答:不用去核。
需要注意的是桂圓干不要和大米一起進(jìn)行熬煮,桂圓干晚些時(shí)候放入粥中,這樣桂圓干的口感緊實(shí)脆甜好吃??
當粥煮至米開(kāi)花時(shí),大約需要十分鐘左右熟時(shí)再把桂圓干放入粥中進(jìn)行熬煮十分鐘左右,待桂圓干肉粒膨脹后,關(guān)火擱置燜幾分鐘,然后可以撈出來(lái)食用!
放雞蛋和桂圓行,雞蛋和桂圓不相沖。
吃銀耳紅棗桂圓雞蛋可以補血虛,.這個(gè)粥可是大補
用紅棗加桂圓肉煲糖水,等煲到棗爛桂圓綿的時(shí)候,打一只雞蛋進(jìn)去,繼續用小火焐熟雞蛋,喜歡吃糖心蛋則要早點(diǎn)盛出來(lái)。紅棗桂圓湯不但補氣養心,而且紅棗健脾補血,常吃能使臉龐艷如桃花。
干桂圓
100g,小紅棗
15粒,雞蛋
1枚,銀耳15g,紅糖
做法
干桂圓去殼去核,果肉留用。紅棗去核,清洗干凈。雞蛋放入小煮鍋中,煮熟后撈出,待涼剝去蛋殼。
煮鍋中加入1000ml涼水,大火煮開(kāi)后放入剝好的桂園肉、棗和銀耳,煮20分鐘后轉小火燉煮約90分鐘。
熄火前加入紅糖和去殼的煮雞蛋,待紅糖全部融化即可。就好了,可以喝了
不用去核,湯煲好桂圓也好了
桂圓熬粥用去皮去核的,你要是嫌麻煩可以不用去核,但他的皮絕對是要去掉,因為桂圓皮他和外面接觸比較多,肯定上面攜帶一些灰塵或者說(shuō)細菌一類(lèi),所以為了健康著(zhù)想,大家應該用手將他的皮剝掉,再把它用來(lái)煲粥會(huì )更好吃一些,味道也比較容易散發(fā)出來(lái)。
煮粥時(shí),放入干桂圓,需要去外殼,不需要去核。以”桂圓粥“為例,做法如下: 材料:桂圓25克,粳米100克,白糖少許。 做法: 1、將桂圓同粳米共入鍋中。 2、加適量的水。 3、熬煮成粥,調入白糖即成。
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