近年來,五谷茶,五谷雜糧,慢慢成為大家的冬季熱飲,最佳選擇。滬上阿姨的五谷茶,COCO的紫薯茶,成了大家熱棒的飲品。
重點(diǎn)以黑芝麻為主體風(fēng)味的五物粗糧:黑芝麻、黑豆、黑米、淮山、薏米的粗糧飲料,搭配紅米,奶油雪頂,豐富飽滿而香醇,深受消費(fèi)者喜愛。
冬天天氣冷,熱很多人喜歡喝熱飲,但是剛過了秋天,秋燥易引起人體不適,建議喝清心潤肺雪梨茶,柚子雪梨茶,雪梨芒果茶,有利于健康。
冬天熱飲及制作方法:
1、金桔水果茶冬季是吃桔子的季節(jié),同樣也是喝桔子茶的季節(jié)。金桔水果茶是女性朋友的最愛,它抗寒能力強(qiáng),又有美容養(yǎng)顏功效,還易于消化。水果茶的材料可隨個(gè)人喜好添加,隨個(gè)人喜好調(diào)制。做法:通常金桔水果茶中除了金桔外,還可加入橙子、蘋果等各種水果。如果喜歡喝茶的話,還可加入適量普洱。建議用水煮開飲用,更入味健康,煮好的茶湯倒入玻璃杯中,可隨意舀入蜂蜜調(diào)味。如果想省事兒,可準(zhǔn)備一只帶底座的玻璃茶壺,直接用開水沖泡飲用,在寒冬可點(diǎn)燃底座上的蠟燭燈便可保溫,慢慢享用。
2、熱可可冬季氣候干燥,氣溫下降,人體新陳代謝減慢,皮膚易變得干燥粗糙,每天來上一杯熱巧克力,不但使皮膚潤滑光澤,還能促進(jìn)血液循環(huán)。既溫暖了身體,又甜蜜了心緒。
3、熱紅酒這是歐洲一款經(jīng)典飲品,是法國圣誕節(jié)必備的飲品,也有人說是德國的冬天傳統(tǒng)飲品。在紅酒中添加肉桂、丁香等香料,經(jīng)過加熱后,酒的醇香加上果味的芳香,使它成為聚會(huì)時(shí)最受歡迎的飲品。做法:將檸檬黃色的表皮部分薄薄的削下來,不要帶白色果皮,否則味道會(huì)發(fā)苦,再切一點(diǎn)檸檬果肉備用。將一瓶紅酒倒入煮鍋中。將八角、桂皮、丁香、白糖、檸檬皮一起放入紅酒鍋內(nèi),小火煮20分鐘左右(期間切勿煮沸),之后過濾所有調(diào)料(不濾也可以)。如果喜歡水果味道濃一些的,可放入2~3片橙子或自己喜歡的水果,小火煮大概5分鐘。喜甜的再加一點(diǎn)兒蜂蜜攪拌勻即可。注意:整個(gè)熱紅酒的過程中,都要保持最小火力,千萬不要將紅酒煮沸騰了。加熱當(dāng)然是要讓紅酒熱氣騰騰的,但一定不要加熱至沸騰,因?yàn)槟菢訒?huì)導(dǎo)致酒精揮發(fā),也就沒有酒味了。如時(shí)間沒到就有煮沸的趨勢(shì),可先離火,隔3-5分鐘,再加熱,總之,不能讓它開鍋了。還有,紅酒要普通的,便宜的紅酒。誰沒事買一貴貴的紅酒來做這個(gè),而且味道上也沒有區(qū)別啦。
4、姜棗茶姜棗茶是冬季養(yǎng)生應(yīng)力薦的一道熱飲,非常適合脾胃虛寒、怕冷的朋友們。每天將適量生姜、紅棗切片煮熟后,放溫,再加一些蜂蜜,喝上一杯,可以有效驅(qū)寒潤燥,抵御嚴(yán)冬。姜茶口感極重,卻最適合冬季飲用,因?yàn)樗芍委熈鞲小W⒁猓罕M管口味獨(dú)特,不是所有人都愛喝,但防感冒的效果顯著,所以還是選擇推薦給大家。為了自己的身體,為了健康地過冬,時(shí)常喝一杯姜茶還是有必要的。
5、銀耳茶銀耳茶可滋養(yǎng)肺部,對(duì)于治療咳嗽痰多的情況效果很不錯(cuò)。冬天天氣干燥,這時(shí)肺部很容易出現(xiàn)不適。做法:將銀耳清洗干凈后和冰糖一起燉煮;將茶葉用開水沖泡五分鐘之后取出渣滓;將茶葉倒入銀耳羹中,攪拌均勻直接服用了。
6、牛奶紅茶冬天喝茶以紅茶為最佳。紅茶品性溫和,味道醇厚,而且含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,冬季飲之,可補(bǔ)益身體,善蓄陽氣,生熱暖腹,從而增強(qiáng)人體對(duì)冬季寒冷氣候的抵御能力。而加牛奶的話,營養(yǎng)加倍,口感也更好了。
一.雞尾酒小知識(shí)
雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品,是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成,有一定的營養(yǎng)和欣賞價(jià)值。
雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒,再此基礎(chǔ)上配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而做成的一種混合飲品,最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
二.雞尾酒的經(jīng)典酒品
1.芝華士曼哈頓-hivas Manhattan
原料:芝華士、干馬天尼酒和甜馬天尼酒
調(diào)配方法:在杯內(nèi)放入冰塊,分別注入芝華士、干馬天尼酒和甜馬天尼酒。充分混合后再倒入到另一個(gè)冰凍杯內(nèi)。切一片橙子皮在火上微微烤下,待散出香味后放入酒中
√推薦理由:這種精致至極的馬提尼風(fēng)格威士忌雞尾酒最初是以黑麥威士忌調(diào)制,是雞尾酒愛好者們的開胃酒。
2.冬日陽光-JASSANA
原料:灰雁香梨味伏特加,一包茉莉香茶包,20ml檸檬汁,15ml利口酒,10ml純蜂蜜
調(diào)配方法:將所有的配料和茶包一起倒入調(diào)酒壺中,再加入些許冰塊,加入沸水,攪拌,使其釋放出茶的香味,裝入一個(gè)大的溫?zé)岬乃д诰票小?/p>
√推薦理由:這款酒本身是熱的,盛放酒的玻璃杯也在這個(gè)寒冷的冬天為雙手帶來了令人滿足的溫暖感。此酒是冬天里雞尾酒愛好者們的首選。
3.紅白皇后
原料: 樹莓醬、米露、飲用水。
調(diào)配方法:加入樹莓醬,然后加入少許飲用水,攪拌均勻。倒入另外一個(gè)玻璃杯中,再加入些許冰塊,之后加入米露,用長勺攪拌均勻口感更佳,最后用半片檸檬片,橙子片和菠蘿葉作裝飾。
√推薦理由:這款酒用微甜的味覺給人們?cè)诙炖飵砹艘唤z美好和愜意,眾生皆苦,唯獨(dú)你是草莓味。
4.魅力熱帶
原料:玫瑰醬、百香果醬、飲用水、米露,少許冰塊。
調(diào)配方法:將百香果醬和事先備好的玫瑰醬倒在杯中,加入些許飲用水,攪拌均勻之后再倒入另外一個(gè)玻璃杯中,加入冰塊和些許米露,攪拌均勻之后口感更佳。最后加一片檸檬片做以裝飾,更顯格調(diào)。
口感:玫瑰花的香氣與百香果味道完美地結(jié)合,深層次中感覺不到過高的酒精度,反而是米露的味道沁人心脾。
5.濃情蜜意
原料:桂花糖,桂花茶一杯,柚子茶,金橘伏特加20毫升,蜂蜜3毫升。
做法:將桂花茶用熱水泡開,待溫度降為40攝氏度時(shí),將桂花糖、柚子茶倒入桂花茶中,用小勺充分?jǐn)噭蚝蠹尤虢痖俜丶优c蜂蜜即可。
√推薦理由:這款雞尾酒可以有熱飲與冷飲兩種喝法,冷飲時(shí)只要在杯中加入冰塊即可。兩種不同的喝法,熱飲清香,冷飲甘澈。此酒也是冬季的首選之一。
最后還是建議各位少喝酒為宜,偶爾品嘗即可。祝愿大家身體健康!
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