協(xié)調,認識五線(xiàn)譜等,都是具體的技術(shù)和方法,只有把這些具體的技術(shù)和方法掌握到一定的程度后,能夠將其進(jìn)行組合了,運用自己的方式去表現他們,這時(shí)候才談的上藝術(shù)。繪畫(huà)也好音樂(lè )也罷,都是這個(gè)道理,沒(méi)有技術(shù)的藝術(shù)雖然不能主不是藝術(shù),但至少是盲目的藝術(shù)。
管理亦是這個(gè)道理。經(jīng)常聽(tīng)到關(guān)于這個(gè)問(wèn)題的議論和討論,很多人的管理是藝術(shù)為理由,以為管理是不需要學(xué)習或者是不可掌握的。
其實(shí)恰好相反,管理是必須學(xué)習的,必須掌握一些基本的技術(shù)和方法,才能通過(guò)靈活的運用這些方法和技術(shù)來(lái)達到管理的目的。現在我們所欠缺的,是管理的基本方法和技術(shù),包括任何接受上級的指令,如何給上司提出建議,如何給下屬布置任務(wù),如何與其它部門(mén)進(jìn)行有效的溝通,如何授權,如何了解員工的心態(tài),并有效地激勵他們,如何通過(guò)自己的專(zhuān)長(cháng)影響下屬,如何有效利用時(shí)間擺脫工作中的繁忙狀態(tài)等等。
很多事情不是因為我們不明白,而是因為我們不知道該怎么做?為什么呢?一是習慣,二是能力,我們企業(yè)的管理員,知道的太多了,什么新概念,新理論他們都知道,遺憾的就是做不到。 管理中最核心的問(wèn)題是對人的激勵問(wèn)題激勵不是操縱,不是牽制,而是對人的需要的滿(mǎn)足,是通過(guò)滿(mǎn)足需要對人的行為的引導和對人的積極性的調動(dòng)。
人的需要就是人的本性,認識人性的特點(diǎn),適應人性的特點(diǎn),是激勵有效性的保證。人的心理和行為具有共同的只有設身處地,將心比心,才能贏(yíng)得員工的真心,人是千差萬(wàn)別又不斷的變化的,對張二適用的激勵方法,對李四未必有效,因此,必須有區別有借鑒的意義和作用,又因為人的差異性。
照搬理論和模仿他人不可有效激勵員工。 生產(chǎn)管理的內容 生產(chǎn)管理的內容包括: ①生產(chǎn)組織工作。
即選擇廠(chǎng)址,布置工廠(chǎng),組織生產(chǎn)線(xiàn),實(shí)行勞動(dòng)定額和勞動(dòng)組織,設置生產(chǎn)管理系統等。 ②生產(chǎn)計劃工作。
即編制生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)技術(shù)準備計劃和生產(chǎn)作業(yè)計劃等。 ③生產(chǎn)控制工作。
即控制生產(chǎn)進(jìn)度、生產(chǎn)庫存、生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)成本等。 生產(chǎn)管理的任務(wù) 生產(chǎn)管理的任務(wù)有: 通過(guò)生產(chǎn)組織工作,按照企業(yè)目標的要求,設置技術(shù)上可行、經(jīng)濟上合算、物質(zhì)技術(shù)條件和環(huán)境條件允許的生產(chǎn)系統;通過(guò)生產(chǎn)計劃工作,制定生產(chǎn)系統優(yōu)化運行的方案;通過(guò)生產(chǎn)控制工作,及時(shí)有效地調節企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程內外的各種關(guān)系,使生產(chǎn)系統的運行符合既定生產(chǎn)計劃的要求,實(shí)現預期生產(chǎn)的品種、質(zhì)量、產(chǎn)量、出產(chǎn)期限和生產(chǎn)成本的目標。
生產(chǎn)管理的目的就在于,做到投入少、產(chǎn)出多,取得最佳經(jīng)濟效益。 生產(chǎn)管理的三大手法 在企業(yè)進(jìn)行內訓時(shí),企業(yè)生產(chǎn)部部長(cháng)提問(wèn)道:我們部門(mén)有一位設備維修工,經(jīng)常違反紀律,但有些設備只有他會(huì )修理。
請問(wèn)我們是否該處分他?其實(shí)國內不少企業(yè)都會(huì )出現類(lèi)似這樣讓管理者頭疼的問(wèn)題。在一個(gè)企業(yè)里,如果出現像這樣不可缺少的人,那對企業(yè)來(lái)說(shuō)是十分危險的。
避免或減少這種危險的法寶就是標準化。 1、標準化 所謂標準化,就是將企業(yè)里有各種各樣的規范,如:規程、規定、規則、標準、要領(lǐng)等等,這些規范形成文字化的東西統稱(chēng)為標準(或稱(chēng)標準書(shū))。
制定標準,而后依標準付諸行動(dòng)則稱(chēng)之為標準化。那些認為編制或改定了標準即認為已完成標準化的觀(guān)點(diǎn)是錯誤的,只有經(jīng)過(guò)指導、訓練才能算是實(shí)施了標準化。
管理水平的提升是沒(méi)有止境的。雖然標準化在國內許多企業(yè)有體系、制度、意識上的障礙,但必須拿出'明知山有虎,偏向虎山行'的氣魄,才能真正讓'中國制造'成為高品質(zhì)的代名詞。
2、目視管理 目視管理實(shí)施得如何,很大程度上反映了一個(gè)企業(yè)的現場(chǎng)管理水平。無(wú)論是在現場(chǎng),還是在辦公室,目視管理均大有用武之地。
在領(lǐng)會(huì )其要點(diǎn)及水準的基礎上,大量使用目視管理將會(huì )給企業(yè)內部管理帶來(lái)巨大的好處。 所謂目視管理,就是通過(guò)視覺(jué)導致人的意識變化的一種管理方法。
目視管理有三個(gè)要點(diǎn): (1)、無(wú)論是誰(shuí)都能判明是好是壞(異常); (2)、能迅速判斷,精度高; (3)、判斷結果不會(huì )因人而異。 在日常活動(dòng)中,我們是通過(guò)'五感'(視覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸摸、味覺(jué))來(lái)感知事物的。
其中,最常用的是'視覺(jué)'。據統計,人的行動(dòng)的60%是從'視覺(jué) '的感知開(kāi)始的。
因此,在企業(yè)管理中,強調各種管理狀態(tài)、管理方法清楚明了,達到'一目了然',從而容易明白、易于遵守,讓員工自主地完全理解、接受、執行各項工作,這將會(huì )給管理帶來(lái)極大的好處。 3、管理看板 管理看板是管理可視化的一種表現形式,即對數據、情報等的狀況一目了然地表現,主要是對于管理項目、特別是情報進(jìn)行的透明化管理活動(dòng)。
它通過(guò)各種形式如標語(yǔ)/現況板/圖表/電子屏等。
一、均衡生產(chǎn),調度有序 ⒈配合公司,根據廠(chǎng)部下達的生產(chǎn)任務(wù)指標,結合本部的生產(chǎn)實(shí)力,具體組織生產(chǎn)計劃的實(shí)施工作。
⒉負責實(shí)施上級下達的生產(chǎn)任務(wù)指標,貫徹落實(shí)致員工。 ⒊制定和執行現場(chǎng)作業(yè)標準及工藝流程,從而使生產(chǎn)的產(chǎn)品,按照客戶(hù)的需要進(jìn)行,保證進(jìn)度和質(zhì)量。
⒋實(shí)現全面均衡有節奏的同步生產(chǎn),使最終的生產(chǎn)便于包裝及裝箱。二、產(chǎn)品質(zhì)量控制有力 ⒈車(chē)間主任接單后,先組織各組現場(chǎng)管理人員,分析該款標準樣衣的工藝特點(diǎn),仔細閱讀工藝單的制作要求。
⒉對標準樣衣的各個(gè)部位協(xié)商制定質(zhì)量標準,制定工藝流程。 ⒊新款上線(xiàn)前務(wù)必督促有關(guān)現場(chǎng)管理員制作產(chǎn)前樣、對一線(xiàn)生產(chǎn)員工縫制輔導到位,要求管理人員、質(zhì)檢人員進(jìn)行巡檢和半成品抽檢。
⒋嚴格要求并督促各組員工按工藝標準進(jìn)行縫制,并及時(shí)向業(yè)務(wù)部門(mén)提供大貨樣。 ⒌各款在上線(xiàn)生產(chǎn)前即將生產(chǎn)時(shí),有關(guān)現場(chǎng)管理人員應組織車(chē)間員工開(kāi)生產(chǎn)例會(huì )或早會(huì ),對該款做詳細的說(shuō)明,并將技術(shù)部提供的樣衣、工藝單及質(zhì)量標準標準書(shū)面通知,公布于眾。
⒍車(chē)間主任必須組織督促各現場(chǎng)管理員將質(zhì)量問(wèn)題解決于車(chē)位之上,處理于成品之前,以保降低成品的返工率,從而保證產(chǎn)品質(zhì)量。三、原輔材料,供應及時(shí) ⒈車(chē)間主任必需及時(shí)追蹤正下單的原輔材料,如有需上報解決的問(wèn)題應及時(shí)上報處理。
⒉組織車(chē)間各有關(guān)人員做好一切產(chǎn)前準備工作:如生產(chǎn)設備的配置,有關(guān)人員的調配,有關(guān)工具的搭配等。 ⒊配合技術(shù)部準備好有關(guān)需用的定位板、實(shí)樣板等各類(lèi)生產(chǎn)前的必備用品,使每款上線(xiàn),都井井有條,臨陣不亂。
四、紀律嚴明、考核嚴格 ⒈嚴格執行廠(chǎng)部的各項規章制度,嚴守管理制度,對違反本廠(chǎng)管理制度人員,視情節輕重,按規章制度有關(guān)條款予以處罰。 ⒉督促每位員工準時(shí)上下班,做好車(chē)間有關(guān)人員的考勤制度。
⒊對考勤制度做到公正、公平,以理服人,以事實(shí)為根據。五、設備完好,運轉正常 ⒈督促各組員工負責保養好各自的機臺設備,做到“誰(shuí)使用—誰(shuí)保管—誰(shuí)使用”。
⒉督促有關(guān)人員定期對生產(chǎn)設備進(jìn)行檢修、調整、維護和保養。 ⒊督促各組員工每天上班清潔機臺,檢查自用設備是否完好,娟異常及時(shí)通知維修人員進(jìn)行維修,以保機臺運作正常。
六、安全第一,消除隱患 ⒈做好防火、防盜等安全工作,做到安全第一。 ⒉做好安全生產(chǎn)消防等方面的宣傳工作。
⒊嚴禁一切易燃品及火種進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間,車(chē)間內杜絕吸煙。 ⒋車(chē)間主任每天下班前需督促有關(guān)人員檢查車(chē)間每個(gè)角落,做好安全檢查工作。
⒌下班后督促各有關(guān)人員關(guān)閉好門(mén)窗,大門(mén)上鎖前務(wù)必檢查各門(mén)窗是否有關(guān)閉妥當,清理車(chē)間所有人員,關(guān)閉車(chē)間所有電路。 ⒍督促每位員工養成人離機關(guān)的習慣,并提醒有關(guān)人員定期安檢。
七、堆放整齊,文明生產(chǎn) 做到:裁片不落地,衣框不亂放; 衣角不掉地,成品不亂堆; 散線(xiàn)不亂拋,斷針不亂丟; 補片一換一,輔料次換優(yōu); 食物不進(jìn)車(chē)間,雜物不放衣框; 機臺保持清潔,場(chǎng)地整潔衛生。 ⒈平車(chē)、凳子、框子及有關(guān)工具、設備定放置,排放整齊,不準隨意擺放、挪動(dòng)或調換。
⒉與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人物品(如茶杯、零食等)嚴禁帶入車(chē)間。 ⒊要求半成品、成品要堆放整齊,不可隨意捆綁,不能落地,次品隔離并加以標識,防止機器漏油造成污漬,對不同扎號的半成品或裁片分開(kāi),以免造成色差。
⒋保證生產(chǎn)現場(chǎng)的環(huán)境衛生清潔,督促有關(guān)人員每天打掃生產(chǎn)現場(chǎng),督促各組員工保持環(huán)境衛生。 ⒌督促有關(guān)人員定期擦洗門(mén)窗、現場(chǎng)地面及各生產(chǎn)備用工具。
八、原始記錄,齊、準、快、明 ⒈做好日常事物記錄,車(chē)間的人事記錄,登記好員工名單,對每單貨的投產(chǎn)日期及結束日期、生產(chǎn)員工等做好詳細的記錄,并妥善保管。 ⒉現場(chǎng)管理人員保管好所有的生產(chǎn)資料,每天匯總《生產(chǎn)日報表》、《質(zhì)檢記錄》,及各項報告按時(shí)上報廠(chǎng)長(cháng)處。
⒊落實(shí)有關(guān)呈上的報告及《生產(chǎn)日報表》、《質(zhì)檢記錄》是否準確實(shí)際和在看板上公示。 ⒋每天下班前處理好當天的日常事務(wù)。
⒌負責車(chē)間生產(chǎn)數量收發(fā)一致,及時(shí)處理好車(chē)間與各有關(guān)部門(mén)的交接手續。九、士氣高漲,協(xié)調一致 ⒈帶頭遵守廠(chǎng)部的各項規章制度,在制度的規則上可以適當加入一些激勵機制,以達到充分發(fā)揮員工及有關(guān)人員的積極性、創(chuàng )造性這個(gè)目的,使之為公司更好的服務(wù)。
⒉調動(dòng)車(chē)間生產(chǎn)員工的緊迫感,采取有效措施提高生產(chǎn)工作氣氛,使生產(chǎn)線(xiàn)員工士氣高漲。 ⒊協(xié)調各班組的生產(chǎn)分配恰到好處。
根據有關(guān)人員的縫制技術(shù),結合各方面因素,進(jìn)行合理的工作分配。 ⒋督促各組長(cháng)完成當日的生產(chǎn)計劃指標,并保持每當位員工的持續運作。
⒌督促質(zhì)檢員處理完當日交到驗收室的成品,填寫(xiě)每日《檢驗記錄》,督促發(fā)料員統計好當日發(fā)到車(chē)間的裁片,匯總、反饋給廠(chǎng)部。十、服務(wù)現場(chǎng),以理服人 ⒈負責及時(shí)處理好有關(guān)人員出現在生產(chǎn)線(xiàn)上的問(wèn)題。
⒉在操作過(guò)程中,加入適當的感情成分,使員工感覺(jué)到大家庭的溫暖,為員工解決一些生活上的問(wèn)題,如住宿、飲食等,使之為公司更好的服務(wù)。 ⒊操作過(guò)程中難免出現各種糾紛,有關(guān)人員務(wù)必恰當的處理好內部的人際關(guān)系,如有無(wú)法處理或較為嚴重的事情,及時(shí)反饋到廠(chǎng)部解決,。
一、充分了解企業(yè)的員工
每個(gè)人對自己都是如此簡(jiǎn)單,而對他人卻是如此復雜。作為生產(chǎn)管理者,無(wú)論在工作效率,還是人際關(guān)系上他都將會(huì )是個(gè)一流的管理者。
二、聆聽(tīng)員工的心聲
中小企業(yè)的生產(chǎn)管理者都有強烈的自我主張,這種傾向有助于果斷、迅速的解決問(wèn)題,但另一方面也會(huì )使管理人員一意孤行,聽(tīng)不進(jìn)他人意見(jiàn),導致決策失誤。
在企業(yè)的管理中,聆聽(tīng)員工的心聲,也是團結員工,調動(dòng)積極性的重要途徑。
三、管理方法經(jīng)常創(chuàng )新
管理員工就象開(kāi)汽車(chē),司機在開(kāi)車(chē)時(shí)需小心的看著(zhù)指示器和路面,路面有新的變化,指示器的指針有變化,他就應轉動(dòng)方向盤(pán),防止翻車(chē)撞人。
生產(chǎn)管理者要不斷采用新的方法處理員工管理中的新情況,就必須要有超越陳規的一年和能力。
四、德才兼備,量才使用
"尺有所短,寸有所長(cháng)",每個(gè)人在能力、性格、態(tài)度、知識、修養等方面各有長(cháng)處和短處。
在許多企業(yè)的人事考核表上,都有一些關(guān)于處理事務(wù)的正確性、速度等評估項目,能夠取得滿(mǎn)分這才稱(chēng)的上是優(yōu)秀的職員。作為一個(gè)生產(chǎn)管理者,也只有如此,管理者才能靈活、有效、成功地管理他的員工、使事業(yè)蒸蒸日上。
五、淡化權利,強化權威
一個(gè)企業(yè)的管理者要成功的管理自己的員工,特別是管理比自己更優(yōu)秀的員工,人格魅力形成的權威比行政權力更重要。
六、允許員工犯錯誤
現實(shí)世界充滿(mǎn)了不確定性,在這樣的一種環(huán)境中做事自然不可能事事成功,一個(gè)人能多做正確的事,少做錯誤的事情,他就是一個(gè)優(yōu)秀的人。作為一個(gè)生產(chǎn)管理者,若要求下屬不犯任何錯誤,就會(huì )抑制冒險精神,使之縮手縮腳,使去可能成功的商機。
七、引導員工合理競爭
在中小型企業(yè)中,員工之間也是存在競爭性的,競爭有正當競爭和不正當競爭的區別。正當競爭就是采取正當手段或積極方式正向攀比。不正當競爭就是采取不正當的手段制約、壓制或打擊競爭對手。
作為一名生產(chǎn)管理者,關(guān)注員工心理的變化,適時(shí)采取措施,防止不正當競爭,促進(jìn)正當競爭是其重要的職責。同時(shí),企業(yè)內部應建立正常的公開(kāi)的信息渠道,、讓員工多接觸、多交流、有意見(jiàn)正面溝通。
八、激發(fā)員工的潛能
每個(gè)人的潛能是不同的,對不同特質(zhì)的人,采取不同的刺激手段才可能達到好的效果。
九,配合專(zhuān)業(yè)的管理工具能達到事半功倍的效果,日事清是專(zhuān)業(yè)的生產(chǎn)工具、工作日志軟件,方便團隊加強團隊協(xié)作,優(yōu)化項目管理流程,它能夠合理讓員工規劃工作日程,讓管理者及時(shí)掌握員工工作飽和度、工作進(jìn)展情況。
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