一、茶湯中含有什么要了解喝茶為什么會(huì )傷胃,那我們首先需要知道,茶湯里面有什么。
因為茶中含有咖啡堿成分,咖啡堿在一定程度上可刺激胃分泌持久的增加,所以這是為什么喝茶有助于消化的原因。 但是如果喝茶過(guò)量或者喝濃茶,咖啡堿會(huì )聚積,可能引起胃腸道的病理變化,并形成潰瘍,致使產(chǎn)生胃痛、噯氣等現象。
二、喝茶傷胃是因為什么其實(shí)很多時(shí)候,我們會(huì )發(fā)現,同樣的茶,有的人喝了之后沒(méi)什么問(wèn)題,有的人就不大適合。 而且,有的時(shí)候喝沒(méi)事,有的時(shí)候喝就不舒服。
這就使得我們需要搞清楚兩個(gè)問(wèn)題: 一是飲茶方式是不是不正確? 喝茶的時(shí)間和方式不對也會(huì )導致胃腸不適反應,例如:空腹的時(shí)候太濃,太多的茶,阻礙胃液的分泌,妨礙消化,引起茶醉的現象而發(fā)生胃痛。 二是有沒(méi)有選擇合適的茶葉品類(lèi)? 有一些有活動(dòng)性十二指腸潰瘍的茶友也在喝很濃的茶,要知道濃茶里面的咖啡堿含量要更高,因此會(huì )更嚴重的刺激胃腸,造成不適反應。
而綜合起來(lái)考慮,調整喝茶的方式方法,我們才可以避免出現胃痛的現象,從而獲得喝茶的益處。三、具體辦法第一,循序漸進(jìn),逐漸適應 事實(shí)上,很多老茶客也不是從一開(kāi)始就可以適應那些茶勁十足的茶的。
喝茶由少到多,由淡到濃,讓身體慢慢適應,也是讓腸胃增加對咖啡堿的適應過(guò)程,逐漸提高對茶的耐受,循序漸進(jìn),不可一下就喝過(guò)多、過(guò)濃。 第二,選擇正確的方式 在飯后1小時(shí)后再喝茶,避免空腹喝茶對腸胃的刺激,也要避免喝冷的茶水,盡量喝溫熱的茶水,讓胃暖暖噠,自然就不會(huì )痛啦。
第三,選擇正確的茶葉喝茶會(huì )胃痛的人,很有可能患有消化性潰瘍,所以盡量別喝茶,如果實(shí)在想喝,可以選擇紅茶、熟普洱茶、蕎麥茶等溫和的茶類(lèi)。 茶是醇和、適胃而令人愉快的飲料,喝茶能幫助消化,減輕飽食之后的不舒服感覺(jué)。
常飲淡茶,不喝濃茶,才是飲茶健康的保證。
喝茶后胃感覺(jué)不舒服可能原因如下:
原因一:空腹飲茶 空腹飲茶,茶性入肺腑,會(huì )冷脾胃,等于“引狼入室”,我國自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。]
原因二:飲燙茶 太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃刺激較強。如果長(cháng)期飲用太燙的茶水,可能引起這些器官的病變。另?yè)庋芯匡@示,經(jīng)常飲溫度超過(guò)62oC茶者,胃壁較容易受損,易出現胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。
原因三:飲冷茶 溫茶,熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒,聚痰的副作用。
原因四:濃茶 濃茶含咖啡因,茶堿多,刺激強,易引起頭痛,失眠。
原因五:沖泡時(shí)間太久 沖泡時(shí)間過(guò)長(cháng),茶葉中的茶多酚,類(lèi)脂,芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化,不僅茶湯色暗,味差,香低,失去品嘗價(jià)值;而且由于茶葉中的維生素C,維生素P,氨基酸等因氧化而減少,使茶湯營(yíng)養價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久,受到周?chē)h(huán)境的污染,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多,很不衛生
原因六: 沖泡次數過(guò)多 一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒(méi)有什么茶汁了。據有關(guān)試驗測定,頭開(kāi)茶湯可含水浸出物總量的50%,二開(kāi)茶湯含水浸出物總量的30%,三開(kāi)茶湯則為10%,四開(kāi)茶湯卻只有1-3%,再多次沖泡就會(huì )使茶葉中的某些有害成分也被浸出,因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
原因七:飯前飲茶 飯前飲茶會(huì )沖淡唾液,使飲食無(wú)味,還能暫時(shí)使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
原因八:飯后馬上飲茶 茶中含有鞣酸,能與食物中的蛋白質(zhì),鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用,影響人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的消化吸收。
原因九: 用茶水服藥 茶葉中含有大量鞣質(zhì),可分解成鞣酸,與許多藥物結合而產(chǎn)生沉淀,阻礙吸收,影響藥效。
原因十:飲隔夜茶 因隔夜茶時(shí)間過(guò)久,維生素已喪失,而且茶里的蛋白質(zhì),糖類(lèi)等會(huì )成為細菌,霉菌繁殖的養料。
以茶解酒不但不科學(xué),而且有傷身體。早在明朝李時(shí)珍的《本草綱目》中,就明確記載了酒后飲茶的危害:“酒后飲茶傷腎,腰腿墜重,膀胱冷痛,兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾。”酒后喝茶,特別是喝濃茶,確實(shí)會(huì )對腎臟造成
不良影響。酒精首先在肝臟內進(jìn)行代謝,在氧化酶的作用下先是被氧化為乙醛,進(jìn)而被氧化為乙酸,乙酸又可進(jìn)一步被氧化為二氧化碳和水,再分別經(jīng)腎和肺排出。茶的主要成分茶堿有利尿作用,濃茶中的大量茶堿更能迅速發(fā)揮利尿作用,促使尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟,而乙醛對泌尿系統有很大的損害作用。醫學(xué)研究還表明,酒精對心血管有很大的刺激性,而濃茶同樣有興奮心臟的作用,喝完酒再喝茶,更增加了對心臟的刺激,這對于心臟功能欠佳的人是很不利的。所以,酒后、醉后最好不要立即喝茶,尤其不能喝濃茶,以防不測。
保護身體健康,最好當然是有節制地喝酒,不過(guò)量,不酗酒,避免空腹飲酒。如果過(guò)年難免喝得多一些,酒后及時(shí)喝點(diǎn)果汁有較好的解酒效果;還可以喝些熱湯,尤其是姜絲燉魚(yú)湯的解酒功效更好;喝酒時(shí)多吃糖醋菜,也有一定解酒效果,因為醋和酒能在體內形成乙酸乙酯,有解酒作用。
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