一)、普通食品
1、必須標注的內容:
食品標簽必須按照《食品標簽通用標準》正確標注各項內容。包括食品的名稱(chēng)、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、及經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期和貯存指南、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號、保質(zhì)期等。
2、標簽內容齊全,標簽內容完整、規范和真實(shí)。
3、保質(zhì)期和保存期的區別
保質(zhì)期是指最佳食用期,在標簽上規定的條件下,保持食品衛生質(zhì)量和營(yíng)養的期限。在此期限內,食品完全適于銷(xiāo)售,并符合標簽內容和產(chǎn)品標準中所規定的衛生質(zhì)量;超過(guò)此期限,在一定的時(shí)間內食品仍然可以食用的。保存期是指推薦的最終食用期,在標簽上規定的條件下,食品可以食用的最終日期;超過(guò)此期限,,產(chǎn)品的質(zhì)量可能發(fā)生變化,食品不再適于銷(xiāo)售和食用。
(二)、特殊營(yíng)養食品標簽
1、名稱(chēng):是指通過(guò)改變食品的天然營(yíng)養素的成分和含量的比例,以適應某些特殊人群營(yíng)養需要的食品。主要包括嬰幼兒食品、營(yíng)養強化食品、調整營(yíng)養素的食品(如低糖、低鈉、低蛋白食品)。
2、特別規定:除了規定一般的項目外,還必須標注該產(chǎn)品在保質(zhì)期內所保證的熱量數值和營(yíng)養素含量。
3、不得標注的內容包括:對某種疾病有“預防”或“治療”作用:“延年益壽”、“返老還童”“白發(fā)變黑發(fā)”“抗癌治癌”或其他類(lèi)似用語(yǔ):在食品名稱(chēng)前后,冠以藥物名稱(chēng)或以藥物圖形及名稱(chēng)暗示療效、保健功能或其他類(lèi)似作用。
(三)、保健食品標簽
1、內容規定:國家食品藥品監督管理局審批,獲得國家保健食品批準證書(shū)的保健食品,其標簽和說(shuō)明書(shū)必須標明的內容包括保健功能作用和適宜人群、食用方法和適宜的食用量、貯存方法、功效成分的名稱(chēng)及含量(在現有的技術(shù)條件下,不能明確功效的,則必須標明與保健功能有關(guān)的原料名稱(chēng))、保健食品批準文號、保健食品標志及有關(guān)標準或要求所規定的標簽內容。
2、保健功能的宣傳:只能在保健食品批準的范圍內進(jìn)行宣傳或在食品標簽上標注,不得隨意夸大保健功能。
3、特別規定:標簽中不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳和治療作用;嚴禁利用封建迷信進(jìn)行保健食品的宣傳。
本人系一廣告小策劃,愿意就你提出的問(wèn)題給于適當建議。
食品營(yíng)銷(xiāo)應首先注意的問(wèn)題:
最最重要的是要保證產(chǎn)品質(zhì)量,完善產(chǎn)品質(zhì)量,做食品就更應該注意。從口感、味道到包裝都要保證符合消費者的需求,能給消費者以直接的吸引。
建議市場(chǎng)推廣前先廣泛征求消費者意見(jiàn)、試嘗,以期產(chǎn)品達到最優(yōu)。
有了過(guò)硬的產(chǎn)品,下面就該說(shuō)說(shuō)怎么推廣上市了。
首先要作充分的市場(chǎng)調查,同類(lèi)產(chǎn)品競爭者是怎樣的價(jià)位、采用怎樣的銷(xiāo)售渠道、采取何種廣告宣傳方式、宣傳推廣促銷(xiāo)等收支成本如何等等。所謂:知己知彼,百戰不殆。不先了解市場(chǎng)無(wú)異于盲人騎瞎馬,是很不好做成功的。
了解了市場(chǎng)及競爭者的情況就給我們的產(chǎn)品定位吧,是高檔奢侈品、中檔普及品、還是低檔快銷(xiāo)品,都要有一個(gè)準確的定位(首先摸透市場(chǎng)的需求),定好位后一定要依據不同的定位作不同重量級的所有配合工作,如包裝、定價(jià)、廣告宣傳。舉例來(lái)說(shuō),高檔品包裝要夠檔次,價(jià)格要依據市場(chǎng)、依據消費水平定的適當,要做針對目標消費者的有力度的宣傳。
然后我們再談?wù)勪佖洠瑓⒖纪?lèi)競爭者的鋪貨手段、結合當地市場(chǎng)特征,選擇自身的銷(xiāo)售渠道,由于你給得條件不太詳細,我無(wú)法幫你分析是采用直銷(xiāo)(人員推銷(xiāo))更好,還是走經(jīng)銷(xiāo)商的分銷(xiāo)渠道更好,總之二者都是必不可少的,先自己組織人,試著(zhù)往有需求的地方(單位、市場(chǎng)等)推推,多跑跑批發(fā)商、代理商、零售商,一定先制定好有效的合理的代理經(jīng)銷(xiāo)方式及利益分成辦法。保證在宣傳前就作好各方關(guān)系、各方鋪貨準備。
最后我講講必要的宣傳,要依據自身條件(本地易于接受的媒體、宣傳方式,自身經(jīng)濟實(shí)力)作適度有效到位的宣傳,切不可吐血砸廣告,也不可太摳門(mén),還是那句話(huà),你給的條件不太詳細,我也無(wú)法幫你分析選擇用何種方式、用何種媒體、用怎樣的力度來(lái)做宣傳,都要緊密結合自身及本地情況來(lái)考慮作出決策。
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綠色食品標準概述 綠色食品標準由農業(yè)部發(fā)布,屬強制性國家行業(yè)標準,是綠色食品生產(chǎn)中必須遵循,綠色食品質(zhì)量認證時(shí)必須依據的技術(shù)文件。
綠色食品標準是應用科學(xué)技術(shù)原理,在結合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐的基礎上,借鑒國內外相關(guān)先進(jìn)標準所制定的。目前,綠色食品標準分為兩個(gè)技術(shù)等級,即AA級綠色食品標準和A級綠色食品標準。
AA級綠色食品標準要求:生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準》,生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料,而是通過(guò)使用有機肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù),培肥土壤、控制病蟲(chóng)草害、保護或提高產(chǎn)品品質(zhì),從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準要求。A級綠色食品標準要求:生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準》,生產(chǎn)過(guò)程中嚴格按綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規程要求,限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料,并積極采用生物學(xué)技術(shù)和物理方法,保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準要求。
無(wú)公害食品標準體系 中國食品商務(wù)網(wǎng) 2006-01-18 15:19:00 無(wú)公害食品標準主要包括無(wú)公害食品行業(yè)標準和農產(chǎn)品安全質(zhì)量國家標準,二者同時(shí)頒布。無(wú)公害食品行業(yè)標準由農業(yè)部制定,是無(wú)公害農產(chǎn)品認證的主要依據;農產(chǎn)品安全質(zhì)量國家標準由國家質(zhì)量技術(shù)監督檢驗檢疫總局制定。
一、無(wú)公害食品行業(yè)標準 建立和完善無(wú)公害食品標準體系,是全面推進(jìn)“無(wú)公害食品行動(dòng)計劃”的重要內容,也是開(kāi)展無(wú)公害食品開(kāi)發(fā)、管理工作的前提條件。農業(yè)部2001年制定、發(fā)布了73項無(wú)公害食品標準,2002年制定了126項、修訂了11項無(wú)公害食品標準,2004年又制定了112項無(wú)公害標準。
無(wú)公害食品標準內容包括產(chǎn)地環(huán)境標準、產(chǎn)品質(zhì)量標準、生產(chǎn)技術(shù)規范和檢驗檢測方法等,標準涉及120多個(gè)(類(lèi))農產(chǎn)品品種,大多數為蔬菜、水果、茶葉、肉、蛋、奶、魚(yú)等關(guān)系城鄉居民日常生活的“菜籃子”產(chǎn)品。無(wú)公害食品標準以全程質(zhì)量控制為核心,主要包括產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準、生產(chǎn)技術(shù)標準和產(chǎn)品標準三個(gè)方面,無(wú)公害食品標準主要參考綠色食品標準的框架而制定。
1. 無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準 無(wú)公害食品的生產(chǎn)首先受地域環(huán)境質(zhì)量的制約,即只有在生態(tài)環(huán)境良好的農業(yè)生產(chǎn)區域內才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、安全的無(wú)公害食品。因此,無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準對產(chǎn)地的空氣、農田灌溉水質(zhì)、漁業(yè)水質(zhì)、畜禽養殖用水和土壤等的各項指標以及濃度限值做出規定,一是強調無(wú)公害食品必須產(chǎn)自良好的生態(tài)環(huán)境地域,以保證無(wú)公害食品最終產(chǎn)品的無(wú)污染、安全性,二是促進(jìn)對無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境的保護和改善。
無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準與綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準的主要區別是:無(wú)公害食品同一類(lèi)產(chǎn)品不同品種制定了不同的環(huán)境標準,而這些環(huán)境標準之間沒(méi)有或有很小的差異,其指標主要參考了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準;綠色食品是同一類(lèi)產(chǎn)品制定一個(gè)通用的環(huán)境標準,可操作性更強。2. 無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標準 無(wú)公害食品生產(chǎn)過(guò)程的控制是無(wú)公害食品質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節,無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)操作規程按作物種類(lèi)、畜禽種類(lèi)等和不同農業(yè)區域的生產(chǎn)特性分別制訂的,用于指導無(wú)公害食品生產(chǎn)活動(dòng),規范無(wú)公害食品生產(chǎn),包括農產(chǎn)品種植、畜禽飼養、水產(chǎn)養殖和食品加工等技術(shù)操作規程。
從事無(wú)公害農產(chǎn)品生產(chǎn)的單位或者個(gè)人,應當嚴格按規定使用農業(yè)投入品。禁止使用國家禁用、淘汰的農業(yè)投入品。
無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標準與綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準的主要區別是:無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標準主要是無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)規程標準,只有部分產(chǎn)品有生產(chǎn)資料使用準則,其生產(chǎn)技術(shù)規程標準在產(chǎn)品認證時(shí)僅供參考,由于無(wú)公害食品的廣泛性決定了無(wú)公害食品生產(chǎn)技術(shù)標準無(wú)法堅持到位。綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準包括了綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規程兩部分,這是綠色食品的核心標準,綠色食品認證和管理重點(diǎn)堅持綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準到位,也只有綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標準到位才能真正保證綠色食品質(zhì)量。
3. 無(wú)公害食品產(chǎn)品標準 無(wú)公害食品產(chǎn)品標準是衡量無(wú)公害食品終產(chǎn)品質(zhì)量的指標尺度。它雖然跟普通食品的國家標準一樣,規定了食品的外觀(guān)品質(zhì)和衛生品質(zhì)等內容,但其衛生指標不高于國家標準,重點(diǎn)突出了安全指標,安全指標的制訂與當前生產(chǎn)實(shí)際緊密結合。
無(wú)公害食品產(chǎn)品標準反映了無(wú)公害食品生產(chǎn)、管理和控制的水平,突出了無(wú)公害食品無(wú)污染、食用安全的特性。無(wú)公害食品產(chǎn)品標準與綠色食品產(chǎn)品標準的主要區別是:二者衛生指標差異很大,綠色食品產(chǎn)品衛生指標明顯嚴于無(wú)公害食品產(chǎn)品衛生指標。
以黃瓜為例:無(wú)公害食品黃瓜衛生指標11項,綠色食品黃瓜衛生指標18項;無(wú)公害食品黃瓜衛生要求敵敵畏≤0.2 mg/kg,綠色食品黃瓜衛生要求敵敵畏≤0.1 mg/kg。另外,綠色食品蔬菜還規定了感官和營(yíng)養指標的具體要求,而無(wú)公害蔬菜沒(méi)有。
綠色食品有包裝通用準則,無(wú)公害食品沒(méi)有。按照國家法律法規規定和食品對人體健康、環(huán)境影響的程度,無(wú)公害食品的產(chǎn)品標準和產(chǎn)地環(huán)境標準為強制性標準,。
食品推廣我覺(jué)得可以分為兩個(gè)方向:一是有錢(qián)的大企業(yè),他們請明星代言,鋪天蓋地的投放廣告 電視廣告 騰訊視頻廣告等 這是線(xiàn)上廣告 消費者躲都躲不過(guò)去 效果還是很明顯的 超市里不就是這些知名度高的產(chǎn)品擺的臺面最大嗎 盡管味道不怎么樣。
那沒(méi)有那么多錢(qián)怎么推廣呢?做線(xiàn)下廣告!線(xiàn)下廣告常見(jiàn)的有地鐵車(chē)廂,公交車(chē)車(chē)廂,公交站臺等,這些廣告都是靜止的 效果并不好 很多中小廠(chǎng)家做了(當然肯定也有很多大型公司) ,但是不好也不知道不好在哪里。等于廣告費浪費了!線(xiàn)下廣告還有另外一種形式,體驗式場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)(簡(jiǎn)稱(chēng)esm),既以會(huì )議為載體,以創(chuàng )意廣告推廣方式為手段,全力打造一個(gè)體驗式的營(yíng)銷(xiāo)圈層,拉近品牌(產(chǎn)品)與消費者之間的距離,為消費者創(chuàng )造出值得回憶的互動(dòng)感受,并從多個(gè)維度將推廣效果轉化為利益效果。
這種推廣方式成本低 效果還能追蹤 可以試試看看!還有就是食品要大量的鋪貨,包裝要吸引人注意,誘人!去全家 7-11便利店,超市購物,里面也有很多沒(méi)做廣告的食物 飲料 ,雖然消費者不熟悉 但是它們看起來(lái)很好吃,所以消費者也就買(mǎi)了。吃的喝的東西 感覺(jué)不像洗衣液電器之類(lèi)的 人們很看重品牌 因為品牌能給人帶來(lái)安全感。
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